「やきとんてるてる」「おさかなてるてる」／合同会社ブルイエ
求人募集・採用情報

個人経営
中途50％↑
月８日休↑
社保完備
独立
退職金

求人情報掲載期間：2020/11/19～2020/12/03 掲載終了

店長・店長候補、料理長・料理長候補、焼鳥職人など、「やきとんてるてる」「おさかなてるてる」／合同会社ブルイエの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

『赤提灯』の可能性、無限大！
20代～30代、続々と入社しています。
月8休み完全取得│魚得意なベテランも歓迎

「あっ！」と驚くコストパフォーマンスと愛情たっぷりのサービスで、お客様に喜びを与えている大衆酒場＆バル「やきとんてるてる」。従業員との出会いにも恵まれ、1号店（高田馬場）のオープン後、すぐに東中野へと展開をスタートしました。その後はアジアン業態（中板橋）のオープンに続き、ひばりヶ丘に「やきとんてるてる」が開業。今年6月には、海鮮居酒屋の新業態「おさかなてるてる」がオープンしました。そして11月中旬、江古田への新規OPENが決定！

＜オーナーの浦野より＞
この転職が、何かを掴む「手がかり」に
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ここ数ヶ月で20代～30代の社員が増え、お店は若いパワーでみなぎっています。経験を活かすことはもちろんですが、「素直さ」があれば特段の技術は必要ありません。女性の活躍ぶりもうちの強みで、現在ホール責任者を担っている女性スタッフはアルバイト雇用で勤務しています。勤務シフトによっては、社会保険へ加入することもできます。

「やきとんてるてる」「おさかなてるてる」／合同会社ブルイエ求人

コロナ渦でも、現場主体の創意工夫で
解雇ゼロ／報酬100％維持を実現！！
＞＞＞‟逆行をプラスに転換する会社”

◆こんな入社理由がマッチします。
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◎串打ちの技術を身に付けたい方！（丁寧に仕事を覚えられます）
◎魚の技術を活かしたい方！（各店に必要不可欠な存在です）
◎経営の仕組みを知りたい方！（無料で勉強会に参加できます）
◎異業種出身者や飲食店のバイト経験のみ！（成長意欲を応援します）
◎これから組織を成長させたい方！（挑戦に対してサポートします）
…など、些細なことでもいいので「ビジョン」のある方を歓迎します！
社歴や年令に関わらず、惜しみないサポートを受けられます。

◆ビジネス用語にも詳しくなれます。
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月に1回開催している勉強会では、有名コンサルタントをお招きし、原価や売上などの「バランスシート作成」をはじめ、数字管理の手法を学んでいます。社員だけではなくアルバイトで参加することもでき、会社全体で「数字への意識」を高めています。店舗業務に加えてワンランク上の知識が身に付きます。

やきとんやモツ煮のほか、バル系のメニュー、一品料理も豊富
ワインのアテにもなる洋食メニューは、女性客からの支持も抜群
最近では、各店で魚メニューにも力を入れています

「志」を持つ従業員が
長く勤めることのできる企業体制
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企業としては拡大路線を歩んでいますが、お店単位では「個人店としての付加価値・中身の濃さ」を大切にしています。それを継続するには、何といっても人材のチカラが必要不可欠！規模が大きくなることで会社が受けるメリットよりも、従業員のスキルを活かして「可能性や将来の選択肢」を広げていくことを第一に考えています。

昨年末に入社したスタッフ（27才）は、仕事にもっと「張り合い」を求めて入社。現在、てるてるの社員の中では最年少メンバーです。入社半年ながら、月に1回の勉強会にも積極的に参加し、メキメキと仕事を覚えています。また、最近チームに加わったメンバー（29才）は、数字管理を覚えたいという目的で入社。現在は1店舗をメインで担当し、実践を通じて店舗運営のノウハウを身に付けています。

「新しい自分」に出会う機会
こども食堂で社会貢献しています
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取り組みがスタートしてから、もうすぐ1年が経過しようとする「こども食堂」。シングルマザーの家庭や養護施設に通う子どもを支援する目的ではじまりました。現在、月に1回のペースで各店舗にて実施しています。この取り組みが、本当に知ってほしい人に届けられる「発信方法」を考えたり、地域の行政など「違う分野」の方々との関りを持ったりするキッカケになっています。料理を覚えるといった通常の業務以外のところで「自己成長」につながる機会となっています。

