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最終更新日 2026年06月25日
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麹町 仁兵衛/株式会社いのまた
求人募集・採用情報

  • 月8日休↑
  • 社保完備
  • 寮・家⼿当
  • 賞与
  • まかないあり

求人情報掲載期間:2026/06/25~2026/07/23

調理師・キッチンスタッフ、調理見習い、寿司職人など、麹町 仁兵衛/株式会社いのまたの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

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麹町 仁兵衛/株式会社いのまたの採用情報

完全予約・2部制にて営業する隠れ家的名店
賞与(最大年3回)など意欲や経験値は優遇
月8日休暇/社宅・住宅手当など各種充実!

  • 麹町 仁兵衛/株式会社いのまた 求人
  • 麹町 仁兵衛/株式会社いのまた 求人
  • 麹町 仁兵衛/株式会社いのまた 求人

完全予約・2部制にて営業する隠れ家的名店
賞与(最大年3回)など意欲や経験値は優遇
月8日休暇/社宅・住宅手当など各種充実!

ー名店の味を継ぐ、カウンター8席の江戸前寿司店が活躍の舞台ー
“食べログ百名店”を始め、各方面から高評価をいただいていた寿司店『鮨猪股』。
人気店の魅力を受け継ぎ、完全予約制の落ち着いた空間で、
間違いのない寿司・料理を提供しています。

2部制にて夜のみの営業となるので、
都心にいながらどこか非日常を感じられる隠れ家的な雰囲気。
高級価格帯でありながら、沢山のお客様に連日ご利用をいただけており、
ご納得いただけるだけのクオリティを提供する事が出来ています。

次の一歩を踏み出すために、現状よりも未来を見据えて人財を募集中です。


ー将来性抜群!キャリアパスが広がる職場ですー
川口にある1号店については現状でも残しており、今後は人員増加・成長に合わせ稼働を予定。
“客単価を変更し若手主体のお店”など、スタッフにお任せしていきたいと考えているので、若くして大将に就任…など、現実的に活躍の場は広がっています!

麹町 仁兵衛/株式会社いのまた 求人

|1組に集中し、仕事に向き合える希少な職場環境|
完全予約の2部制だから、お客様1人ひとりに対して集中して働くことが可能。
豊洲市場や各地の漁港から仕入れるその時期を代表する食材を、
その食材毎の特性や長所を見極め、最高の状態でお客様へ提供…。

夜営業に向けて万全の体制を整えられるように、
しっかりと準備の時間を設けているから、
各工程ごとに丁寧な仕込みを行う事ができる好環境!

既にご経験をお持ちであれば確実にスキルアップすることができ、
ご経験が浅いor未経験者であれば、基礎の段階から本物のスキルを身に着けることが可能。
日々の営業の中で確実にステップアップしていける職場だから、
将来を見据え着実にキャリアを積んでいきたい方には最適です。


|やりがいを感じる給与・待遇面も魅力|
前職でのご経験やお人柄などを考慮しスタート給与を決定。
賞与に関しては最大年3回の支給を予定しており、頑張りがしっかりと給与で反映されます!
「頑張った人にはしっかり出すよ!」そんなお店だから、
「もっと頑張ろう!」と自然に思っていただける…そんな舞台が出来上がっています。
  • 麹町 仁兵衛/株式会社いのまた 求人 お客様の時間を大切に…そして、上質な時間をお過ごしいただきたいとの想いから、店内の写真撮影は禁止とするほどの徹底ぶり。

    お客様の時間を大切に…そして、上質な時間をお過ごしいただきたいとの想いから、店内の写真撮影は禁止とするほどの徹底ぶり。

  • 麹町 仁兵衛/株式会社いのまた 求人 1貫に集中し、本気の鮨を提供しています。

    1貫に集中し、本気の鮨を提供しています。

  • 麹町 仁兵衛/株式会社いのまた 求人 笑顔の似合う大将!「お会いできることを楽しみにしています!一緒にお店を盛り上げていきましょう!」

    笑顔の似合う大将!「お会いできることを楽しみにしています!一緒にお店を盛り上げていきましょう!」

|安心して働ける環境面も魅力です|
月の公休は8日間となり、各種休暇制度も充実!
年2回、5日間以上の連続休暇が取得可能となるので、
プライベートを大切に働く事ができる職場です。

