青ゆず 寅（とら）／株式会社にっぱん
求人募集・採用情報
調理師・キッチンスタッフ、ホールスタッフ、料理長・料理長候補など、青ゆず 寅（とら）／株式会社にっぱんの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。
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青ゆず 寅（とら）／株式会社にっぱんの採用情報
魚好きにはたまらないっ！寿司屋が運営する
和食ブランド3店舗で新規メンバー大募集！
賞与年2回、残業代全額支給の厚待遇★
魚好きにはたまらないっ！寿司屋が運営する
和食ブランド3店舗で新規メンバー大募集！
賞与年2回、残業代全額支給の厚待遇★
和食や居酒屋の経験者が活躍できるフィールドです！
立喰い寿司のパイオニア企業、「魚がし日本一」を展開する株式会社にっぱん。
「青ゆず 寅」は私たちにっぱんが運営する和食店です。
寿司の仕入れで培った、良質な鮮魚を豪快に仕上げ、活気ある雰囲気の中で提供するスタイルのお店です。
現在、3店舗を展開していますが、今後の店舗展開も見据え新規メンバーを積極採用！
和食店や居酒屋などでの経験をお持ちの方を歓迎いたします。
立喰い寿司を中心に約40店舗を展開する安定企業！
月8日休みや年2回の賞与など、充実した環境で、今までの経験を活かしませんか。
▶「青ゆず 寅」について
モダンな雰囲気の中、魚河岸の活気を表現した豪快な魚料理を提供する「青ゆず 寅」ブランド。
ライブ感あるオープンキッチン。その日の魚の仕入れでメニューも変わり、その日、その日の旬の味を提案します。
刺身や煮つけ、天ぷらなど、素材を活かした正統派の和食を、気軽に楽しめるお店なので、居酒屋などでの経験を持ちの方も大歓迎です！
和食以外の経験を活かしながら、
「魚に強くなりたい」「和食を勉強してみたい」
そんな希望をお持ちの方にもチャンスがあります。
虎ノ門の店舗は、昨年OPENしたばかり！
新しい店舗で働きたい方も大歓迎です。
▶企業としての安定性も！
年2回の賞与（ボーナス）や、1分単位での残業代全額支給など、会社としてしっかりとした待遇を設置。
活気ある個人店舗のようなお店ですが、基本的な待遇は整っています。
ご家族をお持ちの方やこれから結婚をお考えの方など、
仕事内容に妥協せず、福利厚生や待遇、休日数などを改善したい方にもぴったりです。
定年以降、再雇用制度もあるので、
将来を見据えた30代、40代の方の転職の期待にも応えることができる環境です。
モダンな雰囲気の中、魚河岸の活気を表現した豪快な魚料理を提供する「青ゆず 寅」ブランド。
ライブ感あるオープンキッチン。その日の魚の仕入れでメニューも変わり、その日、その日の旬の味を提案します。
刺身や煮つけ、天ぷらなど、素材を活かした正統派の和食を、気軽に楽しめるお店なので、居酒屋などでの経験を持ちの方も大歓迎です！
和食以外の経験を活かしながら、
「魚に強くなりたい」「和食を勉強してみたい」
そんな希望をお持ちの方にもチャンスがあります。
虎ノ門の店舗は、昨年OPENしたばかり！
新しい店舗で働きたい方も大歓迎です。
▶企業としての安定性も！
年2回の賞与（ボーナス）や、1分単位での残業代全額支給など、会社としてしっかりとした待遇を設置。
活気ある個人店舗のようなお店ですが、基本的な待遇は整っています。
ご家族をお持ちの方やこれから結婚をお考えの方など、
仕事内容に妥協せず、福利厚生や待遇、休日数などを改善したい方にもぴったりです。
定年以降、再雇用制度もあるので、
将来を見据えた30代、40代の方の転職の期待にも応えることができる環境です。
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年齢を問わず、老いも若きも活躍中！元気な方であれば、ベテランさんも大歓迎です。
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旬の素材を活かした和食を提供。自信を持っておすすめできる良質な食材を取り揃えています！
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フラットな人間関係で働きやすさも◎これから和食を学びたい方も大歓迎です！
■「青ゆず寅」を選んだ理由を聞いてみました！
32歳 調理スタッフ
・入社した理由は…？
前職は居酒屋チェーン店で働いていました。アルバイトからそのまま社員になって、ホールとキッチン、どちらも経験していましたが、もっと料理をできるようになりたいなって思ってました。
料理は勉強したかったんですが、個人店は働く上での条件や待遇が不安で…。そんな中で見つけたのが、「青ゆず寅」でした！
立ち食い寿司のお店を展開していることは知っていましたが、和食店をやっていることは知らなかったです。（笑）会社としての安定性もあって、個人店のような雰囲気もあったので、ここに決めました！
