恵比寿創和堂、渋谷酒井商会／【株式会社酒井商会】※新店開業準備室
求人募集・採用情報

個人経営
中途50％↑
月８日休↑
社保完備
独立
賞与

求人情報掲載期間：2020/06/11～2020/06/25 掲載終了

調理師・キッチンスタッフ、調理見習い、料理長・料理長候補など、恵比寿創和堂、渋谷酒井商会／【株式会社酒井商会】※新店開業準備室の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

7月オープニングスタッフ募集！和食経験者
歓迎。35歳の店主のもと、２０～３０代が
活躍する東京屈指の和食店を一緒につくろう

渋谷にオープンして２年。早くも２号店が恵比寿に誕生！
新店のオープニングから参加する新メンバーを大募集。

店主は「ゼットン」「並木橋なかむら」で経験を積んで33才で独立。30代後半から40代以上のビジネスマンや経営者など、舌の肥えたお客様が集まる、居酒屋以上割烹未満の大人の和食店として多くの支持を得ています。

７月にオープンする２号店「創和堂」は、酒井商会のコンセプトはそのままに、１号店以上にライブ感がある和食店をつくります。

新たなチャレンジと、一人一人のステップアップのための大きな挑戦です！
お店づくりから一緒に参加しませんか？

ーーーーー

◎新店について…
アイランドキッチンも備えた、大きなオープンキッチン。料理でも、接客でも、料理人が活躍する和食店です。
店主の地元である福岡・九州産の食材を中心に使用した和食、それに合う自然派ワインと純米酒にこだわっています。
毎日、丁寧に準備した料理とお酒を、上質な空間とホスピタリティの中で楽しみ、
大人がリラックスして過ごせる…。そんなお店を目指しています！

◎酒井商会で学べること…
・どこでも通用する和食の技術
当店の客単価は8000〜10000円。良い素材をつかい、しっかりとした和食を提供しています。
真面目に料理に向き合いたい方なら、経験の浅い方や、和食を学びたい直したい方も歓迎です！

・料理に合わせた自然派ワイン
和食に合わせる自然派ワインと純米酒を多数取り揃えています。
料理だけでなく、料理に合わせたお酒を学びたい方にもぴったりです。

・お店づくりの全てに参加できる
当店では、料理人がホールにも出て接客をするスタイルです。
料理のおすすめ、食材の話など、料理人ならではの接客も身につきます！

★新店にむけた、ラストチャンス！
現在、社員が10名在籍。あと料理人を中心に2～3名の新メンバーを受け入れます！
東京の新しい和食シーンをけん引する、今までにないお店を一緒につくりましょう

和食の経験を活かした、さらに成長したい方大歓迎！仕事が大好きな、20代、30代が中心なので、飲食の仲間もできます！
【新店舗の平面図】カウンターの中にアイランドキッチン。料理人が活躍するお店です。独立したバーカウンターもあります。
店主もまだまだ35歳。これから更なるチャレンジもしていきます。若いメンバーにもチャンスがどんどんありますよ！

恵比寿創和堂、渋谷酒井商会／【株式会社酒井商会】※新店開業準備室求人

今しかできない経験を積もう！

個性豊かなスタッフたちと、毎日試行錯誤しながら料理とドリンクペアリングのチャレンジをしたり、生産者さんを訪ね、その想いをお客様に伝えたり、様々なワインメーカーや他業種の方とのコラボディナーを企画したり、お店を飛び出し、ワインや日本酒のイベントに出店させて頂いたりしています。

普段の営業「+α」で、自分たちの成長をプッシュしています！もちろん、大変なこともありますが、自分の成長を感じることができる「やりがい」も多数！

今しかできない経験を、私たちと一緒に積んでいきませんか？

企業情報

会社名	株式会社酒井商会
所在地	〒150-0002 東京都渋谷区渋谷3-6-18 荻津ビル2F
HP	酒井商会【ホームページ】酒井商会【facebook】酒井商会【食べログ】

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	渋谷、恵比寿
勤務地詳細	■酒井商会東京都渋谷区渋谷3-6-18 荻津ビル2F ■創和堂（7月上旬OPEN）東京都渋谷区広尾1-12-15　リバーサイドビル1F

