【店作りのこだわり】
100m離れるだけで、その場所にあった別の業態になるべきだという考えから、
その地域、その場所に必要とされるレストランを出すことにこだわっています。
そのため、全店舗が違う業態。特に池袋では９つの違う業態を展開してます。

【素材へのこだわり】
当社では国産の無農薬野菜・鮮魚・全粒粉、無添加のパスタなど
素材の良さをそのままお届けすることにこだわっています。
調味料は塩とオリーブオイルなど最低限しか使用しません。
日本全国52ヶ所の農家様から想いのつまった食材が毎日届きます。
圧倒的な知識を根拠に、生産者の想いを地域の人に伝えたい。
生産者とのコミュニケーション、社内での知識の共有も欠かしません。
料理ありきの素材ではなく、素材ありきの料理を考えます。

【こんな方に】
経験よりも、熱意や情熱を重視します。
当社の想いに共感できて、共に成長したいと思う方の応募をお待ちしています。
イタリアン・フレンチ・ブーランジェ・ダシにこだわった和食などお店ごとにコンセプトが違うので、
1つの会社で様々な料理を学ぶことが可能なことも弊社の強みです！

20代～30代の若いスタッフが活躍しています。

思いっきり仕事を楽しめる環境で活躍したい人材を募集します！