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最終更新日 2026年04月16日
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AttRa-g 株式会社
求人募集・採用情報

  • 中途50%↑
  • 社保完備
  • 独立
  • 賞与
  • まかないあり

求人情報掲載期間:2026/04/16~2026/05/21

寿司職人、料理長・料理長候補、調理師・キッチンスタッフなど、AttRa-g 株式会社の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

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AttRa-g 株式会社の採用情報

寿司の仕事で、アナタの未来を変える。
都内で続々出店!今だから掴めるポストあり
独立もキャリアアップも、すべて現実に。

  • AttRa-g 株式会社 求人

寿司の仕事で、アナタの未来を変える。
都内で続々出店!今だから掴めるポストあり
独立もキャリアアップも、すべて現実に。

高級寿司店の直営運営とコンサルティング事業を展開する当社では、出店加速に伴い新たな仲間を募集しています。2026年5月〜9月下旬にかけて、都内で6店舗の新規オープンを予定。オープニングスタッフを含めた採用拡大フェーズに突入しています。

私たちの強みは「独立を目指す人を支援するノウハウと実績」。物件取得や仕入れ先の選定、店舗設計、開業後の運営まで、現場で働きながらリアルな知識を習得できます。

カウンターで腕を磨きたい方、裏方から着実に成長したい方など、一人ひとりの志向や経験に合わせた配属が可能。拡大期だからこそ、ポジションもチャンスも広がっています。
寿司職人として、もっと上を目指したい方へ。
カウンターでの接客、握り、仕入れやシフト管理など、即戦力としてご活躍いただけるポジションをご用意。経験に応じて、店長候補や統括職としてのステップアップも可能です。また、当社の強みは「将来的な独立」を見据えた育成環境。現場で働きながら、物件選定、店舗設計、経営のノウハウまで身につけられます。

魚に触れたことがない、それでも大丈夫。
「いつか寿司の仕事をしてみたい」そんな想いがあるなら、経験や年齢に関係なく、ぜひ飛び込んでみてください。当社は、高級寿司店の直営や店舗プロデュースを手がけながら、未経験者の育成にも力を入れています。まずは裏方からスタートし、仕込みや器具の扱い方など基礎から丁寧に指導。いずれは魚に直接触れ、握りへとステップアップできる環境を整備中です。

自分らしく働きながら、成長と昇給も実感できる環境。
落ち着いた雰囲気の寿司店で、丁寧な接客を身につけながら働ける環境です。ネイル(淡色・パーツなし)やピアス、明るめの茶髪もOKで、清潔感があれば自分らしいスタイルで活躍できます。海外のお客様も多く、英語を活かしたい・学びたい方にも最適。業務の習得度やスキルに応じて時給が上がる明確な評価制度もあり、成長をしっかり給与に反映します。
  • AttRa-g 株式会社 求人 魚を捌く技術だけじゃない。仕入れ・原価・店舗運営まで学べる環境。“将来”から逆算して働ける場所です。

    魚を捌く技術だけじゃない。仕入れ・原価・店舗運営まで学べる環境。“将来”から逆算して働ける場所です。

  • AttRa-g 株式会社 求人 ただ握るだけじゃない。目の前のお客様と向き合い、空間ごと価値を提供する。カウンターに立つ、その一歩先へ。

    ただ握るだけじゃない。目の前のお客様と向き合い、空間ごと価値を提供する。カウンターに立つ、その一歩先へ。

  • AttRa-g 株式会社 求人 2026年、都内で6店舗がオープン。ポジションも役割も、これからいくらでも広がる。今だからこそ掴めるキャリアがあります。

    2026年、都内で6店舗がオープン。ポジションも役割も、これからいくらでも広がる。今だからこそ掴めるキャリアがあります。

AttRa-g 株式会社 求人

利益は、現場へしっかり還元。

当社では、店舗ごとの業績に応じて利益の20%をスタッフへ分配するインセンティブ制度を導入。
年収ベースで最大100万円規模の支給実績もあります。(※店舗により異なります)

“寿司”を軸に、自分のキャリアを切り拓きたい方へ。
拡大を続ける今だからこそ、掴めるチャンスがあります。

「もっと裁量ある環境で力を発揮したい」
「将来は自分の店を持ちたい」
――その想い、ここで実現しませんか。

企業情報

会社名 AttRa-g 株式会社
所在地 〒150-0012
東京都渋谷区広尾5-23-5 長谷部第1ビル203
設 立 2022年5月
代表者 今津 光博
会社情報 <事業内容>
飲食店に関する
・新規事業立ち上げ
・業態変更・業種転換
・業績改善・リニューアル
HP

会社HP

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅 ■既存店舗
渋谷、五反田

■新店舗
新宿、渋谷、新橋、銀座
勤務地詳細 ■鮨一(すしはじめ)
東京都渋谷区渋谷3-15-5 グリームビル B1F

■SUSHI TOKYO 81
東京都品川区東五反田1-20-9 1F

■鮨 いなせ
東京都新宿区新宿3-34-15 地下1階(5月上旬OPEN)

■新店オープン(5月上旬以降)
新宿、渋谷、新橋、銀座 etc.

