「VIVACE 恵比寿」「QUINTO 新宿」「QUARTO 西新宿」「ROMANO 五反田」「Azzurri 神楽坂」 「COLOSSEO 中目黒」「食彩一番 神楽坂」／東京食彩 株式会社
求人募集・採用情報
調理師・キッチンスタッフ、調理見習い、ホールスタッフなど、「VIVACE 恵比寿」「QUINTO 新宿」「QUARTO 西新宿」「ROMANO 五反田」「Azzurri 神楽坂」 「COLOSSEO 中目黒」「食彩一番 神楽坂」／東京食彩 株式会社の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。
20代の若い料理人の才能を開花させる
東京食彩ならではの人材育成方法が魅力！
月8日の公休も必ず消化させています。
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東京食彩 株式会社（Tokyo Shokusai Co., Ltd.）
「刺激的なレストランを創る！」そんな想いを持った若者が集まり、2009年に「COLOSSEO 中目黒」を開業。骨太でシンプルに美味しい、本物のイタリア料理が評判を呼び、一躍人気店へと駆け上がりました。
その後はスタッフの成長に合わせながら堅実に出店を続け、現在はイタリアン6店舗、姉妹店の和食店と合わせて7店舗の飲食店を展開するまで成長に成長しました。
■一つとして同じお店は創りません。
それぞれのお店は店名からスタッフたち自身で作り上げているので、屋号も個性も特色も本当にさまざま。7店舗の集合体として「東京食彩 株式会社」は存在しています。
■若い料理人の自由な発想の芽を摘みたくない。
創業時から変わらない当社の考え方です。厳しい修行ではなく、楽しみながら成長でき、みんなが幸せになれる環境づくりが社内に定着しています。
「人を大切に想う」から、東京食彩は100％の約束をします！
◎公休8日（週休2日）の100％消化！
◎賞与を年2回、創業時から100％支給しています！
◎最低年1回の定期昇給を100％保証します！
◎安定した会社経営の為、100％無借金経営！
100皿より1000皿を経験した人の方が絶対に成長できる！
おかげ様で、毎日多くのお客様でお店が溢れ、活気のある人気トラットリアです。
月替わりのコースで毎日同じ料理を作るリストランテより、ピッツァがメインでメニュー数が限られるピッツェリアより、北から南まで郷土ごとのイタリアの食卓を再現し、たくさんの料理を提供するトラットリアは成長するのに最適な環境です！
毎日、市場がお店の前へ！
魚介類や野菜、肉類などは、独自の仕入れルート（各漁港・漁師・野菜農家・猟師）を持ち、質の良い食材を大量に仕入れています。
自社の配送車で各店舗を回り、お店の前で簡易市場を開き、スタッフがそこで買付をする面白い仕入れスタイルを採用しています。
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写真は右がシェフ、左が新卒2年目のスタッフ。フラットでアットホームな職場です。
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キッチンもホールもみんなで話し合い、協力し合いながら、お店づくりをしています！
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姉妹店の和食業態「食彩一番 神楽坂」でもスタッフを同時募集しています！
目の前に大きな鯛があったら、あなたなら何を作りますか？
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「今日は良い鯛が入ったからカルパッチョにしよう！」よくあるレストランでのシェフの会話です。でも当社では「今日は良い鯛が入ってきたね！」だけ。
シェフから各ポジションのスタッフに対して、メニューの指示や提案はしません。もちろん悩んだら相談には乗りますが、あくまでメニューを考えるのは自分たち。
それはすべてのスタッフをリスペクトし、若い料理人の新しい発想を活かし、才能を伸ばしてあげたいからです。
大まかに4つのポジション（前菜・プリモ・セコンド・ドルチェ）に分かれていますが、それぞれのポジション担当がその日に仕入れた食材を自分の知識とセンスで、オンメニューさせていく。だからこそ、どこよりも早く成長でき、シェフを任せられる人材へと育っていきます。
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これも東京食彩の特徴のほんの一つ
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自分たちで考えるのはメニューだけではありません。新店舗を立ち上げる時は、新しいお店の店名などもみんなで考えているんですよ！
入社初日から、大切な仲間です
「必要以上の取り分はいらない。」これは弊社の代表が言った言葉です。オーナーだけが幸せで、スタッフは修行だから、という考えが飲食業にあるのだとしたら、その逆を目指している会社。
みんなが楽しいレストラン。それはあなたが入社した、その日から感じられるはずです！
企業情報
| 会社名 | 東京食彩 株式会社 |
|---|---|
| 所在地 | 〒103-0014 東京都中央区日本橋蛎殻町1-21-7 日本橋YTビル1F |
| 設 立 | 2009年6月 |
| 資本金 | 5000万円 |
| 代表者 | 山寺 優 |
| HP |
Azzurri 神楽坂 食べログ ROMANO 五反田 食べログ COLOSSEO 中目黒 食べログ |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 |
恵比寿、新宿、西新宿、五反田、神楽坂、中目黒 ※勤務地は応相談 |
|---|---|
| 勤務地詳細 |
【Trattoria VIVACE 恵比寿】 東京都渋谷区恵比寿1-11-5 GEMS恵比寿2F 各線「恵比寿駅」東口より徒歩3分 【Trattoria QUINTO 新宿】 東京都新宿区歌舞伎町1-6-1 シロービル3F 各線「新宿駅」より徒歩5分 各線「新宿三丁目駅」より徒歩4分 【Trattoria QUARTO 西新宿】 東京都新宿区西新宿7-9-17 第一伊藤ビル1F 各線「新宿駅」より徒歩5分 【ROMANO 五反田】 東京都品川区西五反田1-5-1 A-PLACE B1F 各線「五反田駅」より徒歩1分 【Azzurri 神楽坂】 東京都新宿区神楽坂3-4 AYビル2F 各線「飯田橋駅」より徒歩3分 【COLOSSEO 中目黒】 東京都目黒区上目
黒2-6-9 マルモビル2F
各線「中目黒駅」より徒歩2分 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【食彩一番 神楽坂】 ※姉妹店 和食業態 東京都新宿区神楽坂3-6-3 ヒルトップビル2F 各線「飯田橋駅」より徒歩3分 東西線「神楽坂駅」より徒歩5分 |
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求人情報掲載期間：2024/07/04～2024/08/01
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求人情報掲載期間：2019/07/04～2019/07/18
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東京食彩は2009年に当時20代の兄弟が創業し、今年で10年目を迎えるイタリアンレストラン6店舗（居酒屋1店舗）を運営する会社です。
「東京で顧客満足度No.1の飲食店を創ろう」を目標に、現在は中目黒・恵... -
求人情報掲載期間：2019/06/20～2019/07/04
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