HOTEL FORK & KNIFE Miyajima（ホテル フォーク アンド ナイフ ミヤジマ）／株式会社GREENING
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HOTEL FORK & KNIFE Miyajima（ホテル フォーク アンド ナイフ ミヤジマ）／株式会社GREENINGの採用情報
“唯一無二の食体験”を演出する完全予約＆
コース主体のレストランが活躍の舞台。
将来の選択肢が確実に増加する環境が魅力。
“唯一無二の食体験”を演出する完全予約＆
コース主体のレストランが活躍の舞台。
将来の選択肢が確実に増加する環境が魅力。
国内でも屈指の観光地として知られる“宮島”。
世界遺産・厳島神社の玄関口という立地を活かし、日本の感性に触れる体験を非日常的空間の中で提供中。
単なる宿やレストランでは終わらない、記憶に残り、思い出を彩る…。
この地ならではの風景や食材などの魅力を活かし、ここでしか味わえない料理や感じられない雰囲気を生み出しつつ、“世界に誇れる風景”を創る仕事ができる業界でも希少な職場！
＜『ローカルガストロノミー』を追求するレストラン＞
ミシュラン一つ星店でスーシェフを務め、都内で予約困難店のシェフ兼店主として活躍する責任者のもと、フレンチの技法と地元の伝統を掛け合わせた独創的な料理を“”完全予約制+全11品のフルコース”にて表現。
店内中央に設置された薪火台で、広島牛や瀬戸内の鮮魚、旬の野菜を焼き上げる…など、『ここでしか経験できない食体験』の提供に向けて日々営業中！
｜更なるクオリティ向上に向け、未来を見据えた募集｜
現状でも多くのお客様をお迎えし、特別な1日を演出しながら、
一人ひとりの日常を彩るようなおもてなしを提供しておりますが、
開業から一定期間経過し、料理・サービスともに更なるクオリティ向上に目を向け、
ブランドとして常に進化を見据えているからこそ、今回の募集を開始する運びとなりました。
メインとなる活躍の舞台は、貴方の可能性を広げ、将来の選択肢を増加させていく、
貴方のキャリアに付加価値をつける、“特別な経験”ができるホテル内レストラン。
今の“HOTEL FORK & KNIFE”の魅力を大切にしながらも、
新たなアイデアや経験値を加えながら、更にお客様に寄り添い、
“旅の目的地”となるようなホテル・レストランブランドを目指しブラッシュアップを継続してまいります。
｜キャリアの面での将来性も抜群｜
例えばキッチン部門では、1つのレストランに留まらず、今後予定するホテルやレストランの立ち上げや、商品開発・複数施設の料理監修など、キャリアパスも充実しています。一人ひとりのキャリア面まで考え、会社全体でサポートをする…そんな母体があるからこそ、安心して働いていただけるはず。
現状でも多くのお客様をお迎えし、特別な1日を演出しながら、
一人ひとりの日常を彩るようなおもてなしを提供しておりますが、
開業から一定期間経過し、料理・サービスともに更なるクオリティ向上に目を向け、
ブランドとして常に進化を見据えているからこそ、今回の募集を開始する運びとなりました。
メインとなる活躍の舞台は、貴方の可能性を広げ、将来の選択肢を増加させていく、
貴方のキャリアに付加価値をつける、“特別な経験”ができるホテル内レストラン。
今の“HOTEL FORK & KNIFE”の魅力を大切にしながらも、
新たなアイデアや経験値を加えながら、更にお客様に寄り添い、
“旅の目的地”となるようなホテル・レストランブランドを目指しブラッシュアップを継続してまいります。
｜キャリアの面での将来性も抜群｜
例えばキッチン部門では、1つのレストランに留まらず、今後予定するホテルやレストランの立ち上げや、商品開発・複数施設の料理監修など、キャリアパスも充実しています。一人ひとりのキャリア面まで考え、会社全体でサポートをする…そんな母体があるからこそ、安心して働いていただけるはず。
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国内外で注目を集める『薪火』を取り入れるなど、“伝統×革新”を大切に、心に深く残るひとときをお届けします。
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現場での気づきを持ち寄り、「この店らしいおもてなし」を形にしていく…そんな、このタイミングならではのやりがいがございます。
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日本各地で新規プロジェクトが進行中！1拠点で専門性を追求する働き方は勿論、希望次第で多拠点・新業態でのキャリアパスもあり！
｜経験や意欲を最大限優遇する会社｜
業界経験は勿論優遇させていただきますが、それだけで判断されてしまう事はありません。
意欲や人間性なども大切な選考基準としているから、
現段階で経験が浅い方からのご応募も歓迎しています！
沢山の経験・感性が一体となることでより良いブランドが生まれる。
そう考えているからこそ、視野を広げて採用活動を実施中です！
