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最終更新日 2025年10月23日
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2025年10月23日UP! 毎週木曜更新

鴻運株式会社
求人募集・採用情報

  • 女性活躍中
  • 社保完備
  • 独立
  • 賞与
  • まかないあり

求人情報掲載期間:2025/10/23~2025/11/20

料理長・料理長候補、店長・店長候補、調理師・キッチンスタッフなど、鴻運株式会社の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

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鴻運株式会社の採用情報

新規出店計画多数!未来を見据え人材募集!
若手も多数活躍!経験ジャンルなどは不問。
業界トップクラスの給与制度が揃う好環境!

  • 鴻運株式会社 求人
  • 鴻運株式会社 求人
  • 鴻運株式会社 求人

新規出店計画多数!未来を見据え人材募集!
若手も多数活躍!経験ジャンルなどは不問。
業界トップクラスの給与制度が揃う好環境!

<今回の募集について>
都内を中心に多ブランド展開中の当社では、直近でも新規出店を控え、
更なる事業拡大を見据え、各種取り組みを継続しています。

そういった動きを今後も維持・向上させていく為に、
最も大切となる“人”の部分に力を入れるべく、
新規メンバーの募集をスタートさせることになりました。

年齢を始め、前職のご経験ジャンルは不問!
現状では20~30代のスタッフが各々の長所や意欲を活かし活躍してくれていますが、当社に入社していただいた後の部分を重視しているから、前職での経験などだけで判断する事はありません。

もちろん、ご経験をお持ちの方はスタート給与やポジションで優遇していますが、
上記のような考えで採用活動を行っているので、
いわゆる“中途入社のハンデ”などは一切ございません!

ご興味をお持ちいただけた方は、ぜひ1度お話をしませんか?

鴻運株式会社 求人

|新規出店予定多数!全員にチャンスがある業界でも希少な会社|
直近でもエリア問わず新規出店の予定が控えており、
今後も人員状況などに応じて着実な事業拡大を考え動いていきます。

「現状頑張ってくれているスタッフに活躍の場を作ってあげたい」
そんな想いもありながらの新規出店となりますので、
スタッフにも様々な部分でメリットが大きく、評価・還元されることも多数!

『オープニングスタッフ就任による経験値の蓄積→店舗運営ノウハウの習得』
『出店による役職昇格チャンス増加→キャリアアップ機会も多く、それに伴う給与ベースUP etc.』
…など、上記のようなカタチで将来の選択肢を増やしていくような知識の習得だけでなく、
店舗が増えるたびに現実的に役職に空席が生まれる為、そういったことに伴う役職就任による給与増加など、頑張りが評価されしっかりと報われる機会が本当に多いんです!
  • 鴻運株式会社 求人 落ち着いた空間の中で美味しい食事とお酒を楽しめる…そんなブランドも運営中!

    落ち着いた空間の中で美味しい食事とお酒を楽しめる…そんなブランドも運営中!

  • 鴻運株式会社 求人 食材からこだわり店内調理を大切にしたベーシックな居酒屋・和食系居酒屋ジャンルを中心に展開しています。

    食材からこだわり店内調理を大切にしたベーシックな居酒屋・和食系居酒屋ジャンルを中心に展開しています。

  • 鴻運株式会社 求人 各ブランド毎に特色が分かれているから、入社後も希望があれば異動が可能!1つの会社内で選択肢が多数ある事も魅力です!

    各ブランド毎に特色が分かれているから、入社後も希望があれば異動が可能!1つの会社内で選択肢が多数ある事も魅力です!

|業界トップクラスの給与制度|
ポジション毎の下限給与金額は業界内でも高水準!
前職の経験値などに応じて、入社前にお話しをさせていただいた後に決定するので、
ご納得の上で入社いただけるかと思います!


|将来の目標・夢もしっかりとサポート!|
独立支援制度も用意しており、実績もございます。

会社内で着実にキャリアを歩んでいく道もあれば、
精度を利用し一国一城の主を目指す…といった道も選択できるので、
在職中に自身の可能性を広げていける環境が揃っています。

当社ブランドで働きながら、徐々に将来の目標を固めていく…。
そんな働き方もできるから、そういった部分の柔軟性も抜群です!


|1つの会社で着実にキャリアを歩んでいける好環境|
一般→役職(店長や料理長)→統括(SV)…と、しっかりとキャリアフローが出来上がっているから、
ご希望があれば常に上を目指して働けるやりがいがあり!
将来を考え転職活動中の方にはピッタリの会社だと思います!


|若手にだって平等にチャンスがやってくる!|
「まだまだ若いから…」なんて理由で業務やポジションの部分で機会がやってこない…。
なんて事は当社には一切ございません!

