肉とワインのイタリアンバルポリマエ／株式会社ブルースモービル
求人募集・採用情報

中途50％↑
社保完備
賞与

求人情報掲載期間：2019/03/07～2019/03/22 掲載終了

料理長・料理長候補、調理師・キッチンスタッフなど、肉とワインのイタリアンバルポリマエ／株式会社ブルースモービルの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

物件選びから携われる『新店シェフ』募集！
これ以上ない貴重なチャンスです！
『自分のお店』を創ってみませんか？

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業績好調につき2店舗目を出店！それに伴うシェフ募集！
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六本木駅の最寄出口から歩いて1分程、2016年6月にオープンした『肉とワインのイタリアンバルポリマエ』。ちなみに、ポリマエは警察署の前にあるお店ということが店名の由来です。

20席弱の小さなお店ですが、お客様との距離が近く、マニュアルに縛られないお客様目線の料理やサービスが好評。徐々に常連さんも増え、付近でも評判のお店となっています。

このタイミングで2店舗目の出店を目指し、人材を募集します。

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『物件選び』から一緒にして頂けるシェフを探しています
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新店の出店と言っても、実はまだ物件すら決まっていません。それはお店の運営全般をお任せするシェフと一緒にゼロからお店を創っていきたいからです。「ポリマエ」がある六本木付近であれば、店舗同士の連携は取りやすいですが、シェフが馴染みのあるエリア、良く知る立地、通勤のし易さなども考慮して、物件探しをするので、まったく違うエリアに出店する場合も・・・。

▶計画しているコンセプト・枠組み
基本的にはポリマエと同じように、オープンキッチンで、小箱のイタリアンバル業態をイメージしています。オープンキッチンにこだわるのは、お客様と時間と空間を共有でき、近い距離で仕事ができるから。
料理に関してはシェフにお任せしますので、これまでの経験を活かして、お考えください。あなたの得意分野を活かしていただきたいので、客単価はある程度変わっていくと思います。

▶オープンまでは「ポリマエ」で勤務をお願いします
入社日等は相談に乗ります。良い方が見つかればなるべく早く、新店オープンを目指しますが、オープンまでの期間はポリマエでのお仕事を手伝っていただきながら、準備をしていきましょう！

「ポリマエ」を一緒に盛り上げてくれるスタッフ。新店舗も環境の良いお店にしていきましょう！
お客様との距離が近く、店舗全体に目が届く、小型のお店をイメージしています。
もちろん料理なども一から考えていただきます。自分の長所を活かしたお店創りができるチャンスです。

肉とワインのイタリアンバルポリマエ／株式会社ブルースモービル求人

経営母体は番組制作会社です

テレビやPV、CMなどの企画・制作を行う「株式会社ブルースモービル」という会社が経営母体となり、3年前に飲食事業部として「ポリマエ」を開業しました。
個人経営ではないので、働く場所としては安心して頂けますし、基本的に店舗の運営に関しては飲食業界の現場を一番良く知る、現場に一任されているので、本当に自分のお店を持つ感覚で仕事ができます！

「お客様をどうやって喜ばすか？」これを第一に考えられる方であれば、これ以上ないかもしれない、最高の環境が整いますので、是非このチャンスを活かして、『自分のお店』を創りませんか？

企業情報

所在地	〒106-0032 東京都港区六本木7-15-24 河原ビル4F、5Ｆ、6Ｆ
設　立	平成18年5月
資本金	10,000,000円
代表者	井上淳矢
従業員数	15名
会社情報	テレビ番組・イベント・CM・広告の企画制作広告代理店業務・コンサルティング業務特定労働者派遣事業（許可番号：特13-312744）飲食店経営
HP	株式会社ブルースモービル

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	六本木
勤務地詳細	【肉とワインのイタリアンバルポリマエ】東京都港区六本木4-5-8 各線「六本木駅」6番出口より徒歩1分

肉とワインのイタリアンバルポリマエ／株式会社ブルースモービルの求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

料理長・料理長候補

　35万円～40万円

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 2店舗目（新店）のシェフとして、店舗運営全般をお任せします
物件探し、内装、メニュー開発、調理、接客など

payments 給与: 　35万円～40万円
※経験・能力等を考慮します

person 求める人物像・資格: ■レストランでの10年程の調理経験をお持ちの方
■シェフとしての経験は不問です（シェフ経験者優遇）
■接客を苦としない方、お客様との関りを大切にする方

sunny 休日・休暇: ○日曜・祝日定休
○G.W
○お盆休暇
○年末年始
○有給休暇

schedule 勤務時間: 10:30～22:30（休憩2h）
※営業状況に応じて、早い日は22時頃、遅い日は24時頃になる場合もありますが、終電時間は考慮しますので、ご安心ください。

volunteer_activism 待遇: ○交通費支給（2万円迄）
○各社会保険完備
○昇給年1回
○賞与年1回
○役職手当
○職能手当
○制服貸与
○食事付

調理師・キッチンスタッフ

　35万円～40万円

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 2店舗目（新店）のシェフとして、店舗運営全般をお任せします
物件探し、内装、メニュー開発、調理、接客など

payments 給与: 　35万円～40万円
※経験・能力等を考慮します

person 求める人物像・資格: ■レストランでの10年程の調理経験をお持ちの方
■シェフとしての経験は不問です（シェフ経験者優遇）
■接客を苦としない方、お客様との関りを大切にする方

sunny 休日・休暇: ○日曜・祝日定休
○G.W
○お盆休暇
○年末年始
○有給休暇

schedule 勤務時間: 10:30～22:30（休憩2h）
※営業状況に応じて、早い日は22時頃、遅い日は24時頃になる場合もありますが、終電時間は考慮しますので、ご安心ください。

volunteer_activism 待遇: ○交通費支給（2万円迄）
○各社会保険完備
○昇給年1回
○賞与年1回
○役職手当
○職能手当
○制服貸与
○食事付

この企業が募集した過去の求人情報

求人情報掲載期間：2019/03/07～2019/03/22

求人情報掲載期間：2019/03/07～2019/03/22

肉とワインのイタリアンバルポリマエ／株式会社ブルースモービル

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業績好調につき2店舗目を出店！それに伴うシェフ募集！
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六本木駅の最寄出口から...
求人情報掲載期間：2019/02/21～2019/03/07

求人情報掲載期間：2019/02/21～2019/03/07

肉とワインのイタリアンバルポリマエ／株式会社ブルースモービル

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業績好調につき2店舗目を出店！それに伴うシェフ募集！
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六本木駅の最寄出口から...