恵比寿創和堂、渋谷酒井商会／【株式会社酒井商会】※新店開業準備室の求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

調理師・キッチンスタッフ

　23万円～40万円

月８日休↑
社保完備
独立
賞与

receipt_long 仕事内容: オープンキッチンの和食店です。
和食x自然派ワインと純米酒を提案しています。
料理人として仕込み・調理はもちろん、接客も行なって頂きます。
全般の仕入れやお店を運営するために必要な業務も行なって頂きます。

経験やスキルによっては営業中ホール業務をやって頂くこともあります。
仕込みや賄いでスキルアップを目指して、自分のポジションを作りましょう。
全力で応援します。

payments 給与: 　23万円～40万円
※上記給与＋賞与年2回
※経験・能力・年令を考慮し、優遇いたします

person 求める人物像・資格: ■学びたい方、将来独立したい方、大歓迎！
■和食を学びたい方

sunny 休日・休暇: ■月8日休み
■お盆休暇（4日）
■年末年始（4日）
■慶弔休暇
ほか

schedule 勤務時間: 11:00～24:00（休憩あり・終電考慮）

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
（健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険、介護保険）
■交通費全額支給
■賞与年２回
■昇給あり
■制服貸与
■食事つき
■独立支援制度
ほか

調理見習い

　23万円～

月８日休↑
社保完備
独立
賞与

receipt_long 仕事内容: オープンキッチンの和食店です。
和食x自然派ワインと純米酒を提案しています。
料理人として仕込み・調理はもちろん、接客も行なって頂きます。
全般の仕入れやお店を運営するために必要な業務も行なって頂きます。

経験やスキルによっては営業中ホール業務をやって頂くこともあります。
仕込みや賄いでスキルアップを目指して、自分のポジションを作りましょう。
全力で応援します。

payments 給与: 　23万円～
※上記給与＋賞与年2回
※経験・能力・年令を考慮し、優遇いたします

person 求める人物像・資格: ■学びたい方、将来独立したい方、大歓迎！
■和食を学びたい方

sunny 休日・休暇: ■月8日休み
■お盆休暇（4日）
■年末年始（4日）
■慶弔休暇
ほか

schedule 勤務時間: 11:00～24:00（休憩あり・終電考慮）

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
（健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険、介護保険）
■交通費全額支給
■賞与年２回
■昇給あり
■制服貸与
■食事つき
■独立支援制度
ほか

料理長・料理長候補

　30万円～45万円

月８日休↑
社保完備
独立
賞与

receipt_long 仕事内容: オープンキッチンの和食店です。
和食x自然派ワインと純米酒を提案しています。
料理人として仕込み・調理はもちろん、接客も行なって頂きます。
全般の仕入れやお店を運営するために必要な業務も行なって頂きます。

料理長候補として、お店を任せていきたいと思っています。
メニューなども一緒に考えていきましょう。
今までの自分の経験や想いをしっかり表現できるステージ作りを応援します。
スタッフの育成もあなたの評価となっていきます。
その後の目標や独立もしっかり共有します。

payments 給与: 　30万円～45万円
※上記給与＋賞与年2回
※経験・能力・年令を考慮し、優遇いたします

person 求める人物像・資格: ■和食経験者歓迎いたします

sunny 休日・休暇: ■月8日休み
■お盆休暇（4日）
■年末年始（4日）
■慶弔休暇
ほか

schedule 勤務時間: 11:00～24:00（休憩あり・終電考慮）

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
（健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険、介護保険）
■交通費全額支給
■賞与年２回
■昇給あり
■制服貸与
■食事つき
■独立支援制度
ほか

ホールスタッフ

　23万円～40万円

月８日休↑
社保完備
独立
賞与

receipt_long 仕事内容: オープンキッチンの和食店です。
和食x自然派ワインと純米酒を提案しています。
サービスとしてオリジナリティあるお客様への提案や、接客。
全般の仕入れやホール業務を行なって頂きます。

