株式会社QRAUD
求人募集・採用情報

月８日休↑
社保完備
独立
産休・育休
賞与
退職金
まかないあり

求人情報掲載期間：2026/02/26～2026/03/26

料理長・料理長候補、寿司職人、調理師・キッチンスタッフなど、株式会社QRAUDの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

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株式会社QRAUDの採用情報

前職給与完全保証！自分らしく輝ける職場
肉・鮨・蟹…多彩なブランドで専門スキルを
磨ける！年間休日115日★充実の福利厚生

「日本の“TABERU”をやばくする！！」そんな強烈なスローガンを掲げる株式会社QRAUD。私たちは単なる飲食店運営企業ではありません。北新地、銀座、麻布といった一等地で、会員制肉懐石、高級蟹料理、進化系江戸前鮨など、ハイエンドかつ独創的なブランドを次々と展開。そして2026年、ついにドバイへの出店も決定。世界を舞台に挑戦を続けています。
今回募集するのは、各ブランドを牽引する料理人、鮨職人、サービス、そしてマネージャークラスです。既存の枠にとらわれず、新しい価値を創造できる仲間を求めています。
QRAUDは「人が輝く組織」であることを何より大切にしています。年齢や社歴、過去の肩書きは一切関係ありません。2026年4月からは利益をダイレクトに還元する新インセンティブ制度もスタート。あなたの情熱と実力が、そのまま収入とキャリアに直結する環境を用意しました。前職給与保証制度もあり、転職のリスクは最小限に。私たちと一緒に、飲食業界の常識を覆すような挑戦をしませんか？

株式会社QRAUD 求人

【仕事内容】
各ブランドにおける調理、接客業務からスタートし、将来的には店舗マネジメントやメニュー開発まで多岐にわたります。
【募集ブランド一覧】
salon du kuma3、かにじぇんぬ、中國菜熊ノ花レ、mitsu8、ふぐまどんな、しゃにむに、おすしのリュー、すしいわお、麻布 Kumasan 、鮨トキドキ串海老虎、銀座虎あら。

【働くメリットと得られるスキル】
■圧倒的な裁量権
年齢や社歴に関係なく、良いアイデアは即採用。若手でも料理長や店長へ抜擢されるチャンスが豊富にあります。計数管理などの経営ノウハウも学び、独立に必要なスキルを磨けます。

■世界への切符
2026年のドバイ出店をはじめ、グローバル展開を加速中。希望すれば、海外で腕を試すチャンスも掴めます。

■一流のおもてなし
客単価の高いハイエンド業態のため、富裕層や海外ゲストへの対応を通じ、最高レベルの接客スキルや語学力を活かすことができます。

「言われた通りに作る」だけの仕事はありません。あなたの感性とアイデアを活かし、お客様を感動させる一皿を創り出してください。ジャンルを超えた挑戦も大歓迎。未経験から料理長へ昇格した実績もあり、意欲次第でどこまでも成長できる環境です。

「飲食業界は稼げない・休めない」そんな常識をQRAUDは覆します。スタッフ一人ひとりの人生設計と夢の実現を最優先に考え、業界最高水準の待遇を用意しています。

【2026年4月、新インセンティブ制度始動】
店舗利益に応じた歩合制を導入し、個人の成果をダイレクトに収入へ反映。前職の給与完全保証（規定あり）により、生活水準を維持したまま新たな挑戦が可能です。年4回の昇給と年2回の賞与で、日々の成長をスピーディーに評価へ繋げます。

【充実のサポートとユニークな福利厚生】
住宅・家族手当はもちろん、美容手当（女性）や服飾手当（スーツ・着物着用者）、非喫煙手当など、日々の生活を彩る多彩な手当を用意。入社2年目の料理長で年収600万円、3年目の店長で年収530万円といった高年収も、実力次第で早期に実現できる環境です。

【自分らしく働く、選べる休日制度】
「月8日～10日休み」から休日数を選択可能。プライベート重視の方も、バリバリ働いて稼ぎたい方も、それぞれのライフステージに合わせた働き方が可能です。連休取得も推奨しており、心身ともに充実した状態で仕事に向き合えます。

【全世代が輝けるキャリアパス】
20代・30代で料理長やマネージャーとして活躍するスタッフが多数！独立支援制度が充実している一方で、経験豊かなベテランも即戦力として優遇。これまでの技術を次世代へ継承しつつ、新制度でさらなる高収入を目指せます。QRAUDなら、仕事も人生も妥協する必要はありません。

