鉄板・懐石くら馬
求人募集・採用情報

中途50％↑
女性活躍中
月８日休↑
社保完備
賞与
まかないあり

求人情報掲載期間：2026/04/09～2026/05/07 掲載終了

調理師・キッチンスタッフ、調理見習いなど、鉄板・懐石くら馬の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

大宮で京都のすべてを体感できる当店☆
料理人として誇れる自信がつくことが可能
昇給・賞与があり待遇面も充実な環境

【鉄板・懐石くら馬とは】
四季折々の懐石料理と厳選素材を使用した鉄板料理を提供する当店。
和牛や新鮮な魚介、旬の野菜など、
その時期に最も良い食材を見極め、
素材本来の旨みを最大限に引き出した一皿を追求しています。
店内は古都・京都を思わせる落ち着いた和の空間。
目の前で仕上がる臨場感ある鉄板料理と繊細な懐石の技が融合する
特別な時間を演出します。
記念日や接待など大切なひとときに選ばれるお店として、
料理・空間・サービスすべてにこだわり、
心を込めたおもてなしを大切にしています。

◆“働きやすさ”と“成長”を両立できる環境
業界では珍しく仕事とプライベートのバランスを大切にできる環境。
無理なく働きながら自分の時間も確保できるのが当店の魅力です。
また、昇給・賞与といった待遇面はもちろん、
他店での食事研修など学びの機会も豊富にご用意。

≪“一生に一度”の瞬間に寄り添う料理人へ≫
日常のお食事はもちろん、
お顔合わせ・ご婚礼・披露宴など、
人生の節目となる大切なシーンで選ばれている当店。
特別な時間にふさわしい一皿と空間を提供するため、
料理人の技術と感性が求められます。
多彩な用途に応える経験を積むことで、
単なる調理にとどまらない“魅せる料理”や“記憶に残る一皿”を
創り上げる力が身につく環境。
ここでの経験は料理人としての価値を大きく高めてくれるはずです。

≪安心して飛び込める温かい職場環境≫
経験豊富なメンバーが多く、
お客様満足という共通の目標に向かってチーム一丸となり日々取り組んでいます。
落ち着いた雰囲気の中にも互いに高め合う前向きな空気があり
自然と成長できる環境です。
面倒見の良いスタッフばかりなので、
新しく入る方もすぐに馴染めるはず。
安心してスタートでき、
長く働きたいと思える職場です。

厳選した最高な食材を職人の丹精込めた手作りをお客様に楽しんで頂いています。
鉄板焼きはライブ感溢れ、お客様との語らいがより多くの笑顔を作り上げていきます。
日本料理から鉄板のスキルまで学ぶことができる環境だからこそ、職人冥利に尽きます。

鉄板・懐石くら馬求人

担当者よりメッセージ

企業情報

会社名	株式会社鞍馬
所在地	〒330-0856 埼玉県さいたま市大宮区三橋1-668
HP	ホームページ

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	大宮
勤務地詳細	埼玉県さいたま市大宮区三橋1-668

鉄板・懐石くら馬の求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

調理師・キッチンスタッフ

　22万円～30万円

月８日休↑
社保完備
賞与
まかないあり

receipt_long 仕事内容: 鉄板料理・懐石料理の調理全般をお任せします。

仕込み（肉・魚・野菜の下処理、出汁取りなど）
鉄板焼きでの調理（和牛・魚介・野菜）
懐石料理の各工程（前菜・お造り・焼物・揚物など）
盛り付け・コース料理の構成管理
食材管理・発注業務
後進の育成・指導
他ではなかなか経験できない茶懐石(茶事の本懐石)の経験
おしゃれな鉄板カウンターでのお仕事
炭火料理

厳選した肉や魚介を扱い、
素材の味を最大限に引き出す調理が求められます。
シンプルだからこそ技術が問われる、やりがいのある環境です。

payments 給与: 　22万円～30万円

詳細

みなし残業代含む

経験・能力等考慮

person 求める人物像・資格: 和食・割烹・懐石料理経験者歓迎

sunny 休日・休暇: 月8日（シフト制）・夏季・冬季・慶弔休暇・有給休暇

schedule 勤務時間: ９;00～22:30の間でシフト制

volunteer_activism 待遇: 交通費支給
食事付
制服貸与
社保完備
昇給年1回
賞与年2回※前年度の売上実績、経験によって異なる
マイカー通勤OK
年1～2回の全体研修（他店利用）
勤続2年～3年より10万円個人研修制度あり（他店利用）

調理見習い

　22万円～30万円

月８日休↑
社保完備
賞与
まかないあり

receipt_long 仕事内容: まずは基礎から段階的に学んでいただきます。

野菜のカット・簡単な仕込み補助
盛り付け補助・洗い場業務
出汁の取り方や包丁技術の習得
先輩のサポート業務全般
他ではなかなか経験できない茶懐石(茶事の本懐石)の経験
おしゃれな鉄板カウンターでのお仕事
炭火料理

慣れてきたら焼き場補助や一品料理の調理などもお任せしていきます。
四季折々の食材を扱いながら、
日本料理の基礎をしっかり身につけられる環境です。

payments 給与: 　22万円～30万円

詳細

みなし残業代含む

経験・能力等考慮

person 求める人物像・資格: 和食・割烹・懐石料理経験者歓迎

sunny 休日・休暇: 月8日（シフト制）・夏季・冬季・慶弔休暇・有給休暇

schedule 勤務時間: ９;00～22:30の間でシフト制

volunteer_activism 待遇: 交通費支給
食事付
制服貸与
社保完備
昇給年1回
賞与年2回※前年度の売上実績、経験によって異なる
マイカー通勤OK
年1～2回の全体研修（他店利用）
勤続2年～3年より10万円個人研修制度あり（他店利用）

この企業が募集した過去の求人情報

求人情報掲載期間：2026/04/09～2026/05/07

求人情報掲載期間：2026/04/09～2026/05/07

鉄板・懐石くら馬

【鉄板・懐石くら馬とは】
四季折々の懐石料理と厳選素材を使用した鉄板料理を提供する当店。
和牛や新鮮な魚介、旬の野菜など、
その時期に最も良い食材を見極め、
素材本来の旨み...
求人情報掲載期間：2018/06/21～2018/07/04

求人情報掲載期間：2018/06/21～2018/07/04

鉄板・懐石くら馬

京都・東京に行かなくても、本格的な料理とサービスのスキルが身につきます。

京都の雰囲気をそのままに、埼玉大宮でも古都の空気を感じて頂ける
美しい空間を再現しております。
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求人情報掲載期間：2018/06/07～2018/06/20

求人情報掲載期間：2018/06/07～2018/06/20

鉄板・懐石くら馬

京都・東京に行かなくても、本格的な料理とサービスのスキルが身につきます。

京都の雰囲気をそのままに、埼玉大宮でも古都の空気を感じて頂ける
美しい空間を再現しております。
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