SCHMATZ（シュマッツ）／カイザーキッチン株式会社
求人募集・採用情報
店長・店長候補、料理長・料理長候補、ホールスタッフなど、SCHMATZ（シュマッツ）／カイザーキッチン株式会社の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。
「人」にフォーカスするピープルカンパニー
“チーム”として大事なものを追求します！
新しいブランドを日本に、世界に広げよう！
「人」にフォーカスするピープルカンパニー
“チーム”として大事なものを追求します！
新しいブランドを日本に、世界に広げよう！
【飲食業界において「人」にフォーカスしているからこそ、メディアの注目度も急上昇中のビアダイニング！】今までの経験・スキルを活かしつつ、さらに成長して活躍のフィールドを広げて頂きたいと考えています。着実にキャリアアップできる教育制度を構築しており、居酒屋業態の経験しかなかったスタッフも、今では専門的なドイツ料理をマスターしていますよ！楽しんで働きながらも、責任感を持ってやりがいのあるポジションで活躍しませんか！
創業者自らが相談に乗ります！各種資格取得のためのスキルアップのサポートや、研修やトレーニングのサポートも充実させています。近い将来、店舗業務のみならずメディアへのPR活動やマーケティング事業にも携われます。あなたの企画でドイツ料理とドイツビールを日本に広めていきませんか！
各店舗に正社員が4～6人在籍し、月8～10日休みも無理なく取得。残業時間の管理も行い働き易さを実現！また利益に関しても普段活躍してくれているスタッフに還元し、年4回賞与を支給。社内文化醸成にも力を入れており、楽しく働ける職場を目指しています。
日本語以外も、英語やドイツ語が飛び交う国際色豊かな環境。スタッフとのコミュニケーションを通して語学力も磨けます。現に英語が全く話せなかったスタッフが日常会話ができるまでになっています。英語力を活かしたい方、英語やドイツ語に興味がある方も歓迎です。
店長・ホール希望の方には
今後の店舗展開に伴うオペレーション構築や、マニュアルの設定など会社としての仕組みづくりにも参加していただけます。スタッフへの的確なマネジメント、円滑な業務遂行、サービスの向上、イベントの発案・実施などでも活躍してください！
料理長・キッチン希望の方には
通常の調理業務のほか、新メニューの考案もお願いしたいと考えていますので、洋食経験をお持ちの方、歓迎です。店舗展開に伴い、今後は統括料理長のポジションも生まれます。これからご入社いただく皆さんにもチャンスは充分あります！
-
種類豊富なビールと料理！一緒にドイツ文化と共に料理・ビールのおいしさを広めていきましょう。
-
ドイツ料理の経験は問いません。イタリアンやフレンチ等の洋食経験者の方は即戦力としてご活躍頂けます！
-
日本語以外も、英語やドイツ語が飛び交う国際色豊かな環境です！いい意味で日本らしくない社風も魅力です！
当社は若きドイツ人2人が共同代表を務める新進気鋭の会社です。日本で最初のドイツ料理に特化したビアダイニングを首都圏に展開していきます！勤務体制を整え、定着率も高く、グローバルな社風が魅力です！まだ若い会社なので『みんなで創り上げている感』を楽しみましょう！
私たちシュマッツの始まりは2013年。実は最初はドイツソーセージとビールを販売するフードトラックからスタートしたんです。その後市場ニーズの検証を経て2015年に赤坂、続いて表参道の新しいコミュニティ型空間の「COMMUNE246」内に店舗をオープンしました。店舗スタート当初よりメニューを大幅にブラッシュアップし、現在では客単価ランチ約1200円、ディナー約3500円。高い利益率を実現しています。
また、神奈川県のブルワリーとタッグを組んで、オリジナルのビールの開発も。水以外は100％ドイツ産の原料を用いて、ドイツの"ビール純水令"に則ったこだわりの製法を遵守しています。新鮮さを保ちながら、なおかつ本格的なドイツビールを完成させました。ドイツドラフトビールの奥深さを学べるのはもちろんですが、ドイツ風カツレツ「シュニッツェル」、「ジャーマンポテト」、ドイツソーセージ「カリーブルスト」等ドイツビールに合うフードなど、今どきのトレンドを取り入れた豊富なメニューも扱えます。モダンでありながら本格派という絶妙なバランスで店舗運営を続けています。
ドイツ人オーナーの想い
