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  新鮮な食材を活かした最高の一皿をお願いします。

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  お料理、空間、スタッフ、全てでお客様をおもてなし。

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  新作の試作は毎月あるので、創作意欲をどんどん表現できます！

【これまでの取り組みとこれから・・・】

お客様に、安心と安全をお届けし、
素材と向き合った本物の一皿で感動を与えたい。
そんな思いから、生産者の顏が見える産地直送食材を使用し、
冷凍商材や二次冷凍を原則禁止しました。
不定期で開催される生産者訪問で、食材の尊さを学ぶこと。
週２日築地への買い付けで目利きを習得すること。
狩猟免許を取得したら、実地研修で狩猟も体験できること。
食に対し責任を持っていけるようにこれらに取り組んできました。

頑張ったらその分還元されるインセンティブ。
何をしたら昇格昇給できるかを明確にした、ステップアップの確立。
夏季、年末年始の連休。
働くスタッフの環境も積極的に改善してきました。
まだまだ成長過程、第２創業期に位置付けている現在から
30店舗、50店舗へ向かっている会社では様々な役職を
担って頂けるポジションが待ってます。
これからの夢屋を共に盛り上げてくれるメンバーを常に募集中です。
10年、20年後も愛され続けるお店を一緒に創造してみませんか。

【こんな方、大歓迎】

◆飲食が好き
◇将来は独立したいといった夢や目標がある
◆マニュアル化されたチェーン店はつまらない
◇躍進し続ける会社でポストを目指したい
◆誰かの喜びが自分の喜びに感じられる

弊社の発祥は飲食コンサル。そのノウハウを活かした店舗展開を第二創業期の今、これまで以上のスピードで行っています。
そんな中でも創業以来私達がぶれずに続けている事は、飲食人ひとりひとりが仕事にやりがいを持ち、自身を高めていく為の「チャレンジができる場」を創出する事です。
その為に今回、おこなう給与水準のUPや、年間105日の休暇取得、盆正月・GWの長期休暇を設ける等休憩体系の適正化を図り、より集中して飲食に向き合える、働きやすい環境づくりに取り組んでいます。
前向きな飲食人の方、是非我が社で力を発揮してください！