株式会社QRAUD 求人

採用担当者からのメッセージ

株式会社QRAUDは、20周年を迎えます。
私たちがここまで歩んでこれたのは、経験や肩書き以上に「挑戦したい」という純粋な気持ちを大切にしてきたからです。
私たちのビジョンは、“あなたの「美味しい」を誰かの「うれしい」に”。
現在、QRAUDでは年齢も国籍もさまざまな仲間が輝いています。未経験から料理長、現場を牽引する女性マネージャーも、みんなが等しくチャンスを掴み、成長できる場所です。
私たちは、あなたの夢に本気で付き合います。経験やスキルよりも、これから何をしたいかという「意志」を重視したいと考えています。あなたの挑戦を、QRAUDは全力で歓迎します。

企業情報

会社名	株式会社QRAUD
所在地	〒542-0083 大阪市中央区東心斎橋1-3-19
設　立	平成19年12月
代表者	寺田　幸宏
従業員数	150名（2025年9月現在）
会社情報	カフェ、レストラン等飲食店運営及びコンサルティング業務
HP	HP

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	麻布十番銀座青山【関西エリアも同時募集中】北新地心斎橋
勤務地詳細	・麻布 Kumasan 住所/東京都港区麻布十番2-18-8 B1F ・かにじぇんぬ　銀座住所/東京都中央区銀座7丁目13-2 ティアラグレイス銀座タワー2F ・かにじぇんぬ　麻布住所/東京都港区麻布十番3−10−5 THE CITY 麻布十番II CROSS 2F ・鮨トキドキ串　海老虎住所/東京都港区北青山2-14-4　the ARGYLE aoyama 2F ・銀座　虎あら住所/東京都中央区銀座8-7-7 銀座誠和ビル3F 【関西エリアも同時募集中】・salon du kuma3北新地住所/大阪府大阪市北区堂島浜1-3-16 中西堂島ビル 5F ・かにじぇんぬ　北新地住所/大阪府大阪市北区堂島浜1-3-16 中西堂島ビル4Ｆ・中國菜熊ノ花レ住所/大阪市北区堂島浜1-4-4 アクアフォンターナ1F ・mitsu8 住所/大阪府大阪市北区堂島1-5-17 B1F ・ふぐまどんな住所/大阪府大阪市北区堂島1-5-17 B1F ・彩四季炉端料理・離れ個室しゃにむに心斎橋本店住所/大阪府大阪市中央区東心斎橋1-3-19 五興ビル1F ・おすしのリュー住所/大阪市中央区東心斎橋1-6-4 続きを見る...

勤務地エリア・最寄駅

麻布十番
銀座
青山

【関西エリアも同時募集中】
北新地
心斎橋

勤務地詳細

・麻布 Kumasan
住所/東京都港区麻布十番2-18-8 B1F

・かにじぇんぬ　銀座
住所/東京都中央区銀座7丁目13-2 ティアラグレイス銀座タワー2F

・かにじぇんぬ　麻布
住所/東京都港区麻布十番3−10−5 THE CITY 麻布十番II CROSS 2F

・鮨トキドキ串　海老虎
住所/東京都港区北青山2-14-4　the ARGYLE aoyama 2F

・銀座　虎あら
住所/東京都中央区銀座8-7-7 銀座誠和ビル3F

【関西エリアも同時募集中】
・salon du kuma3北新地
住所/大阪府大阪市北区堂島浜1-3-16 中西堂島ビル 5F

・かにじぇんぬ　北新地
住所/大阪府大阪市北区堂島浜1-3-16 中西堂島ビル4Ｆ

・中國菜

熊ノ花レ
住所/大阪市北区堂島浜1-4-4 アクアフォンターナ1F

・mitsu8
住所/大阪府大阪市北区堂島1-5-17 B1F

・ふぐまどんな
住所/大阪府大阪市北区堂島1-5-17 B1F

・彩四季炉端料理・離れ個室しゃにむに心斎橋本店
住所/大阪府大阪市中央区東心斎橋1-3-19 五興ビル1F

・おすしのリュー
住所/大阪市中央区東心斎橋1-6-4

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株式会社QRAUDの求人情報

現在募集中の職種と条件

料理長・料理長候補

月給　40万円～60万円

月８日休↑
社保完備
独立
産休・育休
賞与
退職金
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 新しいアイデアや最新のトレンドを柔軟に取り入れ、積極的なメニュー開発をおこなっているお店です。
仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、スタッフ教育など、調理場のことはすべてお任せします。

payments 給与: 月給　40万円～60万円

詳細

残業代を含む金額となります。

※経験・能力を考慮の上優遇します
【前職給与保証制度】→中途採用者は、半年間は前職の給与を保証します。
※当社規定あり（詳細は面接時）

＜給与例＞
・例1：44歳男性（入社2年目、料理長、扶養家族2名）
→年収約600万円（月給45万円／月 + 賞与×2回）
※家族手当1万円、住宅手当5000円、別途交通費