良い仕事には充実したプライベートが必要不可欠!
スタッフ目線を大切にしているからこそ、ご家族や自分の時間を大切に働ける環境面を用意しています。


|『残業無し・17時退勤』など、柔軟な働き方に対応!|
ご家族がいらっしゃる方や、ご事情があり時短勤務ができる職場をお探しの方など、
ご希望をお聞きさせていただいた上でご希望にお応えできるよう、
勤務時間数や時間帯を調整させていただきます。

せっかく飲食業界での経験をお持ちなのに、業界を去ってしまうのはもったいない…!
そんな風に真剣に考えているからこそ、寿司業界ではあまりない時短勤務制度も導入しています。


|住居面もサポートいたします|
例えば、遠方からの“上京就職or上京転職”や若手の方の挑戦…など、
状況などに応じ、借り上げ社宅や住宅手当を用意させていただきます。
「東京で勝負したい!」といった想いをお持ちの方はまずはお話をしませんか?


|経験・実力はもちろん、意欲も大切な評価対象|
寿司ジャンルでのご経験をお持ちの方はもちろん優遇!
経験が浅い方であっても意欲があれば、しっかりと評価させていただきますので、
ご入社後も頑張りや成果に応じ、随時昇給チャンスがございます。

麹町 仁兵衛/株式会社いのまた 求人

お仕事をお探し中のアナタへ

当店の採用基準は、年齢や経験のジャンルではなく、
人を見て、人間性も重視し採用活動を行っているので、
「やってみたい」とご興味を持っていただけた方は、
ぜひ1度お話をしましょう!

入社時期などもしっかり相談に乗りますので、
固くなりすぎず、良い意味でフラットにお話しましょう。

疑問や不安0の状態でご入社いただける様に、
店舗としてもしっかりとサポートさせていただきますので、
ご質問等ございましたら、お気軽にご応募・連絡をください!

企業情報

会社名 株式会社いのまた
所在地 〒102-0083
東京都千代田区麹町3-5-19
HP

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勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅 麹町・半蔵門・永田町
勤務地詳細 東京都千代田区麹町3-5-19
→各線「麹町駅」より徒歩5分
 各線「半蔵門駅」より徒歩4分
 各線「永田町駅」より徒歩7分

麹町 仁兵衛/株式会社いのまたの求人情報

現在募集中の職種と条件

調理師・キッチンスタッフ

月給 35万円~
  • 月8日休↑
  • 社保完備
  • 寮・家⼿当
  • 賞与
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
<こんな仕事をお任せします(経験値やご希望により決めていきます)>
-ネタやシャリの仕込み
-握りや巻きなど寿司づくり
-接客・ドリンク提供
-店内清掃・かたづけ・食器洗い
-市場での仕入れ・食材管理 など

これまでの経験を活かして、更にステップアップできる職場環境!
1人ひとりの現在位置に合わせた働き方を提案させていただきます。
payments 給与

月給 35万円~

詳細

上記月給には固定残業代が含まれます

+賞与・諸手当
※経験・能力・前職給与を考慮しスタート給与を決定いたします
※飲食業界未経験者や経験が浅い方(1年未満)は上記給与から「-5万円」
person 求める人物像・資格
-飲食業界での勤務経験がある方
-鮨・和食経験者は優遇
-飲食業界未経験者や新卒(第二新卒者)も歓迎
sunny 休日・休暇
-月8日休暇
-夏季休暇
-年末年始休暇
-慶弔休暇
-有給休暇
-特別休暇