｜コース主体・完全予約制だからこその働きやすさ｜
事前にご来店いただくお客様の詳細を把握し、仕込みなどを進めていく…。
順序立てて仕事を行う事ができ、ある程度のことは予測していけるからこそ、
目の前の業務に集中できるので最短距離でスキル向上が狙えます。
また、各ポジション毎に異なる業務も経験値や成長速度に合わせてお任せしていくので、
厨房・ホールともにこの営業スタイルならではの働きやすさがございます。
｜プライベートも大切に働ける！｜
月の公休は9日間となり、年間休日は112日。
勤務時間もシフト制なので、一人の負担が集中することはなし！
ご結婚されている方／お子様がいる方／趣味の時間を大切にしたい方…等、
全員がワークライフバランスを大切に働ける好環境です。
各種事業を展開し、しっかりとした基盤を持つ安定企業が母体だから、
1つの施設・お店に捉われることなく、自身の可能性を広げていく…そんな働き方ができる場所。
より良い施設・レストランを一緒に創っていきましょう。
業界経験は勿論優遇させていただきますが、それだけで判断されてしまう事はありません。
意欲や人間性なども大切な選考基準としているから、
現段階で経験が浅い方からのご応募も歓迎しています！
沢山の経験・感性が一体となることでより良いブランドが生まれる。
そう考えているからこそ、視野を広げて採用活動を実施中です！
｜コース主体・完全予約制だからこその働きやすさ｜
事前にご来店いただくお客様の詳細を把握し、仕込みなどを進めていく…。
順序立てて仕事を行う事ができ、ある程度のことは予測していけるからこそ、
目の前の業務に集中できるので最短距離でスキル向上が狙えます。
また、各ポジション毎に異なる業務も経験値や成長速度に合わせてお任せしていくので、
厨房・ホールともにこの営業スタイルならではの働きやすさがございます。
｜プライベートも大切に働ける！｜
月の公休は9日間となり、年間休日は112日。
勤務時間もシフト制なので、一人の負担が集中することはなし！
ご結婚されている方／お子様がいる方／趣味の時間を大切にしたい方…等、
全員がワークライフバランスを大切に働ける好環境です。
各種事業を展開し、しっかりとした基盤を持つ安定企業が母体だから、
1つの施設・お店に捉われることなく、自身の可能性を広げていく…そんな働き方ができる場所。
より良い施設・レストランを一緒に創っていきましょう。
ABOUT GREENING
もともとは不動産コンサルティング業からスタートし、現在でも都市計画や商業施設の開発に携わっています。
もう一方で街のインフラとなるホテルやベイカリー、レストランなどの運営もしてきました。
１杯のコーヒーが誰かの生活のリズムをつくり、それらの生活が集まって街をつくる。
そんな想いから、不動産コンサルティング業や都市計画・商業施設開発など多様な事業を手掛け、街づくりに対し、マーケティングなどのマクロな視点と、リアルな日常に根付いたミクロな視点、その双方からアプローチしている会社です。
もう一方で街のインフラとなるホテルやベイカリー、レストランなどの運営もしてきました。
１杯のコーヒーが誰かの生活のリズムをつくり、それらの生活が集まって街をつくる。
そんな想いから、不動産コンサルティング業や都市計画・商業施設開発など多様な事業を手掛け、街づくりに対し、マーケティングなどのマクロな視点と、リアルな日常に根付いたミクロな視点、その双方からアプローチしている会社です。
企業情報
| 会社名 | 株式会社GREENING |
|---|---|
| 所在地 | 〒150-0042 東京都渋谷区宇田川町37-14 |
| HP |
当社ホームページ 『HOTEL FORK & KNIFE』ブランドページ 運営ブランド紹介ページ |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 | 【IUターン応募歓迎求人】広島県廿日市市宮島口 |
|---|---|
| 勤務地詳細 |
広島県廿日市市宮島口3-3-15 ＜交通＞ 各線「宮島口駅」より徒歩7分 |
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| ホームページ | https://hotelforkandknife.com/ |
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- 同社の特徴
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- 中途入社率50%以上
- 学歴・資格不問
- 10名以上の採用
- 応募者全員と面接
応募情報
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| 面接地／交通 |
オンライン・対面のいずれかにて実施 →エントリーをいただいた後にお住いなどを考慮し決定いたします 【本社住所】 東京都渋谷区宇田川町37-14 Usquare渋谷宇田川町 ＜交通＞ 各線「渋谷駅」より徒歩10分 |
