鳥さわ／とり澤
求人募集・採用情報

個人経営
中途50％↑

求人情報掲載期間：2020/09/24～2020/10/08 掲載終了

店長・店長候補、料理長・料理長候補、焼鳥職人など、鳥さわ／とり澤の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

著名人御用達「鳥さわ」4店舗同時募集！
実力と勢いのある超名店が新スタッフ募集！
【全店舗ランチ無しの午後出勤】

【定着率が高く1人前になったら新店を任せていく方針】
スタッフが育ったら活躍の場を提供する形での新規出店をしています！今後も『育成⇒新店を任せる』というサイクルを続けていきます！次はあなたが新店の店長を目指しませんか！

【ミシュラン・ビブグルマンに掲載等、その実力・人気は日本で指折りの名店】
下町の風情が色濃く残る亀戸店は食べログの全国焼鳥店ランキングで40,006店中6位！西麻布の2号店と共にあえて目立つ看板を出さず、極上の品と雰囲気で多くの方を魅了し続けています。

【各店舗コンセプトを変えています】
亀戸店はカウンターの他にテーブル席も増やし、予約すればどなたでも来店可能なお店。一方、西麻布店は完全紹介制＆予約制で席もカウンターのみ。店主がもう一度原点にかえって、お客様と向かい合って仕事ができる環境にしたかったためです。麻布十番はカジュアル路線。次の新店もこれから入社する方でコンセプト固めから携われるチャンスあり

鳥さわ／とり澤求人

【今まで積み上げたスキルの全てを上位互換できます！厳しい修業のイメージはありません！】
独立前から着実に、かつ個性的な経歴でスキルを磨いてきた店主。固定概念に縛られないのが信条で、めちゃくちゃ気さくです！しかし、その仕事の完成度においてはこだわりが！「実は焼き鳥屋をやろうと思ったときは、簡単に焼けるのかなって思っていましたが、かなり違いがあることに気付かされたんです」とは店主の言葉。

その道を究めるには高い理想を持って、真剣に取り組むことが大前提です。他人がしないような努力も必要ですし、それができる環境も必要です。もちろん、毎日毎日仕事のことばかり考えていたら体も心も持ちません。しっかりとメリハリをつけて、若手スタッフも無理なく頑張ってもらえるような環境を心掛けています。実際、店主も年1回は長期休暇で旅行に出かけているんですよ。

数ある食材の中でも食感の良さと味の濃さが魅力の大山鶏に惚れ込み紀州備長炭を使った焼き鳥を提供。「焼き方ひとつで味は違ってきます。」一枚板のカウンターの前、その絶妙な技術でお客様を魅了しませんか。

鶏肉を知り尽くした店主のもと学べることがたくさん！
各店舗の社員比率が高く成長も早いのが特徴です！
焼鳥だけでなく一品料理も。経験を活かしてみませんか。

★月1食事会などファミリー感満載！
繁盛店はもちろん、焼鳥業態に限らずスタッフの希望も考慮します。独立希望の方は将来のイメージを掴むためにもいい機会ですし、長く働きたい方は、いわゆる親睦会としてコミュニケーションをとる場にピッタリ！仕事中のお店では言いにくいことも言えちゃうのがイイところです。全店舗ランチ営業無しの午後出勤・休みも充実してプライベートもしっかり保てます。

当店で学び独立も一つの道ですが、今後も新店舗展開を考えていますので新店を任されるようになりたい。という方を特に歓迎します！経験が浅い方も焼鳥の経験すらない方も当店ならキャリアアップの道もわかりやすく開けてきます。

鳥さわ／とり澤求人

どの店舗でも勤務も可能

今回は基本的に亀戸でも勤務お願いしようと思っていますが、ご希望はお気軽にご相談ください。どの店舗もじっくりと腰を据えて働ける環境ですよ。今週は亀戸、来週は西麻布なんてことも可能です。各店舗お客様層も違うので、おもしろい会話が聞けたりします。そんな幅広い経験はきっと将来の役に立つはずです。

経験を積んだら、焼鳥だけでなく一品料理のアイデアを新メニューになることだってあります。どなたにもチャンスがあります。もちろん給料もどんどん上がります。ヤリガイとアットホーム感のバランスの取れた当店で活躍しませんか。

企業情報

会社名	鳥さわ
所在地	〒136-0071 東京都江東区亀戸2-24-13 稲村ハイム101
HP	ぐるなび食べログ

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	麻布十番・亀戸・西麻布・中目黒
勤務地詳細	■麻布十番住所／東京都港区麻布十番3-3-8 サンピア麻布十番8F 交通／各線「麻布十番駅」徒歩2分 ■亀戸住所／東京都江東区亀戸2-24-13 稲村ハイム101 交通／JR各線「亀戸駅」北口徒歩3分 ■西麻布住所／東京都港区西麻布4-18-17 K NISHI AZABU103 交通／東京メトロ「広尾駅」徒歩8分各線「六本木駅」徒歩10分東京メトロ「乃木坂駅」徒歩10分 ■中目黒住所／東京都目黒区上目黒1-5-13 メゾン中目黒 1F 交通／東京メトロ「中目黒駅」徒歩2分

