「鮨りんだ」「らんまる」／株式会社ショートストップ
求人募集・採用情報

個人経営
社保完備
賞与
月８日休↑

求人情報掲載期間：2019/06/13～2019/06/27 掲載終了

寿司職人、調理師・キッチンスタッフ、調理見習いなど、「鮨りんだ」「らんまる」／株式会社ショートストップの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

ー業界のイメージを覆す「新世代」の鮨店ー
全員で創り上げる“一体感”も当店の面白さ
23歳（入社半年）→2号店店長就任実績有

「美味しいと思う鮨店は数あれど、楽しいと思える鮨屋は初めてだ」※某雑誌抜粋

そんな評価をいただく「鮨りんだ」と、その意思を受け継ぐ「らんまる」。
伝統的な江戸前寿司と、ハイブリッド寿司と呼ばれる革新的な寿司を提供。
業界人・著名人の舌を唸らせる両店が、今後を見据えた募集をスタート！

32歳で「鮨りんだ」を開店させたはじける笑顔がトレードマークの大将のもと、
20～40代のスタッフが活躍中の当社。

大切にしていることは、誰もが向上心を持って働ける雰囲気を守り続ける事。
「職人として大切なのは、年齢や経験ではない！」と大将が語っている通り、
その方の熱意を大切にし、一人ひとりの「やりたい」という意欲を活かした店づくりを実現。

「握りも大切だけど、実は仕込みが1番大切」とも語っており、
当店では仕込みの段階から全員で行います。
基礎を大切にしているからこそ、応用が身につく。
それを体現する環境だから最短距離で成長できますよ！

「鮨りんだ」「らんまる」／株式会社ショートストップ求人

■入社半年・23歳で店長に抜擢されたスタッフにインタビューしてきました！■

・らんまる店長インタビュー
自分が成長できる場を求めて転職活動をする中、ここなら自分らしく働けると思って応募。
半年後にらんまるの店長に抜擢された時は、本当に嬉しかったですね！
他のお店で働いている友人は、魚に触るのもままならないって聞くのに…。
23歳という年齢で店を一軒持たせてもらったと思うと、
どれだけ貴重な経験ができているか…とにかくがむしゃらにやるだけです！
大将と密に意見交換ができる環境だから、不安など無くやりたいことができていますね！

・大将インタビュー
履歴書ベースで見ると年齢のわりには転職歴が多いと感じられましたが、
実際に会ってみると、やりたいことが非常に明確で、
「一緒に働いてみたい！」と思える人材でした。
そこから半年、働く姿勢や学ぶことへの意欲を見ていく中で、
思い切ってらんまるを任せてみることにしたんです！

基礎の部分を大切に仕事をしている「鮨りんだ」では、
大将・スタッフの性格や、店自体の雰囲気など、
質問をしやすい環境ができている影響もあり、学びは本当に多い！
それは実績が証明しています。

希望するスタッフを連れてマラソン大会に参戦！！お揃いのユニフォームに帽子まで作って楽しく完走してきました！
『店舗見学・体験入店』は随時歓迎！お客様からのご依頼でイベント出張などもあるので、様々な経験が積めますよ！
未経験入社の者もカウンター内で活躍中。当店入社希望のアルバイトも板場で職人のサポート！やる気次第で上を目指せる！！

▶「全員が笑顔になれる」そんな当社の魅力をご紹介◀

〇完全週休2日制導入！
この度、更なる勤務環境の向上を目指し完全週休2日制を導入！
定休日制での休暇取得となりますので、
よくある「昨日の仕込み…足りてるかなぁ」なんて不安な休日を過ごさなくて大丈夫！
全員がキッチリ休むから、休日を思いっきり満喫することができます。

〇前職給与…以上を保証！
転職の理由は千差万別ですが、給与の面を理由に挙げる方も多いのでは？
独立資金や家族の為…など多々ありますが、やっぱり先立つものは大切ですよね！
そういった面で、当店への入社を諦めてほしくないから！
ご入社いただく事が決まった方には、前職給与以上を保証しています。
※原稿に記載されている給与以上もOK！面接時にお気軽に言ってください！

