『初魚鮨』『初魚鉄板料亭』etc.／株式会社初魚
求人募集・採用情報

残40時間↓
月８日休↑
社保完備
賞与
海外勤務

求人情報掲載期間：2026/04/09～2026/05/14

調理師・キッチンスタッフ、寿司職人、天ぷら職人など、『初魚鮨』『初魚鉄板料亭』etc.／株式会社初魚の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

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『初魚鮨』『初魚鉄板料亭』etc.／株式会社初魚の採用情報

鮨・鉄板焼き業態を台湾で30店舗以上展開
4月に新店舗が誕生する安定企業が初登場！
寮完備／4週8休制／VISA取得支援完備

『日本クオリティのファインダイニング』を台湾にて展開！
鮨・鉄板焼きを中心に、高品質な食体験を提供し続ける安定×成長企業。

ミシュラン星獲得店も運営する当社は、今後も着実に展開を計画！
4月には天ぷらジャンルの新ブランド出店を控えており、
今後もクオリティを大切に、着実な事業拡大を進めるべく、日本人スタッフを積極採用。

今後もご入社いただく方の経験値に応じ、新たなジャンルのブランド開発にも積極的に取り組んでいくので、経験や想いがカタチになるチャンスがあり！

住居面やVISA取得を始め、各種支援制度を充実させ海外へ挑戦される方を全力でサポートします！

『初魚鮨』『初魚鉄板料亭』etc.／株式会社初魚求人

各種詳細を紹介していきます！

｜台湾について｜
親日国としても知られ、治安も良好だから生活面でのストレスも最小限！
現地の方々とのコミュニケーションも取りやすい好環境です。

｜当社の職場環境について｜
現在は20～40代を中心に、幅広い年齢層のスタッフが活躍中！
和食・鮨・鉄板焼き経験者を始め、ご入社いただいた後に日々の営業の中で技術を磨き、成長を続けるスタッフも多数在籍！実力により早期にカウンターを任される…など、最短距離でキャリアアップしていける事も海外で働く魅力のひとつ！

台湾国内で複数ブランドを展開する11年目を迎える安定企業が母体だから将来性も抜群！
※日本法人もあり

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質問・店舗見学

企業情報

会社名	株式会社初魚
所在地	〒810-0072 福岡県福岡市中央区長浜3丁目14番1号鮮魚市場立体駐車場棟3階
HP	企業ホームページはコチラから

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	台湾
勤務地詳細	※ご希望や経験値を考慮し配属先を決定いたします →無理な配属や異動はございません ―――――――――――――――――― 【鮨ジャンル】 ■北部（台北・新北）・初魚鮨－泰順台北市大安區泰順街 2-2 號・初魚鮨－台北新光A9 台北市信義區松壽路 9 號 7 樓・初魚鮨－晶華酒店台北市中山區中山北路二段 39 巷 3 號 B2 ・初魚鮨－明水店台北市中山區明水路655號1樓・初魚鮨－台北新光天母台北市士林區天母東路68號7樓・初魚鮨－板橋大遠百店新北市板橋區新站路28號2F ・初魚鮨－台北101店台北市信義區市府路45號4樓 ■中部（台中）・初魚鮨－台中新光中港店台中市西屯區台灣大道三段301號9 樓・初魚鮨－台中誠品店台中市西屯區市政路480號7F ・初魚鮨－台中漢神洲際店台中市北屯區崇德路三段865號5樓 ■南部（台南・高雄）・初魚鮨－高雄鼓山店高雄市鼓山區美術東二路616號・初魚鮨－高雄漢神巨蛋店高雄市左營區博愛二路777號4樓・初魚鮨－台南西門店台南市中西區永福路一段185號1樓 ―――――――――――――――――― 【鉄板焼きジャンル】 ■北部（台北・新北）・初魚鐵板料亭－泰順台北市大安區泰順街 42 號・初魚鐵板料亭－新光忠孝店台北市大安區忠孝東路三段282號3F ・初魚鐵板料亭－民生台北市松山區民生東路四段125號・初魚鐵板料亭－台北新光A9 台北市信義區松壽路9號6樓・初魚鐵板料亭－敦北台北市松山區敦化北路4巷16號・初魚鐵板料亭－大直台北市中山區明水路657號1樓・初魚鐵板料亭－台北新光天母台北市士林區天母東路68號7樓・初魚鐵板料亭－宏匯廣場新北市新莊區新北大道4段3號1F ・初魚鐵板料亭－板橋大遠百店新北市板橋區新站路28號2F ・初魚鐵板料亭－台北101店台北市信義區市府路45號4樓 ■中部（台中）・初魚鐵板料亭－台中新光中港店台中市西屯區台灣大道三段301號9樓・初魚鐵板料亭－台中誠品店台中市西屯區市政路480號7F ・初魚鐵板料亭－台中漢神洲際店台中市北屯區崇德路三段865號 ■南部（台南・高雄）・初魚鐵板料亭－高雄美術店高雄市鼓山區美術東二路618号・初魚鐵板料亭－高雄漢神成功店高雄市前金區成功一路266-1号B3 ・初魚鐵板料亭－高雄漢神巨蛋店高雄市左營區博愛二路777号4楼・初魚鐵板料亭－台南西門店台南市中西區永福路一段185号1楼 ―――――――――――――――――― 【天ぷらジャンル（おまかせ）】 ※新店舗（2026年4月オープン予定）台中市北屯區崇德路三段865號 ―――――――――――――――――― ＜年間2～3店舗のペースで出店を計画していきます＞続きを見る...

