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最終更新日 2026年05月07日
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日本ばし やぶ久 『八重洲店(仮称)』『両国江戸NOREN店』『銀座店』
求人募集・採用情報

  • 社保完備
  • 独立
  • 賞与
  • まかないあり

求人情報掲載期間:2026/05/07~2026/06/04

店長・店長候補、料理長・料理長候補、調理師・キッチンスタッフなど、日本ばし やぶ久 『八重洲店(仮称)』『両国江戸NOREN店』『銀座店』の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

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日本ばし やぶ久 『八重洲店(仮称)』『両国江戸NOREN店』『銀座店』の採用情報

9月新店誕生につき、立ち上げ人財募集中!
即役職就任可!自由度高く働ける好環境。
経験・意欲は給与で優遇!住居支援制度完備

  • 日本ばし やぶ久 『八重洲店(仮称)』『両国江戸NOREN店』『銀座店』 求人
  • 日本ばし やぶ久 『八重洲店(仮称)』『両国江戸NOREN店』『銀座店』 求人
  • 日本ばし やぶ久 『八重洲店(仮称)』『両国江戸NOREN店』『銀座店』 求人

9月新店誕生につき、立ち上げ人財募集中!
即役職就任可!自由度高く働ける好環境。
経験・意欲は給与で優遇!住居支援制度完備

|明治三十五年創業、百十余年にわたり本物の味を守り続けてきた老舗ブランド|
特注厚削りの本枯鰹をじっくり煮出した濃い目の汁、
国内産最上級そば粉を用いた自家製麺、
そして“挽きたて・打ちたて・ゆでたて”にこだわる一杯。
初代から受け継ぐ足踏み製法を守り、添加物を一切使用しない蕎麦を提供中。


|今年9月、新商業施設『TOFROM YAESU』に新店誕生|
老舗の系譜を継ぐブランドとして、
接待利用から観光で訪れるお客様までをターゲットに、
料理・空間・おもてなしの全てにこだわり営業していきます。

当社としても新たな挑戦となる記念すべき新店舗!
ブランドの可能性を広げていく旗艦店として、万全の態勢でグランドオープンを迎えられるよう、既存店と併せてスタッフ募集を開始します。

日本ばし やぶ久 『八重洲店(仮称)』『両国江戸NOREN店』『銀座店』 求人

|オープニングスタッフとして活躍できる場所|
全員が同じスタートラインから始められるからこそ、人間関係を築きやすく、
店舗づくりにも自然と入り込んでいける希少なタイミングです。

既存店で培ってきた営業ノウハウがある為、全くのゼロスタートではありませんが、
新店舗ならではの魅力づくりや雰囲気づくりには、アナタの考えや経験をしっかり反映していただけます。
“整った基盤”と“新店ならではの自由度”の両方を兼ね備え、
国家戦略特区に誕生する新店舗にて、オープニングならではのやりがいを、安心感と共に味わいながら働きましょう!


|誇りを持って働ける老舗ブランドが舞台だからこそ|
自家製麺にこだわり、店内で一つひとつの工程を大切に仕上げているから、
基礎から応用までしっかりと学べる職場環境。
また、各店舗が落ち着いた空間の中で営業をしているから、ホール部門では一組ずつ集中し働けます!

提供するメニューはもちろん、店舗づくりにもこだわり、
店舗全体としてより良いブランドを目指し営業。
永く愛され続ける理由を実際に体感し、自身のモノとしていただける好環境です!
  • 日本ばし やぶ久 『八重洲店(仮称)』『両国江戸NOREN店』『銀座店』 求人 蕎麦はもちろん、その他料理にも定評がございます。

    蕎麦はもちろん、その他料理にも定評がございます。

  • 日本ばし やぶ久 『八重洲店(仮称)』『両国江戸NOREN店』『銀座店』 求人 勤務時間は実働8~10時間!“良い仕事には充実したプライベートが必要”と考えているので、安心して働ける環境を完備!

    勤務時間は実働8~10時間!“良い仕事には充実したプライベートが必要”と考えているので、安心して働ける環境を完備!

  • 日本ばし やぶ久 『八重洲店(仮称)』『両国江戸NOREN店』『銀座店』 求人 看板メニューの「カレー南蛮」を始め、妥協のないメニューを揃え、国内・海外の幅広い世代のお客様を魅了しています。

    看板メニューの「カレー南蛮」を始め、妥協のないメニューを揃え、国内・海外の幅広い世代のお客様を魅了しています。

|給与やキャリア面を始め、当社で働く魅力の一部を紹介します|

--即役職就任が可能!
新店舗の役職ポジションでご活躍いただける方を歓迎しているので、
現状2番手で活躍しており、トップポジションで働きたいとお考えの方…など
キャリアアップできる環境を探している方に最適!


