L'ESSOR （レソール）
求人募集・採用情報

社保完備
賞与

求人情報掲載期間：2020/06/04～2020/06/18 掲載終了

料理長・料理長候補、調理師・キッチンスタッフ、ホールスタッフなど、L'ESSOR （レソール）の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

オーセンティックな王道フレンチ。魅せる
仕事もできるオープンキッチン！これから
学びたい方も大歓迎！新規出店も予定あり☆

店名「L’ESSOR」（レソール）はフランス語で「飛躍・発展」。
伝統的なフランス料理を引き継ぎつつ、現代に合わせたモダンな料理を楽しめるフレンチレストラン。
グランメゾン出身のシェフが中心となり、旬の野菜をはじめ厳選した食材を使い、クラシックな一皿を提案しています。
オープンして3年目、まだまだ新しいお店です。これからのお店を一緒につくっていく、新規メンバーを大募集！
フレンチを基礎から学びたい方、学んだ技術を活かしたい方、ワインを学びたい方…、お店づくりから参加しませんか？
シェフ、マネージャーともに、ソムリエ資格を持っているので、ソムリエを目指す方も大歓迎です！

■フレンチの全てを経験できる、オープンキッチンのレストラン。
クローズキッチンが多いフレンチレストランですが、当店はお客様との距離の近いオープンキッチン。
お客様との会話ができ、料理への「おいしいッ！」の声も直接聞くことができます。
一つの厨房で全ての料理をつくるので、前菜からメイン料理、デザートまで、全てを経験できます。
全体的な仕事の流れを身に付けることができるので、将来独立を目指す方にもぴったりです！

■正しいフレンチを学べます！
今流行りの創作性の高い料理も、料理の基礎がしっかりとあってこそ…。
L’ESSORでは、フレンチの基本を大切にした、オーセンティックなフランス料理を提供しています。
基礎から学びたい、学びなおしたいとお考えの方にぴったりな料理内容です。
毎月メニューの変更をおこなっているので、料理の幅も広がります！

■これから学びたい方も大歓迎！
「オーセンティックな王道フレンチ…」「グランメゾン出身のシェフ…」と聞くと、堅苦しく感じるかもしれませんが、そんなことはありません！
一つのチームとして、お店を一緒につくっていきたいと考えています。
「学びたい」という方であれば、経験が浅くてもOK！
新宿調理師専門学校を卒業し、経験を積んだ33才の若きシェフを一緒にお店を作りませんか？

フレンチの「正解」がわからない…。そんな経験はないですか？当店であれば、「正しいフレンチ」を基礎から習得できます。
前菜からメイン料理、デザートまで、一貫して経験できる環境です。経験の浅い方も大歓迎です。
シェフ候補となる、洋食経験者も大歓迎！近い将来、シェフとしてお店を任せていきたいと考えています。

L'ESSOR （レソール）求人

安心して働ける経営母体も魅力！

当社のレストラン事業は、スタートして3年目。現在2店舗ですが、カフェやレストランの新規出店も計画しています。シェフとしてお店を任されたり、新店立ち上げに参加できる機会も多数あり！
これからの「チャンス」に溢れた環境で、レストラン経験を活かしませんか？

紅茶の輸入事業など、飲食業以外の事業もおこなう会社が経営母体なので、会社としての安定感も魅力！将来を考えた、安心して働ける環境をお探しの方の希望にも応えることができます！

一緒に魅力にあるお店をつくりましょう！

企業情報

会社名	株式会社フレイズ
所在地	〒151-0053 東京都渋谷区代々木1-15-7 キャッスル代々木301
HP	merce collection L'ESSOR【レソール】

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	乃木坂、六本木
勤務地詳細	東京都港区六本木7-3-25 エグゼクティブアパートメント 1F

L'ESSOR （レソール）の求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

料理長・料理長候補

　28万円～40万円

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 【シェフ候補（正社員）】
仕込みから営業中の調理まで、調理場での業務全般を担当いただきます。
シェフ候補として、お店づくりに参加してください。
男女問わず、働きやすい雰囲気の中、洋食の経験を活かせます

payments 給与: 　28万円～40万円
※試用期間あり（基本３ヶ月・経験などにより短縮可）

person 求める人物像・資格: ■カウンターキッチンで接客も楽しみたい方
■フランス料理経験者
■ソムリエ資格者優遇します
■料理やサービスが好きで、しっかり仕事と向き合える環境をお探しの方

sunny 休日・休暇: ■月６日休み（シフト制）
■夏季休暇（３日）
■年末年始（約７日）年度カレンダーによる

schedule 勤務時間: 10:00～23:00の間でシフト制
※休憩あり
※終電考慮

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■交通費全額支給
■昇給あり
■賞与あり（業績による）
■食事付き
■制服貸与
■試用期間有り
ほか