「やきとんてるてる」「おさかなてるてる」／合同会社ブルイエ求人

採用担当者より

私は数年前に、グルメキャリーの求人を見て入社しました。なので、応募者側の気持ちも分かります。採用を担当するようになり、募集に書いている休日や条件などに「ウソはない」と自信を持って言う為にも、売上向上やスタッフの補強に努めています。

「働きやすい環境づくり」は現在進行中で、その為にも、最新テクノロジーを取り入れて日々、「生産性」を高めています。入社した後、お互いに後悔しないよう、面接では疑問点を解消することを心掛けています。気になることがあれば、何でも聞いてください！

企業情報

会社名	合同会社ブルイエ
会社情報	●所在地／東京都新宿区高田馬場3-22-4 ●設立／2013年(平成25年)4月19日 ●代表／浦野康輝 ●従業員数／35名
HP	会社HP やきとんてるてる高田馬場店食べログやきとんてるてる東中野店食べログ

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	高田馬場、東中野、ひばりヶ丘、中板橋、江古田（新店） ※希望を考慮し決定します
勤務地詳細	▼既存店の詳細▼ 【やきとんてるてる高田馬場店】東京都新宿区高田馬場3-22-4 1F 各線「高田馬場駅」より徒歩7分【やきとんてるてる東中野店】東京都中野区東中野3-6-18 1F 各線「東中野駅」より徒歩4分地下鉄「落合駅」より徒歩7分【やきとんてるてるひばりヶ丘店】東京都西東京市ひばりが丘北4-2-24 西武池袋線「ひばりヶ丘駅」より徒歩2分【おさかなてるてる】東京都板橋区中板橋18-9 東武東上線「中板橋駅」より徒歩3分

勤務地エリア・最寄駅

高田馬場、東中野、ひばりヶ丘、中板橋、江古田（新店）
※希望を考慮し決定します

勤務地詳細

▼既存店の詳細▼

【やきとんてるてる高田馬場店】
東京都新宿区高田馬場3-22-4 1F
各線「高田馬場駅」より徒歩7分

【やきとんてるてる東中野店】
東京都中野区東中野3-6-18 1F
各線「東中野駅」より徒歩4分
地下鉄「落合駅」より徒歩7分

【やきとんてるてるひばりヶ丘店】
東京都西東京市ひばりが丘北4-2-24
西武池袋線「ひばりヶ丘駅」より徒歩2分

【おさかなてるてる】
東京都板橋区中板橋18-9
東武東上線「中板橋駅」より徒歩3分

「やきとんてるてる」「おさかなてるてる」／合同会社ブルイエの求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

店長・店長候補

　32万円～

月８日休↑
社保完備
独立
退職金

receipt_long 仕事内容: 【ヒト・モノ・カネの管理、1店舗の運営全般業務】
オーナーの考えを従業員に伝え、一方で従業員から上がってくる声を吸い上げることを期待しています。飲食店の店長やマネージャー経験者、教えることや育てることが好きな方にはピッタリです！

☆在籍年数・年功序列のしがらみはありません！即店長としての抜擢も十分にあり得ます。

payments 給与: 　32万円～
月給32万円以上＋インセンティブ
※経験・能力・年令を考慮し試用期間後に決定

person 求める人物像・資格: マネジメント経験を活かしたい方（店長未経験者も歓迎）

sunny 休日・休暇: 月8日休み（完全取得）、GW、夏季、年末年始、有給休暇

schedule 勤務時間: 10:30～23:30（休憩有・終電考慮）

volunteer_activism 待遇: 昇給随時
売上インセンティブ（業績による）
役職手当
社会保険完備
退職金制度
独立支援制度
交通費全額支給
食事付
制服貸与
月に1回の勉強会（無料）
社員旅行
研修制度
試用期間（1～3ヶ月）

