MAZ（マス）／株式会社グラナダ
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MAZ（マス）／株式会社グラナダの採用情報
ミシュラン2つ星を得る、イノベーティブ
レストラン「MAZ」。料理とのペアリング
を提案するソムリエを募集します。
ミシュラン2つ星を得る、イノベーティブ
レストラン「MAZ」。料理とのペアリング
を提案するソムリエを募集します。
最高峰のイノベーティブとのペアリングをシェフとともに考案する「ソムリエ」を積極採用。
「世界ベストレストラン50」で世界1位に輝く、南米・ペルーを代表するイノベーティブ・レストラン『Central』。『Central』がプロデュースする日本の『MAZ』は、初年度より連続でミシュラン2つ星を獲得しています。
新たなヘッドシェフとして、日本人シェフが就任。
新たな展開にむけ、新生「MAZ」を私たちとともにつくる、「ソムリエ」を募集します。
唯一無二の美食体験を提案していきませんか。
・新生「MAZ」の新規メンバー募集。
2代目ヘッドシェフとして、国内外でのキャリアも持つ日本人シェフ「中村侑矢」が就任。新たなシェフとともに、新生「MAZ」をつくる新規メンバーを募集します。
料理やサービスに対する“考え方”や“表現方法”の多様性は、世界トップレストランならでは。日本人だけでなく、海外から料理を学ぶために参加するメンバーも多数在籍しています。
レストラン人として、最高の経験を積みたい方、最高峰の舞台へ挑戦してみたい方には、またとない機会です。「MAZ」でしかできない、レストラン経験を積みませんか。
・料理とお酒に向き合い、コースを共につくるソムリエポジション。
「MAZ」の料理は、南米・ペルーの風景や食材の文化的・生態的な要素をベースに、新しいガストロノミー体験を提案する芸術的な一皿。料理の世界観をより一層深めるのが「ペアリング」です。
料理に合わせて、南米のワインやピスコ、ボタニカルな素材を活かしたノンアルコールのティーペアリングも考案しています。
ソムリエは、ワインの知識や経験、料理とのペアリングの探求心を活かし、シェフとともにペアリングコースの考案に参加。
ワインの知識や技術だけでなく、シェフやキッチンのメンバーと共にコミュニケーションを取って、ペアリングを一緒に作り上げていける方を求めています。
2代目ヘッドシェフとして、国内外でのキャリアも持つ日本人シェフ「中村侑矢」が就任。新たなシェフとともに、新生「MAZ」をつくる新規メンバーを募集します。
料理やサービスに対する“考え方”や“表現方法”の多様性は、世界トップレストランならでは。日本人だけでなく、海外から料理を学ぶために参加するメンバーも多数在籍しています。
レストラン人として、最高の経験を積みたい方、最高峰の舞台へ挑戦してみたい方には、またとない機会です。「MAZ」でしかできない、レストラン経験を積みませんか。
・料理とお酒に向き合い、コースを共につくるソムリエポジション。
「MAZ」の料理は、南米・ペルーの風景や食材の文化的・生態的な要素をベースに、新しいガストロノミー体験を提案する芸術的な一皿。料理の世界観をより一層深めるのが「ペアリング」です。
料理に合わせて、南米のワインやピスコ、ボタニカルな素材を活かしたノンアルコールのティーペアリングも考案しています。
ソムリエは、ワインの知識や経験、料理とのペアリングの探求心を活かし、シェフとともにペアリングコースの考案に参加。
ワインの知識や技術だけでなく、シェフやキッチンのメンバーと共にコミュニケーションを取って、ペアリングを一緒に作り上げていける方を求めています。
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料理に合わせて、南米のワインやピスコ、ボタニカルな素材を活かしたノンアルコールのティーペアリングも考案しています。
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新たなシェフとともに、新生「MAZ」をつくる新規メンバーを募集します！ここでしかできない経験を積んでください。
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南米・ペルーの風景や食材の文化的・生態的な要素をベースに、新しいガストロノミー体験を提案します。
レストランを愛する仲間が集まる
日本だけでなく、海外の美食家も多数訪れる「MAZ」。
働くメンバーも、料理やワインに対する興味・探求心が高いメンバーが集まる、少し特殊なレストランかもしれません。
だからこそ、独創的な料理・サービスが生まれ、イノベーティブ・レストランとして、多くのお客様に驚きと楽しさを提供することができます。
働くメンバーも、料理やワインに対する興味・探求心が高いメンバーが集まる、少し特殊なレストランかもしれません。
だからこそ、独創的な料理・サービスが生まれ、イノベーティブ・レストランとして、多くのお客様に驚きと楽しさを提供することができます。
企業情報
| 会社名 | 株式会社 グラナダ |
|---|---|
| 所在地 | 〒104-0041 東京都中央区新富1-9-6 GRAN FIRST GINZA EAST 6階 |
| 設 立 | 2000年6月12日 |
| 資本金 | 2800万円 |
| 代表者 | 代表取締役 下山雄司 |
| 従業員数 | 450名（正社員300名） |
| HP |
株式会社 グラナダ ホームページ |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 | 赤坂見附駅・永田町駅 |
|---|---|
| 勤務地詳細 |
東京都千代田区紀尾井町1番3号 東京ガーデンテラス紀尾井町3F |
MAZ（マス）／株式会社グラナダの求人情報
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| ホームページ | https://granada-jp.net/ |
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電話番号／050-5285-5937 受付時間／10:00～17:00（平日） 担当／採用担当 |
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| 応募方法 |
応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡致します。 お電話での応募も受け付けておりますが、出来る限り応募フォームからより応募をお願いいたします。 |
| 面接地／交通 |
※株式会社グラナダ（本社）にて行います。 住所／東京都中央区新富1-9-6 ザ・パークレックス新富町6階 交通／東京メトロ有楽町線「新富町駅」徒歩3分 各線「八丁堀駅」徒歩5分 |
