う匠山家膳兵衛／株式会社う匠山家
求人募集・採用情報

中途50％↑
女性活躍中
月８日休↑
社保完備
賞与
まかないあり

求人情報掲載期間：2026/01/29～2026/02/26

調理師・キッチンスタッフ、調理見習いなど、う匠山家膳兵衛／株式会社う匠山家の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

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う匠山家膳兵衛／株式会社う匠山家の採用情報

鰻を中心とした和食料理店
大宮駅直結ルミネ内で通勤便利
完全週休二日制／年間休日は120日！

～大宮で一番の老舗うなぎ屋で、常に新しいことにチャレンジ～

当店は、大宮の地で創業明治５年から150年以上の歴史ある老舗うなぎ料理店「山家本店」から暖簾分けした姉妹店。うなぎ料理をはじめ、和食・創作料理を提供しています。

私たちは、昔から受け継いできたものは大切にしつつ、常に時代の一歩先を行く感覚を持つようにしています。季節毎のメニューでは、スタッフ各々が今まで培ってきた知識・経験・技術を持ち寄ってレシピのアイデアを出しています。考案した料理が採用されてメニューになることも多く、やりがいも十分です！

ルミネ直結で雨に濡れず出社できるのも魅力の一つです！

★月10日休み×連休OK！プライベートも妥協しない働き方★

当店は完全週休２日で、年間休日120日！
「飲食業だから休みが少ないのが当たり前」なんてことはありません！しっかり休めるからこそ、モチベーション高く働けると考えています。１日７時間勤務の早番遅番日も導入して、プライベートの充実や、ずっとこの店で働き続けたいと思っていただけるような環境を整えています。
　
スタッフのチームワークの良さも自慢です。新規スタッフにもみんなでフォローするので、すぐに打ち解けて馴染めます。業界で昔からある板長や親方などはあえておかずに、年齢や経験を重視せず、様々な業務にチャレンジできるので、色々な経験や技術も向上できます。

★在籍スタッフの声★

【3年目24歳女性】
入社して2年が経ちました。
当店は社員・パートアルバイト問わず長く働いている方がほとんどなのでアットホームで、入社してすぐに馴染めました。新しいことにもどんどんチャレンジでき、出来ることが増えてくれば昇給にも繋がります。まだ経験の浅い自分でもメニューの考案を任せてくれるなど、成長を実感できる環境です。

大宮駅直結にある当店。悪天候でもストレスフリーで通勤できます。
落ち着いた雰囲気の店内でお食事をお楽しみいただけます。
能力・やる気があれば、多くの業務に携われます！

う匠山家膳兵衛／株式会社う匠山家求人

採用担当からメッセージ

当店はセントラルキッチンを置かず、店内のすべてのメニューをその場で調理します。また、能力や頑張り次第ではうなぎ料理にもトライいただけます。調理のすべてを経験できる環境なので、成長・やりがいにつながります。技術の習得はもちろん簡単ではありませんが、当店ではどんどんチャンレンジする機会を提供しています。一から丁寧に指導しますので、ご安心ください。

仕事内容・やりがい以外に「駅直結」「年間休日120日」など、魅力的なポイントも多くご用意。
是非当店であなたの力を存分に発揮してください！

企業情報

会社名	株式会社う匠山家
所在地	〒330-0853 埼玉県さいたま市大宮区錦町630　ルミネ2　４階

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	埼玉県（さいたま市大宮区）
勤務地詳細	埼玉県さいたま市大宮区錦町630　ルミネ2　4階各線「大宮駅」直結2分

う匠山家膳兵衛／株式会社う匠山家の求人情報

現在募集中の職種と条件

調理師・キッチンスタッフ

月給　28万円～35万円

月８日休↑
社保完備
賞与
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 調理業務全般をお任せします。
【仕事内容】
・全ての料理の調理、盛り付け
・割き、串打ち、焼きのうなぎ調理全般（できる方）
・衛生管理
・仕込み作業
・発注作業　...など

payments 給与: 月給　28万円～35万円

詳細

※上記給与には固定残業代45時間分が含まれています
※超過分は別途支給

※経験・能力・前職給与を考慮の上決定
※試用期間1か月
※試用期間中の給与変動無し

＜年収例＞
「3年目女性（20代）中途採用」
※専門学校卒業後、約1年間飲食店でキッチン経験あり
・1年目25万
・2年目27万
・3年目30万

person 求める人物像・資格: ・真摯な態度で業務にあたられる方
・前向きに考え、行動できる方
・チームワークを大切にできる方
・お客様やスタッフに気遣いできる方

当店は、業界で昔からある板長や親方などはあえておかずに、年齢や経験を重視せず、チームワーク重視の職場です。

sunny 休日・休暇: ・完全週休二日制（月10日休み）
※年間休日120日以上
・有給休暇
・慶弔休暇

schedule 勤務時間: ・9：00～21：00のシフト制（休憩有）
※商業施設の営業時間が決まっているため、想定外の残業無し

＼週一回、早番・遅番勤務有／
早番⇒9：00～16：00
遅番⇒14：00～21：00

volunteer_activism 待遇: ・各種社会保険完備
・昇給・昇格制度
・賞与年2回（業績連動）
・家族手当（1万円）
・まかない
・休憩室、スタッフ用のコンビニ完備
・ルミネスタッフ割引有（規定による）
・交通費全額支給
・制服貸与

調理見習い

月給　25万円～30万円

月８日休↑
社保完備
賞与
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 調理業務全般をお任せします。
【仕事内容】
・一品料理などの調理業務
・衛生管理
・仕込み～盛り付けまで
・発注作業　...など

慣れてきたらうなぎの割き、串打ち、焼き場など、うなぎの調理業務全般もトライしてください

payments 給与: 月給　25万円～30万円

詳細

※上記給与には固定残業代45時間分が含まれています
※超過分は別途支給

※経験・能力・前職給与を考慮の上決定
※試用期間1か月
※試用期間中の給与変動無し

＜年収例＞
「3年目男性（40代）飲食業未経験」
・1年目25万
・2年目26万
・3年目27万

person 求める人物像・資格: ・真摯な態度で業務にあたられる方
・前向きに考え、行動できる方
・チームワークを大切にできる方
・お客様やスタッフに気遣いできる方

当店は、業界で昔からある板長や親方などはあえておかずに、年齢や経験を重視せず、チームワーク重視の職場です。

sunny 休日・休暇: ・完全週休二日制（月10日休み）
※年間休日120日以上
・有給休暇
・慶弔休暇

schedule 勤務時間: ・9：00～21：00のシフト制（休憩有）
※商業施設の営業時間が決まっているため、想定外の残業無し

＼週一回、早番・遅番勤務有／
早番⇒9：00～16：00
遅番⇒14：00～21：00

volunteer_activism 待遇: ・各種社会保険完備
・昇給・昇格制度
・賞与年2回（業績連動）
・家族手当（1万円）
・まかない
・休憩室、スタッフ用のコンビニ完備
・ルミネスタッフ割引有（規定による）
・交通費全額支給
・制服貸与

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全国埼玉県

同社の特徴

中途入社率50%以上
女性活躍中
学歴・資格不問
ブランクOK
40代・50代活躍中

応募情報

電話番号／受付時間	電話番号/050-5285-2173 受付時間/10:00〜11:30 14:30:17:30
応募方法	応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡致します。【採用の可能性があれば応募してみたい】という方は…「プレ応募に進む」へ経歴などを拝見しご返信させていただきます。
面接地／交通	埼玉県さいたま市大宮区錦町630　ルミネ2　4階各線「大宮駅」直結2分