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最終更新日 2026年01月22日
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株式会社ハレ/蜻蛉玉(新店舗開業準備室)
求人募集・採用情報

  • 中途50%↑
  • 月8日休↑
  • 社保完備
  • 賞与
  • まかないあり

求人情報掲載期間:2026/01/22~2026/02/26

料理長・料理長候補、店長・店長候補、ホールスタッフなど、株式会社ハレ/蜻蛉玉(新店舗開業準備室)の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

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株式会社ハレ/蜻蛉玉(新店舗開業準備室)の採用情報

JR 東京駅地下商業エリア
「グランアージュ」内に OPEN
「和食×こだわりのかつ丼」

  • 株式会社ハレ/蜻蛉玉(新店舗開業準備室) 求人
  • 株式会社ハレ/蜻蛉玉(新店舗開業準備室) 求人
  • 株式会社ハレ/蜻蛉玉(新店舗開業準備室) 求人

JR 東京駅地下商業エリア
「グランアージュ」内に OPEN
「和食×こだわりのかつ丼」

【店舗コンセプト】
日本の中心である東京駅 JR が運営する商業エリア「グランアージュ」内に
これからの時代を担う新しい価値のあるお店が今春に誕生します。
ここは働く皆様が主役となれる場所

日本の伝統芸能のひとつ「能舞台をイメージした店内」
ここで働く皆様一人一人が、まるで舞台に立つ演者。
被り付きのカウンター席のお客様からの注目を一心に集めたような作り。
まさにあなたが主役の未だかつてない店舗空間がそこに広がっているのです。

そこで提供されるのは、細部にまでこだわって作り上げた、
日本発祥のソウルフード「かつ丼」
素材である豚肉・パン粉・揚げ油・ご飯・タレ、
全てひとつひとつにこだわりました。

丼の中で完結する「この新しいかつ丼」の世界を一緒に作り上げていきませんか?
ここからグローバルに世界へこの「かつ丼」届けていきたい!
これはそのスタート地点です。
この物語のこの舞台で主役として私たちと共に輝いてみませんか?

株式会社ハレ/蜻蛉玉(新店舗開業準備室) 求人

多くのお客様に支持され、永く愛され続ける飲食店を目指して
私たちが提供するのは、
贅を尽くした空間で饗する、本物のかつ丼。
素材・技・演出、そのすべてに妥協せず、
一杯の中に“感動”を込めてお客様をお迎えします。

都心にありながら喧騒を忘れさせる上質な異空間。
居心地の良さと料理のクオリティ、
その両立こそが多くのお客様から支持をいただける理由になるでしょう。

現在、当店はスタートラインに立とうとしています。
あなたの経験・感性・スキルが加わることで、
店舗はさらに磨かれ光を放っていきます。

現状に満足せず、
料理・サービス・店舗づくりにおいて
新しい挑戦をしたい方を歓迎します。

ここでしか味わえない、
お客様との深い関係性や貴重な出会い、
そして料理人・飲食人としての
キャリアと可能性を広げるチャンスが待っています。

次のステージを求める方、
ぜひ、私たちと一緒に当店を育てていきませんか!
  • 株式会社ハレ/蜻蛉玉(新店舗開業準備室) 求人 素材一つひとつを徹底的に吟味しているからこそ、その味わいは多くの美食家たちを魅了し、虜にしていくはずです。

    素材一つひとつを徹底的に吟味しているからこそ、その味わいは多くの美食家たちを魅了し、虜にしていくはずです。

  • 株式会社ハレ/蜻蛉玉(新店舗開業準備室) 求人 扱う豚肉の銘柄にも徹底的にこだわるからこそ、料理人としての探究心と冥利を存分に味わえる環境です。

    扱う豚肉の銘柄にも徹底的にこだわるからこそ、料理人としての探究心と冥利を存分に味わえる環境です。

  • 株式会社ハレ/蜻蛉玉(新店舗開業準備室) 求人 国内のみならず、海外出店も見据えたグローバル展開を計画中。成長期に、あなたの経験とアイデアが活かせる環境です。

    国内のみならず、海外出店も見据えたグローバル展開を計画中。成長期に、あなたの経験とアイデアが活かせる環境です。

入社時期も考慮しますのでご相談ください
入社時期は柔軟に対応します。
在職中の方も、まずはお気軽にご相談ください。

当店は自由度が高く意見を発信しやすい環境が魅力の1つ。
より良いお店づくりのために
お互いのアイデアを出し合いながら成長していけます。

一人ひとりにお任せする裁量も大きく、
責任あるポジションを担っていただく場面も増えていくでしょう。
その分、やりがいと達成感を実感できる環境です。

さらなるお客様の笑顔を生み出すために、
あなたの力と経験を、
ぜひこのステージで発揮してください。
私たちと一緒に愛され続けるお店をつくっていきましょう。

<高待遇も大きな魅力のひとつ>
私たちは、
「一生懸命働いてくれるスタッフを正当に評価したい」
その想いを何よりも大切にしています。

だからこそ、給与水準は各職種の業界平均より+5万円前後をベースに設定。
経験・スキル・役割に応じて、
しっかりと評価し、待遇に反映していきます。

努力や成果が見えにくい環境ではなく、
頑張りがきちんと報われる職場であることをお約束します。

安定した待遇のもと、
仕事に集中し、成長を実感できる環境で
次のキャリアを築いてみませんか!