若手でも責任のあるポジションで活躍中の者も在籍しているので、
年齢や入社時の経験値だけで判断はされず、
自身の頑張りや成果に応じて正当に評価される会社である事は実績が証明しています!

鴻運株式会社 求人

担当者より皆さまへひとこと

ここまでご覧いただき、誠にありがとうございます。

当社が採用の段階で年齢や経験ジャンルで絞っていない理由としては、
東京都を中心に首都圏近郊で多ブランド展開を進めている中で、
幅広い知識や経験値を会社として得ていきたいと考えているからです。

皆さまの経験や意見に応じて新ブランドの誕生…なんて事も!

多角的に事業展開を行う母体企業があるからこそ、
時勢の動きに左右されず安心して働ける環境をスタッフに提供する事ができており、
しっかりした基盤を持つ母体があるから、今後も着実な展開を続けていけるので、将来を考えチャレンジしたい方は一緒に働きましょう!

企業情報

会社名 鴻運株式会社
所在地 〒332-0016
埼玉県川口市幸町3-7-18 701号
設 立 平成31年4月
資本金 1,000万円
代表者 魏 文祥
会社情報 【運営事業】
-飲食店の経営
-中国物産店の経営
-不動産の投資、運営、売買、仲介、賃貸
-一般旅行業
-貿易業
-IT産業に関するソフトウェアの開発
-建築・土木・内外装工事の設計・施工・請負
-食料品、飲料品、お茶、種類の販売および輸出入
-洋服、装飾品、ベビー用品の販売および輸出入
-アパレル商品の企画、製造、販売および輸出入
-古物業法に基づく古物商業務
-通訳・翻訳
-上記に付帯する一切の業務
HP

企業ホームページはコチラから

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅 東京都・神奈川県
勤務地詳細 【配属はご希望や前職経験、お住まいなどを考慮し決定いたします】
※無理な異動や初期配属はございません