※5日間以上の連続休暇が年2回ほどございます
schedule 勤務時間
8:00~23:00の間

※休憩(10:30~14:00)
→夜営業のみ(17:00開始/20:00開始の2部制)
※終電考慮
※残業無しの働き方も選択可能


【残業無しの働き方について】
17:00までの固定勤務を始め、「子どもが帰ってくるまで働きたい!」など、ご要望のお応えできる様に柔軟にシフト対応をさせていただきます。
volunteer_activism 待遇
-各種社会保険完備
-交通費全額支給
-賞与有(業績連動/最大年3回支給)
※意欲や成果に応じて支給回数が変動します
-昇給有
-資格・スキル手当
-借り上げ社宅or住宅手当(応相談)
-まかない
-制服貸与
-試用期間3ヵ月(期間中の給与変動はありません)

調理見習い

月給 30万円~
  • 月8日休↑
  • 社保完備
  • 寮・家⼿当
  • 賞与
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
<こんな仕事をお任せします(経験値やご希望により決めていきます)>
-ネタやシャリの仕込み
-握りや巻きなど寿司づくり
-接客・ドリンク提供
-店内清掃・かたづけ・食器洗い
-市場での仕入れ・食材管理 など

これまでの経験を活かして、更にステップアップできる職場環境!
1人ひとりの現在位置に合わせた働き方を提案させていただきます。
payments 給与

月給 30万円~

詳細

上記月給には固定残業代が含まれます

+賞与・諸手当
※経験・能力・前職給与を考慮しスタート給与を決定いたします
person 求める人物像・資格
-飲食業界での勤務経験がある方は優遇
-鮨・和食経験者は優遇
-経験ジャンル不問
-飲食業界未経験者や新卒(第二新卒者)も歓迎
sunny 休日・休暇
-月8日休暇
-夏季休暇
-年末年始休暇
-慶弔休暇
-有給休暇
-特別休暇

※5日間以上の連続休暇が年2回ほどございます
schedule 勤務時間
8:00~23:00の間

※休憩(10:30~14:00)
→夜営業のみ(17:00開始/20:00開始の2部制)
※終電考慮
※残業無しの働き方も選択可能


【残業無しの働き方について】
17:00までの固定勤務を始め、「子どもが帰ってくるまで働きたい!」など、ご要望のお応えできる様に柔軟にシフト対応をさせていただきます。
volunteer_activism 待遇
-各種社会保険完備
-交通費全額支給
-賞与有(業績連動/最大年3回支給)
※意欲や成果に応じて支給回数が変動します
-昇給有
-資格・スキル手当
-借り上げ社宅or住宅手当(応相談)
-まかない
-制服貸与
-試用期間3ヵ月(期間中の給与変動はありません)

寿司職人

月給 40万円~
  • 月8日休↑
  • 社保完備
  • 寮・家⼿当
  • 賞与
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
<こんな仕事をお任せします(経験値やご希望により決めていきます)>
-ネタやシャリの仕込み
-握りや巻きなど寿司づくり
-接客・ドリンク提供
-店内清掃・かたづけ・食器洗い
-市場での仕入れ・食材管理 など

これまでの経験を活かして、更にステップアップできる職場環境!
1人ひとりの現在位置に合わせた働き方を提案させていただきます。
payments 給与

月給 40万円~

詳細

上記月給には固定残業代が含まれます

+賞与・諸手当
※経験・能力・前職給与を考慮しスタート給与を決定いたします
※飲食業界未経験者や経験が浅い方は給与変動有
person 求める人物像・資格
-飲食業界での勤務経験がある方
-鮨・和食経験者は優遇
-飲食業界未経験者や新卒(第二新卒者)も歓迎
sunny 休日・休暇
-月8日休暇
-夏季休暇
-年末年始休暇
-慶弔休暇
-有給休暇
-特別休暇

