銀座鮨九谷
求人募集・採用情報

中途50％↑
社保完備

求人情報掲載期間：2019/07/18～2019/08/08 掲載終了

料理長・料理長候補、寿司職人、店長・店長候補など、銀座鮨九谷の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

寿司職人（板長候補）⇒月給５５万円～
９月リニューアルオープン！新店の板場を
任せます。板長が初めての方も大歓迎！

「銀座鮨九谷」とは、
北海道から毎日魚を仕入れ、関東ではなかなか見ることのできないネタも扱います。
合わせるシャリにもこだわり、2年物の古米を使用。北海道寿司ならではの新鮮で豪快なネタと、江戸前寿司ならではの赤酢のシャリで、他にはない「九谷の鮨」を提供しています。

◎９月のリニューアルについて
素材の良さはそのままに、「寿司 × ワイン・日本酒」を楽しめるお店として、９月にリニューアルオープンを予定。内装なども一新し、新しい寿司店が誕生します！
このリニューアルにむけた新規メンバーの募集です。新しいお店を一緒につくっていきましょう！

ーーーーーー

☆寿司経験者にチャンス！
新店の「つけ場」をお任せする板長候補の募集です。

・今まで板場の２番手を経験してきて、この機会に板長を目指したい方
・自分のお店のように、自由度の高い環境で今までの経験を活かしたい方
・高級店の寿司店での経験が、10年ほどある方
・若くても挑戦できる舞台がほしい、挑戦したい！

そんな方を歓迎しています！
しっかりと経験を積まれた実力者は、年令を問わず若い方でも月給５５万円〜の待遇で優遇。
板場の中心となり、新店を一緒につくっていきましょう！

◎ワイン・お酒に強くなりたい、ホール希望者も歓迎です！
「寿司 × 日本酒・ワイン」が新店のコンセプト。寿司とお酒のマリアージュを楽しめる、今までにない寿司店です。
ソムリエやワインエキスパートなどの資格をお持ちの方はもちろん、これからお酒を学びたい方、興味のある方も大歓迎です！

◎リニューアルオープンまでの流れ
8月上旬から内装工事をおこない、9月に新店としてリニューアルオープン予定。
入社後は、研修もおこないながら、コース料理の考案や寿司とお酒の組み合わせ方など、新店の準備に参加いただきます！
新メニューの開発、提供方法の考案など、今までの経験や技術を活かせる場面が多数。
在職中の方は、入社日程などもご相談ください。

初めて板長ポジションを目指す方を歓迎しています。月給５５万円から初められるのも、滅多にないチャンスです。
日本酒・ワインとのマリアージュを提供！組み合わせ方、楽しみ方を一緒に考えていきましょう。
年齢不問なので、若手の方からの挑戦も歓迎しています。一緒に新しいお店をつくっていきましょう！

銀座鮨九谷求人

こんな方を特に歓迎しています！

【店主インタビュー】
今回のリニューアルでは、今まで銀座になかった、ワイン、日本酒と寿司のマリアージュを楽しめるお店をつくっていきたいと考えています。
お店づくりに参加いただくメンバーも、固定概念にとらわれず、新しいことにチャレンジできる方がむいていると思いますね。
年齢が若いから採用しないなんてこともありません。
20代や30代前半でも、寿司店での経験が10年ほどあって、挑戦できる環境を探している方とぜひ出会いたいと思っています！
若くてもチャンスがある。若くても稼げる。そんな環境で、寿司経験をお持ちの方をお待ちしています！

企業情報

会社名	銀座鮨たかや
所在地	〒104-0061 東京都中央区銀座7-3-9銀座LeeビルB1

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	銀座
勤務地詳細	東京都中央区銀座7-3-9 銀座LeeビルB1F