勤務地エリア・最寄駅

台湾

勤務地詳細

※ご希望や経験値を考慮し配属先を決定いたします
→無理な配属や異動はございません

――――――――――――――――――
【鮨ジャンル】
■北部（台北・新北）
・初魚鮨－泰順
台北市大安區泰順街 2-2 號

・初魚鮨－台北新光A9
台北市信義區松壽路 9 號 7 樓

・初魚鮨－晶華酒店
台北市中山區中山北路二段 39 巷 3 號 B2

・初魚鮨－明水店
台北市中山區明水路655號1樓

・初魚鮨－台北新光天母
台北市士林區天母東路68號7樓

・初魚鮨－板橋大遠百店
新北市板橋區新站路28號2F

・初魚鮨－台北101店
台北市信義區市府路45號4樓

■中部（台中）
・初魚鮨－台中新光中港店
台中市西屯區台灣大道三段301號9

樓

・初魚鮨－台中誠品店
台中市西屯區市政路480號7F

・初魚鮨－台中漢神洲際店
台中市北屯區崇德路三段865號5樓

■南部（台南・高雄）
・初魚鮨－高雄鼓山店
高雄市鼓山區美術東二路616號

・初魚鮨－高雄漢神巨蛋店
高雄市左營區博愛二路777號4樓

・初魚鮨－台南西門店
台南市中西區永福路一段185號1樓

――――――――――――――――――
【鉄板焼きジャンル】
■北部（台北・新北）
・初魚鐵板料亭－泰順
台北市大安區泰順街 42 號

・初魚鐵板料亭－新光忠孝店
台北市大安區忠孝東路三段282號3F

・初魚鐵板料亭－民生
台北市松山區民生東路四段125號

・初魚鐵板料亭－台北新光A9
台北市信義區松壽路9號6樓

・初魚鐵板料亭－敦北
台北市松山區敦化北路4巷16號

・初魚鐵板料亭－大直
台北市中山區明水路657號1樓

・初魚鐵板料亭－台北新光天母
台北市士林區天母東路68號7樓

・初魚鐵板料亭－宏匯廣場
新北市新莊區新北大道4段3號1F

・初魚鐵板料亭－板橋大遠百店
新北市板橋區新站路28號2F

・初魚鐵板料亭－台北101店
台北市信義區市府路45號4樓

■中部（台中）
・初魚鐵板料亭－台中新光中港店
台中市西屯區台灣大道三段301號9樓

・初魚鐵板料亭－台中誠品店
台中市西屯區市政路480號7F

・初魚鐵板料亭－台中漢神洲際店
台中市北屯區崇德路三段865號

■南部（台南・高雄）
・初魚鐵板料亭－高雄美術店
高雄市鼓山區美術東二路618号

・初魚鐵板料亭－高雄漢神成功店
高雄市前金區成功一路266-1号B3

・初魚鐵板料亭－高雄漢神巨蛋店
高雄市左營區博愛二路777号4楼

・初魚鐵板料亭－台南西門店
台南市中西區永福路一段185号1楼

――――――――――――――――――
【天ぷらジャンル（おまかせ）】
※新店舗（2026年4月オープン予定）
台中市北屯區崇德路三段865號
――――――――――――――――――

＜年間2～3店舗のペースで出店を計画していきます＞

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『初魚鮨』『初魚鉄板料亭』etc.／株式会社初魚の求人情報

現在募集中の職種と条件

調理師・キッチンスタッフ

月給　375,000円～

月８日休↑
社保完備
賞与
海外勤務

receipt_long 仕事内容: 厨房業務を経験や希望に応じてお任せいたします
→仕込み・調理業務など

payments 給与: 月給　375,000円～

詳細

上記月給には固定残業代は含まれておりません
※超過勤務発生時は残業代を別途支給いたします

※経験・能力・前職給与を考慮しスタート給与を決定いたします

初年度想定年収: 年収　450万円～500万円

詳細

月給＋諸手当の合計金額
※残業手当や賞与（業績）など上記に別途諸手当などがプラスされます

person 求める人物像・資格: -1年以上の飲食業界での勤務経験をお持ちの方
-衛生管理に関する基本的な知識を備えている方は歓迎！
-海外（台湾）での勤務に抵抗がなく、新しい環境でチャレンジしたいという意欲をお持ちの方は特に歓迎！

sunny 休日・休暇: -4週8休制（シフトにて取得）
-誕生日休暇
-有給休暇

schedule 勤務時間: 10：30～21：30の間で実働8時間シフト制

※休憩有

volunteer_activism 待遇: -各種社会保険完備
-賞与有（業績）
-昇給有
-残業手当（超過勤務発生時）
→「代休の累積」または「残業代の支給」いずれかをご選択いただきます
→「代休」を選択した場合、累積が1年に達し（消化できなかった場合）、翌月に給与として支給いたします
-寮完備（会社名義で借ります）
-日本と台湾の往復航空券を支給（年1回）
-制服貸与
-健康診断
-試用期間3カ月
-VISA取得支援制度

