ぎんざ山路／株式会社山路商事
求人募集・採用情報

社保完備
賞与

求人情報掲載期間：2018/11/08～2018/11/21 掲載終了

料理長・料理長候補、調理師・キッチンスタッフ、調理見習いなど、ぎんざ山路／株式会社山路商事の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

銀座で30年。ミシュラン獲得の和食割烹
が料理人、仲居の新メンバーを募集。上質な
経験を積む、他にはないチャンスです！

こだわりは四季の旬を大切にすること。そして『ニセモノをつくらない』こと。素材も養殖ではなく、できるだけ天然の“本物“を使います。経営者や各界で有名な方々が常連としてお越し下さっています。本物を知る人に本物の料理で応える、料理人の冥利につきる空間がここにはあります。少人数のため、他店ならば料理長の仕事となる分野にまで携わることができます。技術を磨きたい方には最適です。
銀座山路ではプロの職人になる方、高品質な接客を学びたい方を募集しています。やる気がある方には、どんどん技術を伝承していきますのでプロの世界に飛び込んできて下さい！

企業情報

会社名	株式会社HATAGO
所在地	〒106-0045 東京都港区麻布十番1-5-25 麻布十番ハイツ 101号室
HP	寿司　海路

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	銀座（東銀座）
勤務地詳細	東京都中央区銀座7-14-14 銀座7ビル B1F

ぎんざ山路／株式会社山路商事の求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

料理長・料理長候補

　35万円～50万円

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 仕込みから営業中の調理まで、厨房での調理業務全般を担当いただきます。
経験や技術に応じて仕事をお任せしていくので、経験を活かしながら、今よりもできることの幅がより広がります。

payments 給与: 　35万円～50万円
※上記給与＋賞与あり
※経験・能力・前職給与などを考慮し、優遇いたします

person 求める人物像・資格: ■和食・日本料理の経験者を歓迎いたします
■経験の浅い方も歓迎いたします

sunny 休日・休暇: ■日曜、祝日定休
■年始休暇（冬期休暇）
■GW休み
■お盆休み
ほか

schedule 勤務時間: 10:00～22:00（実質3時間ほど休憩あり）

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
（健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険、介護保険）
■交通費全額支給
■賞与あり（業績による）
■食事あり
■制服貸与
ほか

調理師・キッチンスタッフ

　25万円～35万円

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 仕込みから営業中の調理まで、厨房での調理業務全般を担当いただきます。
経験や技術に応じて仕事をお任せしていくので、経験を活かしながら、今よりもできることの幅がより広がります。

payments 給与: 　25万円～35万円
※上記給与＋賞与あり
※経験・能力・前職給与などを考慮し、優遇いたします

person 求める人物像・資格: ■和食・日本料理の経験者を歓迎いたします
■経験の浅い方も歓迎いたします

sunny 休日・休暇: ■日曜、祝日定休
■年始休暇（冬期休暇）
■GW休み
■お盆休み
ほか

schedule 勤務時間: 10:00～22:00（実質3時間ほど休憩あり）

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
（健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険、介護保険）
■交通費全額支給
■賞与あり（業績による）
■食事あり
■制服貸与
ほか

調理見習い

　20万円～25万円

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 仕込みから営業中の調理まで、厨房での調理業務全般を担当いただきます。
全くの未経験の方には、洗い物や盛り付けなど、調理補助からはじめていただきます。
経験や技術に応じて仕事をお任せしていくので、経験を活かしながら、今よりもできることの幅がより広がります。

payments 給与: 　20万円～25万円
※上記給与＋賞与あり
※経験・能力・前職給与などを考慮し、優遇いたします

person 求める人物像・資格: ■経験の浅い方も歓迎いたします

sunny 休日・休暇: ■日曜、祝日定休
■年始休暇（冬期休暇）
■GW休み
■お盆休み
ほか

schedule 勤務時間: 10:00～22:00（実質3時間ほど休憩あり）

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
（健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険、介護保険）
■交通費全額支給
■賞与あり（業績による）
■食事あり
■制服貸与
ほか

【ア】ホールスタッフ

　1500円～

receipt_long 仕事内容: 明るく、笑顔で、お客様へのサービスをお願いします。
ただ料理を運ぶだけでなく、お客様の視点にたったホスピタリティー溢れるサービスを心掛けてください。
「自分ならこうされると嬉しい！」と感じる接客で、お客様に楽しんでいただきましょう！

payments 給与: 　1500円～
※経験・能力・前職給与などを考慮し、優遇いたします

person 求める人物像・資格: ■接客経験の浅い方も歓迎いたします

sunny 休日・休暇: ■シフト制
ほか

schedule 勤務時間: 11:00〜14:00、17:00〜23:00の中でシフト制
※フルタイム勤務も可能です

volunteer_activism 待遇: ■交通費全額支給
■昇給あり
■食事あり
■制服貸与
ほか

【ア】女将・和装ホール

　1500円～

receipt_long 仕事内容: 明るく、笑顔で、お客様へのサービスをお願いします。
ただ料理を運ぶだけでなく、お客様の視点にたったホスピタリティー溢れるサービスを心掛けてください。
「自分ならこうされると嬉しい！」と感じる接客で、お客様に楽しんでいただきましょう！

payments 給与: 　1500円～
※経験・能力・前職給与などを考慮し、優遇いたします

person 求める人物像・資格: ■接客経験の浅い方も歓迎いたします

sunny 休日・休暇: ■シフト制
ほか

schedule 勤務時間: 11:00〜14:00、17:00〜23:00の中でシフト制
※フルタイム勤務も可能です

volunteer_activism 待遇: ■交通費全額支給
■昇給あり
■食事あり
■制服貸与
ほか

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求人情報掲載期間：2025/10/09～2025/11/13

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寿司海路（うみじ）／株式会社HATAGO

【寿司海路】
本格的な寿司をアラカルトで一品から注文できる高級江戸前寿司店。
・四季の旬を大切にすること
・ニセモノをつくらないこと
をモットーに、できる限り天然の“本物”の...
求人情報掲載期間：2025/05/22～2025/06/26

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・ニセモノをつくらないこと
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求人情報掲載期間：2025/04/10～2025/05/08

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寿司海路　日本橋店／株式会社HATAGO

【寿司海路】
本格的な寿司をアラカルトで一品から注文できる高級江戸前寿司店。
・四季の旬を大切にすること
・ニセモノをつくらないこと
をモットーに、できる限り天然の“本物”の...