簡単な調理の仕込みや、経理業務もあります。

payments 給与: 　23万円～40万円
※上記給与＋賞与年2回
※経験・能力・年令を考慮し、優遇いたします

person 求める人物像・資格: ■他ジャンルから和食を希望する方も歓迎
■飲食店での接客経験者歓迎です

sunny 休日・休暇: ■月8日休み
■お盆休暇（4日）
■年末年始（4日）
■慶弔休暇
ほか

schedule 勤務時間: 11:00～24:00（休憩あり・終電考慮）

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
（健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険、介護保険）
■交通費全額支給
■賞与年２回
■昇給あり
■制服貸与
■食事つき
■独立支援制度
ほか

ソムリエ

　23万円～40万円

月８日休↑
社保完備
独立
賞与

receipt_long 仕事内容: オープンキッチンの和食店です。
和食x自然派ワインと純米酒を提案しています。
ソムリエとしてオリジナリティあるお客様への提案や、接客。
ワインのみならず全般の仕入れやホール業務も行なって頂きます。

payments 給与: 　23万円～40万円
※上記給与＋賞与年2回
※経験・能力・年令を考慮し、優遇いたします

person 求める人物像・資格: ■ソムリエとして勤務経験者優遇
■飲食店での接客経験者歓迎です

sunny 休日・休暇: ■月8日休み
■お盆休暇（4日）
■年末年始（4日）
■慶弔休暇
ほか

schedule 勤務時間: 11:00～24:00（休憩あり・終電考慮）

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
（健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険、介護保険）
■交通費全額支給
■賞与年２回
■昇給あり
■制服貸与
■食事つき
■独立支援制度
ほか

店長・店長候補

　30万円～45万円

月８日休↑
社保完備
独立
賞与

receipt_long 仕事内容: オープンキッチンの和食店です。
和食x自然派ワインと純米酒を提案しています。
店長候補として接客・ドリンクセレクトはもちろん、メニュー考案も行なって頂きます。
全般の仕入れやお店を運営するために必要な業務も行なって頂きます。

店長候補として、お店を任せていきたいと思っています。
メニューや様々な運営に関する事一緒に考えていきましょう。
今までの自分の経験や想いをしっかり表現できるステージ作りを応援します。
スタッフの育成もあなたの評価となっていきます♪
その後の目標や独立もしっかり共有します。

payments 給与: 　30万円～45万円
※上記給与＋賞与年2回
※経験・能力・年令を考慮し、優遇いたします

person 求める人物像・資格: ■店長経験者を歓迎いたします
■メニュー考案などにも参加してください

sunny 休日・休暇: ■月8日休み
■お盆休暇（4日）
■年末年始（4日）
■慶弔休暇
ほか

schedule 勤務時間: 11:00～24:00（休憩あり・終電考慮）

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
（健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険、介護保険）
■交通費全額支給
■賞与年２回
■昇給あり
■制服貸与
■食事つき
■独立支援制度
ほか

この企業が募集した過去の求人情報

求人情報掲載期間：2020/06/25～2020/07/09

求人情報掲載期間：2020/06/25～2020/07/09

恵比寿創和堂、渋谷酒井商会／【株式会社酒井商会】※新店開業準備室

渋谷にオープンして２年。早くも２号店が恵比寿に誕生！
新店のオープニングから参加する新メンバーを大募集。

店主は「ゼットン」「並木橋なかむら」で経験を積んで33才で独立。30代後半...
求人情報掲載期間：2020/06/11～2020/06/25

求人情報掲載期間：2020/06/11～2020/06/25

恵比寿創和堂、渋谷酒井商会／【株式会社酒井商会】※新店開業準備室

渋谷にオープンして２年。早くも２号店が恵比寿に誕生！
新店のオープニングから参加する新メンバーを大募集。

店主は「ゼットン」「並木橋なかむら」で経験を積んで33才で独立。30代後半...
求人情報掲載期間：2018/09/27～2018/10/10

求人情報掲載期間：2018/09/27～2018/10/10

酒井商会

店主は「並木橋なかむら」「渋谷高太郎」で経験を積んで独立。40代のビジネスマンや経営者など、舌の肥えたお客様が集まる、居酒屋以上割烹未満の大人の和食店です。
料理は、店主の出身地、福岡の食材や...