--経験・実力が最大限優遇される給与制度
役職者の最低月給は38万円!別途役職手当などもプラスされ、
各種諸手当や賞与も含めると、年収ベースで現状以上が狙えます。

一般キッチンスタッフも実力や経験値はもちろん、
意欲の部分も大切な選考基準に定め、給与を決定しているのでご安心を!
在籍年数や年齢だけで判断されず、しっかりとアナタを見て各種判断をしているので、
若手~中堅層の方にとっても最適だと考えています。


--遠方からのご応募もフルサポート
住宅手当や引っ越し補助(ともに諸条件有)があるため、
遠方からのIUターン応募も応援!
ローリスクで挑戦できるように会社として制度を整えています。


--スタッフの将来までしっかり考える会社です
資格取得支援制度や独立支援制度を用意しているので、
在職期間中、確実にスキルアップをすることができ、
『独立』という夢・目標もサポートしています。

日本ばし やぶ久 『八重洲店(仮称)』『両国江戸NOREN店』『銀座店』 求人

担当者よりひとこと

ここまで求人情報をご覧いただき誠にありがとうございます。
今回の募集では、店長or料理長…と、店舗責任者として勤務いただける方を視野を広げて募集中!

40代~60代のベテランスタッフも活躍中となり、
いわゆる“年齢によるハンデ”もないので、若手の方もご活躍いただけます!

まずはしっかりとお話をさせていただき、
その上でご判断をいただければ…と考えておりますので、
ご興味をお持ちいただけましたら、ぜひご応募ください。

入社時期などについても、各種柔軟に対応しておりますのでご安心ください。

企業情報

会社名 日本ばし やぶ久
所在地 〒103-0027
東京都中央区日本橋2-1-19
HP

当社ホームページはコチラ

日本橋店食べログページはコチラ

銀座店食べログページはコチラ

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅 東京駅、三越前、両国、銀座
勤務地詳細 <日本ばし やぶ久 八重洲店(仮称)>【9月オープン予定】
東京都中央区八重洲1-6-1 TOFROM YAESU TOWER
→各線「東京駅」直結
 各線「日本橋駅」より徒歩3分
 各線「三越前駅」より徒歩6分

<日本ばし やぶ久 両国江戸NOREN店>
東京都墨田区横網1-3-20 両国 江戸NOREN 1F
→JR線「両国駅」より徒歩1分 
 ※都営地下鉄は徒歩7分

==下記店舗も募集中(配属の可能性有)==
※銀座店を希望していない方の初期配属はございません

<日本ばし やぶ久 銀座店>
東京都中央区銀座3-3-6 銀座モリタビル B1F
→各線「銀座駅」より徒歩3分
 各線「銀座一丁目駅」より徒歩3分
 各線「有楽町駅」より徒歩5分

日本ばし やぶ久 『八重洲店(仮称)』『両国江戸NOREN店』『銀座店』の求人情報

現在募集中の職種と条件

店長・店長候補

月給 38万円~43万円
  • 社保完備
  • 独立
  • 賞与
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
店長・店長候補としての業務を経験や希望に合わせてお任せいたします
→店舗運営・数値管理・スタッフ教育・接客対応業務など
payments 給与

月給 38万円~43万円

詳細

上記月給には固定残業代30時間分を含む

+賞与や役職手当(2万円~7万円)
※経験・能力・前職給与を考慮し決定致します
person 求める人物像・資格
-役職ポジションでの勤務経験をお持ちの方は優遇
-経験ジャンル不問
-「役職ポジションの経験は無いが挑戦したい」という方も歓迎
sunny 休日・休暇
-月6日休暇(定休日+シフト)
→定休日が無い店舗は完全シフト制
-年末年始休暇
-有給休暇
-慶弔休暇

<定休日>
-銀座店:月曜(半休)・第1 第3日曜日
schedule 勤務時間
10:00~23:00の間でシフト制

※実働8~10時間
※休憩有
※終電考慮
volunteer_activism 待遇
-各種社会保険完備
-交通費全額支給
-賞与年1回(業績)
-昇給有
-役職手当(2万円~7万円)
-住宅手当(応相談)
-家族手当(応相談)
-引越し補助(遠方に限る)
-資格取得支援制度
-独立支援制度
-制服貸与
-まかない
-健康診断

料理長・料理長候補

月給 38万円~43万円
  • 社保完備
  • 独立
  • 賞与
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
料理長・料理長候補としての業務を経験や希望に合わせてお任せいたします
→仕入れ(原価管理)・仕込み・調理・メニュー開発・改善業務など
payments 給与