調理師・キッチンスタッフ

　25万円～30万円

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 【調理スタッフ（正社員）】
仕込みから営業中の調理まで、調理場での業務全般を担当いただきます
経験の浅い方は、出来るお仕事からお任せしてきます
男女問わず、働きやすい雰囲気の中、フレンチを基礎から学べます

payments 給与: 　25万円～30万円
※試用期間あり（基本３ヶ月・経験などにより短縮可）

person 求める人物像・資格: ■飲食業界の経験のある方を歓迎いたします
■フランス料理を勉強したい方
■ソムリエ資格者優遇します
■料理やサービスが好きで、しっかり仕事と向き合える環境をお探しの方

sunny 休日・休暇: ■月６日休み（シフト制）
■夏季休暇（３日）
■年末年始（約７日）年度カレンダーによる

schedule 勤務時間: 10:00～23:00の間でシフト制
※休憩あり
※終電考慮

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■交通費全額支給
■昇給あり
■賞与あり（業績による）
■食事付き
■制服貸与
■試用期間有り
ほか

ホールスタッフ

　25万円～30万円

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 【ホールスタッフ（正社員）】
お店の開店準備から営業中の接客・サービスなど、レストランでのホールサービス業務全般を担当いただきます
経験の浅い方は、出来るお仕事からお任せしてきます
男女問わず、働きやすい雰囲気の中、接客・サービスを経験できます

payments 給与: 　25万円～30万円
※試用期間あり（基本３ヶ月・経験などにより短縮可）

person 求める人物像・資格: ■飲食業界の経験のある方を歓迎いたします
■ソムリエ資格者優遇、ソムリエを目指す方も大歓迎です
■料理やサービスが好きで、しっかり仕事と向き合える環境をお探しの方

sunny 休日・休暇: ■月６日休み（シフト制）
■夏季休暇（３日）
■年末年始（約７日）年度カレンダーによる

schedule 勤務時間: 10:00～23:00の間でシフト制
※休憩あり
※終電考慮

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■交通費全額支給
■昇給あり
■賞与あり（業績による）
■食事付き
■制服貸与
■試用期間有り
ほか

調理見習い

　25万円～30万円

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 【調理見習い（正社員）】
仕込みから営業中の調理まで、調理場での業務全般を担当いただきます
経験の浅い方は、出来るお仕事からお任せしてきます
男女問わず、働きやすい雰囲気の中、フレンチを基礎から学べます

payments 給与: 　25万円～30万円
※試用期間あり（基本３ヶ月・経験などにより短縮可）

person 求める人物像・資格: ■フランス料理を勉強したい方
■飲食業界未経験者も歓迎
■ワインが好きな方、興味のある方

sunny 休日・休暇: ■月６日休み（シフト制）
■夏季休暇（３日）
■年末年始（約７日）年度カレンダーによる

schedule 勤務時間: 10:00～23:00の間でシフト制
※休憩あり
※終電考慮

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■交通費全額支給
■昇給あり
■賞与あり（業績による）
■食事付き
■制服貸与
■試用期間有り
ほか

ソムリエ

　25万円～30万円

社保完備
賞与

receipt_long 仕事内容: 【ソムリエ・ホールスタッフ（正社員）】
お店の開店準備から営業中の接客・サービスなど、レストランでのホールサービス業務全般を担当いただきます
経験の浅い方は、出来るお仕事からお任せしてきます
男女問わず、働きやすい雰囲気の中、接客・サービスの経験を活かせます

payments 給与: 　25万円～30万円
※試用期間あり（基本３ヶ月・経験などにより短縮可）

person 求める人物像・資格: ■飲食業界の経験のある方を歓迎いたします
■ソムリエ資格者優遇、ソムリエを目指す方も大歓迎です
■料理やサービスが好きで、しっかり仕事と向き合える環境をお探しの方

sunny 休日・休暇: ■月６日休み（シフト制）
■夏季休暇（３日）
■年末年始（約７日）年度カレンダーによる

schedule 勤務時間: 10:00～23:00の間でシフト制
※休憩あり
※終電考慮

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■交通費全額支給
■昇給あり
■賞与あり（業績による）
■食事付き
■制服貸与
■試用期間有り
ほか

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