• 

  独立を希望する方も大歓迎！今まで4名のスタッフに暖簾分けしました！経営ノウハウなどの知識も学べます！

• 

  私たちが培ってきた熟練の技を丁寧に伝授したいと思っています。寿司を握る喜び、楽しみを味わいながら成長を実感してください。

• 

  当店では、20～70代の幅広い年齢のスタッフが活躍中！長く続けられる、ストレスの少ない働きやすい環境です。

最高峰の技術を学びながら誇りと安定を両立させる。
最高峰の技術を学べる場所だからこそ、私たちは働く環境にものプライドを持っています。

【努力と意欲を、最高水準で評価】
未経験からでも月給は高水準を保証。すし技術コンテスト優勝者の技術を盗むのではなく、直に伝授されるという付加価値を考えれば、これ以上ない成長環境だと自負しています。もちろん技術の習得に応じて随時昇給。成長を、給与という数字でしっかりと称えます。

【「家族」のように、あなたの人生を支える】
個人店ならではの温かさも大きな魅力。阿佐ヶ谷の街に溶け込み、常連様と笑顔で会話する。そこには殺伐とした厨房の空気はありません。「職人が一番優しく教える店」でありたい。そんな店主の想いが、店全体の穏やかな空気を作っています。

【充実の待遇と、学びの場】
賞与や残業手当はもちろん、早出・資格手当など、生活を支える諸手当を完備。また、まかないは若手が自身で作ることで、大事な勉強の一環になっています。毎週水曜日／第1・第3火曜日の定休日に加え、季節ごとの休暇もしっかり確保。一流の仕事をするには、心身の充実が欠かせません。阿佐ヶ谷という心地よい街で、誇りを持って長く働ける環境を用意しています。

運動不足になりがちな寿司職人のために、ジム通い放題の福利厚生もあります。『エニタイムフィットネス』は24時間使用可能です！

「寿司職人に憧れはあるけれど、自分にできるだろうか」

その不安、私たちが解消します。すし技術コンテスト優勝という実績は、店主が誰よりも「基本の積み重ね」を大切にしてきた証でもあります。だからこそ、初心者の方がどこでつまずくか、どう教えれば伸びるかを誰よりも熟知しています。 あなたのまっさらな情熱に、技術という「一生モノの武器」を授けたい。 阿佐ヶ谷の街で、誇り高く、そして楽しく。私たちと一緒に、新しい寿司職人の生き方を体現していきませんか？

まずは一度お店の暖簾をくぐってみてください。あなたの挑戦を、店主一同、心よりお待ちしています！