===============
|東京都|
<はなこま>
-品川店
東京都港区港南2-4-19

-新宿三丁目店
東京都新宿区新宿3-6-13 石井ビル 4F

ーーーーーーーー
<魚吉酒場 >
-蒲田店
東京都大田区蒲田5-17-3 2F

-池袋店
東京都豊島区東池袋1-7-4 那須野ビル 1F

-上野店
東京都台東区上野6-13-7 1F

-新橋店
東京都港区新橋3-21-11 新花ビル 1F

-田町店 ※2025年7月オープン
東京都港区芝5-26-3

ーーーーーーーー
<牛若丸>
- 渋谷店
東京都渋谷区渋谷1-25-6 パーク
サイド共同ビル 6F

-上野店
東京都台東区上野6-13-6 武文ビル 3F

ーーーーーーーー
<名物屋>
-品川店
東京都品川区港南2-6-7 品川ビル 5F

-恵比寿店
東京都渋谷区恵比寿西1-7-4 FPGlinks EBISUビル 1F

-汐留店
東京都港区東新橋1-5-2 汐留シティセンター B1F B107号室

-有楽町店
東京都千代田区有楽町1-2-11 オーキッドスクエア 4F

ーーーーーーーー
<新時代>
-上野店
東京都台東区上野6-13-5 上野エイトビル B1F

- 田町三田店 ※2025年9月27日オープン
東京都港区芝5-21-14

ーーーーーーーー
<吟の利久 品川>
東京都港区港南2-14-10 品川駅前港南ビル 3F

ーーーーーーーー
<鳥の利休 有楽町店>
東京都千代田区有楽町1-2-9 TS日比谷ビル 3F

ーーーーーーーー
<大だこ酒場 品川店>
東京都港区港南2-14-10 品川駅前港南ビル 1F

ーーーーーーーー
<海鮮と炉端焼きトロ吉>
東京都品川区東五反田1-13-6 1F

ーーーーーーーー
<アモーレ 渋谷店>
東京都渋谷区宇田川町28-1 高山ランド第15ビル 8F

ーーーーーーーー
<居酒屋 大将 渋谷本店>
東京都渋谷区宇田川町25-2 でんえんビル 1F

<大将 上野店>
東京都台東区上野6-13-6 武文ビル 1F

ーーーーーーーー
<牛タン専門店やまと 池袋店>
東京都豊島区南池袋1-23-10

ーーーーーーーー
<タンの里久 新橋店>
東京都港区新橋3-14-5 S TECビル 6F

ーーーーーーーー
<紅れや 池袋西口店>
東京都豊島区西池袋1-38-3 b-toss池袋 5F

ーーーーーーーー
<焼売のジョー 西武新宿店>
東京都新宿区歌舞伎町1-21-2

ーーーーーーーー
<旬蔵 上野本店>
東京都台東区上野6-13-2 渡辺上野ビル 3F

ーーーーーーーー
<ホルモン酒場>
東京都台東区上野6-13-5

ーーーーーーーー
<はなび 上野店>
東京都台東区上野6-13-6 武文ビル 2F

ーーーーーーーー
<上野漁港>
東京都台東区上野6-9-16

================
|神奈川県|
<稚内海鮮と地鶏の個室居酒屋 ひなた 横浜駅前店>
神奈川県横浜市西区南幸2-6-2 ルミノス横浜ビル 2F

ーーーーーーーー
<吟の利久 横浜店>
神奈川県横浜市西区南幸2-17-8 横浜トラストビル B1F

ーーーーーーーー
<炭火焼き鳥 焼きとん 大将 横浜店>
神奈川県横浜市西区南幸1-5-30 柴山ビル 1F

ーーーーーーーー
<全席個室 野菜巻き串 牛タン割烹 やまと 武蔵小杉店>
神奈川県川崎市中原区小杉町3-442-15 1F

ーーーーーーーー
<本格板前 個室居酒屋 鮮魚とカニ 旬蔵 武蔵小杉店>
神奈川県川崎市中原区小杉町3-430 コパンビル B1F

ーーーーーーーー
<トロハチ 溝の口店>※2025年8月オープン
神奈川県川崎市高津区溝口1-12-10 ウエストキャニオンビル 1F

===============
|新規出店情報|
今後も着実な新規出店を計画中!
情報解禁(プレスリリース)に伴い順次公開させていただきます。




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鴻運株式会社の求人情報

現在募集中の職種と条件

料理長・料理長候補

月給 50万円~70万円
  • 社保完備
  • 独立
  • 賞与
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
料理長・料理長候補としての業務をご経験に応じてお任せいたします
→仕込み・調理・メニュー考案・スタッフ管理業務など
payments 給与

月給 50万円~70万円

詳細

上記月給には固定残業代が含まれます

※経験・能力・前職給与を考慮し決定いたします
person 求める人物像・資格
-役職ポジションでの勤務経験がある方は優遇
-経験ジャンル不問
-年齢不問
-学歴不問
-「役職の経験は無いが挑戦したい」という方も歓迎
sunny 休日・休暇
-月7日休暇(シフト制)
-夏季休暇
-冬季休暇
-慶弔休暇
-有給休暇
schedule 勤務時間
15:00~24:00の間

※休憩有
※終電考慮
※勤務店舗により若干の変動有
volunteer_activism 待遇
-各種社会保険完備
-交通費全額支給
-昇給有
-賞与有(12月)
-役職手当
-独立支援制度(実績有)
-制服貸与
-まかない

店長・店長候補

月給 50万円~70万円
  • 社保完備
  • 独立
  • 賞与
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
店長・店長候補としての業務をご経験に応じてお任せいたします
→接客・在庫管理・スタッフ管理業務など
payments 給与

月給 50万円~70万円

詳細

上記月給には固定残業代が含まれます

※経験・能力・前職給与を考慮し決定いたします
person 求める人物像・資格
-役職ポジションでの勤務経験がある方は優遇
-経験ジャンル不問
-年齢不問
-学歴不問
-「役職の経験は無いが挑戦したい」という方も歓迎
sunny 休日・休暇
-月7日休暇(シフト制)
-夏季休暇
-冬季休暇
-慶弔休暇
-有給休暇
schedule 勤務時間
15:00~24:00の間

※休憩有
※終電考慮
※勤務店舗により若干の変動有
volunteer_activism 待遇
-各種社会保険完備
-交通費全額支給
-昇給有
-賞与有(12月)
-役職手当
-独立支援制度(実績有)
-制服貸与
-まかない

