材木町 鮨 奈可久
求人募集・採用情報
寿司職人、調理師・キッチンスタッフ、調理見習いなど、材木町 鮨 奈可久の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。
名店より暖簾分けを許された実力派大将
大将の右腕を募集中！弟子が沢山いて、なか
なか次を教えてもらえない方必見！
名店より暖簾分けを許された実力派大将
大将の右腕を募集中！弟子が沢山いて、なか
なか次を教えてもらえない方必見！
2009年にオープンし、多くの実力派寿司職人を輩出している「鮨 奈可久」。
大将に認められた者にしか、「奈可久」の屋号の使用は認められていません。
今回、募集店「材木町 鮨 奈可久」の大将である木戸は平成8年に入社し、その後14年間修行のし、当店をオープン。
オープン以降、築地市場（現豊洲市場）に毎日仕入れに行き、その日の1番のものは勿論、ミシュランガイドで星を獲得している名店と食材は同じ。
確かな鮨の握り技術、お客様と距離の近いが近すぎない、絶妙な接客により多くの支持を頂いております。
今まで飲食に触れたことがない飲食業業界未経験の方大歓迎です！
包丁を持ったことがない方であれば食材の切り方からしっかり教えます！
経験によって、仕込み・魚の捌き方を一緒に行います！
その後は2番手としてサポートとして大将のフォローを！
背中を見て学べはもう古い！
和食・寿司のお店というと「背中を見て学べ！」というイメージが強いかもしれません。
奈可久は違います！今回の募集は、大将の右腕として活躍し、ゆくゆくは独立してもらうことが目的です！なので、空き時間などには握りの練習なども行います！
また、様子を見ながらカウンターでの接客なども行ってもらいます！
何年も裏方を経てカウンターにやっと出られる。という店とは成長スピードが違います！
その方にあった教え方をします！
大将木戸が大切にしているのは、「十人十色」。
決まった、教え方をしません！その方が、毎日楽しく・成長を実感できる教え方をしていきたいと思います！
大将より一言
今回、オープン以降大将メインで営業していた当店が鮨職人募集に踏み切ったのには理由があります！
現在、和食・寿司職人の若手の人数は過去と比べると少なくなっています！
洋食であれば、調理・接客とポジションが分かれ、ともにやりがいがあります！
しかし、カウンターの寿司屋は寿司職人が握りとカウンターを同時に行い、両方のやりがいがあります！
是非、一人前の寿司職人になってください。
※入社日・面接日などは柔軟に対応いたします。
企業情報
| 所在地 | 〒106-0031 東京都港区西麻布3-2-15藤田萬年堂ビル地下1F |
|---|---|
| HP |
『食べログ』 |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 | 六本木 |
|---|
材木町 鮨 奈可久の求人情報
- この企業が募集した過去の求人情報
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求人情報掲載期間：2019/04/04～2019/04/18
求人情報掲載期間：2019/04/04～2019/04/18
材木町 鮨 奈可久
材木町 鮨 奈可久 4年ぶりの寿司職人募集
2009年にオープンし、多くの実力派寿司職人を輩出している「鮨 奈可久」。
大将に認められた者にしか、「奈可久」の屋号の使用は認められていません。
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求人情報掲載期間：2019/03/22～2019/04/04
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材木町 鮨 奈可久
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大将に認められた者にしか、「奈可久」の屋号の使用は認められていません。
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求人情報掲載期間：2018/11/15～2018/12/05
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材木町 鮨 奈可久
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2009年にオープンし、多くの実力派寿司職人を輩出している「鮨 奈可久」。
大将に認められた者にしか、「奈可久」の屋号の使用は認められていません。
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