「日本橋兜町　久治」「日本橋兜町十歩」
求人募集・採用情報

個人経営
中途50％↑
女性活躍中
独立
賞与
まかないあり
月８日休↑

求人情報掲載期間：2026/01/22～2026/02/26

料理長・料理長候補、調理師・キッチンスタッフ、調理見習いなど、「日本橋兜町　久治」「日本橋兜町十歩」の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

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「日本橋兜町　久治」「日本橋兜町十歩」の採用情報

～今年待望の2店舗目がOPEN～
当店だからこそ多くの経験や知識が取得可能
通し勤務・遅番で選択可／独立もサポート◎

【個人店だからこそ、あなたらしさを大切にステップアップを実現できます】

茅場町・日本橋のちょうど中間に構える当店。営業は平日のみ行い、接待やデート、会食など幅広い用途でご利用いただいています。今春には「久治」から10歩進んだところに、2号店となる「十歩」をOPEN。

通し勤務と遅番勤務の組み合わせが可！
まずはアルバイトで！という方は勤務時間も8時間以内となるメリハリのある働き方から正社員を目指す事が可能です！

上京をお考えの方への引っ越し手当てサポート実績有り。
新規出店も視野に入れている為、やる気のある方、独立希望の方、是非ご応募ください！

企業情報

会社名	日本橋兜町　久治
所在地	〒103-0026 東京都中央区日本橋兜町19-5 田口ビル 1F

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	東京都（日本橋）
勤務地詳細	「日本橋兜町　久治」東京都中央区日本橋兜町19−5 東京メトロ「茅場町駅」徒歩4分都営地下鉄「日本橋駅」徒歩4分東京メトロ「八丁堀駅」徒歩5分「日本橋兜町十歩」東京都中央区日本橋兜町22−3 東京メトロ「茅場町駅」徒歩4分都営地下鉄「日本橋駅」徒歩4分東京メトロ「八丁堀駅」徒歩5分

勤務地エリア・最寄駅

東京都（日本橋）

勤務地詳細

「日本橋兜町　久治」
東京都中央区日本橋兜町19−5
東京メトロ「茅場町駅」徒歩4分
都営地下鉄「日本橋駅」徒歩4分
東京メトロ「八丁堀駅」徒歩5分

「日本橋兜町十歩」
東京都中央区日本橋兜町22−3
東京メトロ「茅場町駅」徒歩4分
都営地下鉄「日本橋駅」徒歩4分
東京メトロ「八丁堀駅」徒歩5分

「日本橋兜町　久治」「日本橋兜町十歩」の求人情報

現在募集中の職種と条件

料理長・料理長候補

月給　40万円～

独立
賞与
まかないあり

receipt_long 仕事内容: キッチンの責任者として、調理業務からマネジメントまでお任せします。

＜主な仕事内容＞
・仕込み、調理、盛り付け
・食材管理、発注業務
・メニュー提案、原価管理
・キッチン内の衛生・品質管理
・スタッフの育成、指導
・簡単なホール業務など

※経験・能力に応じて業務範囲を調整します
※現場を見ながら裁量を持って働けるポジションです

料理長クラスだからこそ、
給与・働き方・裁量を明確にした募集です。
無理な長時間労働を前提とせず、
継続して働ける環境づくりを大切にしています。

payments 給与: 月給　40万円～

詳細

・固定残業代：月45時間分／約11万円を含む
・超過分は別途全額支給

※経験、能力、前職給与を考慮の上決定
※試用期間1〜3ヶ月あり
試用期間中：月給35万円
（業務習熟度により試用期間短縮あり）
※固定残業代含む／超過分別途支給
※雇用条件の変更なし（給与額のみ異なります）

person 求める人物像・資格: ・飲食店での調理経験がある方（ジャンル不問）
・キッチン責任者、料理長経験者歓迎
・チームをまとめる立場に挑戦したい方
・将来的に独立を目指している方

sunny 休日・休暇: ・月8日休み（土・祝定休／営業日前日は半休）
・年末年始休暇
・有給休暇
・慶弔休暇

schedule 勤務時間: 【勤務時間】
10:00〜23:30の間でシフト制（休憩あり）

＜シフト例＞
① 通し勤務
10:00〜23:30（休憩2.5〜3時間）

② 遅番（ディナー）
15:00〜23:30（休憩1時間）

③ 仕込み（営業日前日）
14:00〜20:00（短時間勤務）

※予約状況・営業日により組み合わせて勤務
※通し勤務が続かないよう配慮しています
※月の想定残業時間は45時間以内を基本としています
※繁忙期等により超過する場合は、超過分を別途全額支給します

volunteer_activism 待遇: ・雇用保険、労災保険
・昇給年1回
・賞与年1回（業績による）
・大入り手当／繁忙期手当
・まかない補助
・交通費支給（当社規定）
・制服貸与
・引っ越し手当（上京等サポート）
・資格取得支援制度
・独立支援制度

調理師・キッチンスタッフ

月給　32万円～

月８日休↑
独立
賞与
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 調理師・キッチンスタッフとして、キッチン業務全般をお任せします。

