日本食生活総研 株式会社
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日本食生活総研 株式会社の採用情報
コックの技術で、次世代の冷凍料理を創る。
料理人から広がる、新しい商品開発。
革新的な冷凍料理。今、熱い料理ジャンル。
コックの技術で、次世代の冷凍料理を創る。
料理人から広がる、新しい商品開発。
革新的な冷凍料理。今、熱い料理ジャンル。
私たちが手掛けているのは、フレンチ・イタリアン・和食のシェフが作る手づくりの冷凍料理。熟練のシェフが味・香り・食感にこだわり、丁寧に仕上げた料理を瞬間冷凍で閉じ込めています。その料理はホテル・旅館・各種施設へ届けられ、多くの現場を支えています。
料理人の技術を、より多くの人へ届ける。それが私たちの挑戦です。
今回の募集は欠員ではありません。
事業拡張に向けた次世代調理の強化です。
現在、弊社にはホテル出身者を中心とした料理人が20名在籍。
20代前半から50代まで、それぞれが現場で腕を磨いてきた
本物のプロフェッショナルが集まっています。
共通しているのは、
料理に対して真剣に向き合い続けてきた人たちであること。
私たちは今、
革新的な冷凍料理という新しいジャンルに本気で挑戦しています。
料理人としてのキャリアを考えたとき、
こんな問いを投げかけたいと思います。
形だけの経験を持つ先輩から教わるのか。
それとも、本物のシェフから技術を学ぶのか。
もし後者を選ぶなら、
ここにはその環境があります。
工場は昨年4月にスタートしたばかり。
瞬間冷凍などの最新設備を導入し、
衛生管理もハサップ認証のJFSM A規格取得。
ここで求めているのは、
単なる調理スタッフではありません。
・ソース
・フィンガーフード
・パスタ
・煮込み料理
・弁当商品 など
それぞれのジャンルを担う
次世代調理シェフ・各部門責任者です。
これまで培ってきた料理の引き出しや技術、
そして何より料理への情熱と愛情を活かし、
次世代の冷凍料理を一緒に生み出してほしいと考えています。
事業拡張に向けた次世代調理の強化です。
現在、弊社にはホテル出身者を中心とした料理人が20名在籍。
20代前半から50代まで、それぞれが現場で腕を磨いてきた
本物のプロフェッショナルが集まっています。
共通しているのは、
料理に対して真剣に向き合い続けてきた人たちであること。
私たちは今、
革新的な冷凍料理という新しいジャンルに本気で挑戦しています。
料理人としてのキャリアを考えたとき、
こんな問いを投げかけたいと思います。
形だけの経験を持つ先輩から教わるのか。
それとも、本物のシェフから技術を学ぶのか。
もし後者を選ぶなら、
ここにはその環境があります。
工場は昨年4月にスタートしたばかり。
瞬間冷凍などの最新設備を導入し、
衛生管理もハサップ認証のJFSM A規格取得。
ここで求めているのは、
単なる調理スタッフではありません。
・ソース
・フィンガーフード
・パスタ
・煮込み料理
・弁当商品 など
それぞれのジャンルを担う
次世代調理シェフ・各部門責任者です。
これまで培ってきた料理の引き出しや技術、
そして何より料理への情熱と愛情を活かし、
次世代の冷凍料理を一緒に生み出してほしいと考えています。
-
HACCP認証取得の安心体制で丁寧にお作りし、味を損なわないよう急速冷凍してお届けします。
-
自動攪拌機能付き回転窯や、温度管理データを自動保存できる万能調理器、プロトン凍結機など新時代の調理器を完備しています。
-
熟練シェフが手がける、圧倒的な美味しさと情熱を込めた冷凍料理で、現場を救います。
料理人の人生をプロデュースする
私たちは料理人を作業員として雇うつもりはありません。料理人が持つ技術、経験、感性。それらを活かし、ブランドを任せられるパートナーを探しています。
勤務時間が明確で予定が立てやすく、家族との時間を大切にしながら働くことも可能です。実際に子育て世代の料理人も活躍しています。
しかし、料理人としての挑戦は止まりません。レストランの厨房だけにとどまらず、料理人のキャリアを新しいステージへ広げていく。私たちは「料理人の人生をプロデュースする会社」でありたいと考えています。
あなたの料理を、もっと多くの人へ。
次世代の冷凍料理を、一緒に創っていきませんか。
勤務時間が明確で予定が立てやすく、家族との時間を大切にしながら働くことも可能です。実際に子育て世代の料理人も活躍しています。
しかし、料理人としての挑戦は止まりません。レストランの厨房だけにとどまらず、料理人のキャリアを新しいステージへ広げていく。私たちは「料理人の人生をプロデュースする会社」でありたいと考えています。
あなたの料理を、もっと多くの人へ。
次世代の冷凍料理を、一緒に創っていきませんか。
企業情報
| 会社名 | 日本食生活総研 株式会社 |
|---|---|
| 所在地 | 〒213-0031 神奈川県川崎市高津区宇奈根718-15 |
| HP |
企業HP |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 | 川崎市高津区 |
|---|---|
| 勤務地詳細 |
神奈川県川崎市高津区宇奈根718-15（新設工場） ・JR「久地駅」より徒歩18分 ・東急電鉄「高津駅」より徒歩20分 ※ケータリング事業の希望者は、下野毛での勤務となります。 |
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電話番号／044-281-0725 受付時間／10:00～18:00 |
|---|---|
| 応募方法 |
応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡致します。 お電話での応募も受け付けております。 その際は「グルメキャリーを見た」とお伝えいただくとスムーズです。 担当／採用係 |
| 面接地／交通 |
神奈川県川崎市高津区宇奈根718-15（日本食生活総研株式会社） ・JR「久地駅」より徒歩18分 ・東急電鉄「高津駅」より徒歩20分 |
