株式会社 おみ乃
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株式会社 おみ乃の採用情報
「TOFROM YAESU」新店オープン
一本の串から、日本を代表する焼鳥へ。
職人として次のステージを目指しませんか。
「TOFROM YAESU」新店オープン
一本の串から、日本を代表する焼鳥へ。
職人として次のステージを目指しませんか。
焼鳥おみ乃は2017年、押上で誕生しました。店主は焼鳥の名店「鳥しき」で長年経験を積み独立。押上から神谷町・京橋・浜松町へと展開し、このたび八重洲に5店舗目をオープンします。
店舗が増えても、私たちが大切にしていることは変わりません。
一本の串に真摯に向き合うこと。
お客様一人ひとりに誠実であること。
そして、料理人一人ひとりの成長に本気で向き合うことです。
丸鶏の仕込みから串打ち、焼き、接客まで、一つひとつの工程を経験しながら、本物の焼鳥職人へと成長できる環境があります。
＼2026年9月10日、TOFROM YAESUに新店舗がオープン／
新しい店舗を仲間と一緒につくり上げながら、名店の技術を受け継ぐ新たなスタートを切りませんか。
＜年間休日110日／月8日休み／年に複数回の3～8日連休あり＞
技術を磨くことはもちろん、長く安心して働ける環境づくりにも力を入れています。
【一つの工程では終わらない。本物の技術を身につける】
おみ乃で使用するのは福島県産の伊達鶏。丸鶏の状態で仕入れ、一羽ずつ丁寧にさばき、希少部位まで余すことなく一本の串へと仕上げています。素材を知り、仕込みを学び、串を打ち、炭火で焼き上げ、お客様へ届ける。すべての工程を経験することで、焼鳥職人として必要な技術と考え方を身につけていきます。経験や習熟度に合わせて段階的に仕事を任せ、一歩ずつ成長できる環境を整えています。実際に未経験から入社し、約2年で焼き場を任されるスタッフも在籍しています。
【技術だけでなく、人への投資も大切にしています】
料理人が長く活躍するためには、技術だけでなく働く環境も大切だと考えています。年々ベースアップを実施するなど、スタッフへの還元を大切にし、住宅手当・子ども手当などライフステージに合わせた制度も整備しています。オーナー自身も三児の父親であるからこそ、スタッフ一人ひとりの生活や将来にも理解があり、相談しやすい職場づくりを心掛けています。新店オープンという大きな節目だからこそ、これから入社する方も中心メンバーとして活躍できるチャンスがあります。技術も、人としても成長できる環境で、一緒に新しいお店をつくっていきましょう。
おみ乃で使用するのは福島県産の伊達鶏。丸鶏の状態で仕入れ、一羽ずつ丁寧にさばき、希少部位まで余すことなく一本の串へと仕上げています。素材を知り、仕込みを学び、串を打ち、炭火で焼き上げ、お客様へ届ける。すべての工程を経験することで、焼鳥職人として必要な技術と考え方を身につけていきます。経験や習熟度に合わせて段階的に仕事を任せ、一歩ずつ成長できる環境を整えています。実際に未経験から入社し、約2年で焼き場を任されるスタッフも在籍しています。
【技術だけでなく、人への投資も大切にしています】
料理人が長く活躍するためには、技術だけでなく働く環境も大切だと考えています。年々ベースアップを実施するなど、スタッフへの還元を大切にし、住宅手当・子ども手当などライフステージに合わせた制度も整備しています。オーナー自身も三児の父親であるからこそ、スタッフ一人ひとりの生活や将来にも理解があり、相談しやすい職場づくりを心掛けています。新店オープンという大きな節目だからこそ、これから入社する方も中心メンバーとして活躍できるチャンスがあります。技術も、人としても成長できる環境で、一緒に新しいお店をつくっていきましょう。
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焼鳥職人として、本物の技術を身につける。
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丸鶏をさばき、一本の串に向き合う。
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未経験歓迎、独立希望も歓迎します。
【目指す未来は、一人ひとり違っていい】
将来自分のお店を持ちたい。
海外で挑戦したい。
焼鳥を一生の仕事にしたい。
そのどれも歓迎しています。
今後も新規出店や海外展開を視野に入れており、店舗運営や人材育成など、
新しいポジションへ挑戦できるチャンスも広がっています。
店主との距離が近いことも、おみ乃ならではの魅力です。
技術だけでなく、お店づくりや経営に対する考え方まで身近で学ぶことができ、
自分自身の将来へ活かせる経験を積むことができます。
また、住宅手当や子ども手当など福利厚生も充実。
年間休日110日・月8日以上の公休に加え、年に複数回の連休もご用意しています。
本気で技術を磨きたい方が、安心して長く働ける環境づくりにも取り組んでいます。
将来自分のお店を持ちたい。
海外で挑戦したい。
焼鳥を一生の仕事にしたい。
そのどれも歓迎しています。
今後も新規出店や海外展開を視野に入れており、店舗運営や人材育成など、
新しいポジションへ挑戦できるチャンスも広がっています。
店主との距離が近いことも、おみ乃ならではの魅力です。
技術だけでなく、お店づくりや経営に対する考え方まで身近で学ぶことができ、
自分自身の将来へ活かせる経験を積むことができます。
また、住宅手当や子ども手当など福利厚生も充実。
年間休日110日・月8日以上の公休に加え、年に複数回の連休もご用意しています。
本気で技術を磨きたい方が、安心して長く働ける環境づくりにも取り組んでいます。
最後にひと言
店主自身も30代で会社員から焼鳥の世界へ飛び込みました。
未経験だったからこそ、技術を身につける難しさも、成長する喜びも知っています。
私たちが求めているのは、経験年数ではありません。
「もっと料理人として成長したい。」
「本物の焼鳥を学びたい。」
「将来につながる技術を身につけたい。」
そんな想いを持つ方と、一緒に歩んでいきたいと考えています。
焼鳥という日本の食文化を受け継ぎながら、新しい店舗、新しい仲間とともに次の挑戦を始めませんか。
あなたのご応募を心よりお待ちしています。
未経験だったからこそ、技術を身につける難しさも、成長する喜びも知っています。
私たちが求めているのは、経験年数ではありません。
「もっと料理人として成長したい。」
「本物の焼鳥を学びたい。」
「将来につながる技術を身につけたい。」
そんな想いを持つ方と、一緒に歩んでいきたいと考えています。
焼鳥という日本の食文化を受け継ぎながら、新しい店舗、新しい仲間とともに次の挑戦を始めませんか。
あなたのご応募を心よりお待ちしています。
企業情報
| 会社名 | 株式会社 おみ乃 |
|---|---|
| 所在地 | 〒131-0045 東京都墨田区押上1-38-4 清流ビル1F |
| HP |
店舗HP |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 | 押上、神谷町、京橋、浜松町（芝浦）、八重洲（新店） |
|---|---|
| 勤務地詳細 |
希望勤務地を考慮します。 詳細は求人店舗一覧ページよりご確認ください。 |
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| 面接地／交通 | 既存店舗の、押上・神谷町・京橋・浜松町（芝浦）いずれかの店舗にて面接いたします。 |
