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最終更新日 2026年07月02日
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四文屋グループ
求人募集・採用情報

  • 中途50%↑
  • 社保完備
  • 寮・家⼿当
  • 賞与
  • まかないあり

求人情報掲載期間:2026/07/02~2026/08/06

調理師・キッチンスタッフ、料理長・料理長候補、店長・店長候補など、四文屋グループの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

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四文屋グループの採用情報

月給38万円で魚をさばける方を積極採用★
髪型・髪色・ピアス…すべて自由!
飲食業の楽しさが詰まった成長&安定企業!

  • 四文屋グループ 求人
  • 四文屋グループ 求人
  • 四文屋グループ 求人

月給38万円で魚をさばける方を積極採用★
髪型・髪色・ピアス…すべて自由!
飲食業の楽しさが詰まった成長&安定企業!

■四文屋グループについて
「四文屋」を中心に、全国に60店舗以上を展開する私たち。
焼きとり・焼きとんをベースに、魚、牛、串揚げ、ホルモンまで「やってみたい」をとことん突き詰めたお店作りをしています!

★堅苦しいのは一切なし!
時代にあわせて多様性を尊重し、日本人、外国人、20代から60代まで、飲食が好きな多彩なメンバーが集まる会社です!
派手な髪型や髪色もOK!清潔感があれば、ピアスなどにも柔軟に対応しています。

一人ひとりの見た目や表現は自由に。でも料理や仕事には真面目に。
会社の理念やポリシーはしっかり貫いています。

料理が好き、接客が好き、家から近いから、など、どんなきっかけでもOK。
自由度が高いからこそ、いろいろなことを経験できたり、挑戦できる環境です。

飲食業を楽しみたい方、好きな方、大歓迎です!

四文屋グループ 求人

▶魚をさばける方、月給38万円~で積極採用!
「魚の四文屋」「どすこい四文屋」など、鮮魚を扱うブランドを新宿、中野、高円寺、三鷹で運営。
魚に特化し、刺身や海鮮を楽しめるスタイルのお店も展開しています!
和食系の居酒屋で刺身をひいたことがある方、丸から魚をさばける方を大歓迎!
月給38万円~で経験をお持ちの方を優遇しています。
特に和食店や魚居酒屋など、鮮魚を扱った経験のある方は、前職給与をしっかりと考慮。
研修後に給与の再査定をおこないます!


▶年齢不問。ベテラン経験者も活躍できる!
10代、20代のアルバイトから、30代・40代の正社員と幅広い年代が在籍中!
人柄を大切にしているので、若い方と柔軟に働ける方であれば年齢も不問です。
鮮魚や調理の経験を活かして、まだまだ現役で活躍したい方もぜひご応募ください。


▶月7日休み!シフト制で連休もOK!
休日は各店舗シフト制で取得。社員・アルバイトで調整をしながら、連休もしっかり取れます!
一人ひとりの予定に合わせて、柔軟に働けるので、仕事とプライベートがしっかりと両立できます。
  • 四文屋グループ 求人 焼きとんの四文屋も同時募集!活気ある居酒屋が好きな方、大歓迎です!

    焼きとんの四文屋も同時募集!活気ある居酒屋が好きな方、大歓迎です!

  • 四文屋グループ 求人 刺身だけでなく、炭火でシンプルに仕上げる海鮮料理も大人気です!

    刺身だけでなく、炭火でシンプルに仕上げる海鮮料理も大人気です!

