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最終更新日 2025年07月31日
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2025年07月31日UP! 毎週木曜更新

鮨 かぐら
求人募集・採用情報

  • 個人経営
  • 女性活躍中
  • 社保完備
  • 賞与
  • まかないあり

求人情報掲載期間:2025/07/31~2025/08/28

寿司職人、料理長・料理長候補、調理師・キッチンスタッフなど、鮨 かぐらの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

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鮨 かぐらの採用情報

来年、神楽坂に新店舗OPEN予定!
革新的なスタイルと唯一無二な世界観を表現
新卒や若手もイチから丁寧に全て教えます!

  • 鮨 かぐら 求人

来年、神楽坂に新店舗OPEN予定!
革新的なスタイルと唯一無二な世界観を表現
新卒や若手もイチから丁寧に全て教えます!

将来独立を目指す方へ。実力がつく理想的なお店です
旬は走り・旬・名残と移り変わり、食材との一期一会を大切にし、四季折々の食材の個性と大将の個性の融合をテーマに。拘りに拘った幻想的な空間で四季折々の素材から生み出される非日常のおいしさを追求、提供しています。

鮨業界に革命を。理想の職場環境がココに
賞与年3回、前職給与以上を保証など満足度の高い環境を実現

賞与は年3回支給される他、前職の給与以上を保証することで、職人が納得して働けるようサポートしています。給与や待遇だけでなく、手厚い福利厚生にもこだわり長く働き続けられる環境を提供しています。
実践を通して確かな技術を身につけられます
当店では、未経験者でも一歩一歩成長できる環境を整えています。一般的な飲食店のように皿洗いから始めるのではなく、仕込みからスタートし、魚を扱う技術をすぐに学べるようになっています。調理の知識や技術は、実践を通して自然と身につくものです。先輩職人のサポートのもと、実際の作業に携わることで、成長のスピードも早まります。未経験者でも、確実に成長できる環境が整っており、あなたのやる気次第で、どんどん技術を習得できます。

店舗展開を見据えた成長の機会
今後の店舗展開を視野に入れた成長計画を進めています。新たな店舗をオープンする際には、現在の店舗をお任せする機会もあり、将来のキャリアステップとして絶好のチャンスです。独立を目指している方にとって、実践的な経験を積むことができるだけでなく、店舗運営に関するノウハウも学べる理想的な環境です。

仕事に集中できる環境を整えています
当社では、職人が仕事に集中できる環境を整えるために、さまざまなサポートを行っています。その一環として、通勤時間を短縮し、仕事への集中力を高めるために、近隣に住むための家賃補助を支給しています。また、当社では成果や成長に応じたインセンティブ制度も導入しています。努力が報われる環境を提供し、個々の成長や目標達成をサポートしています。
  • 鮨 かぐら 求人 仕込みから始め、魚の扱いと調理技術を実践で学べます。

    仕込みから始め、魚の扱いと調理技術を実践で学べます。

  • 鮨 かぐら 求人 新店オープンも計画しており、これから沢山のチャンスがあります。

    新店オープンも計画しており、これから沢山のチャンスがあります。

  • 鮨 かぐら 求人 オープン半年で、予約困難店とともに数々のメディアにも多数掲載される話題のお店です。

    オープン半年で、予約困難店とともに数々のメディアにも多数掲載される話題のお店です。

鮨 かぐら 求人

店主より皆様へ

数ある求人情報の中から当店に興味を持っていただき、誠にありがとうございます。今回は、これまで共に頑張ってきた仲間の新たな挑戦を支えるため、開業以来初めて職人募集を行うこととなりました。経験の有無は問いません。新卒の方や経験の浅い方から、熟練の方まで幅広く歓迎しています。お客様に喜びを届けたいという熱意があれば、それだけで十分です。些細なことでも丁寧にサポートいたしますので、安心してご応募ください。まずは話を聞いてみたいという方も、お気軽にご連絡ください。共にお店を盛り上げていきましょう!