調理師・キッチンスタッフ

月給 38万円~70万円
  • 社保完備
  • 独立
  • 賞与
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
キッチンスタッフとしての業務をご経験に応じてお任せいたします
→仕込み・調理業務など
payments 給与

月給 38万円~70万円

詳細

上記月給には固定残業代が含まれます

※経験・能力・前職給与を考慮し決定いたします
person 求める人物像・資格
-飲食業界での勤務経験がある方は優遇
-経験ジャンル不問
-年齢不問
-学歴不問
-飲食業界未経験者や新卒・第二新卒者も歓迎(給与変動有)
sunny 休日・休暇
-月7日休暇(シフト制)
-夏季休暇
-冬季休暇
-慶弔休暇
-有給休暇
schedule 勤務時間
15:00~24:00の間

※休憩有
※終電考慮
※勤務店舗により若干の変動有
volunteer_activism 待遇
-各種社会保険完備
-交通費全額支給
-昇給有
-賞与有(12月)
-役職手当
-独立支援制度(実績有)
-制服貸与
-まかない

ホールスタッフ

月給 38万円~70万円
  • 社保完備
  • 独立
  • 賞与
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
ホールスタッフとしての業務をご経験に応じてお任せいたします
payments 給与

月給 38万円~70万円

詳細

上記月給には固定残業代が含まれます

※経験・能力・前職給与を考慮し決定いたします
person 求める人物像・資格
-飲食業界での勤務経験がある方は優遇
-経験ジャンル不問
-年齢不問
-学歴不問
-飲食業界未経験者や新卒・第二新卒者も歓迎(給与変動有)
sunny 休日・休暇
-月7日休暇(シフト制)
-夏季休暇
-冬季休暇
-慶弔休暇
-有給休暇
schedule 勤務時間
15:00~24:00の間

※休憩有
※終電考慮
※勤務店舗により若干の変動有
volunteer_activism 待遇
-各種社会保険完備
-交通費全額支給
-昇給有
-賞与有(12月)
-役職手当
-独立支援制度(実績有)
-制服貸与
-まかない

SV

月給 60万円~
  • 社保完備
  • 独立
  • 賞与
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
店舗統括職としての業務をご経験に応じてお任せいたします
→スタッフや店舗の売上管理業務(状況により現場業務など)
payments 給与

月給 60万円~

詳細

上記月給には固定残業代が含まれます

※経験・能力・前職給与を考慮し決定いたします
person 求める人物像・資格
-役職ポジションでの勤務経験がある方
-経験ジャンル不問
-年齢不問
-学歴不問
-「統括職(SVなど)の経験は無いが挑戦したい」という方も歓迎
sunny 休日・休暇
-月7日休暇(シフト制)
-夏季休暇
-冬季休暇
-慶弔休暇
-有給休暇
schedule 勤務時間
15:00~24:00の間

※休憩有
※終電考慮
※勤務店舗により若干の変動有
volunteer_activism 待遇
-各種社会保険完備
-交通費全額支給
-昇給有
-賞与有(12月)
-役職手当
-独立支援制度(実績有)
-制服貸与
-まかない

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ホームページ https://www.koun818.com/index.php
同社の特徴
  • 未経験者歓迎
  • 学歴・資格不問
  • ブランクOK
  • 新卒歓迎
  • 10名以上の採用
  • 即管理職採用
  • オープニングスタッフ
  • 女性活躍中

応募情報

電話番号/受付時間 電話番号/050-5285-1146(担当者直通ダイヤル)
受付時間/10:00~17:00
担当/採用担当者

※営業目的でのお電話はご遠慮ください
応募方法 ここまでお読みいただきましてありがとうございます。
興味を持って頂いた方は、下記「応募フォームボタン」より必要事項をご記入後、エントリーをお願い致します。

<グルメキャリーより>
担当の方からの返信は、『管理画面』もしくは『応募時にご記載いただいたアドレスへの直接メール』にて行われますので、ご応募いただいた後は、メールBOX やマイページをこまめにチェックいただけますと幸いです。


※お電話での応募も受け付けております。
 その際は「グルメキャリーを見た」とお伝えいただくとスムーズです。

【採用の可能性があれば応募してみたい】という方は…「プレ応募に進む」へ
経歴などを拝見しご返信させていただきます。
面接地/交通 運営店舗にて実施予定

※お住いやご希望などにより変動
※オンライン実施も状況により応相談
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