・例2：29歳女性（入社3年目、店長、扶養家族なし）
→年収約530万円（月給40万円／月 + 賞与×2回）
※住宅手当5000円、美容手当3000円、非喫煙者手当1000円、別途交通費

person 求める人物像・資格: ☆人柄重視／経験不問
※ただし、ご経験があればしっかり評価させていただきます！
☆未経験でも和牛や料理に真剣に向き合いたい方
☆副料理長／料理長経験者は優遇（裁量の大きいポジションあり）
☆東京や海外で活躍したい方
☆地方移住希望の方も大歓迎

sunny 休日・休暇: 月8日～月10日休み
年間休日115日
年末年始・GW・夏季・慶弔休暇
育児休暇制度（男女とも）
※家族のイベントなどに合わせて休めます
※公休と特別休暇を合わせて長期休暇も取得可能です

schedule 勤務時間: 実働8～10時間
休憩有
※店舗により異なります。

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■賞与年2回
■交通費全額支給
■昇給年4回（評価面談あり）
■住宅手当（月5000円）
■家族手当（配偶者5000円・子1人あたり5000円）
■誕生日手当（1万円プレゼント）
■永年勤続手当（3年勤務・3万円／6年勤務・6万円／10年勤務・15万円）
■非喫煙手当（毎月1000円）
■服飾手当（スーツor着物を着用社員のみ季節ごとに年4万円）
■美容手当（女性社員に限り月3000円支給）
■ソムリエ手当
■引越し代支給（会社規定による）
■人間ドック補助金支給（年2万円）
■禁煙外来手当
■配偶者バースデーギフト（5000円）
■出産祝い金（1万円）
■入学祝い金（1万円）
■直営店利用割引（全店舗25％割引）
■友達紹介手当（20万円）
■まかない・食事補助
■制服貸与
■資格取得援助
■独立支援制度あり（1名実績あり）
■キャリアアップ研修制度
■BBQや忘年会など、社内懇親会も多数開催♪
★2026年4月から新インセンティブ制度スタート！
利益に応じて還元される歩合制度により、あなたの成果が収入という形でダイレクトに反映されます。
「技術にも評価にも納得できる環境で働きたい」そんな方にとってチャンスの大きいステージです。
※詳細は面談にて

寿司職人

月給　40万円～60万円

月８日休↑
社保完備
独立
産休・育休
賞与
退職金
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 新しいアイデアや最新のトレンドを柔軟に取り入れ、積極的なメニュー開発をおこなっているお店です。
仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、スタッフ教育など、調理場のことはすべてお任せします。

payments 給与: 月給　40万円～60万円

詳細

残業代を含む金額となります。

※経験・能力を考慮の上優遇します
【前職給与保証制度】→中途採用者は、半年間は前職の給与を保証します。
※当社規定あり（詳細は面接時）

＜給与例＞
・例1：44歳男性（入社2年目、料理長、扶養家族2名）
→年収約600万円（月給45万円／月 + 賞与×2回）
※家族手当1万円、住宅手当5000円、別途交通費

・例2：29歳女性（入社3年目、店長、扶養家族なし）
→年収約530万円（月給40万円／月 + 賞与×2回）
※住宅手当5000円、美容手当3000円、非喫煙者手当1000円、別途交通費

person 求める人物像・資格: ☆人柄重視／経験不問
※ただし、ご経験があればしっかり評価させていただきます！
☆今から鮨を学びたい未経験の方
☆和食業態で鮨を握った経験がある方
☆大将、料理長経験・副料理長経験のある方は優遇
☆東京や海外で活躍したい方
☆地方移住希望の方も大歓迎

sunny 休日・休暇: 月8日～月10日休み
年間休日115日
年末年始・GW・夏季・慶弔休暇
育児休暇制度（男女とも）
※家族のイベントなどに合わせて休めます
※公休と特別休暇を合わせて長期休暇も取得可能です