〇実践的な環境で腕を磨いてほしいから！
業界のイメージでよくある、長い下積み生活…。
確かにそんな時間も大切です…しかし、やっぱりやらないと覚えないですし、
「実際にやった方がその分早く成長できる」と考える大将だから、カウンター内で経験が積める！
例えばらんまるのランチは、若手の職人が握ってるんです！
ランチといえど、確かな味を求めてご来店いただくお客様ばかりなので、貴重な経験ができるはず！
コースがメインの当店ですが、お客様に合わせてちょっとした提供方法を変えているので、
臨機応変な対応力なども身につき、ご経験が活かせる環境です。

「鮨りんだ」「らんまる」／株式会社ショートストップ求人

3店舗目を見据えた募集なんです

実は、この度3店舗目の出店を現実的に計画中。
スタッフの活躍の場を増やす意味合いもありますし、1番は私がやってみたいから！（担当者談）

新店がオープンしたら、スタッフに責任者に就任してほしいと思っていますが、
まずは大将が店を回すことになると思っていて、
今後4…5店舗と増えていった時も同じ状況になることが予測できる…。

だから、「鮨りんだ」もいつかはスタッフに任せたい…という想いもあるんです。

多くのメディアから注目される人気店で、
メインの握り手として活躍できる…そんな事もモチベーションになればと思います。
ご質問はお気軽にどうぞ！

企業情報

会社名	株式会社ショートストップ
所在地	〒153-0064 東京都目黒区下目黒2-24-12イメージスタジオ109　1F
HP	「鮨りんだ」食べログページはコチラブランド紹介ページはコチラ

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	目黒・不動前
勤務地詳細	「鮨　りんだ」東京都目黒区下目黒2-24-12　イメージスタジオ109 1F 交通／JR「目黒駅」西口より徒歩10分　　　東急目黒線「不動前駅」より徒歩7分　　　東急バス「不動尊参道」下車　目の前「らんまる」東京都目黒区下目黒3-16-2 1F 交通／東急目黒線「不動前駅」より徒歩8分　　　バス亭「目黒不動尊」より徒歩30秒

勤務地エリア・最寄駅

目黒・不動前

勤務地詳細

「鮨　りんだ」
東京都目黒区下目黒2-24-12　イメージスタジオ109 1F
交通／JR「目黒駅」西口より徒歩10分
　　　東急目黒線「不動前駅」より徒歩7分
　　　東急バス「不動尊参道」下車　目の前

「らんまる」
東京都目黒区下目黒3-16-2 1F
交通／東急目黒線「不動前駅」より徒歩8分
　　　バス亭「目黒不動尊」より徒歩30秒

「鮨りんだ」「らんまる」／株式会社ショートストップの求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

寿司職人

　30万円～40万円

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: カウンターでの業務や仕込みなど、寿司における調理業務全般を担当していただきます。

payments 給与: 　30万円～40万円
→上記給与に年3回の賞与がプラスされます

※前職給与以上を保証（上記給与以上も可能）
※経験・能力を考慮し決定いたします

person 求める人物像・資格: ■飲食業界の経験がある方は優遇いたします
■年令や経験ジャンルは不問
■飲食業界未経験者も歓迎
■独立志向のある方も歓迎

sunny 休日・休暇: 完全週休2日制（7月より）
→「鮨りんだ」：日曜・月曜定休
→「らんまる」：火曜・水曜定休

【両店共通】
○正月休暇（7～10日程度）
○お盆休暇（10日程度）
○GW休暇（5日程度）
○慶弔休暇

※6月末までは下記の日程で休暇を取得していきます
「鮨りんだ」：日曜・第1・第3月曜定休
「らんまる」：火曜・第1・第3月曜定休

schedule 勤務時間: 「鮨りんだ」
10：00～24：00　
※13：30～16：30は休憩
※終電考慮

「らんまる」
10：00～23：00　
※14：00～16：30は休憩

volunteer_activism 待遇: ○各社会保険完備
○交通費全額支給
○賞与年3回
○昇給有
○各種手当（家賃手当など）
○社員旅行
○健康診断
○予防接種
○制服貸与
○食事有、他

