株式会社リディファインダイニング
求人募集・採用情報

中途50％↑
女性活躍中
社保完備
賞与
月８日休↑

求人情報掲載期間：2019/06/20～2019/07/04 掲載終了

本部スタッフ、料理長・料理長候補、店長・店長候補など、株式会社リディファインダイニングの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

数々のヒット商品や繁盛店を生み出すヒット
メーカー。総料理長を含む新メンバー募集！
経験や能力に応じて年収520万円～も可能

数々のヒット商品や繁盛店を生み出すヒットメーカー「リディファインダイニング」。社名には、「今あるモノを再生し新たな価値を生み出す」という想いが込められています。始まりは京食材の魅力を再定義した業態「もつ吉本店」。著名人も集まる予約の取りにくいお店として有名です。また、低温調理のレバ刺しや肉刺しでメディアの注目の的となった新業態「肉割烹もつ吉（渋谷）」も手掛けています。

今回、こうした和食ブランドの強化を目的に開発業務を担当する総料理長を含む新メンバーを募集します。世の中を明るくするようなトレンドの仕掛け人になりませんか？和食以外の店舗でも、スタッフを同時募集中！

【同業種の人材を惹きつける求心力】
斬新な切り口で業態開発を続ける中で、今年は、荻窪で高級食パン専門店「どんだけ自己中」がオープンしました。新店舗や新商品が世に広まりブームが起きるまでの仕掛けを戦略的に行っています。そんなリディファインダイニングが手掛ける各お店は、常に沢山のお客様で賑わっており、訪れる同業種の人々が「ここで働きたい！」と志願するほど。

【更に注目したポイント】
ランチなし、夜のみの営業形態のため、仕込みから営業の短時間に飲食が好きな想いを集中的にぶつけられます。また、女性社員や新卒社員の活躍も目立つように。性別も年令も問わない職場環境です。希望するポジションなどもご相談ください。

厳選されたA5ランクの和牛×京都の希少食材を使用した肉割烹「もつ吉」
「どんだけ自己中?」と言われるまで、小麦粉をはじめ、生クリーム、バターなど1つ1つの食材にこだわる高級食パン専門店
面接のテーマは、アナタの長所を引き出すこと。すぐ入社できる方も、在職中の方も大歓迎

株式会社リディファインダイニング求人

オーナー河村より

世の中に飲食店が誕生して料理が話題を呼ぶ裏側には、沢山の仕掛け人として存在しています。弊社の場合、もともと、商品開発はフレンチ出身者が中心となり、フランス料理独自の技法と食材を組み合わせるなどの方法で、新たな料理を世にリリースしてきました。いざ新店オープンが決まったら、どんなメディアに露出するか？を考え、プレスリリースを行っていきます。それは、マーケティング・プロモーションに長けた社員が担当し、多くの人に知ってもらうよう仕掛けを行います。入社1年目の社員が仕掛け人になっても決しておかしくないのです。食を通じて世の中に影響を与えていくダイナミックな仕事に挑戦しませんか。

企業情報

会社名	株式会社リディファインダイニング
所在地	〒150-0042 東京都渋谷区宇田川町３１番１号ＨＵＬＩＣ＆ＮｅｗＳＨＩＢＵＹＡ８階
会社情報	社名／株式会社リディファインダイニング設立／2016年11月1日従業員数／70名事業内容／1.飲食店の経営 2.コンサルティングおよびマーケティング業代表者名／河村剛臣
HP	会社ホームページ