schedule 勤務時間: 実働8～10時間
休憩有
※店舗により異なります。

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■賞与年2回
■交通費全額支給
■昇給年4回（評価面談あり）
■住宅手当（月5000円）
■家族手当（配偶者5000円・子1人あたり5000円）
■誕生日手当（1万円プレゼント）
■永年勤続手当（3年勤務・3万円／6年勤務・6万円／10年勤務・15万円）
■非喫煙手当（毎月1000円）
■服飾手当（スーツor着物を着用社員のみ季節ごとに年4万円）
■美容手当（女性社員に限り月3000円支給）
■ソムリエ手当
■引越し代支給（会社規定による）
■人間ドック補助金支給（年2万円）
■禁煙外来手当
■配偶者バースデーギフト（5000円）
■出産祝い金（1万円）
■入学祝い金（1万円）
■直営店利用割引（全店舗25％割引）
■友達紹介手当（20万円）
■まかない・食事補助
■制服貸与
■資格取得援助
■独立支援制度あり（1名実績あり）
■キャリアアップ研修制度
■BBQや忘年会など、社内懇親会も多数開催♪
★2026年4月から新インセンティブ制度スタート！
利益に応じて還元される歩合制度により、あなたの成果が収入という形でダイレクトに反映されます。
「技術にも評価にも納得できる環境で働きたい」そんな方にとってチャンスの大きいステージです。
※詳細は面談にて

調理師・キッチンスタッフ

月給　28万円～40万円

月８日休↑
社保完備
独立
産休・育休
賞与
退職金
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 仕入れ・仕込みから調理、盛り付けまでの調理業務全般をお任せします。
既存の枠にとらわれず、新しいアイデアやトレンドを取り入れたメニュー開発にも積極的にチャレンジ可能！

payments 給与: 月給　28万円～40万円

詳細

残業代を含む金額となります。

※経験・能力を考慮の上優遇します
【前職給与保証制度】→中途採用者は、半年間は前職の給与を保証します。
※当社規定あり（詳細は面接時）

＜給与例＞
・例1：44歳男性（入社2年目、料理長、扶養家族2名）
→年収約600万円（月給45万円／月 + 賞与×2回）
※家族手当1万円、住宅手当5000円、別途交通費

・例2：29歳女性（入社3年目、店長、扶養家族なし）
→年収約530万円（月給40万円／月 + 賞与×2回）
※住宅手当5000円、美容手当3000円、非喫煙者手当1000円、別途交通費

person 求める人物像・資格: ☆人柄重視／経験不問
※ただし、ご経験があればしっかり評価させていただきます！
☆未経験でも和牛や料理に真剣に向き合いたい方
☆副料理長／料理長経験者は優遇（裁量の大きいポジションあり）
☆東京や海外で活躍したい方
☆地方移住希望の方も大歓迎
☆飲食業界未経験者歓迎

sunny 休日・休暇: 月8日～月10日休み
年間休日115日
年末年始・GW・夏季・慶弔休暇
育児休暇制度（男女とも）
※家族のイベントなどに合わせて休めます
※公休と特別休暇を合わせて長期休暇も取得可能です

schedule 勤務時間: 実働8～10時間
休憩有
※店舗により異なります。

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■賞与年2回
■交通費全額支給
■昇給年4回（評価面談あり）
■住宅手当（月5000円）
■家族手当（配偶者5000円・子1人あたり5000円）
■誕生日手当（1万円プレゼント）
■永年勤続手当（3年勤務・3万円／6年勤務・6万円／10年勤務・15万円）
■非喫煙手当（毎月1000円）
■服飾手当（スーツor着物を着用社員のみ季節ごとに年4万円）
■美容手当（女性社員に限り月3000円支給）
■ソムリエ手当
■引越し代支給（会社規定による）
■人間ドック補助金支給（年2万円）
■禁煙外来手当
■配偶者バースデーギフト（5000円）
■出産祝い金（1万円）
■入学祝い金（1万円）
■直営店利用割引（全店舗25％割引）
■友達紹介手当（20万円）
■まかない・食事補助
■制服貸与
■資格取得援助
■独立支援制度あり（1名実績あり）
■キャリアアップ研修制度
■BBQや忘年会など、社内懇親会も多数開催♪
★2026年4月から新インセンティブ制度スタート！
利益に応じて還元される歩合制度により、あなたの成果が収入という形でダイレクトに反映されます。
「技術にも評価にも納得できる環境で働きたい」そんな方にとってチャンスの大きいステージです。
※詳細は面談にて