調理師・キッチンスタッフ

　25万円～

月８日休↑
社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: キッチンにて一品料理等の調理業務を担当していただきます。
大人気鮨店の“鮨以外”を支える仕事をお任せ！

payments 給与: 　25万円～
→上記給与に年3回の賞与がプラスされます

※前職給与以上を保証（上記給与以上も可能）
※経験・能力を考慮し決定いたします

person 求める人物像・資格: ■飲食業界の経験がある方は優遇いたします
■年令や経験ジャンルは不問
■飲食業界未経験者も歓迎
■独立志向のある方も歓迎

sunny 休日・休暇: 完全週休2日制（7月より）
→「鮨りんだ」：日曜・月曜定休
→「らんまる」：火曜・水曜定休

【両店共通】
○正月休暇（7～10日程度）
○お盆休暇（10日程度）
○GW休暇（5日程度）
○慶弔休暇

※6月末までは下記の日程で休暇を取得していきます
「鮨りんだ」：日曜・第1・第3月曜定休
「らんまる」：火曜・第1・第3月曜定休

schedule 勤務時間: 「鮨りんだ」
10：00～24：00　
※13：30～16：30は休憩
※終電考慮

「らんまる」
10：00～23：00　
※14：00～16：30は休憩

volunteer_activism 待遇: ○各社会保険完備
○交通費全額支給
○賞与年3回
○昇給有
○各種手当（家賃手当など）
○社員旅行
○健康診断
○予防接種
○制服貸与
○食事有、他

調理見習い

　25万円～

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 経験や能力に合わせて、業務をお任せします。

payments 給与: 　25万円～
→上記給与に年3回の賞与がプラスされます

※前職給与以上を保証（上記給与以上も可能）
※経験・能力を考慮し決定いたします

person 求める人物像・資格: ■飲食業界の経験がある方は優遇いたします
■年令や経験ジャンルは不問
■飲食業界未経験者も歓迎
■独立志向のある方も歓迎

sunny 休日・休暇: 完全週休2日制（7月より）
→「鮨りんだ」：日曜・月曜定休
→「らんまる」：火曜・水曜定休

【両店共通】
○正月休暇（7～10日程度）
○お盆休暇（10日程度）
○GW休暇（5日程度）
○慶弔休暇

※6月末までは下記の日程で休暇を取得していきます
「鮨りんだ」：日曜・第1・第3月曜定休
「らんまる」：火曜・第1・第3月曜定休

schedule 勤務時間: 「鮨りんだ」
10：00～24：00　
※13：30～16：30は休憩
※終電考慮

「らんまる」
10：00～23：00　
※14：00～16：30は休憩

volunteer_activism 待遇: ○各社会保険完備
○交通費全額支給
○賞与年3回
○昇給有
○各種手当（家賃手当など）
○社員旅行
○健康診断
○予防接種
○制服貸与
○食事有、他

【ア】ホールスタッフ

　1200円～

社保完備

receipt_long 仕事内容: 接客を担当していただきます。

payments 給与: 　1200円～
※経験・能力に応じて考慮します

person 求める人物像・資格: ○飲食業界未経験者も歓迎します
○接客が好きな方歓迎します

sunny 休日・休暇: シフト制

schedule 勤務時間: 「鮨りんだ」16：30～24：00内で1日4h以上～OK（シフト制）
「らんまる」10：00～14：00／16：30～23：00の間で1日3h以上～OK（シフト制）
※出勤時間、終電時間を考慮します

volunteer_activism 待遇: ○各社会保険完備
○交通費全額支給
○昇給有
○制服貸与
○食事有
○社員旅行、他

【ア】その他

　1500円～

社保完備

receipt_long 仕事内容: 店舗終了時の片づけや簡単な接客業務をお任せいたします

※接客業務はお客様が万が一残っていた場合のみ

payments 給与: 　1500円～
※経験・能力に応じて考慮します
※深夜手当込みの時給となります(22時以降）

person 求める人物像・資格: ○飲食業界未経験者も歓迎します
○接客が好きな方歓迎します

sunny 休日・休暇: シフト制

schedule 勤務時間: 「鮨りんだ」22：00～店舗終了まで
「らんまる」22：00～店舗終了まで

※出勤時間、終電時間を考慮します
※1日2h～でも可能（23時出勤もOK）

volunteer_activism 待遇: ○各社会保険完備
○交通費全額支給
○昇給有
○制服貸与
○食事有
○社員旅行、他

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