※5日間以上の連続休暇が年2回ほどございます
schedule 勤務時間
8:00~23:00の間

※休憩(10:30~14:00)
→夜営業のみ(17:00開始/20:00開始の2部制)
※終電考慮
※残業無しの働き方も選択可能


【残業無しの働き方について】
17:00までの固定勤務を始め、「子どもが帰ってくるまで働きたい!」など、ご要望のお応えできる様に柔軟にシフト対応をさせていただきます。
volunteer_activism 待遇
-各種社会保険完備
-交通費全額支給
-賞与有(業績連動/最大年3回支給)
※意欲や成果に応じて支給回数が変動します
-昇給有
-資格・スキル手当
-借り上げ社宅or住宅手当(応相談)
-まかない
-制服貸与
-試用期間3ヵ月(期間中の給与変動はありません)

ホールスタッフ

月給 28万円~35万円
  • 月8日休↑
  • 社保完備
  • 寮・家⼿当
  • 賞与
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
お客様のご案内やオーダー・会計業務などホール業務・清掃・備品管理等をお任せいたします

これまでの経験を活かして、更にステップアップできる職場環境!
1人ひとりの現在位置に合わせた働き方を提案させていただきます。
payments 給与

月給 28万円~35万円

詳細

上記月給には固定残業代が含まれます

+賞与・諸手当
※経験・能力・前職給与を考慮しスタート給与を決定いたします
※飲食業界未経験者は月給28万円~
person 求める人物像・資格
-飲食業界での勤務経験がある方は優遇(鮨ジャンル経験者歓迎)
-英語が話せる方歓迎(必須ではございません)
-飲食業界未経験者や新卒(第二新卒者)も歓迎
sunny 休日・休暇
-月8日休暇
-夏季休暇
-年末年始休暇
-慶弔休暇
-有給休暇
-特別休暇

※5日間以上の連続休暇が年2回ほどございます
schedule 勤務時間
9:00~22:30の間でシフト制

※休憩(10:30~14:00)
→夜営業のみ(17:00開始/20:00開始の2部制)
※終電考慮
※残業無しの働き方も選択可能


【残業無しの働き方について】
17:00までの固定勤務を始め、「子どもが帰ってくるまで働きたい!」など、ご要望のお応えできる様に柔軟にシフト対応をさせていただきます。
volunteer_activism 待遇
-各種社会保険完備
-交通費全額支給
-賞与有(最大年3回支給/意欲や成果に応じて支給回数が変動します)
-昇給有
-資格・スキル手当
→ソムリエ資格手当(月3万円~)
-借り上げ社宅or住宅手当(応相談)
-まかない
-制服貸与
-試用期間3ヵ月(期間中の給与変動はありません)

募集中の店舗から探す

ホームページ https://omakase.in/r/nl782121
同社の特徴
  • 未経験者歓迎
  • 学歴・資格不問
  • 新卒歓迎

応募情報

電話番号/受付時間 今回はWEB応募のみの受付とさせていただいております
応募方法 ここまでお読みいただきましてありがとうございます。
興味を持って頂いた方は、下記「応募フォームボタン」より必要事項をご記入後、エントリーをお願い致します。

<グルメキャリーより>
担当の方からの返信は、『グルメキャリー管理画面』もしくは『応募時にご記載いただいているアドレスへの直接メール』にて行われますので、ご応募いただいた後は、メールBOX やマイページをこまめにチェックいただけますと幸いです。

【採用の可能性があれば応募してみたい】という方は…「プレ応募に進む」へ
経歴などを拝見しご返信させていただきます。


<入社までの流れ>
ご応募いただいた後、担当者よりご連絡をさせていただき面接へ。
現職のご状況などを考慮し、無理のないご入社スケジュールを考えていきましょう!
面接地/交通 東京都千代田区麹町3-5-19

<交通>
各線「麹町駅」より徒歩5分
各線「半蔵門駅」より徒歩4分
各線「永田町駅」より徒歩7分
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