調理見習い

月給　25万円～35万円

月８日休↑
社保完備
独立
産休・育休
賞与
退職金
まかないあり

receipt_long 仕事内容: まずは簡単な調理補助からスタート！
食材のカットや盛り付けのサポートなど、できることから少しずつお任せしていきます。
包丁の持ち方や食材の知識など、イチから丁寧に指導しますので、安心して飛び込んできてくださいね◎

仕事に慣れてきたら、仕入れ、仕込み、本格的な調理、在庫管理。
さらにはメニュー開発まで、幅広い業務に挑戦可能です。
あなたの成長スピードに合わせて、新しい仕事をどんどん任せていきます！

payments 給与: 月給　25万円～35万円

詳細

残業代を含む金額となります。

※経験・能力を考慮の上優遇します
【前職給与保証制度】→中途採用者は、半年間は前職の給与を保証します。
※当社規定あり（詳細は面接時）

＜給与例＞
・例1：44歳男性（入社2年目、料理長、扶養家族2名）
→年収約600万円（月給45万円／月 + 賞与×2回）
※家族手当1万円、住宅手当5000円、別途交通費

・例2：29歳女性（入社3年目、店長、扶養家族なし）
→年収約530万円（月給40万円／月 + 賞与×2回）
※住宅手当5000円、美容手当3000円、非喫煙者手当1000円、別途交通費

person 求める人物像・資格: ☆人柄重視／経験不問
※ただし、ご経験があればしっかり評価させていただきます！
☆未経験でも和牛や料理に真剣に向き合いたい方
☆副料理長／料理長経験者は優遇（裁量の大きいポジションあり）
☆東京や海外で活躍したい方
☆地方移住希望の方も大歓迎
☆飲食業界未経験者歓迎

sunny 休日・休暇: 月8日～月10日休み
年間休日115日
年末年始・GW・夏季・慶弔休暇
育児休暇制度（男女とも）
※家族のイベントなどに合わせて休めます
※公休と特別休暇を合わせて長期休暇も取得可能です

schedule 勤務時間: 実働8～10時間
休憩有
※店舗により異なります。

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■賞与年2回
■交通費全額支給
■昇給年4回（評価面談あり）
■住宅手当（月5000円）
■家族手当（配偶者5000円・子1人あたり5000円）
■誕生日手当（1万円プレゼント）
■永年勤続手当（3年勤務・3万円／6年勤務・6万円／10年勤務・15万円）
■非喫煙手当（毎月1000円）
■服飾手当（スーツor着物を着用社員のみ季節ごとに年4万円）
■美容手当（女性社員に限り月3000円支給）
■ソムリエ手当
■引越し代支給（会社規定による）
■人間ドック補助金支給（年2万円）
■禁煙外来手当
■配偶者バースデーギフト（5000円）
■出産祝い金（1万円）
■入学祝い金（1万円）
■直営店利用割引（全店舗25％割引）
■友達紹介手当（20万円）
■まかない・食事補助
■制服貸与
■資格取得援助
■独立支援制度あり（1名実績あり）
■キャリアアップ研修制度
■BBQや忘年会など、社内懇親会も多数開催♪
★2026年4月から新インセンティブ制度スタート！
利益に応じて還元される歩合制度により、あなたの成果が収入という形でダイレクトに反映されます。
「技術にも評価にも納得できる環境で働きたい」そんな方にとってチャンスの大きいステージです。
※詳細は面談にて

店長・店長候補

月給　40万円～60万円

月８日休↑
社保完備
独立
産休・育休
賞与
退職金
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 店舗運営業務をお任せいたします。

payments 給与: 月給　40万円～60万円

詳細

残業代を含む金額となります。

※経験・能力を考慮の上優遇します
【前職給与保証制度】→中途採用者は、半年間は前職の給与を保証します。
※当社規定あり（詳細は面接時）

＜給与例＞
・例1：44歳男性（入社2年目、料理長、扶養家族2名）
→年収約600万円（月給45万円／月 + 賞与×2回）
※家族手当1万円、住宅手当5000円、別途交通費