勤務地エリア・最寄駅

麻布十番・亀戸・西麻布・中目黒

勤務地詳細

■麻布十番
住所／東京都港区麻布十番3-3-8 サンピア麻布十番8F
交通／各線「麻布十番駅」徒歩2分

■亀戸
住所／東京都江東区亀戸2-24-13 稲村ハイム101
交通／JR各線「亀戸駅」北口徒歩3分

■西麻布
住所／東京都港区西麻布4-18-17 K NISHI AZABU103
交通／東京メトロ「広尾駅」徒歩8分
各線「六本木駅」徒歩10分
東京メトロ「乃木坂駅」徒歩10分

■中目黒
住所／東京都目黒区上目黒1-5-13 メゾン中目黒 1F
交通／東京メトロ「中目黒駅」徒歩2分

鳥さわ／とり澤の求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

店長・店長候補

　40万円～

receipt_long 仕事内容: 小さなお店なので、仕込み・調理など料理長として業務の他、将来的には店長としての業務もお任せします。

payments 給与: 　40万円～
※経験・能力を考慮して給与決定します

person 求める人物像・資格: ※焼鳥調理経験者優遇します

sunny 休日・休暇: 月6～8日（シフト制・日祝定休店舗あり）
夏季・冬季休暇
有給休暇
他

schedule 勤務時間: 12:00～24:00
※上記の間でシフト制
※休憩有・終電考慮

volunteer_activism 待遇: ■交通費規定内支給
■昇給有
■大入り手当
■食事付
■制服貸与
※来年度社会保険完備予定

料理長・料理長候補

　40万円～

receipt_long 仕事内容: 小さなお店なので、仕込み・調理など料理長として業務の他、将来的には店長としての業務もお任せします。

payments 給与: 　40万円～
※経験・能力を考慮して給与決定します

person 求める人物像・資格: ※焼鳥調理経験者優遇します

sunny 休日・休暇: 月6～8日（シフト制・日祝定休店舗あり）
夏季・冬季休暇
有給休暇
他

schedule 勤務時間: 12:00～24:00
※上記の間でシフト制
※休憩有・終電考慮

volunteer_activism 待遇: ■交通費規定内支給
■昇給有
■大入り手当
■食事付
■制服貸与
※来年度社会保険完備予定

焼鳥職人

　28万円～

receipt_long 仕事内容: 小さなお店なので、仕込み・調理など料理長として業務の他、将来的には店長としての業務もお任せします。

payments 給与: 　28万円～
（試用期間3ヶ月／月給25万円～）
※経験・能力を考慮して給与決定します

person 求める人物像・資格: ※焼鳥調理経験者優遇します
※業界未経験者歓迎

sunny 休日・休暇: 月6～8日（シフト制・日祝定休店舗あり）
夏季・冬季休暇
有給休暇
他

schedule 勤務時間: 12:00～24:00
※上記の間でシフト制
※休憩有・終電考慮

volunteer_activism 待遇: ■交通費規定内支給
■昇給有
■大入り手当
■食事付
■制服貸与
※来年度社会保険完備予定

調理師・キッチンスタッフ

　28万円～

receipt_long 仕事内容: 仕込み・調理メインに、洗い場や接客もお任せします。

payments 給与: 　28万円～
（試用期間3ヶ月／月給25万円～）
※経験・能力を考慮して給与決定します

person 求める人物像・資格: ※焼鳥調理経験者優遇します
※業界未経験者歓迎

sunny 休日・休暇: 月6～8日（シフト制・日祝定休店舗あり）
夏季・冬季休暇
有給休暇
他

schedule 勤務時間: 12:00～24:00
※上記の間でシフト制
※休憩有・終電考慮

volunteer_activism 待遇: ■交通費規定内支給
■昇給有
■大入り手当
■食事付
■制服貸与
※来年度社会保険完備予定

【ア】調理師・キッチンスタッフ

　1100円～

receipt_long 仕事内容: 仕込み・調理補助をメインに、洗い場や接客もお任せします。

payments 給与: 　1100円～
※経験・能力を考慮して決定します

person 求める人物像・資格: ※焼鳥調理経験者優遇します

sunny 休日・休暇: 希望シフト制

schedule 勤務時間: 17:00～24:00の間で1日4ｈ、週2日～OK

volunteer_activism 待遇: ■交通費規定内支給
■昇給有
■大入り手当
■食事付
■制服貸与

【ア】ホールスタッフ

　1100円～

receipt_long 仕事内容: 接客をメインに洗い場等もお任せします。

payments 給与: 　1100円～
※経験・能力を考慮して決定します

person 求める人物像・資格: ※接客経験者優遇します

sunny 休日・休暇: 希望シフト制

schedule 勤務時間: 17:00～24:00の間で1日4ｈ、週2日～OK

volunteer_activism 待遇: ■交通費規定内支給
■昇給有
■大入り手当
■食事付
■制服貸与

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