株式会社ハレ/蜻蛉玉(新店舗開業準備室) 求人

お店はあなたが主役の舞台です。

今回募集するのは新店舗の立ち上げに関われる貴重なポジション。
東京駅隣接という抜群の立地で“和食×こだわりのかつ丼”という明確なコンセプトを掲げ、
愛されるお店づくりに挑戦。
新しい環境だからこそ、決まった型に当てはめるのではなく、
一人ひとりの経験やアイデアを大切にしたいと考えています。
現場の声を反映しながら、一緒にお店を育てていくスタイル。
「今の職場では物足りない」「次は、やりがいと評価のある環境で働きたい」
そんな想いをお持ちの方には面白いステージ!
新店舗だからこそ得られる経験とチャンスがあり
興味をお持ちいただけた方はご応募下さい。

企業情報

会社名 株式会社ハレ
所在地 〒108-0023
東京都港区芝浦4-2-22

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅 東京・丸の内
勤務地詳細 東京都千代田区丸の内1ー11ー1
パシフィックセンチュリープレイス丸の内

株式会社ハレ/蜻蛉玉(新店舗開業準備室)の求人情報

現在募集中の職種と条件

料理長・料理長候補

月給 37万円~42万円
  • 月8日休↑
  • 社保完備
  • 賞与
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
【正社員】料理長・料理長候補
食材の仕入れ・管理、仕込みから調理、盛り付けまでの調理業務全般を担い、
常に安定した味と見た目を提供してもらいます。
店舗全体の料理品質と厨房運営を統括して頂きます。
payments 給与

月給 37万円~42万円

詳細

みなし残業含む

※経験・能力・前職の給料等考慮
person 求める人物像・資格
※業態のジャンルを問わず料理長経験者歓迎
※カウンターでの丁寧な仕事が得意な方・興味のある方歓迎
※新店舗立ち上げ経験者歓迎
※業種経験不問・やる気のある方歓迎
※前職のジャンルは問いません
sunny 休日・休暇
月8日(シフト制)、夏季、年末年始、慶弔休暇 他
schedule 勤務時間
10: 00~23:00(シフト制・休憩有)
volunteer_activism 待遇
■交通費全額支給
■食事付
■制服貸与
■昇給年1回
■賞与あり
■社保完備

店長・店長候補

月給 37万円~42万円
  • 月8日休↑
  • 社保完備
  • 賞与
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
【正社員】店長・店長候補
店舗運営全体を円滑に進め、売上と顧客満足度を高めて頂きます。
接客サービスの管理・向上、スタッフの教育・指導、
シフト作成などの人材マネジメントを行って頂きます。
payments 給与

月給 37万円~42万円

詳細

みなし残業含む

※経験・能力・前職の給料等考慮
person 求める人物像・資格
※サービス経験者歓迎
※マネジメント業務が得意な方・興味のある方歓迎
※店長・サービス経験者歓迎
※新店舗立ち上げ経験者歓迎
※英会話のできる方も歓迎
※業種経験不問・やる気のある方歓迎
※前職のジャンルは問いません
sunny 休日・休暇
月8日(シフト制)、夏季、年末年始、慶弔休暇 他
schedule 勤務時間
10: 00~23:00(シフト制・休憩有)
volunteer_activism 待遇
■交通費全額支給
■食事付
■制服貸与
■昇給年1回
■賞与あり
■社保完備

ホールスタッフ

月給 27万円~36万円
  • 月8日休↑
  • 社保完備
  • 賞与
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
【正社員】ホールスタッフ
来店されたお客様に心地よい時間を提供するための接客業務全般。
来店時のご案内、オーダーの受付、料理や飲み物の提供、会計対応などを行って頂きます。
payments 給与

月給 27万円~36万円

詳細

みなし残業含む

※経験・能力・前職の給料等考慮
person 求める人物像・資格
※サービス経験者歓迎
※マネジメント業務が得意な方・興味のある方歓迎
※店長・サービス経験者歓迎
※新店舗立ち上げ経験者歓迎
※英会話のできる方も歓迎
※業種経験不問・やる気のある方歓迎
※前職のジャンルは問いません
sunny 休日・休暇
月8日(シフト制)、夏季、年末年始、慶弔休暇 他
schedule 勤務時間
10: 00~23:00(シフト制・休憩有)
volunteer_activism 待遇
■交通費全額支給
■食事付
■制服貸与
■昇給年1回
■賞与あり
■社保完備

調理師・キッチンスタッフ

月給 27万円~36万円
  • 月8日休↑
  • 社保完備
  • 賞与
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
【正社員】調理師・キッチンスタッフ
厨房内での調理補助および調理業務全般を担当し、
安定した品質の料理を提供して頂きます。
食材の仕込み、調理、盛り付けまでを分担しながら行って頂きます。
payments 給与

月給 27万円~36万円

詳細

みなし残業含む

※経験・能力・前職の給料等考慮
person 求める人物像・資格
※業態のジャンルを問わず調理経験者歓迎
※カウンターでの丁寧な仕事が得意な方・興味のある方歓迎
※新店舗立ち上げ経験者歓迎
※業種経験不問・やる気のある方歓迎
※前職のジャンルは問いません
sunny 休日・休暇
月8日(シフト制)、夏季、年末年始、慶弔休暇 他
schedule 勤務時間
10: 00~23:00(シフト制・休憩有)
volunteer_activism 待遇
■交通費全額支給
■食事付
■制服貸与
■昇給年1回
■賞与あり
■社保完備

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同社の特徴
  • 中途入社率50%以上
  • 学歴・資格不問
  • ブランクOK
  • 10名以上の採用
  • 応募者全員と面接
  • 即管理職採用
  • オープニングスタッフ

応募情報

電話番号/受付時間 電話/050-5285-1970
受付/11:00~23:00
応募方法 応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡致します。
お電話での応募も受け付けております。担当/採用係
お電話の際は「グルメキャリーを見た」とお伝えいただくとスムーズです。

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経歴などを拝見しご返信させていただきます。
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交 通/東京メトロ日比谷線築地駅徒歩2分
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