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	渋谷、荻窪、西荻窪、池袋
勤務地詳細	▼もつ吉渋谷店／東京都渋谷区宇田川町31-1 各線「渋谷駅」より徒歩8分 ▼もつ吉荻窪店／東京都杉並区上荻1-10-4 廣瀬ビル1F JR中央線「荻窪駅」西口より徒歩3分地下鉄丸ノ内線「荻窪駅」西口より徒歩3分 ▼もつ吉西荻窪店／東京都杉並区松庵3-38-13 各線「西荻窪駅」西口より徒歩3分 ▼もつ吉分店／東京都杉並区荻窪5-13-5 緑ビル102 JR中央線「荻窪駅」西口より徒歩3分地下鉄丸ノ内線「荻窪駅」西口より徒歩3分 ▼とり吉／東京都杉並区上荻1-15-13 芝ビル1F JR中央線「荻窪駅」より徒歩2分地下鉄丸ノ内線「荻窪駅」より徒歩3分 ▼うお吉／東京都杉並区荻窪4-20-15 山田共同ビル102 JR「荻窪駅」より徒歩5分地下鉄丸ノ内線「荻窪駅」より徒歩5分 ▼サンダーバード／東京都豊島区南池袋1-13-21 和泉屋ビルB1F 各線「池袋駅」東口より徒歩3分～5分 ▼どんだけ自己中／東京都杉並区荻窪4-20-15 山田共同ビル1F 各線「荻窪駅」より徒歩3分続きを見る...

勤務地エリア・最寄駅

渋谷、荻窪、西荻窪、池袋

勤務地詳細

▼もつ吉渋谷店／東京都渋谷区宇田川町31-1
各線「渋谷駅」より徒歩8分

▼もつ吉荻窪店／東京都杉並区上荻1-10-4 廣瀬ビル1F
JR中央線「荻窪駅」西口より徒歩3分
地下鉄丸ノ内線「荻窪駅」西口より徒歩3分

▼もつ吉西荻窪店／東京都杉並区松庵3-38-13
各線「西荻窪駅」西口より徒歩3分

▼もつ吉分店／東京都杉並区荻窪5-13-5 緑ビル102
JR中央線「荻窪駅」西口より徒歩3分
地下鉄丸ノ内線「荻窪駅」西口より徒歩3分

▼とり吉／東京都杉並区上荻1-15-13 芝ビル1F
JR中央線「荻窪駅」より徒歩2分
地下鉄丸ノ内線「荻窪駅」より徒歩3分

▼うお吉／東京都杉並区荻窪4-20-15 山田共同ビル102
JR「荻窪駅」より徒歩5分
地下鉄丸ノ

内線「荻窪駅」より徒歩5分

▼サンダーバード／東京都豊島区南池袋1-13-21 和泉屋ビルB1F
各線「池袋駅」東口より徒歩3分～5分

▼どんだけ自己中／東京都杉並区荻窪4-20-15 山田共同ビル1F
各線「荻窪駅」より徒歩3分

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株式会社リディファインダイニングの求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

本部スタッフ

　40万円～

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 和食店舗における、おすすめメニュー更新やグランドメニュー変更
※本部業務と現場業務の半々

payments 給与: 　40万円～
月給40万円以上＋賞与（年収目安：520万円）
※経験・能力等考慮の上優遇

person 求める人物像・資格: ※和食経験者は尚歓迎
※年齢不問

sunny 休日・休暇: 月7日、年末年始、有給休暇、慶弔休暇、ご家族の誕生日休暇、特別休暇

schedule 勤務時間: 14:00～24:00（休憩有・終電考慮）

volunteer_activism 待遇: 交通費全額支給
昇給年2回
賞与年2回（直近3年は全て支給実績有）
家族手当
住宅手当
新卒手当
引越し手当
調理手当
勤続手当
読書手当
紹介手当
社会保険完備
資格支援制度（利き酒師・ソムリエetc.）
各種研修制度
食事付
制服貸与
産地訪問
酒造研修（京都など）
誕生日会
競合調査研究

料理長・料理長候補

　35万円～

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 和食店舗における調理全般

payments 給与: 　35万円～
月給35万円以上＋賞与（年収目安：450万円）
※経験・能力等考慮の上優遇

person 求める人物像・資格: ※和食経験者は尚歓迎
※年齢不問

sunny 休日・休暇: 月7日、年末年始、有給休暇、慶弔休暇、ご家族の誕生日休暇、特別休暇

schedule 勤務時間: 14:00～24:00（休憩有・終電考慮）

volunteer_activism 待遇: 交通費全額支給
昇給年2回
賞与年2回（直近3年は全て支給実績有）
家族手当
住宅手当
新卒手当
引越し手当
調理手当
勤続手当
読書手当
紹介手当
社会保険完備
資格支援制度（利き酒師・ソムリエetc.）
各種研修制度
食事付
制服貸与
産地訪問
酒造研修（京都など）
誕生日会
競合調査研究