  • 四文屋グループ 求人 年齢不問!経験を活かしたいベテランさんも大歓迎です。

    年齢不問!経験を活かしたいベテランさんも大歓迎です。

▶着実に成長!自由度の高さから、いろいろなお店が生まれています!
1998年11月、西武新宿線「新井薬師前駅」の一号店を皮切りに、着実に店舗数を増やし、現在は約60店舗を展開しています。
「できるだけ居心地の良い空間で、うまい焼きとり・焼きとんを食べてもらう。それもできるだけ安価で。」
という、シンプルで当たり前のコンセプトをブレることなく追求した結果です。

「やってみたい!頑張りたい!」の気持ちを応援するので、
一人ひとりの「やってみたい」の声から、鮮魚のお店や串揚げのお店など、新たなブランドも生まれています。
「飲食を楽しみ、いろいろな経験を積みたい!」そんな方にぴったりの会社です。


▶働くメンバーについて
居酒屋経験者や学生アルバイトから社員になったメンバーだけでなく、
フレンチで5年の経験を経て入社したメンバーなど、様々なメンバーがいるのは、
お客様から「美味しい!」と直接言葉をいただける“やりがい”、四文屋ならではのお客様との距離感があるからこそ。
シンプルな飲食店の魅力を感じ、日々働ける環境です。


▶効率的な働き方を。
串打ちや一品料理など仕込みが可能なものは、セントラルキッチンをしっかりと活用しています。
店舗では焼くだけ、仕上げるだけの商品も実は多数あります。
その分、店舗ごとに季節の食材を取り入れた料理を提供するなど、自由さが活かせる体制をつくっています。

四文屋グループ 求人

将来につながる経験と仲間を。

私たちの会社では、働く仲間を大切にし、人ありきで新規出店をおこなっています。

現在、東京だけでなく、大阪や山梨、北海道、福岡にも直営店舗がある理由は、「里帰り出店」。
「地元に帰る」や「結婚して東京を離れる」など、普通であれば退職をするタイミングで、「君が行くところに、新規出店もできるけど、やってみる?」のようなスタンスで、新たなエリアに出店した結果です。

一緒に会社をつくる仲間を家族のように大切するからこそ、入社後の当社での経験を長く活かせる取り組みとしておこなっています。

働きながら経験を積み、様々な可能性を私たちの会社で見つけませんか!

企業情報

会社名 四文屋グループ
所在地 〒164-0001
東京都中野区中野5-48-8ロゴス中野3F
設 立 2004年3月12日
資本金 3,000,000円
代表者 福島佑喜
従業員数 従業員数640名(パート、アルバイト含む)
HP

https://shimonya.com/

四文屋グループの求人情報

現在募集中の職種と条件

調理師・キッチンスタッフ

月給 38万553円~
  • 社保完備
  • 寮・家⼿当
  • 賞与
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
【正社員】キッチンスタッフ(魚系のお店)

<勤務地>
・どすこい四文屋(新宿)
・魚の四文屋 中野店
・魚の四文屋 高円寺店
・魚の四文屋 三鷹店

<仕事内容>
仕込みから営業中の調理まで、調理場での業務を中心に店舗運営全般に参加いただきます。
経験に応じた業務から担当いただきますので、経験の浅い方もご安心ください。
payments 給与

月給 38万553円~

詳細

※固定残業45時間分を含みます
※超過分は別途支給いたします

※経験・能力を考慮いたします
※3か月間は研修期間(研修期間中も条件は同様です)
※前職が料理人としての経験がある方は、研修後に実力査定があります
person 求める人物像・資格
・和食や居酒屋での経験をお持ちの方
・魚を丸からさばける方
※年齢不問です
sunny 休日・休暇
月7日~月8日休み
※シフト制、希望休あり(連休も可能です)
有給休暇
ほか
schedule 勤務時間
各店舗、実働8時間のシフト制です

・勤務シフト例
<どすこい四文屋>
平日/13:00~23:30
土日祝/11:00~23:30
(実働8時間)
<魚の四文屋 中野店>
11:00~24:00(実働8時間)
<魚の四文屋 高円寺店>
13:30~24:00(実働8時間)
<魚の四文屋 三鷹店>
11:30~23:00(実働8時間)
volunteer_activism 待遇
各種社会保険完備
交通費規定内支給
昇給あり
賞与あり(勤続1年以上)
制服貸与
寮あり(空き状況による)
資格取得支援
まかないあり(無料)
ヒゲ・ピアスOK
髪型・髪色自由
ほか