AttRa-g 株式会社の求人情報

現在募集中の職種と条件

寿司職人

月給 40万円~60万円
  • 社保完備
  • 独立
  • 賞与
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
寿司・調理業務全般をお任せします。カウンター越しにお客様とのコミュニケーションをとるのもお仕事の一つです。調理はもちろん、人と接することが好きな方にピッタリ!
見習の方は、食材の仕込みなど、調理補助からのスタートです。
payments 給与

月給 40万円~60万円

詳細

固定残業代を含む金額です。

経験・能力を考慮の上面談にて決定
※調理補助・見習の場合、月給35万円~40万円
初年度想定年収

年収 480万円~720万円

詳細

月給+諸手当など含む想定年収です。

person 求める人物像・資格
○寿司職人から一歩先のキャリアを望む方
○年齢不問
○経験が浅くても、どんどん魚に触れてスキルアップしたい方
○未経験者もOK(業界未経験の方も歓迎)
sunny 休日・休暇
○月6~8日休み
○夏季休暇
○冬季休暇
○慶弔休暇
○有給休暇
schedule 勤務時間
10:00~23:00の間でシフト制
※休憩有

<営業時間(一例)>
月~金/17:00~23:00
土・日/11:30~14:00、17:00~23:00
※店舗により異なる
volunteer_activism 待遇
○社会保険完備
○業績賞与
○インセンティブ
○昇給有
○交通費全額支給
○まかない・食事補助
○制服貸与
○役職手当
○独立支援制度

料理長・料理長候補

月給 40万円~60万円
  • 社保完備
  • 独立
  • 賞与
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
寿司・調理業務全般をお任せします。カウンター越しにお客様とのコミュニケーションをとるのもお仕事の一つです。調理はもちろん、人と接することが好きな方にピッタリ!
payments 給与

月給 40万円~60万円

詳細

固定残業代を含む金額です。

経験・能力を考慮の上面談にて決定
初年度想定年収

年収 480万円~720万円

詳細

月給+諸手当など含む想定年収です。

person 求める人物像・資格
○寿司職人から一歩先のキャリアを望む方
○年齢不問
○独立希望者も歓迎(万全なサポート有)
sunny 休日・休暇
○月6~8日休み
○夏季休暇
○冬季休暇
○慶弔休暇
○有給休暇
schedule 勤務時間
10:00~23:00の間でシフト制
※休憩有

<営業時間(一例)>
月~金/17:00~23:00
土・日/11:30~14:00、17:00~23:00
※店舗により異なる
volunteer_activism 待遇
○社会保険完備
○業績賞与
○インセンティブ
○昇給有
○交通費全額支給
○まかない・食事補助
○制服貸与
○役職手当
○独立支援制度

調理師・キッチンスタッフ

月給 35万円~40万円
  • 社保完備
  • 独立
  • 賞与
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
寿司・調理の基本的な業務を担当します。カウンター越しにお客様とのコミュニケーションをとるのもお仕事の一つです。調理はもちろん、人と接することが好きな方にピッタリ!
見習の方は、食材の仕込みなど、調理補助からのスタートです。
payments 給与

月給 35万円~40万円

詳細

固定残業代を含む金額です。

経験・能力を考慮の上面談にて決定
初年度想定年収

年収 420万円~500万円

詳細

月給+諸手当など含む想定年収です。

person 求める人物像・資格
○寿司職人や調理人から一歩先のキャリアを望む方
○経験が浅くても、どんどん魚に触れてスキルアップしたい方
○未経験者もOK(業界未経験の方も歓迎)
sunny 休日・休暇
○月6~8日休み
○夏季休暇
○冬季休暇
○慶弔休暇
○有給休暇
schedule 勤務時間
10:00~23:00の間でシフト制
※休憩有

<営業時間(一例)>
月~金/17:00~23:00
土・日/11:30~14:00、17:00~23:00
※店舗により異なる
volunteer_activism 待遇
○社会保険完備
○業績賞与
○インセンティブ
○昇給有
○交通費全額支給
○まかない・食事補助
○制服貸与
○役職手当
○独立支援制度