月給 38万円~43万円

詳細

上記月給には固定残業代30時間分を含む

+賞与や役職手当(2万円~7万円)
※経験・能力・前職給与を考慮し決定致します
person 求める人物像・資格
-役職ポジションでの勤務経験をお持ちの方は優遇
-経験ジャンル不問
-「役職ポジションの経験は無いが挑戦したい」という方も歓迎
sunny 休日・休暇
-月6日休暇(定休日+シフト)
→定休日が無い店舗は完全シフト制
-年末年始休暇
-有給休暇
-慶弔休暇

<定休日>
-銀座店:月曜(半休)・第1 第3日曜日
schedule 勤務時間
10:00~23:00の間でシフト制

※実働8~10時間
※休憩有
※終電考慮
volunteer_activism 待遇
-各種社会保険完備
-交通費全額支給
-賞与年1回(業績)
-昇給有
-役職手当(2万円~7万円)
-住宅手当(応相談)
-家族手当(応相談)
-引越し補助(遠方に限る)
-資格取得支援制度
-独立支援制度
-制服貸与
-まかない
-健康診断

調理師・キッチンスタッフ

月給 32万円~38万円
  • 社保完備
  • 独立
  • 賞与
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
キッチンスタッフとしての業務を経験や希望に合わせてお任せいたします
→仕込み・調理業務など
payments 給与

月給 32万円~38万円

詳細

上記月給には固定残業代30時間分を含む

+賞与
※経験・能力・前職給与を考慮し決定致します
※飲食業界未経験者・経験が浅い方は給与変動有
person 求める人物像・資格
-飲食業界での勤務経験をお持ちの方は優遇
-経験ジャンル不問
-飲食業界未経験者・新卒(第二新卒者)も歓迎
sunny 休日・休暇
-月6日休暇(定休日+シフト)
→定休日が無い店舗は完全シフト制
-年末年始休暇
-有給休暇
-慶弔休暇

<定休日>
-銀座店:月曜(半休)・第1 第3日曜日
schedule 勤務時間
10:00~23:00の間でシフト制

※実働8~10時間
※休憩有
※終電考慮
volunteer_activism 待遇
-各種社会保険完備
-交通費全額支給
-賞与年1回(業績)
-昇給有
-役職手当(2万円~7万円)
-住宅手当(応相談)
-家族手当(応相談)
-引越し補助(遠方に限る)
-資格取得支援制度
-独立支援制度
-制服貸与
-まかない
-健康診断

【ア】ホールスタッフ

時給 1400円~
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
ホールスタッフとしての業務を経験や希望に合わせてお任せいたします
→接客・配膳・ドリンク作成・レジ対応業務など
payments 給与

時給 1400円~

※経験・能力を考慮し決定致します
person 求める人物像・資格
-飲食業界での勤務経験をお持ちの方は優遇
-経験ジャンル不問
-飲食業界未経験者・新卒(第二新卒者)も歓迎
sunny 休日・休暇
シフトにより決定いたします
schedule 勤務時間
10:00~23:00の間でシフト制

※休憩有
※終電考慮
volunteer_activism 待遇
-交通費全額支給
-昇給有
-制服貸与
-まかない

募集中の店舗から探す

ホームページ https://www.yabukyu.com/
同社の特徴
  • 未経験者歓迎
  • 学歴・資格不問
  • 40代・50代活躍中
  • シニア活躍中
  • 即管理職採用

応募情報

電話番号/受付時間 電話番号/050-5285-3438(銀座店へつながります)
受付時間/15:00~17:00(左記時間外はメール応募をお願い致します)
担当/採用担当者

※営業目的のお電話はご遠慮ください(グルメキャリー側で確認でき次第、連絡をさせていただくケースがございます)
応募方法 ここまでお読みいただきましてありがとうございます。
興味を持って頂いた方は、下記「応募フォームボタン」より必要事項をご記入後、エントリーをお願い致します。

【オンライン面接も対応可能です】

<グルメキャリーより>
担当の方からの返信は、『グルメキャリー管理画面』もしくは『応募時にご登録をいただいたアドレスへの直接メール』にて行われますので、ご応募いただいた後は、メールBOX やグルメキャリーマイページをこまめにチェックいただけますと幸いです。

※お電話での応募も受け付けております。
 その際は「グルメキャリーを見た」とお伝えいただくとスムーズです。

【採用の可能性があれば応募してみたい】という方は…「プレ応募に進む」へ
経歴などを拝見しご返信させていただきます。
面接地/交通 各店舗にて実施予定

※ご応募いただいた後にご希望などを考慮し実施店舗を決定致します
※お住いによりオンラインも応相談
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