料理長・料理長候補

月給 38万553円~
  • 社保完備
  • 寮・家⼿当
  • 賞与
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
【正社員】料理長候補(魚系のお店)

<勤務地>
・どすこい四文屋(新宿)
・魚の四文屋 中野店
・魚の四文屋 高円寺店
・魚の四文屋 三鷹店

<仕事内容>
仕込みから営業中の調理まで、調理場での業務を中心に店舗運営全般に参加いただきます。
経験に応じた業務から担当いただきますので、経験の浅い方もご安心ください。
payments 給与

月給 38万553円~

詳細

※固定残業45時間分を含みます
※超過分は別途支給いたします

※経験・能力を考慮いたします
※3か月間は研修期間(研修期間中も条件は同様です)
※前職が料理人としての経験がある方は、研修後に実力査定があります
person 求める人物像・資格
・和食や居酒屋での経験をお持ちの方
・魚を丸からさばける方
※年齢不問です
sunny 休日・休暇
月7日~月8日休み
※シフト制、希望休あり(連休も可能です)
有給休暇
ほか
schedule 勤務時間
各店舗、実働8時間のシフト制です

・勤務シフト例
<どすこい四文屋>
平日/13:00~23:30
土日祝/11:00~23:30
(実働8時間)
<魚の四文屋 中野店>
11:00~24:00(実働8時間)
<魚の四文屋 高円寺店>
13:30~24:00(実働8時間)
<魚の四文屋 三鷹店>
11:30~23:00(実働8時間)
volunteer_activism 待遇
各種社会保険完備
交通費規定内支給
昇給あり
賞与あり(勤続1年以上)
制服貸与
寮あり(空き状況による)
資格取得支援
まかないあり(無料)
ヒゲ・ピアスOK
髪型・髪色自由
ほか

店長・店長候補

月給 31万5656円~
  • 社保完備
  • 寮・家⼿当
  • 賞与
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
【正社員】店長候補(やきとん、串揚げ、牛、鉄板など)

<仕事内容>
仕込みから営業中の調理まで、調理場での業務を中心に店舗運営全般に参加いただきます。
経験に応じた業務から担当いただきますので、経験の浅い方もご安心ください。
payments 給与

月給 31万5656円~

詳細

※固定残業40時間分を含みます
※超過分は別途支給いたします

※経験・能力を考慮いたします
※3か月間は研修期間(研修期間中も条件は同様です)
person 求める人物像・資格
・飲食店での経験が3年以上の方(ジャンルは不問)
・店長経験をお持ちの方歓迎いたします
※年齢不問です
sunny 休日・休暇
月7日~月8日休み
※シフト制、希望休あり(連休も可能です)
有給休暇
ほか
schedule 勤務時間
各店舗、実働8時間のシフト制です

・勤務シフト例
15:00~23:30(休憩あり/実働8時間)
volunteer_activism 待遇
各種社会保険完備
交通費規定内支給
昇給あり
賞与あり(勤続1年以上)
制服貸与
寮あり(空き状況による)
資格取得支援
まかないあり(無料)
ヒゲ・ピアスOK
髪型・髪色自由
ほか

ホールスタッフ

月給 31万5656円~
  • 社保完備
  • 寮・家⼿当
  • 賞与
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
【正社員】ホールスタッフ・キッチンスタッフ(やきとん、串揚げ、牛、鉄板など)

<仕事内容>
仕込み・開店準備から営業中の調理・接客まで、ホール・調理場での業務を中心に店舗運営全般に参加いただきます。
経験に応じた業務から担当いただきますので、経験の浅い方もご安心ください。
payments 給与