企業情報

会社名 鮨 かぐら
所在地 〒162-0825
東京都新宿区神楽坂3-2-8 神楽坂三丁目ビル4F

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅 神楽坂
勤務地詳細 東京都新宿区神楽坂3-2-8 神楽坂三丁目ビル 4F

鮨 かぐらの求人情報

現在募集中の職種と条件

寿司職人

月給 35万円~50万円
  • 社保完備
  • 賞与
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
鮨職人としての基本業務を経験や希望に合わせてお任せいたします。経験者には、能力に応じて個室担当やランチコースやお土産の握りや巻物をお願いします。
payments 給与

月給 35万円~50万円

詳細

※固定残業代45時間分含む

※賞与年3回支給
※昇給年1回
※経験・能力等考慮し優遇
※前職給与保証

☆個室担当の鮨職人は月給35万円~45万円
初年度想定年収

年収 400万円~700万円

詳細

※上記は月給×12か月分+インセンティブ+賞与年3回が含まれています

person 求める人物像・資格
・接客が好き、お酒が好きな方
・元気とやる気、向上心のある方
・協調性、積極性のある方
・早く技術を学びたい方
・独立を目指している方
sunny 休日・休暇
日曜+不定休
・有給休暇
・夏季休暇
・年末年始休暇
・GW休暇
schedule 勤務時間
10:30~23:00(休憩1.5時間)
volunteer_activism 待遇
交通費全支給
インセンティブ
昇給年1回
賞与年3回
各社保完備
食事付
家賃補助
社員旅行有
懇親会有
試用期間3か月

料理長・料理長候補

月給 37万円~50万円
  • 社保完備
  • 賞与
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
鮨職人(2番手)としての基本業務を経験や希望に合わせてお任せいたします。経験者には、能力に応じて個室担当やランチコースやお土産の握りや巻物をお願いします。
payments 給与

月給 37万円~50万円

詳細

※固定残業代45時間分含む

※インセンティブ
※賞与年3回支給
※昇給年1回
※経験・能力等考慮し優遇
※前職給与保証
初年度想定年収

年収 455万円~700万円

詳細

※上記は月給×12か月分+インセンティブ+賞与年3回が含まれています

person 求める人物像・資格
・接客が好き、お酒が好きな方
・元気とやる気、向上心のある方
・協調性、積極性のある方
・早く技術を学びたい方
・独立を目指している方
sunny 休日・休暇
日曜+不定休
・有給休暇
・夏季休暇
・年末年始休暇
・GW休暇
schedule 勤務時間
10:30~23:00(休憩1.5時間)
volunteer_activism 待遇
交通費全支給
インセンティブ
昇給年1回
賞与年3回
各社保完備
食事付
家賃補助
社員旅行有
懇親会有
試用期間3か月

調理師・キッチンスタッフ

月給 28万円~36万円
  • 社保完備
  • 賞与
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
日本料理・和食職人としての基本業務を経験や希望に合わせてお任せいたします。経験者には、能力に応じて個室担当やランチコースやお土産の握りや巻物をお願いします。
payments 給与

月給 28万円~36万円

詳細

※固定残業代45時間分含む

※賞与年3回支給
※インセンティブ
※昇給年1回
※経験・能力等考慮し優遇
※前職給与保証
初年度想定年収

年収 400万円~700万円

詳細

※上記は月給×12か月分+インセンティブ+賞与年3回が含まれています

person 求める人物像・資格
・接客が好き、お酒が好きな方
・元気とやる気、向上心のある方
・協調性、積極性のある方
・早く技術を学びたい方
・独立を目指している方
sunny 休日・休暇
日曜+不定休
・有給休暇
・夏季休暇
・年末年始休暇
・GW休暇
schedule 勤務時間
10:30~23:00(休憩1.5時間)
volunteer_activism 待遇
交通費全支給
インセンティブ
昇給年1回
賞与年3回
各社保完備
食事付
家賃補助
社員旅行有
懇親会有
試用期間3か月

調理見習い

月給 27万円~32万円
  • 社保完備
  • 賞与
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
調理見習い・寿司職人見習いとしてしっかりサポートするので安心してください。基本業務を経験や希望に合わせてお任せいたします。
payments 給与