・例2：29歳女性（入社3年目、店長、扶養家族なし）
→年収約530万円（月給40万円／月 + 賞与×2回）
※住宅手当5000円、美容手当3000円、非喫煙者手当1000円、別途交通費

person 求める人物像・資格: ☆人柄重視／経験不問
※ただし、ご経験があればしっかり評価させていただきます！
☆未経験でも和牛や料理に真剣に向き合いたい方
☆副料理長／料理長経験者は優遇（裁量の大きいポジションあり）
☆東京や海外で活躍したい方
☆地方移住希望の方も大歓迎

sunny 休日・休暇: 月8日～月10日休み
年間休日115日
年末年始・GW・夏季・慶弔休暇
育児休暇制度（男女とも）
※家族のイベントなどに合わせて休めます
※公休と特別休暇を合わせて長期休暇も取得可能です

schedule 勤務時間: 実働8～10時間
休憩有
※店舗により異なります。

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■賞与年2回
■交通費全額支給
■昇給年4回（評価面談あり）
■住宅手当（月5000円）
■家族手当（配偶者5000円・子1人あたり5000円）
■誕生日手当（1万円プレゼント）
■永年勤続手当（3年勤務・3万円／6年勤務・6万円／10年勤務・15万円）
■非喫煙手当（毎月1000円）
■服飾手当（スーツor着物を着用社員のみ季節ごとに年4万円）
■美容手当（女性社員に限り月3000円支給）
■ソムリエ手当
■引越し代支給（会社規定による）
■人間ドック補助金支給（年2万円）
■禁煙外来手当
■配偶者バースデーギフト（5000円）
■出産祝い金（1万円）
■入学祝い金（1万円）
■直営店利用割引（全店舗25％割引）
■友達紹介手当（20万円）
■まかない・食事補助
■制服貸与
■資格取得援助
■独立支援制度あり（1名実績あり）
■キャリアアップ研修制度
■BBQや忘年会など、社内懇親会も多数開催♪
★2026年4月から新インセンティブ制度スタート！
利益に応じて還元される歩合制度により、あなたの成果が収入という形でダイレクトに反映されます。
「技術にも評価にも納得できる環境で働きたい」そんな方にとってチャンスの大きいステージです。
※詳細は面談にて

ホールスタッフ

月給　25万円～35万円

月８日休↑
社保完備
独立
産休・育休
賞与
退職金
まかないあり

receipt_long 仕事内容: お客様のご案内、オーダーテイク、配膳、お会計など、ホールでの接客業務全般をお任せします。
単なる「作業」ではなく、お客様の一歩先を読む心づかいや、感動を生む「おもてなし」を実践してください。

現場の業務が一通り身についたら、売上管理・店舗運営・スタッフ指導などの店長業務へステップアップ！
ホテルや飲食店でのサービス経験、マネジメント経験がある方は大歓迎です。
あなたの個性と経験を活かして、お店に新しい風を吹き込んでください。

payments 給与: 月給　25万円～35万円

詳細

残業代を含む金額となります。

※経験・能力を考慮の上優遇します
【前職給与保証制度】→中途採用者は、半年間は前職の給与を保証します。
※当社規定あり（詳細は面接時）

＜給与例＞
・例1：44歳男性（入社2年目、料理長、扶養家族2名）
→年収約600万円（月給45万円／月 + 賞与×2回）
※家族手当1万円、住宅手当5000円、別途交通費

・例2：29歳女性（入社3年目、店長、扶養家族なし）
→年収約530万円（月給40万円／月 + 賞与×2回）
※住宅手当5000円、美容手当3000円、非喫煙者手当1000円、別途交通費

person 求める人物像・資格: ☆人柄重視／経験不問
※ただし、ご経験があればしっかり評価させていただきます！
☆未経験でも和牛や料理に真剣に向き合いたい方
☆副料理長／料理長経験者は優遇（裁量の大きいポジションあり）
☆東京や海外で活躍したい方
☆地方移住希望の方も大歓迎
☆飲食業界未経験者歓迎

sunny 休日・休暇: 月8日～月10日休み
年間休日115日
年末年始・GW・夏季・慶弔休暇
育児休暇制度（男女とも）
※家族のイベントなどに合わせて休めます
※公休と特別休暇を合わせて長期休暇も取得可能です