月給 31万5656円~

詳細

※固定残業40時間分を含みます
※超過分は別途支給いたします

※経験・能力を考慮いたします
※3か月間は研修期間(研修期間中も条件は同様です)
person 求める人物像・資格
・飲食店での経験が3年以上の方(ジャンルは不問)
・店長経験をお持ちの方歓迎いたします
※業界未経験の方も大歓迎です
※年齢不問です
sunny 休日・休暇
月7日~月8日休み
※シフト制、希望休あり(連休も可能です)
有給休暇
ほか
schedule 勤務時間
各店舗、実働8時間のシフト制です

・勤務シフト例
15:00~23:30(休憩あり/実働8時間)
volunteer_activism 待遇
各種社会保険完備
交通費規定内支給
昇給あり
賞与あり(勤続1年以上)
制服貸与
寮あり(空き状況による)
資格取得支援
まかないあり(無料)
ヒゲ・ピアスOK
髪型・髪色自由
ほか

【ア】ホールスタッフ

時給 1300円~
  • 社保完備
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
【アルバイト・パート】ホールスタッフ・キッチンスタッフ

<ホール>
・オーダー取り
・料理の配膳 など
堅苦しい接客は不要!
あなたらしく、気楽に接客できます。

<キッチン>
・ドリンク作り
・カンタンな盛り付け
・調理補助
簡単な調理のサポートが中心です。
未経験でも学べます!

ーーーーーーーーー
★土日のみでもOK
★平日1日+土日いずれかも可
★終電の考慮あり
★シフトほぼ希望通ります!
ーーーーーーーーー
payments 給与

時給 1300円~

※経験・能力を考慮いたします
※店舗により時給は異なります
person 求める人物像・資格
・未経験の方も大歓迎!
※年齢不問です
sunny 休日・休暇
シフト制です
週2日~で応相談
ほか
schedule 勤務時間
シフト制です
1日4時間~で応相談
ほか
volunteer_activism 待遇
昇給あり
交通費支給(規定有)
まかないあり(無料)
※メニューの中から好きなものを!
※おかわりもOK!
制服貸与
社会保険制度あり
自転車・バイク通勤OK
髪型・髪色自由
ヒゲ・ピアスOK
扶養内控除OK
ほか

【ア】調理補助・洗い場

時給 1300円~
  • 社保完備
  • まかないあり
receipt_long 仕事内容
【アルバイト・パート】キッチンスタッフ・ホールスタッフ

<キッチン>
・ドリンク作り
・カンタンな盛り付け
・調理補助
簡単な調理のサポートが中心です。
未経験でも学べます!

<ホール>
・オーダー取り
・料理の配膳 など
堅苦しい接客は不要!
あなたらしく、気楽に接客できます。

ーーーーーーーーー
★土日のみでもOK
★平日1日+土日いずれかも可
★終電の考慮あり
★シフトほぼ希望通ります!
ーーーーーーーーー
payments 給与

時給 1300円~

※経験・能力を考慮いたします
※店舗により時給は異なります
person 求める人物像・資格
・未経験の方も大歓迎!
※年齢不問です
sunny 休日・休暇
シフト制です
週2日~で応相談
ほか
schedule 勤務時間
シフト制です
1日4時間~で応相談
ほか
volunteer_activism 待遇
昇給あり
交通費支給(規定有)
まかないあり(無料)
※メニューの中から好きなものを!
※おかわりもOK!
制服貸与
社会保険制度あり
自転車・バイク通勤OK
髪型・髪色自由
ヒゲ・ピアスOK
扶養内控除OK
ほか

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ホームページ https://shimonya.com/
同社の特徴
  • 中途入社率50%以上
  • 未経験者歓迎
  • 学歴・資格不問
  • ブランクOK
  • 40代・50代活躍中
  • シニア活躍中

応募情報

電話番号/受付時間 電話番号/050-5285-4076
担当/椎崎
受付時間/9:00~17:00
応募方法 応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡致します。
お電話での応募も受け付けております。

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経歴などを拝見しご返信させていただきます。

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交通/各線「中野駅」より徒歩5分
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