店長・店長候補

　35万円～

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 和食店舗における店舗運営全般

payments 給与: 　35万円～
月給35万円以上＋賞与（年収目安：450万円）
※経験・能力等考慮の上優遇

person 求める人物像・資格: ※経験ジャンル不問
※年齢不問

sunny 休日・休暇: 月7日、年末年始、有給休暇、慶弔休暇、ご家族の誕生日休暇、特別休暇

schedule 勤務時間: 14:00～24:00（休憩有・終電考慮）

volunteer_activism 待遇: 交通費全額支給
昇給年2回
賞与年2回（直近3年は全て支給実績有）
家族手当
住宅手当
新卒手当
引越し手当
調理手当
勤続手当
読書手当
紹介手当
社会保険完備
資格支援制度（利き酒師・ソムリエetc.）
各種研修制度
食事付
制服貸与
産地訪問
酒造研修（京都など）
誕生日会
競合調査研究

調理師・キッチンスタッフ

　28万円～

月８日休↑
社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 和食店舗における調理

payments 給与: 　28万円～
月給28万円以上＋賞与
※経験・能力等考慮の上優遇

person 求める人物像・資格: ※経験ジャンル不問
※業界未経験者も歓迎（給与変動）

sunny 休日・休暇: 月7日または月8日（最大3日間の連休可）、年末年始、有給休暇、慶弔休暇、ご家族の誕生日休暇、特別休暇

schedule 勤務時間: 14:00～24:00（休憩有・終電考慮）

volunteer_activism 待遇: 交通費全額支給
昇給年2回
賞与年2回（直近3年は全て支給実績有）
家族手当
住宅手当
新卒手当
引越し手当
調理手当
勤続手当
読書手当
紹介手当
社会保険完備
資格支援制度（利き酒師・ソムリエetc.）
各種研修制度
食事付
制服貸与
産地訪問
酒造研修（京都など）
誕生日会
競合調査研究

ホールスタッフ

　28万円～

月８日休↑
社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 和食店舗における接客

payments 給与: 　28万円～
月給28万円以上＋賞与
※経験・能力等考慮の上優遇

person 求める人物像・資格: ※経験ジャンル不問
※業界未経験者も歓迎（給与変動）

sunny 休日・休暇: 月7日または月8日（最大3日間の連休可）、年末年始、有給休暇、慶弔休暇、ご家族の誕生日休暇、特別休暇

schedule 勤務時間: 14:00～24:00（休憩有・終電考慮）

volunteer_activism 待遇: 交通費全額支給
昇給年2回
賞与年2回（直近3年は全て支給実績有）
家族手当
住宅手当
新卒手当
引越し手当
調理手当
勤続手当
読書手当
紹介手当
社会保険完備
資格支援制度（利き酒師・ソムリエetc.）
各種研修制度
食事付
制服貸与
産地訪問
酒造研修（京都など）
誕生日会
競合調査研究

この企業が募集した過去の求人情報

求人情報掲載期間：2019/06/20～2019/07/04

求人情報掲載期間：2019/06/20～2019/07/04

株式会社リディファインダイニング

数々のヒット商品や繁盛店を生み出すヒットメーカー「リディファインダイニング」。社名には、「今あるモノを再生し新たな価値を生み出す」という想いが込められています。始まりは京食材の魅力を再定義した業態...
求人情報掲載期間：2018/04/05～2018/04/18

求人情報掲載期間：2018/04/05～2018/04/18

株式会社リディファインダイニング（新業態開発事業部）

世の中で定着しているモノを再定義し、新たな価値を提供し続けるリディファインダイニング。斬新な切り口で業態開発を続ける同社の、2018年初の新規出店が決定！新業態を立ち上げるにあたり、『ブランド責任者』...
求人情報掲載期間：2018/03/15～2018/04/04

求人情報掲載期間：2018/03/15～2018/04/04

株式会社リディファインダイニング（新業態開発事業部）

世の中で定着しているモノを再定義し、新たな価値を提供し続けるリディファインダイニング。斬新な切り口で業態開発を続ける同社の、2018年初の新規出店が決定！新業態を立ち上げるにあたり、『ブランド責任者』...