schedule 勤務時間: 実働8～10時間
休憩有
※店舗により異なります。

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■賞与年2回
■交通費全額支給
■昇給年4回（評価面談あり）
■住宅手当（月5000円）
■家族手当（配偶者5000円・子1人あたり5000円）
■誕生日手当（1万円プレゼント）
■永年勤続手当（3年勤務・3万円／6年勤務・6万円／10年勤務・15万円）
■非喫煙手当（毎月1000円）
■服飾手当（スーツor着物を着用社員のみ季節ごとに年4万円）
■美容手当（女性社員に限り月3000円支給）
■ソムリエ手当
■引越し代支給（会社規定による）
■人間ドック補助金支給（年2万円）
■禁煙外来手当
■配偶者バースデーギフト（5000円）
■出産祝い金（1万円）
■入学祝い金（1万円）
■直営店利用割引（全店舗25％割引）
■友達紹介手当（20万円）
■まかない・食事補助
■制服貸与
■資格取得援助
■独立支援制度あり（1名実績あり）
■キャリアアップ研修制度
■BBQや忘年会など、社内懇親会も多数開催♪
★2026年4月から新インセンティブ制度スタート！
利益に応じて還元される歩合制度により、あなたの成果が収入という形でダイレクトに反映されます。
「技術にも評価にも納得できる環境で働きたい」そんな方にとってチャンスの大きいステージです。
※詳細は面談にて

女将・和装ホール

月給　25万円～35万円

月８日休↑
社保完備
独立
産休・育休
賞与
退職金
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 店舗の顔としてお客様を最初にお迎えし、最後のお見送りまで一貫して極上のホスピタリティを提供します。常連様の好みや来店目的に合わせた細やかな気遣いを徹底し、「またあなたに会いたい」と思っていただける接客をお願いします。
また、店内の管理やスタッフの所作指導を通じて、ブランドにふさわしい空間の質を維持・向上させていく役割をお任せいたします。

payments 給与: 月給　25万円～35万円

詳細

残業代を含む金額となります。

※経験・能力を考慮の上優遇します
【前職給与保証制度】→中途採用者は、半年間は前職の給与を保証します。
※当社規定あり（詳細は面接時）

＜給与例＞
・例1：44歳男性（入社2年目、料理長、扶養家族2名）
→年収約600万円（月給45万円／月 + 賞与×2回）
※家族手当1万円、住宅手当5000円、別途交通費

・例2：29歳女性（入社3年目、店長、扶養家族なし）
→年収約530万円（月給40万円／月 + 賞与×2回）
※住宅手当5000円、美容手当3000円、非喫煙者手当1000円、別途交通費

person 求める人物像・資格: ☆人柄重視／経験不問
※ただし、ご経験があればしっかり評価させていただきます！
☆お客様の細かな変化やニーズを察知し、マニュアルを超えたおもてなしができる方
☆人に喜んでもらう事を考えるのが好きな方
☆和装ホールやホテル旅館での経験者歓迎
☆東京や海外で活躍したい方
☆地方移住希望の方も大歓迎

sunny 休日・休暇: 月8日～月10日休み
年間休日115日
年末年始・GW・夏季・慶弔休暇
育児休暇制度（男女とも）
※家族のイベントなどに合わせて休めます
※公休と特別休暇を合わせて長期休暇も取得可能です

schedule 勤務時間: 実働8～10時間
休憩有
※店舗により異なります。

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■賞与年2回
■交通費全額支給
■昇給年4回（評価面談あり）
■住宅手当（月5000円）
■家族手当（配偶者5000円・子1人あたり5000円）
■誕生日手当（1万円プレゼント）
■永年勤続手当（3年勤務・3万円／6年勤務・6万円／10年勤務・15万円）
■非喫煙手当（毎月1000円）
■服飾手当（スーツor着物を着用社員のみ季節ごとに年4万円）
■美容手当（女性社員に限り月3000円支給）
■ソムリエ手当
■引越し代支給（会社規定による）
■人間ドック補助金支給（年2万円）
■禁煙外来手当
■配偶者バースデーギフト（5000円）
■出産祝い金（1万円）
■入学祝い金（1万円）
■直営店利用割引（全店舗25％割引）
■友達紹介手当（20万円）
■まかない・食事補助
■制服貸与
■資格取得援助
■独立支援制度あり（1名実績あり）
■キャリアアップ研修制度
■BBQや忘年会など、社内懇親会も多数開催♪
★2026年4月から新インセンティブ制度スタート！
利益に応じて還元される歩合制度により、あなたの成果が収入という形でダイレクトに反映されます。
「技術にも評価にも納得できる環境で働きたい」そんな方にとってチャンスの大きいステージです。
※詳細は面談にて

