恵比寿 京しずく
求人募集・採用情報
恵比寿 京しずく の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。
グルメキャリー初登場！和食から京料理へ。
京料理の名店が初の一般公募、料理人採用。
都内有数のお店で、あなたの経験に＋αを。
グルメキャリー初登場！和食から京料理へ。
京料理の名店が初の一般公募、料理人採用。
都内有数のお店で、あなたの経験に＋αを。
京都の舞妓さんや各著名人などもお忍びで来店する恵比寿の名店。明るく清潔な店内は、京の風情と錯覚しても不思議ではない静謐な空間。白木の一枚板のカウンター席と個室をご用意。料理に使用する食材は、毎日その日手に入った良いものを、お米は店で精製、和菓子も自家製と、徹底してこだわったものをご提供。京野菜はもちろん、調味料、漬物、お茶まで、食材はすべて京都から取り寄せています。
《予約は一日5組限定。京料理ならではの「おもてなし」を》
京都よりも京都らしくという強い決意を持ち、京料理を一編のストーリーとして味わっていただきたい、と考えています。だからこそ、予約は一日5組限定で営業しております。店主自身10年修行した京都で、いちばん学んだ『おもてなしの心』を表現するためにも一日5組が限度と考えています。最高の京料理を私たちと共に提供していきましょう。
完全予約制で１日の来客数を限定し、１回転の営業なのでお客様一人ひとりに集中したおもてなしを実現しています。ランチの予約がある場合は、９時ごろ出勤し、予約がない場合は１４時頃出勤します。夜の営業は１８時頃お客様が来店されるので２１時過ぎには仕事が終わり、退勤することが多いです。また事前予約が入らない日は休みにするので、午前休みや午後休み、１日休みも月に３～５回程度あります。
《今までは求人募集はせず、来店し入社を希望する社員１００％》
店主は32才で独立し、9年目を迎えます。今までは求人募集をせず、お客様として来店し入社を希望するスタッフが１００％です。また退職理由も８割以上が独立で卒業しています。独立を夢みる方はところん応援しますし、一緒にお店・会社を盛り上げていきたい方も大歓迎です。東京でも数少ない京料理店であなたの視野を広げましょう。
《２番手で活躍するスタッフが独立を視野に動き出します》
長年勤めた２番手スタッフが独立に向けて動き出します。スタッフが独立するにしても、何か新しい事を始めるにも、どこに行っても通用する技術を身に付けてほしいと考えています。スタッフの成長を一番に考える、そんなお店です。
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本物の京料理を追求していきたい方、経験値として大きな財産となるはずです。
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完全予約制。京都の舞妓さんや著名人がお忍びで訪れるお店です。
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繊細で芸術的な一品一品は、多くのゲストにご支持を頂いております。
店主より
企業情報
| HP |
HP |
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勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 | 恵比寿 |
|---|---|
| 勤務地詳細 | 東京都目黒区三田1-12-25 |
恵比寿 京しずく の求人情報
- この企業が募集した過去の求人情報
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求人情報掲載期間：2018/03/01～2018/03/14
求人情報掲載期間：2018/03/01～2018/03/14
恵比寿 京しずく
《恵比寿に佇む京料理の名店がグルメキャリー初登場》
京都の舞妓さんや各著名人などもお忍びで来店する恵比寿の名店。明るく清潔な店内は、京の風情と錯覚しても不思議ではない静謐な空間。白木の一枚板... -
求人情報掲載期間：2018/02/15～2018/02/28
求人情報掲載期間：2018/02/15～2018/02/28
恵比寿 京しずく
《恵比寿に佇む京料理の名店がグルメキャリー初登場》
京都の舞妓さんや各著名人などもお忍びで来店する恵比寿の名店。明るく清潔な店内は、京の風情と錯覚しても不思議ではない静謐な空間。白木の一枚板...
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