・実際に働いてみてどうでしたか…？
扱う鮮魚の種類や料理の品数も多くて最初は戸惑いましたが、シンプルな調理方法の料理も多かったので、すぐに慣れることができましたね。
前職の居酒屋での経験が活かせていると感じています！日々様々な食材に触れることができるので、料理をする楽しさがあります。
・待遇や働きやすさは…？
会社としての体制がしっかりとしているので、安心感があると思います。
給与や休日など勤務条件が良くて、今後の成長性もあると思うので、ここを選んでよかったと感じています。
高度な調理経験がなくても、一からきちんと教えてもらえるので、経験が浅い方でも十分にやっていけると思いますよ！
みんな中もいいですしね！和食をやってみたい僕みたいな人には、ぴったりの会社だと思いますよ。
32歳 調理スタッフ
・入社した理由は…？
前職は居酒屋チェーン店で働いていました。アルバイトからそのまま社員になって、ホールとキッチン、どちらも経験していましたが、もっと料理をできるようになりたいなって思ってました。
料理は勉強したかったんですが、個人店は働く上での条件や待遇が不安で…。そんな中で見つけたのが、「青ゆず寅」でした！
立ち食い寿司のお店を展開していることは知っていましたが、和食店をやっていることは知らなかったです。（笑）会社としての安定性もあって、個人店のような雰囲気もあったので、ここに決めました！
・実際に働いてみてどうでしたか…？
扱う鮮魚の種類や料理の品数も多くて最初は戸惑いましたが、シンプルな調理方法の料理も多かったので、すぐに慣れることができましたね。
前職の居酒屋での経験が活かせていると感じています！日々様々な食材に触れることができるので、料理をする楽しさがあります。
・待遇や働きやすさは…？
会社としての体制がしっかりとしているので、安心感があると思います。
給与や休日など勤務条件が良くて、今後の成長性もあると思うので、ここを選んでよかったと感じています。
高度な調理経験がなくても、一からきちんと教えてもらえるので、経験が浅い方でも十分にやっていけると思いますよ！
みんな中もいいですしね！和食をやってみたい僕みたいな人には、ぴったりの会社だと思いますよ。
和食をもっと楽しく。
「立喰い寿司」のパイオニア企業、株式会社にっぱん「魚がし日本一」。
市場の水産物のセリ権を持ち、お客様の目の前で握る"握りたての寿司”を気軽に楽しめる立喰い寿司「魚がし日本一」を中心に、魚河岸料理の「青ゆず 寅」など、"魚と米”にこだわったお店を展開しています。
和食や寿司の魅力を、より多くの方に気軽に楽しんでもらうことをモットーに、多彩なお店を生み出しています！
飲食業界ＴＯＰクラスの好環境で、日本の魅力である“寿司”と“和食”の文化を伝えていきませんか！
市場の水産物のセリ権を持ち、お客様の目の前で握る"握りたての寿司”を気軽に楽しめる立喰い寿司「魚がし日本一」を中心に、魚河岸料理の「青ゆず 寅」など、"魚と米”にこだわったお店を展開しています。
和食や寿司の魅力を、より多くの方に気軽に楽しんでもらうことをモットーに、多彩なお店を生み出しています！
飲食業界ＴＯＰクラスの好環境で、日本の魅力である“寿司”と“和食”の文化を伝えていきませんか！
企業情報
| 会社名 | 株式会社にっぱん |
|---|---|
| 所在地 | 〒100-0006 東京都千代田区有楽町2-10-1 東京交通会館10階 |
| 設 立 | 昭和57年5月 |
| 資本金 | 50,000,000円 |
| 代表者 | 代表取締役 田渕 道行 |
| 従業員数 | 771名（正社員数140名）※2025年2月末時点 |
| 会社情報 |
【事業内容】 飲食店の経営・企画開発 ショッピングサイトの運営・宅配事業 【資格】 東京都中央卸売市場 築地市場水産物部 7620号 東京都中央卸売市場 大田市場水産物部 545号 東京都中央卸売市場 築地市場青果部 1080号 |
| HP |
株式会社にっぱんホームページ |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 | 東京都内 |
|---|---|
| 勤務地詳細 |
※希望やお住まいを考慮して配属店舗を決定いたします ・青ゆず寅 虎ノ門店 東京都港区虎ノ門2-2-3 虎ノ門アルセアタワー 1F ・青ゆず寅 丸ビル店 東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング6F ・青ゆず寅 豊洲店 東京都江東区豊洲3-2-24 豊洲フォレシア 1F |
青ゆず 寅（とら）／株式会社にっぱんの求人情報
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| ホームページ | https://uogashinihonichi-job.net/jobfind-pc/ |
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