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  いわゆる個人店の魅力をギュッと詰め込んだ、飲食人に嬉しい職場！

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  季節感のある繊細な料理を心を込めて提供。当店は『揚げ、煮方、刺し場』等、割烹や日本料理店と同様の技術も全て磨けます

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  20～40代まで幅広く活躍中！ 夢見る若手も頑張っていますよ！

―しっかり技術を身につけたい方もご安心ください―
当店では、板場・煮方・焼き場・窯場…など、各部門に分かれ作業をしています。
経験や希望に合わせ、持ち場を決定し、一通りこなせるようになった段階で再度希望があれば、
次のポジションに移っていただく…といったローテーション制を導入しています。
一つの持ち場を極めたい方、一つの店で幅広く学びたい方…など、十人十色の働き方が可能です！

―仕事内容紹介！―
基本的には、希望に併せて持ち場・ポジションが変動します。
調理・接客をお任せしますが、ご不安な点があれば体験入店も歓迎です！

―独立者も多数輩出！―
当店からの独立者は多数！
蕎麦・和食の基礎から応用まで余すところなく、習得ができる勤務環境だからこその実績！
独立支援制度もございますので、「将来は自分のお店を…」という方にも最適です。

―個性豊かなスタッフが在籍しています―
当店の店主は元ホテルのコック！多業態から挑戦したスタッフも多数在籍しています。
元々喫茶店で働いていて「料理を学びたい」と入社した者は、今では店で1番の天ぷら職人です！
調理未経験でも一流になれる…そんな勤務環境が当店で働く魅力の一つ！
また、業界のイメージを覆す“風通しの良い”雰囲気も大きな魅力！分からない点はその場で聞ける…。
それって実はとても大切だと思いませんか？そんな環境だからこそ、独立者も多く、定着率も抜群なんです！

和食業態のイメージ…「上下関係が厳しい」「朝から晩まで働く」などなど、
ネガティブなイメージが先行しがちじゃないですか？
当店にはそのような雰囲気は一切ありません！社員旅行や野球観戦、登山などの行事も年に数回行っており、
みんな仲良く、アットホームな関係性がずっと続いています。

料亭をやっているつもりは全くありませんので、堅苦しいイメージは捨ててください！

年収800万の店長はよく頑張ってくれているので、年収1000万くらいにしてあげようと思ってます。
勤務時間ももっと短縮していきますよ！

興味があれば質問や見学も歓迎！お気軽にどうぞ！！