銀座鮨九谷の求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

料理長・料理長候補

　55万円～

社保完備

receipt_long 仕事内容: 【寿司職人（板長候補】
板長として、「つけ場」を中心に板場での仕事全般を担当いただきます。
新店の準備から参加いただき、メニュー考案などにもぜひ参加してください！

payments 給与: 　55万円～
※経験・能力・年令を考慮し、優遇いたします

person 求める人物像・資格: ■寿司職人経験者を歓迎いたします
※高級寿司店（2〜3万円）での経験が10年ほどある方
■板長ポジションが初めての方も大歓迎です
■年齢不問です

sunny 休日・休暇: ■月６日休み～※シフト制
■年末年始休暇
■お盆休暇
■有給休暇
ほか

schedule 勤務時間: 11:00～23:00
※休憩あり（2時間ほど）

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
（健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険、介護保険）
■交通費全額支給
■昇給年1回
■食事付
■制服貸与（ワイシャツ、サロンなど、）
ほか

寿司職人

　40万円～

社保完備

receipt_long 仕事内容: 【寿司職人】
板場での仕込みから、寿司の握り、カウンターの接客など、板場での仕事を担当していただきます

payments 給与: 　40万円～
※経験・能力・年令を考慮し、優遇いたします

person 求める人物像・資格: ■寿司職人経験者を歓迎いたします
※高級寿司店（2〜3万円）での経験が5〜10年ほどある方
■年齢不問です

sunny 休日・休暇: ■月６日休み～※シフト制
■年末年始休暇
■お盆休暇
■有給休暇
ほか

schedule 勤務時間: 11:00～23:00
※休憩あり（2時間ほど）

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
（健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険、介護保険）
■交通費全額支給
■昇給年1回
■食事付
■制服貸与（ワイシャツ、サロンなど、）
ほか

店長・店長候補

　37万円～45万円

社保完備

receipt_long 仕事内容: 店長として、店舗運営全般を担当いただきます。

payments 給与: 　37万円～45万円
※経験・能力・年令を考慮し、優遇いたします

person 求める人物像・資格: ■ジャンルを問わず、接客経験者歓迎いたします

sunny 休日・休暇: ■月６日休み～※シフト制
■年末年始休暇
■お盆休暇
ほか

schedule 勤務時間: 11:00～23:00
※休憩あり（2時間ほど）

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
（健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険、介護保険）
■交通費全額支給
■昇給年1回
■食事付
■制服貸与（ワイシャツ、サロンなど、）
ほか

ホールスタッフ

　30万円～40万円

社保完備

receipt_long 仕事内容: ホールの接客業務全般を担当いただきます

payments 給与: 　30万円～40万円
※経験・能力・年令を考慮し、優遇いたします
※その他、経験により月給25万円～や月給30万円～など、応相談

person 求める人物像・資格: ■ジャンルを問わず、接客経験者歓迎いたします

sunny 休日・休暇: ■月６日休み～※シフト制
■年末年始休暇
■お盆休暇
ほか

schedule 勤務時間: 11:00～23:00
※休憩あり（2時間ほど）

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
（健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険、介護保険）
■交通費全額支給
■昇給年1回
■食事付
■制服貸与（ワイシャツ、サロンなど、）
ほか

ソムリエ

　33万円～40万円

社保完備

receipt_long 仕事内容: ワインのお勧めやホール接客全般を担当いただきます
利酒師の資格をお持ちの方も歓迎いたします

payments 給与: 　33万円～40万円
月給33万5000円～月給40万円スタート
※その他、経験により月給25万円～や月給30万円～など、応相談

person 求める人物像・資格: ■ソムリエ資格取得者、優遇いたします
■ジャンルを問わず、接客経験者歓迎いたします
■利酒師の資格をお持ちの方も歓迎いたします

sunny 休日・休暇: ■月６日休み～※シフト制
■年末年始休暇
■お盆休暇
ほか

schedule 勤務時間: 11:00～23:00
※休憩あり（2時間ほど）

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
（健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険、介護保険）
■交通費全額支給
■昇給年1回
■食事付
■制服貸与（ワイシャツ、サロンなど、）
ほか

この企業が募集した過去の求人情報

求人情報掲載期間：2023/03/30～2023/04/27

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