「今の私たちがあるのは、チームのメンバーに支えられてきたから。従業員みんなのおかげです。チーム全員をハッピーにすることが私たちの役割であり、使命です。具体的には3ヶ月に1回、全社員と面談。毎月1回は"チームイベント"と称して、アルバイト、社員の分け隔てなく参加できる食事会を開催。他には、シェフになりたい人にはどういうステップが必要か、結婚したいという人がいれば経済面でのサポートができないかなど、彼らの人生をハッピーにするために何ができるのかを、1人ひとりに対して常に考えていきたいと思っています。」
企業情報
| 会社名 | カイザーキッチン 株式会社 |
|---|---|
| 所在地 | 〒153-0051 東京都目黒区上目黒1-22-4 中目黒駅前ビル3F |
| 設 立 | 2013年11月 |
| 資本金 | 4億5千万円 |
| 代表者 | クリストファー・アックス & マーク・リュッテン |
| 会社情報 |
店舗数／38店舗 営業内容／飲食店の企画事業・飲食店の運営管理・飲食店の経営管理・フランチャイズ展開・加盟店の指導 |
| HP |
ホームページ（会社のストーリー・お店の雰囲気・メニューなどもご覧頂けます。） |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 |
【既存店】 赤坂駅・表参道駅・神田駅・吉祥寺・新宿・川崎・渋谷・六本木一丁目、日本橋、田町、銀座 【新店】 五反田、中目黒、水道橋（東京ドーム）、有楽町、池袋 |
|---|---|
| 勤務地詳細 |
【神田店】 東京都 千代田区 内神田 3-18-3 SDビル1F 各線「神田駅」徒歩1分 【赤坂店】 東京都港区赤坂3-19-8 各線「赤坂見附駅」徒歩3分 千代田線「赤坂駅」徒歩5分 【COMMUNE 2nd】 東京都港区南青山3-13 各線「表参道駅」徒歩2分 【吉祥寺店】 東京都武蔵野市吉祥寺本町2-2-2 ルルビルB1F 各線「吉祥寺駅」北口徒歩3分 【新宿3丁目店】 東京都新宿区新宿3-18-1 しんじゅく一色ビルB1 JR「新宿駅」東口から徒歩5分（B9出口から徒歩30秒） 【川崎店】 神奈川県川崎市川崎区駅前本町26-2 川崎アゼリア B1F 220 JR川崎駅東口を出て入口階段を降りてすぐ。京急川崎駅より直通 【渋谷店】 東京都渋
谷区神南1-20-15 神南101ビル B1F
各線「渋谷駅」ハチ公改札出口から徒歩7分 【赤坂アークヒルズ店】 東京都港区赤坂一丁目12-32 東京メトロ南北線「六本木一丁目」より徒歩1分 【日本橋高島屋S.C.新館店】 東京都中央区日本橋二丁目4-1 東京メトロ銀座線「日本橋駅」B4出口 【銀座コリドー街】 東京都中央区銀座7-2-14 第26ポールスタービル B1F 各線「銀座駅」徒歩10分 各線「新橋駅」徒歩7分 各線「内幸町駅」徒歩5分 【五反田】 東京都品川区西五反田1-17-7 plaza square 五反田1F 各線「五反田駅」徒歩3分 東急池上線「大崎広小路駅」徒歩3分 各線「大崎駅」徒歩10分 【中目黒】 東京都目黒区上目黒1-22-4 中目黒勧業ビル 各線「中目黒駅」徒歩1分 ※水道橋（東京ドーム）・有楽町・池袋は後日公開します |
SCHMATZ（シュマッツ）／カイザーキッチン株式会社の求人情報
- この企業が募集した過去の求人情報
-
-
求人情報掲載期間：2025/08/14～2025/09/11
求人情報掲載期間：2025/08/14～2025/09/11
カイザーキッチン株式会社/新規出店採用本部
【SCHMATZ／カイザーキッチンとは】
メディア注目のドイツ料理とビールの専門店当社。
若きドイツ人2人が共同代表を務める新進気鋭の会社です。
近年、クラフトビールの専門店も多く業界は... -
求人情報掲載期間：2025/07/10～2025/08/14
求人情報掲載期間：2025/07/10～2025/08/14
カイザーキッチン株式会社/新規出店採用本部
【SCHMATZ／カイザーキッチンとは】
メディア注目のドイツ料理とビールの専門店当社。
若きドイツ人2人が共同代表を務める新進気鋭の会社です。
近年、クラフトビールの専門店も多く業界は... -
求人情報掲載期間：2025/06/12～2025/07/10
求人情報掲載期間：2025/06/12～2025/07/10
カイザーキッチン株式会社/新規出店採用本部
【SCHMATZ／カイザーキッチンとは】
メディア注目のドイツ料理とビールの専門店当社。
若きドイツ人2人が共同代表を務める新進気鋭の会社です。
近年、クラフトビールの専門店も多く業界は...
-