調理見習い

月給 35万円~40万円
  • 社保完備
  • 独立
  • 賞与
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
寿司・調理の基本的な業務を担当します。カウンター越しにお客様とのコミュニケーションをとるのもお仕事の一つです。調理はもちろん、人と接することが好きな方にピッタリ!
見習の方は、食材の仕込みなど、調理補助からのスタートです。
payments 給与

月給 35万円~40万円

詳細

固定残業代を含む金額です。

経験・能力を考慮の上面談にて決定
初年度想定年収

年収 420万円~500万円

詳細

月給+諸手当など含む想定年収です。

person 求める人物像・資格
○寿司職人や調理人から一歩先のキャリアを望む方
○経験が浅くても、どんどん魚に触れてスキルアップしたい方
○未経験者もOK(業界未経験の方も歓迎)
sunny 休日・休暇
○月6~8日休み
○夏季休暇
○冬季休暇
○慶弔休暇
○有給休暇
schedule 勤務時間
10:00~23:00の間でシフト制
※休憩有

<営業時間(一例)>
月~金/17:00~23:00
土・日/11:30~14:00、17:00~23:00
※店舗により異なる
volunteer_activism 待遇
○社会保険完備
○業績賞与
○インセンティブ
○昇給有
○交通費全額支給
○まかない・食事補助
○制服貸与
○役職手当
○独立支援制度

店長・店長候補

月給 40万円~60万円
  • 社保完備
  • 独立
  • 賞与
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
接客業務をはじめ、売上管理やスタッフ管理など、店舗運営全般をお任せします。
payments 給与

月給 40万円~60万円

詳細

固定残業代を含む金額です。

経験・能力を考慮の上面談にて決定
初年度想定年収

年収 480万円~720万円

詳細

月給+諸手当など含む想定年収です。

person 求める人物像・資格
○店長・マネージャー経験者歓迎
○年齢不問
○独立希望者も歓迎(万全なサポート有)
sunny 休日・休暇
○月6~8日休み
○夏季休暇
○冬季休暇
○慶弔休暇
○有給休暇
schedule 勤務時間
10:00~23:00の間でシフト制
※休憩有

<営業時間(一例)>
月~金/17:00~23:00
土・日/11:30~14:00、17:00~23:00
※店舗により異なる
volunteer_activism 待遇
○社会保険完備
○業績賞与
○インセンティブ
○昇給有
○交通費全額支給
○まかない・食事補助
○制服貸与
○役職手当
○独立支援制度

ソムリエ

月給 40万円~60万円
  • 社保完備
  • 独立
  • 賞与
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
接客業務をはじめ、売上管理やスタッフ管理、ワインのセレクトなど、店舗運営全般をお任せします。
payments 給与

月給 40万円~60万円

詳細

固定残業代を含む金額です。

経験・能力を考慮の上面談にて決定
初年度想定年収

年収 480万円~720万円

詳細

月給+諸手当など含む想定年収です。

person 求める人物像・資格
○ソムリエ資格をお持ちの方優遇
○年齢不問
○独立希望者も歓迎(万全なサポート有)
sunny 休日・休暇
○月6~8日休み
○夏季休暇
○冬季休暇
○慶弔休暇
○有給休暇
schedule 勤務時間
10:00~23:00の間でシフト制
※休憩有

<営業時間(一例)>
月~金/17:00~23:00
土・日/11:30~14:00、17:00~23:00
※店舗により異なる
volunteer_activism 待遇
○社会保険完備
○業績賞与
○インセンティブ
○昇給有
○交通費全額支給
○まかない・食事補助
○制服貸与
○役職手当
○独立支援制度

ホールスタッフ

月給 35万円~40万円
  • 社保完備
  • 独立
  • 賞与
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
基本的な接客業務を担当します。人と接することが好きな方にピッタリ!
payments 給与

月給 35万円~40万円

詳細

固定残業代を含む金額です。

経験・能力を考慮の上面談にて決定
初年度想定年収

年収 420万円~500万円

詳細

月給+諸手当など含む想定年収です。

person 求める人物像・資格
○接客経験者で一歩先のキャリアを望む方
○経験が浅い方、未経験者もOK(業界未経験の方も歓迎)
sunny 休日・休暇
○月6~8日休み
○夏季休暇
○冬季休暇
○慶弔休暇
○有給休暇
schedule 勤務時間
10:00~23:00の間でシフト制
※休憩有

<営業時間(一例)>
月~金/17:00~23:00
土・日/11:30~14:00、17:00~23:00
※店舗により異なる
volunteer_activism 待遇
○社会保険完備
○業績賞与
○インセンティブ
○昇給有
○交通費全額支給
○まかない・食事補助
○制服貸与
○役職手当
○独立支援制度

【ア】調理師・キッチンスタッフ

時給 1300円~
  • 社保完備
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
調理補佐を担当します。食材の仕込みなど、調理補助からのスタートです。

また、「まずはアルバイトから始めて、お店の雰囲気や仕事を知った上で社員を目指したい」という方も歓迎しています。店舗拡大中のため、意欲次第で早期キャリアアップのチャンスも広がっています。
payments 給与

時給 1300円~

時給1300円〜(昇給制度あり)

【明確な評価制度あり】
頑張りや成長に応じて、時給アップのチャンスがあります。
3ヶ月に1回、店長との面談であなたの頑張りを正当に評価します!

