【あなたにお任せしたいこと！】
当店は、夜は客単価10,000円程で接待や特別な日の会食等に多くご利用いただいています。一方で、お昼の営業では、分厚い焼鮭の定食をリーズナブルな価格で提供し、多くのサラリーマンやOLさんが行列をなすほどご支持いただいています。

まず、あなたにはこのお昼の調理の全般を受け持ってもらいたいと思っています。ランチはスピード勝負なので、限られた時間の中でいかに料理を提供していくかを考え、段取りを組んでいくので、各段に実力がつきます！

また、当店はカウンターキッチンでの調理になるので、そのスペースの中でスムーズに仕事をするための工夫も身につきますし、そして、お客様の笑顔や嬉しい感想を直接聞くことができ、何よりの励みになると思います。

【じっくりと料理に向き合い、腰を据えて働けます！】
月～金まで、有り難いことに多くのお客様で賑わいます。その分、土曜・日曜・祝日は定休にし、お盆や年末年始、GWも長期のお休みをとります。平日はお客様に最高の時間を過ごしてもらうべく料理としっかりと向き合い、休日はゆったりと時間を使って、英気を養ってほしいと思っています。