＜主な仕事内容＞
・仕込み、調理、盛り付け
・食材の管理、発注
・キッチン内の衛生管理
・簡単なホール業務など

※経験・能力に応じて、できるところからお任せします
※将来的にメニュー提案などにも携われます

働き方と給与を明確に分け、無理なく続けられる勤務設計をしています。

payments 給与: 月給　32万円～

詳細

※固定残業代：月45時間分／約8〜9万円を含む
※超過分は別途全額支給

「上記は通し勤務を含む働き方の場合」
※経験、能力、前職給与を考慮の上決定
※試用期間1～3か月
※試用期間中の月給30万
※通し勤務は週1〜2回まで

★遅番（ディナー）中心のシフトを選べます！
「遅番（ディナー）」
15：00～23：30
月給27万～
※固定残業代：月30時間分／約5〜6万円を含む
※超過分は別途全額支給
※試用期間1～3か月
※試用期間中の給与変動無し

person 求める人物像・資格: ・飲食店での調理経験がある方（年数不問）
・自分の生活に合った働き方を選びたい方
・将来、料理長や独立を目指したい方も歓迎

※ブランクのある方もご相談ください

sunny 休日・休暇: ・月8日休み
・土曜日定休日
・日曜日：仕込みのみ（短時間勤務）
・祝日は原則休み
・年末年始休暇
・有給休暇
・慶弔休暇

schedule 勤務時間: 10:00〜23:30の間でシフト制（休憩あり）

＜シフト例＞
① 通し勤務
10:00〜23:30（休憩2.5〜3時間）

② 遅番（ディナーのみ）
15:00〜23:30（休憩1時間）

③ 仕込み勤務（営業日前日）
14:00〜20:00（短時間）

※シフトは予約状況・業務内容を考慮し、店舗にて決定します。
※希望がある場合は、面接時にご相談ください。

volunteer_activism 待遇: ・雇用、労災保険
・賞与年1回（業績による）
・昇給年1回
・大入り手当
・繁忙期手当
・引っ越し手当（上京などサポートいたします）
・資格支援制度
・独立支援制度
・まかない補助
・交通費支給（当社規定による）
・制服貸与

【ア】調理師・キッチンスタッフ

時給　1,500円～

まかないあり

receipt_long 仕事内容: ＜主な仕事内容＞
• 盛り付け
• 簡単な調理補助
• 仕込みサポート
• キッチン内の清掃・整理

※メニュー数を絞って運営
※無理な業務拡張なし
※料理長候補ではありません／補助ポジションです

payments 給与: 時給　1,500円～
※経験、能力、前職給与を考慮の上決定
※試用期間1〜3ヶ月
※時給−100円
※能力により短縮あり

person 求める人物像・資格: ・飲食店での調理経験がある方歓迎
・補助・サポート役に抵抗がない方
・落ち着いた現場で働きたい方

＼将来は正社員での勤務をお考えの方大歓迎／

「個人店2店舗を支えるディナー専属ポジション」も大歓迎
・フル責任・長時間なし
・料理に集中したい方歓迎
・将来正社員登用あり

sunny 休日・休暇: シフト制

schedule 勤務時間: ・16:00〜23:30（休憩あり）
・週3〜5日（応相談）

volunteer_activism 待遇: ・まかない補助
・交通費支給（当社規定による）
・制服貸与
・社員登用制度有

【ア】調理見習い

時給　1,350円～

まかないあり

receipt_long 仕事内容: ＜主な仕事内容＞
・仕込みや調理、盛り付け
・キッチン内の衛生管理　...など

わからないことは先輩スタッフがしっかりとサポートいたします！

payments 給与: 時給　1,350円～
※経験、能力、前職給与を考慮の上決定
※試用期間30時間
※試用期間中の時給1,250円

person 求める人物像・資格: ・飲食店での経験がある方歓迎
・従業員やお客様との会話が好きな歓迎
・将来独立を考えている方歓迎
・業界未経験者歓迎

sunny 休日・休暇: シフト制

schedule 勤務時間: 【シフト例】
ランチ9:00〜17:00
ディナー15:00〜23:30

ピークタイムを含む4時間以上、週2日〜選択可！

volunteer_activism 待遇: ・まかない補助
・交通費支給（当社規定による）
・制服貸与
・社員登用制度有

【ア】ホールスタッフ

時給　1,350円～

まかないあり

receipt_long 仕事内容: ＜主な仕事内容＞
・接客やサービス、レジ対応など
・料理やドリンクの配膳
・簡単な調理業務
・衛生管理　...など

わからないことは先輩スタッフがしっかりとサポートいたします！

payments 給与: 時給　1,350円～
※経験、能力、前職給与を考慮の上決定
※試用期間30時間
※試用期間中の時給1,250円

person 求める人物像・資格: ・飲食店での経験がある方歓迎
・従業員やお客様との会話が好きな歓迎
・将来独立を考えている方歓迎
・業界未経験者歓迎

sunny 休日・休暇: シフト制

schedule 勤務時間: 【シフト例】
ランチ9:00〜17:00
ディナー15:00〜23:30

ピークタイムを含む4時間以上、週2日〜選択可！

volunteer_activism 待遇: ・まかない補助
・交通費支給（当社規定による）
・制服貸与
・社員登用制度有

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全国東京都

同社の特徴

個人経営
中途入社率50%以上
女性活躍中
学歴・資格不問
ブランクOK
40代・50代活躍中

応募情報

電話番号／受付時間	電話番号／050-5285-2110 受付時間／10：00～11：30 　　　　　14：30～17：30 採用担当／採用担当者
応募方法	応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡致します。お電話での応募も受け付けております。【採用の可能性があれば応募してみたい】という方は…「プレ応募に進む」へ経歴などを拝見しご返信させていただきます。 ※お電話での際は「グルメキャリーを見た」とお伝えいただくとスムーズです。
面接地／交通	「日本橋兜町　久治」東京都中央区日本橋兜町19−5 東京メトロ「茅場町駅」徒歩4分都営地下鉄「日本橋駅」徒歩4分東京メトロ「八丁堀駅」徒歩5分「日本橋兜町十歩」東京都中央区日本橋兜町22−3 東京メトロ「茅場町駅」徒歩4分都営地下鉄「日本橋駅」徒歩4分東京メトロ「八丁堀駅」徒歩5分