東京和食五十嵐
求人募集・採用情報
調理師・キッチンスタッフ、ホールスタッフなど、東京和食五十嵐の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。
●経験よりも能力と意欲が評価される環境
●実績次第で昇給スピードも業界屈指
●３年以内に独立を目指している人歓迎
●経験よりも能力と意欲が評価される環境
●実績次第で昇給スピードも業界屈指
●３年以内に独立を目指している人歓迎
「東京和食五十嵐」はイノベーティブな料理を提供する和食店です。贅を尽くしたラグジュアリーな空間に目を見張るような美しい檜のカウンター。そこに足を踏み入れられるのは1日わずか１０名。毎夜、日本中のトップグルマンたちがこっそりここに集結します。
提供する料理は１５品で構成されるおまかせコースのみ。その料理はよくある従来型の「日本料理」ではありません。見たことも、食べたこともない、創造性溢れる料理で全てがスペシャリテ級。クオリティの高さは、９０％を超える圧倒的リピート率が証明しています。
コロナウイルスも当店にとってなんら脅威になりませんでした。いち早く店舗営業を休止し「高級店のコース料理をご家庭で」という新しいコンセプトのテイクアウト弁当を開発し、４月より販売を開始しました。「CUBO（キューボ）」と名付けられたこの高級弁当（定価１５０００円）は、今でも予約開始と同時に即完売するヒット商品として売れ続けています。
和食経験だけでなくジャンルを問わず積極採用します。
今やフレンチであろうが、イタリアン、中華であろうが、高級になればなるほど「和食」のエッセンスが取り入れられています。我々は和食をもっと自由にもっと創造的に進化させたい。我々の仕事は、新しい料理、新しいジャンル、新しい価値を生み出すこと。だからこそ多種多様なスキルや経験を求めているのです。
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完全予約、一斉スタート、常連中心の顧客層だからこそ料理やお客様に集中して働いていただけます。
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熱狂的なファンが多いのも「東京和食」の特徴のひとつ。常連様が集まるイベントも定期開催されています。
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予約受付と同時に完売する高級弁当「CUBO」。２００名以上のお客様が毎月リピート購入されています。
必要とされる全てのスキルが習得できます。
当店のお客様は、連日高級グルメを楽しんでいる日本中のトップグルマンたちです。生半可な気持ちで続けられる職場ではありません。ただし将来独立を考えている料理人にとっては、東京屈指の超予約困難店の内部を自分の目で見て実体験することができます。料理はもちろんのこと、仕入れ、オペレーション、経営、資金調達、マーケティング、顧客管理に至るまで開業に必要なことは全て学ぶことができる環境が整っています。
当店で大切なのは「経験」だけではありません。能力と意欲とリーダーシップが何よりも重視されます。店はお客様に喜んでいただくために存在しています。そのためにチームの一員として自分に何ができるか。それを朝から晩まで考え、実行できる人こそ最高のキャリアを積んでいただくことができます。３年も在籍すれば経営資質を兼ね備えたトップレベルの料理人になっていることをお約束します。
〜当店に入社後の流れ〜
まずは仕込みの段階をお任せし、得手不得手を見させていただきます。急ぐ必要はありません。じっくりと環境に慣れていただくことから始めていただきます。
〇接客スタッフ
当店に接客のマニュアルはありません。お客様に真心を持って接すること。お客様に楽しんでいただくために自分も楽しむ。それが当店のモットーです。
企業情報
| 会社名 | 東京和食倶楽部株式会社 |
|---|---|
| 所在地 | 〒106-0032 東京都港区六本木7-14-5 六本木大和ビル8F |
| HP |
当店インスタグラム 当店Facebook |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 | 六本木 |
|---|---|
| 勤務地詳細 |
東京都港区六本木7-14-5 六本木大和ビル8F ※各線「六本木駅」より徒歩2分 |
東京和食五十嵐の求人情報
- この企業が募集した過去の求人情報
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求人情報掲載期間：2023/11/16～2023/12/14
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求人情報掲載期間：2023/05/18～2023/06/15
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求人情報掲載期間：2021/11/04～2021/11/18
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