・ホール業務習得(メニュー把握/スムーズなオーダー対応)+50円
・英語対応(外国人のお客様への接客が可能)+50円
・リーダー業務(新人教育・シフト管理サポート)+100円〜
person 求める人物像・資格
○まずはアルバイトからスタートし、将来的に社員も目指したい方
○未経験からでも、新しいことにチャレンジしたい方
○お客様一人ひとりに丁寧な接客をしたい方
○チームワークを大切にできる方
○清潔感を大切にしつつ、自分らしいスタイルで働きたい方
○外国人のお客様との接客に興味がある方
○英語を活かしたい/これから身につけたい方
一つでも「気になる」と思った方は、お気軽にご応募ください!
sunny 休日・休暇
希望シフト制(日数・曜日など応相談)
schedule 勤務時間
希望シフト制(時間帯応相談)

<営業時間(一例)>
月~金/17:00~23:00
土・日/11:30~14:00、17:00~23:00
※店舗により異なる
volunteer_activism 待遇
○社会保険完備
○昇給有
○交通費全額支給
○まかない・食事補助
○制服貸与
○ネイルOK(淡色・パーツなし)
○ピアスOK(揺れないもの)
○明るめの茶髪OK

【ア】ホールスタッフ

時給 1300円~
  • 社保完備
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
ホールスタッフとして、接客・配膳・ドリンク作成などの基本業務をお任せします。落ち着いた雰囲気の中で、お客様一人ひとりに丁寧に向き合う接客を大切にしています。

また、「まずはアルバイトから始めて、お店の雰囲気や仕事を知った上で社員を目指したい」という方も歓迎しています。実際に未経験からスタートし、1年で社員・店長候補へとステップアップしたスタッフも在籍。店舗拡大中のため、意欲次第で早期キャリアアップのチャンスも広がっています。
payments 給与

時給 1300円~

時給1300円〜(昇給制度あり)

【明確な評価制度あり】
頑張りや成長に応じて、時給アップのチャンスがあります。
3ヶ月に1回、店長との面談であなたの頑張りを正当に評価します!

・ホール業務習得(メニュー把握/スムーズなオーダー対応)+50円
・英語対応(外国人のお客様への接客が可能)+50円
・リーダー業務(新人教育・シフト管理サポート)+100円〜
person 求める人物像・資格
○まずはアルバイトからスタートし、将来的に社員も目指したい方
○未経験からでも、新しいことにチャレンジしたい方
○お客様一人ひとりに丁寧な接客をしたい方
○チームワークを大切にできる方
○清潔感を大切にしつつ、自分らしいスタイルで働きたい方
○外国人のお客様との接客に興味がある方
○英語を活かしたい/これから身につけたい方
一つでも「気になる」と思った方は、お気軽にご応募ください!
sunny 休日・休暇
希望シフト制(日数・曜日など応相談)
schedule 勤務時間
希望シフト制(時間帯応相談)

<営業時間(一例)>
月~金/17:00~23:00
土・日/11:30~14:00、17:00~23:00
※店舗により異なる
volunteer_activism 待遇
○社会保険完備
○昇給有
○交通費全額支給
○まかない・食事補助
○制服貸与
○ネイルOK(淡色・パーツなし)
○ピアスOK(揺れないもの)
○明るめの茶髪OK

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同社の特徴
  • 中途入社率50%以上
  • 未経験者歓迎
  • 学歴・資格不問
  • ブランクOK
  • 40代・50代活躍中
  • 新卒歓迎
  • 10名以上の採用

応募情報

電話番号/受付時間 電話番号/03-6419-7621(鮨一)
受付時間/12:00以降
採用担当/神野(ジンノ)
応募方法 応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡致します。
お電話での応募も受け付けております。

【採用の可能性があれば応募してみたい】という方は…「プレ応募に進む」へ
経歴などを拝見しご返信させていただきます。

※お電話での際は「グルメキャリーを見た」とお伝えいただくとスムーズです。
面接地/交通 面接地/東京都渋谷区渋谷3-15-5 グリ-ムビル B1F(店舗)
交通/各線「渋谷駅」新南口より徒歩4分
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