【ワイン酒場 orioriをご紹介します。】
◆料理について
繊細な料理…
イタリアの郷土料理…
そんな難しいことは一切なし！
「こだわりより旨さが一番！」という考えで調理を行っています。
市場からその日に届く鮮魚を盛り込んだ豪快なカルパッチョや、
鉄板を使用したメイン料理、パスタ、一品料理…
「え！？この量・この味でこの価格帯！？」
そんな驚きと喜びをお届けすることがorioriのモットーです。
魚の旬・季節を感じていただけるよう、メニューはその日の仕入れをもとに考案しています！

◆空間について
orioriにお越しいただくお客様の大多数が近隣にお住まいの常連さん！
お店のことはもちろん、スタッフ一人ひとりの名前を覚えて話しかけてくれたり、
そんな人の温かさが何よりの自慢です！
メニューにない料理もリクエストに応じて作ったり、オープンキッチンの楽しさが凝縮された空間です。

◆運営について
会社規模ながらも、各店舗に運営の決裁権を持たせていますので会社決定のレシピは一切なし！
また、仕入れや家賃・売上・利益etc.全ての数字面を開示していますので
将来地元でお店を開きたい！と考える方にもぴったり！
利益も各店舗へ還元していますので、頑張れば頑張った分だけ稼げる、そんな分かりやすい経営も大きな魅力です！