ソムリエ

月給　25万円～35万円

月８日休↑
社保完備
独立
産休・育休
賞与
退職金
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 最高級の料理一皿ひと皿に対し、その価値を最大限に引き出すワインや飲料の提案をお願いします。
単に知識を披露するだけでなく、お客様の好みに寄り添ったペアリングをプロデュースし、忘れられない食体験を創造することが主な仕事です。あわせてワインの仕入れやセラー管理、リスト作成を責任持って行い、チーム全体の飲料知識を底上げするためのスタッフ教育もお任せいたします。

payments 給与: 月給　25万円～35万円

詳細

残業代を含む金額となります。

※経験・能力を考慮の上優遇します
【前職給与保証制度】→中途採用者は、半年間は前職の給与を保証します。
※当社規定あり（詳細は面接時）

＜給与例＞
・例1：44歳男性（入社2年目、料理長、扶養家族2名）
→年収約600万円（月給45万円／月 + 賞与×2回）
※家族手当1万円、住宅手当5000円、別途交通費

・例2：29歳女性（入社3年目、店長、扶養家族なし）
→年収約530万円（月給40万円／月 + 賞与×2回）
※住宅手当5000円、美容手当3000円、非喫煙者手当1000円、別途交通費

person 求める人物像・資格: ☆人柄重視／経験不問
※ただし、ご経験があればしっかり評価させていただきます！
☆ソムリエ有資格者
☆ソムリエとして実務経験のある方歓迎
☆料理の価値を最大化させる「提案」に情熱を注げる方
☆ワインや飲料への飽くなき探究心を持ち、常に最新のトレンドや技術を学び続けられる方
☆東京や海外で活躍したい方
☆地方移住希望の方も大歓迎

sunny 休日・休暇: 月8日～月10日休み
年間休日115日
年末年始・GW・夏季・慶弔休暇
育児休暇制度（男女とも）
※家族のイベントなどに合わせて休めます
※公休と特別休暇を合わせて長期休暇も取得可能です

schedule 勤務時間: 実働8～10時間
休憩有
※店舗により異なります。

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■賞与年2回
■交通費全額支給
■昇給年4回（評価面談あり）
■住宅手当（月5000円）
■家族手当（配偶者5000円・子1人あたり5000円）
■誕生日手当（1万円プレゼント）
■永年勤続手当（3年勤務・3万円／6年勤務・6万円／10年勤務・15万円）
■非喫煙手当（毎月1000円）
■服飾手当（スーツor着物を着用社員のみ季節ごとに年4万円）
■美容手当（女性社員に限り月3000円支給）
■ソムリエ手当
■引越し代支給（会社規定による）
■人間ドック補助金支給（年2万円）
■禁煙外来手当
■配偶者バースデーギフト（5000円）
■出産祝い金（1万円）
■入学祝い金（1万円）
■直営店利用割引（全店舗25％割引）
■友達紹介手当（20万円）
■まかない・食事補助
■制服貸与
■資格取得援助
■独立支援制度あり（1名実績あり）
■キャリアアップ研修制度
■BBQや忘年会など、社内懇親会も多数開催♪
★2026年4月から新インセンティブ制度スタート！
利益に応じて還元される歩合制度により、あなたの成果が収入という形でダイレクトに反映されます。
「技術にも評価にも納得できる環境で働きたい」そんな方にとってチャンスの大きいステージです。
※詳細は面談にて

【ア】ホールスタッフ

時給　1400円～1600円

月８日休↑

receipt_long 仕事内容: 接客業務全般をお任せいたします。
まずは簡単なことから始めていきましょう！

payments 給与: 時給　1400円～1600円
関西エリア(しゃにむに・おすしのリュー・salondukuma3北新地・かにじぇんぬ北新地・熊ノ花レ・Mitsu8・ふぐまどんな)は時給1300円～1600円となります。

person 求める人物像・資格: ・飲食経験者歓迎
・アルバイトを通して、いろいろな体験がしたい方
・未経験でイチから学びたい方
・ホールでの接客をとことん学びたい方
・飲食店が好きな方
・一緒に働く仲間やお客様を大切にできる方

sunny 休日・休暇: シフト制
週1回3時間～

schedule 勤務時間: シフト制
1日3時間以上

volunteer_activism 待遇: ■交通費　1日上限800円まで支給
■雇用・労災保険
■社員登用制度
■食事補助
■制服貸与
該当月のスタッフを集めて社長とランチ、BBQ、忘年会も開催しています！
※詳細は面談にて

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