料理長・料理長候補

　32万円～

月８日休↑
社保完備
独立
退職金

receipt_long 仕事内容: 【調理全般、新たなグランドメニューの考案】
一通りのオペレーション、衛生管理や評価制度の再構築、新業態の開発も担当します。
全店舗で固定のグランドメニューは、アイデアによっては変更することもOKです。

payments 給与: 　32万円～
月給32万円以上＋インセンティブ
※経験・能力・年令を考慮し試用期間後に決定

person 求める人物像・資格: ※得意分野を活かし新業態開発に携わりたい方（業態不問）
※調理経験を活かし仕組みづくりをしたい方（業態不問）
※魚が得意な方も歓迎
※新業態を開発したい方

sunny 休日・休暇: 月8日休み（完全取得）、GW、夏季、年末年始、有給休暇

schedule 勤務時間: 10:30～23:30（休憩有・終電考慮）

volunteer_activism 待遇: 昇給随時
売上インセンティブ（業績による）
役職手当
社会保険完備
退職金制度
独立支援制度
交通費全額支給
食事付
制服貸与
月に1回の勉強会（無料）
社員旅行
研修制度
試用期間（1ヶ月～3ヶ月）

焼鳥職人

　28万円～

月８日休↑
社保完備
独立
退職金

receipt_long 仕事内容: 【仕込み、一品料理の調理、接客全般】
ほとんどの従業員が串打ち・串焼き未経験からのスタートです！
調理経験者や包丁の扱いが上手い方は、約3ヶ月で串打ちの基礎が一通り身に付きます。
その後は、打ち方の統一感を高め、スピードを上げていくことが求められます。

☆料理が得意な方は、店舗裁量のオススメ料理を考案できます！
☆鶏レバーパテ、アヒージョといった洋食メニューも数多く作っています！
☆いずれも小規模のお店なので、調理と接客の両方を経験できます！

payments 給与: 　28万円～
月給28万円以上＋インセンティブ（契約社員は月給20万円以上）
※経験・能力・年令を考慮し試用期間後に決定
※未経験の方は給与応相談

person 求める人物像・資格: ※焼鳥や串焼き経験者は尚歓迎

sunny 休日・休暇: 月8日休み（完全取得）、GW、夏季、年末年始、有給休暇
※契約社員は希望の曜日など応相談

schedule 勤務時間: ＜正社員＞
10:30～23:30（休憩有・終電考慮）

＜契約社員＞
1日8h～OK（例:14:00～22:00、15:00～23:00、16:00～24:00）

volunteer_activism 待遇: 昇給随時
売上インセンティブ（業績による）
役職手当
社会保険完備
退職金制度
独立支援制度
交通費全額支給
食事付
制服貸与
月に1回の勉強会（無料）
社員旅行
研修制度
試用期間（1ヶ月～3ヶ月）

調理師・キッチンスタッフ

　25万円～28万円

月８日休↑
社保完備
独立
退職金

receipt_long 仕事内容: 【仕込み、一品料理の調理、接客全般】
ほとんどの従業員が串打ち・串焼き未経験からのスタートです！
調理経験者や包丁の扱いが上手い方は、約3ヶ月で串打ちの基礎が一通り身に付きます。
その後は、打ち方の統一感を高め、スピードを上げていくことが求められます。

☆魚や和食に興味のある方も歓迎します！
☆料理が得意な方は、店舗裁量のオススメ料理を考案できます！
☆鶏レバーパテ、アヒージョといった洋食メニューも数多く作っています！
☆いずれも小規模のお店なので、調理と接客の両方を経験できます！

payments 給与: 　25万円～28万円
月給25万円～28万円＋インセンティブ（契約社員は月給20万円以上）
※経験・能力・年令を考慮し試用期間後に決定
※未経験の方は給与応相談

person 求める人物像・資格: ※業界未経験者歓迎（異業種出身者も歓迎）
※魚が得意な方も歓迎

sunny 休日・休暇: 月8日休み（完全取得）、GW、夏季、年末年始、有給休暇
※契約社員は希望の曜日など応相談

schedule 勤務時間: ＜正社員＞
10:30～23:30（休憩有・終電考慮）

＜契約社員＞
1日8h～OK（例:14:00～22:00、15:00～23:00、16:00～24:00）

volunteer_activism 待遇: 昇給随時
売上インセンティブ（業績による）
役職手当
社会保険完備
退職金制度
独立支援制度
交通費全額支給
食事付
制服貸与
月に1回の勉強会（無料）
社員旅行
研修制度
試用期間（1ヶ月～3ヶ月）