寿司職人

月給　375,000円～

月８日休↑
社保完備
賞与
海外勤務

receipt_long 仕事内容: 厨房業務を経験や希望に応じてお任せいたします
→仕込み・握りや調理業務など

payments 給与: 月給　375,000円～

詳細

上記月給には固定残業代は含まれておりません
※超過勤務発生時は残業代を別途支給いたします

※経験・能力・前職給与を考慮しスタート給与を決定いたします

初年度想定年収: 年収　450万円～500万円

詳細

月給＋諸手当の合計金額
※残業手当や賞与（業績）など上記に別途諸手当などがプラスされます

person 求める人物像・資格: -1年以上の飲食業界での勤務経験をお持ちの方
-衛生管理に関する基本的な知識を備えている方は歓迎！
-海外（台湾）での勤務に抵抗がなく、新しい環境でチャレンジしたいという意欲をお持ちの方は特に歓迎！

sunny 休日・休暇: -4週8休制（シフトにて取得）
-誕生日休暇
-有給休暇

schedule 勤務時間: 10：30～21：30の間で実働8時間シフト制

※休憩有

volunteer_activism 待遇: -各種社会保険完備
-賞与有（業績）
-昇給有
-残業手当（超過勤務発生時）
→「代休の累積」または「残業代の支給」いずれかをご選択いただきます
→「代休」を選択した場合、累積が1年に達し（消化できなかった場合）、翌月に給与として支給いたします
-寮完備（会社名義で借ります）
-日本と台湾の往復航空券を支給（年1回）
-制服貸与
-健康診断
-試用期間3カ月
-VISA取得支援制度

天ぷら職人

月給　375,000円～

月８日休↑
社保完備
賞与
海外勤務

receipt_long 仕事内容: 厨房業務を経験や希望に応じてお任せいたします
→仕込み・調理業務など

payments 給与: 月給　375,000円～

詳細

上記月給には固定残業代は含まれておりません
※超過勤務発生時は残業代を別途支給いたします

※経験・能力・前職給与を考慮しスタート給与を決定いたします

初年度想定年収: 年収　450万円～500万円

詳細

月給＋諸手当の合計金額
※残業手当や賞与（業績）など上記に別途諸手当などがプラスされます

person 求める人物像・資格: -1年以上の飲食業界での勤務経験をお持ちの方
-衛生管理に関する基本的な知識を備えている方は歓迎！
-海外（台湾）での勤務に抵抗がなく、新しい環境でチャレンジしたいという意欲をお持ちの方は特に歓迎！

sunny 休日・休暇: -4週8休制（シフトにて取得）
-誕生日休暇
-有給休暇

schedule 勤務時間: 10：30～21：30の間で実働8時間シフト制

※休憩有

volunteer_activism 待遇: -各種社会保険完備
-賞与有（業績）
-昇給有
-残業手当（超過勤務発生時）
→「代休の累積」または「残業代の支給」いずれかをご選択いただきます
→「代休」を選択した場合、累積が1年に達し（消化できなかった場合）、翌月に給与として支給いたします
-寮完備（会社名義で借ります）
-日本と台湾の往復航空券を支給（年1回）
-制服貸与
-健康診断
-試用期間3カ月
-VISA取得支援制度

募集中の店舗から探す

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全国

ホームページ	https://www.chu-yu.com.tw/

同社の特徴

残業月40時間以下
学歴・資格不問
10名以上の採用

応募情報

電話番号／受付時間	今回はWEB応募のみの受付とさせていただきます
応募方法	ここまでお読みいただきましてありがとうございます。興味を持って頂いた方は、下記「応募フォームボタン」より必要事項をご記入後、エントリーをお願い致します。＜グルメキャリーより＞担当の方からの返信は、『グルメキャリー管理画面』もしくは『応募時にご記載いただいているアドレスへの直接メール』にて行われますので、ご応募いただいた後は、メールBOX やマイページをこまめにチェックいただけますと幸いです。【採用の可能性があれば応募してみたい】という方は…「プレ応募に進む」へ経歴などを拝見しご返信させていただきます。＜入社までの流れ＞ご応募いただいた後、担当者よりご連絡をさせていただき面接へ。現職のご状況などを考慮し、無理のないご入社スケジュールを考えていきましょう！
面接地／交通	オンラインにて実施予定