月給 27万円~32万円

詳細

※固定残業代45時間分含む

※賞与年3回支給
※インセンティブ
※昇給年1回
※経験・能力等考慮し優遇
※前職給与保証
初年度想定年収

年収 325万円~420万円

詳細

※上記は月給×12か月分+インセンティブ+賞与年3回が含まれています

person 求める人物像・資格
・接客が好き、お酒が好きな方
・元気とやる気、向上心のある方
・協調性、積極性のある方
・早く技術を学びたい方
・独立を目指している方
・業界未経験者も歓迎
sunny 休日・休暇
日曜+不定休
・有給休暇
・夏季休暇
・年末年始休暇
・GW休暇
schedule 勤務時間
10:30~23:00(休憩1.5時間)
volunteer_activism 待遇
交通費全支給
インセンティブ
昇給年1回
賞与年3回
各社保完備
食事付
家賃補助
社員旅行有
懇親会有
試用期間3か月

ソムリエ

月給 27万円~32万円
  • 社保完備
  • 賞与
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
ソムリエとして出来ることからお任せします。業務に慣れるまでしっかりサポートするので安心してください。基本業務を経験や希望に合わせてお任せいたします。
payments 給与

月給 27万円~32万円

詳細

※固定残業代45時間分含む

※賞与年3回支給
※インセンティブ
※昇給年1回
※経験・能力等考慮し優遇
※前職給与保証
初年度想定年収

年収 325万円~420万円

詳細

※上記は月給×12か月分+インセンティブ+賞与年3回が含まれています

person 求める人物像・資格
・接客が好き、お酒が好きな方
・元気とやる気、向上心のある方
・協調性、積極性のある方
・ソムリエ有資格者
sunny 休日・休暇
日曜+不定休
・有給休暇
・夏季休暇
・年末年始休暇
・GW休暇
schedule 勤務時間
10:30~23:00(休憩1.5時間)
volunteer_activism 待遇
交通費全支給
インセンティブ
昇給年1回
賞与年3回
各社保完備
食事付
家賃補助
社員旅行有
懇親会有
試用期間3か月

女将・和装ホール

月給 27万円~32万円
  • 社保完備
  • 賞与
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
女将として出来ることからお任せします。業務に慣れるまでしっかりサポートするので安心してください。基本業務を経験や希望に合わせてお任せいたします。
payments 給与

月給 27万円~32万円

詳細

※固定残業代45時間分含む

※賞与年3回支給
※インセンティブ
※昇給年1回
※経験・能力等考慮し優遇
※前職給与保証
初年度想定年収

年収 325万円~420万円

詳細

※上記は月給×12か月分+インセンティブ+賞与年3回が含まれています

person 求める人物像・資格
・接客が好き、お酒が好きな方
・元気とやる気、向上心のある方
・協調性、積極性のある方
sunny 休日・休暇
日曜+不定休
・有給休暇
・夏季休暇
・年末年始休暇
・GW休暇
schedule 勤務時間
10:30~23:00(休憩1.5時間)
volunteer_activism 待遇
交通費全支給
インセンティブ
昇給年1回
賞与年3回
各社保完備
食事付
家賃補助
社員旅行有
懇親会有
試用期間3か月

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同社の特徴
  • 未経験者歓迎
  • 学歴・資格不問
  • ブランクOK
  • 新卒歓迎
  • 応募者全員と面接
  • 即管理職採用
  • オープニングスタッフ
  • 個人経営
  • 女性活躍中

応募情報

電話番号/受付時間 電話番号/03-6228-1606
担当/女将 渡辺
応募方法 応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡致します。
お電話での応募も受け付けております。

【採用の可能性があれば応募してみたい】という方は…「プレ応募に進む」へ
経歴などを拝見しご返信させていただきます。

※お電話での際は「グルメキャリーを見た」とお伝えいただくとスムーズです。
面接地/交通 面接地/東京都新宿区神楽坂3-2-8 神楽坂三丁目ビル 4F
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JR総武線 飯田橋駅西口 徒歩4分
都営大江戸線 牛込神楽坂駅 徒歩5分
東京メトロ東西線 神楽坂駅 徒歩7分
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