ホールスタッフ

　25万円～28万円

月８日休↑
社保完備
独立
退職金

receipt_long 仕事内容: 【仕込み、一品料理の調理、接客全般】
ほとんどの従業員が串打ち・串焼き未経験からのスタートです！
調理経験者や包丁の扱いが上手い方は、約3ヶ月で串打ちの基礎が一通り身に付きます。
その後は、打ち方の統一感を高め、スピードを上げていくことが求められます。

☆魚や和食に興味のある方も歓迎します！
☆料理が得意な方は、店舗裁量のオススメ料理を考案できます！
☆鶏レバーパテ、アヒージョといった洋食メニューも数多く作っています！
☆いずれも小規模のお店なので、調理と接客の両方を経験できます！

payments 給与: 　25万円～28万円
月給25万円～28万円＋インセンティブ（契約社員は月給20万円以上）
※経験・能力・年令を考慮し試用期間後に決定
※未経験の方は給与応相談

person 求める人物像・資格: 業界未経験者も歓迎（異業種出身者も歓迎）

sunny 休日・休暇: 月8日休み（完全取得）、GW、夏季、年末年始、有給休暇
※契約社員は希望の曜日など応相談

schedule 勤務時間: ＜正社員＞
10:30～23:30（休憩有・終電考慮）

＜契約社員＞
1日8h～OK（例:14:00～22:00、15:00～23:00、16:00～24:00）

volunteer_activism 待遇: 昇給随時
売上インセンティブ（業績による）
役職手当
社会保険完備
退職金制度
独立支援制度
交通費全額支給
食事付
制服貸与
月に1回の勉強会（無料）
社員旅行
研修制度
試用期間（1ヶ月～3ヶ月）

【ア】調理師・キッチンスタッフ

　1100円～

社保完備

receipt_long 仕事内容: ・串打ちなどの仕込み
・一品料理の調理
・接客全般

payments 給与: 　1100円～
※経験・能力・年令を考慮し試用期間後に決定

person 求める人物像・資格: ※業界経験不問（異業種出身者も歓迎）
※Wワークも歓迎

sunny 休日・休暇: 希望シフト制 ※週2日～OK

schedule 勤務時間: 希望シフト制 ※1日3h～OK

volunteer_activism 待遇: 昇給随時
交通費支給
社会保険完備（勤務シフトによる）
食事付
制服貸与
月に1回の勉強会（無料）
研修制度
試用期間（1ヶ月～3ヶ月）
正社員登用有

【ア】ホールスタッフ

　1100円～

社保完備

receipt_long 仕事内容: ・串打ちなどの仕込み
・一品料理の調理
・接客全般

payments 給与: 　1100円～
※経験・能力・年令を考慮し試用期間後に決定

person 求める人物像・資格: ※業界経験不問（異業種出身者も歓迎）
※Wワークも歓迎

sunny 休日・休暇: 希望シフト制 ※週2日～OK

schedule 勤務時間: 希望シフト制 ※1日3h～OK

volunteer_activism 待遇: 昇給随時
交通費支給
社会保険完備（勤務シフトによる）
食事付
制服貸与
月に1回の勉強会（無料）
研修制度
試用期間（1ヶ月～3ヶ月）
正社員登用有

この企業が募集した過去の求人情報

求人情報掲載期間：2023/01/12～2023/02/09

求人情報掲載期間：2023/01/12～2023/02/09

合同会社ブルイエ

世の中から必要とされるお店をテーマに、業態の垣根を超えた洋食やバルメニュー、魚料理や定食といった多彩な商品・業態にチャレンジする『てるてる』。既存の4店舗合同で新メンバーを募集します。「お客様に満足...
求人情報掲載期間：2022/11/24～2022/12/08

求人情報掲載期間：2022/11/24～2022/12/08

合同会社ブルイエ

世の中から必要とされるお店をテーマに、業態の垣根を超えた洋食やバルメニュー、魚料理や定食といった多彩な商品・業態にチャレンジする『てるてる』。既存の5店舗合同で新メンバーを募集します。「お客様に満足...
求人情報掲載期間：2022/11/10～2022/11/24

求人情報掲載期間：2022/11/10～2022/11/24

合同会社ブルイエ

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