薬膳レストラン10ZEN／株式会社エフ・エフ・アルファ
求人募集・採用情報

残40時間↓
中途50％↑
女性活躍中
社保完備
産休・育休
時短可
賞与

求人情報掲載期間：2020/12/24～2021/01/07 掲載終了

店長・店長候補、ホールスタッフ、料理長・料理長候補など、薬膳レストラン10ZEN／株式会社エフ・エフ・アルファの正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

人気薬膳レストラン「10ZEN」青山店
1/25OPEN！オープニング先行募集！
年明け入社歓迎！充実待遇で働きやすさ◎！

【オープニングスタッフ募集】
11月オープンの渋谷に続き、1月25日、青山にオープン！薬膳料理を学びたい方、話題の業態で働きたい方、複数業態を運営する成長企業の幹部候補としてキャリアアップしたい方歓迎！特に接客やお客様との会話が好きな方大歓迎！

【多彩なキャリアプラン】
今後も出店予定があり、またFC化も行い出店を加速していきます。店長からすぐに3店舗のマネジメント業務へ、そして10ZENブランドの業態構築や新規出店の計画立案など、本社スタッフとして幅広く活躍してください。

【他業種・新規プロジェクト同時募集】
淡路島の食材をメインに使用した「淡路島と喰らえ」は、本格的な和食をリーズナブルにお楽しみいただく居酒屋。他にも出汁にこだわった和食屋「だしや」やヴィーガン料理の「PEACETABLE」、新しいデリバリーの可能性を広げる「セントラルキッチン」などの店長・料理長、またECサイト制作管理者も同時募集！

薬膳レストラン10ZEN／株式会社エフ・エフ・アルファ求人

【エフ・エフ・アルファについて】
2010年の設立以来、堅実な運営を続けることで順調に成長を遂げ、現在12店舗を展開中の当社。淡路島の食材を伝えるため、和食・居酒屋・寿司居酒屋などのブランドを運営しています。最近では卸水産会社の運営や、ダイニングカフェ、ヴィーガン専門店など多彩なブランドを手掛ける外食ベンチャーです。

【「働きがい」「働きやすさ」両方を求める方へ】
労働環境の改善をはじめ、社内ルール・システムや教育体制は、スタッフの意見を積極的に採り入れ、スピーディーに改善を行っています。実際に勤務時間内に受講できる研修制度や、休日数の増加、労働時間の短縮など、働きやすい環境の整備には力を入れています。また、月給35万円スタート（経験者の場合）や毎月インセンティブ支給など、能力や努力に対して、金銭面でもできる限り反映しています。
下記「統括渡辺からのメッセージ」も参照ください！

【経営者としての知識を】
運営に関わる経営数字を全て開示しているため、年間予算の設計や投資計画立案など、経営者としてのスキルを吸収できます。また、統括職へのステップアップやコンサルティング業務へのキャリアチェンジなど、多彩なキャリアを描けます。

薬膳レストラン「10ZEN」渋谷店 ※2020年11月オープン
「淡路島と喰らえ」銀座コリドー店
「島の恵みと喰らえ匠」大門浜松町店

【運営業態】
■淡路島と喰らえ
…素材の味を活かした淡路島をたっぷり堪能できる居酒屋

■淡路島の恵みだしや
…産地直送の厳選食材を使用した出汁から手作りの和食店

■島の恵みと喰らえ匠
…淡路直送の厳選食材を使用した絶品料理を堪能できる和食店

■ワーキングホリデー・コネクション
…パンケーキの美味しいオシャレな国際交流カフェ

■PEACE TABLE
…食材、調理法、空間、接客までこだわったヴィーガン専門店

■10ZEN
…体を内側から健康することをテーマにした薬膳レストラン

■セントラルキッチン
…既存店の仕込みや新しいデリバリー業態の開発などを行う拠点

■EC（通販）サイト
…淡路島と喰らえや10ZENなどのメニューをECで展開する新規事業

【同時募集】
下記のポジションでも募集！詳細はお問い合わせください！
■店長（居酒屋・和食業態）
…経営的な数値は現場にも全てオープン。それを見ながら、任された店舗の戦略を考える、経営スキルを磨くには最高の環境です。

■副料理長（居酒屋・和食業態）
…裁量が大きいことが当社の特徴。おすすめメニューは店舗の決済で自由に行っています。

■調理＆ホール時短社員（寿司居酒屋）
…現在3名の方が時短社員として活躍中

■EC店舗店長＆社員
…パッケージやサイトのデザイン、受発注手続や顧客管理など、新規事業立上で初めの一歩から一緒に作り上げて行く仲間を募集！

薬膳レストラン10ZEN／株式会社エフ・エフ・アルファ求人

統括渡辺より（写真左）

「働き方改革」現在進行中！
年齢、性別などにいっさいこだわらず、それぞれの「理想の働き方」を応援・実現するのが当社のポリシー。
GW、夏季、年末年始などはそれぞれに最低3日以上の連休取得、全店舗深夜営業なし、完全週休2日や残業ゼロの働き方も選択可能…など、働きやすい環境を整えるために力を入れています。
現在、女性の店長は3名。女性が活躍中の職場です！

企業情報

会社名	株式会社エフ・エフ・アルファ
所在地	〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂2-10-7 新大宗ビル1号館9F
会社情報	商号／株式会社エフ･エフ･アルファ本社／〒160-0023　東京都新宿区西新宿区4-32-13 西新宿フォレストアネックス506 渋谷営業所／〒150-0043　東京都渋谷区道玄坂2-10-7 新大宗ビル1号館9階資本金／5000万円関連会社／株式会社プラスアルファ設立／2010年8月2日従業員数／正社員47名・アルバイト126名（平成28年8月末）事業内容／飲食店経営・飲食企業コンサルティング・飲食店運営受託・NPO法人淡路島活性化推進委員会理事拠点数／直営10店舗　経営受託店舗1店舗（平成28年8月末現在）
HP	会社ホームページグループ会社ホームページ

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	南青山、渋谷【同時募集】新宿、銀座、三軒茶屋、品川
勤務地詳細	◆薬膳レストラン 10ZEN 青山店 ※1/25 OPEN ◆薬膳レストラン 10ZEN 渋谷店【同時募集】 ◆淡路島と喰らえ新宿西口店東京都新宿区西新宿1-14-15 タウンウエストビルB1F 交通／各線「新宿駅」西口より徒歩4分 ◆淡路島と喰らえ銀座コリドー店東京都中央区銀座8-2-1 ニッタビル2-1 交通／地下鉄各線「銀座駅」より徒歩5分各線「新橋駅」より徒歩3分 ◆淡路島と喰らえ三軒茶屋店東京都世田谷区太子堂4-23-13 遊楽ビル2F 交通／東急田園都市線「三軒茶屋駅」北A出口より徒歩1分 ◆淡路島の恵みだしや東京都渋谷区渋谷1-14-15 森ビルB1F 交通／各線「渋谷駅」11番口より徒歩1分 ◆九州居酒屋奏～KANA DE～東京都渋谷区道玄坂2-23-13 渋谷デリタワー3Ｆ JR「渋谷駅」ハチ公口より徒歩5分地下鉄「渋谷駅」3a出口より徒歩5分京王井の頭線「渋谷駅」中央口より徒歩5分 ◆薬膳レストラン 10ZEN 東京都港区高輪3-25-29 漢方ミュージアム内 JR品川駅「高輪口」から徒歩5分 JR高輪ゲートウェイ駅から徒歩8分続きを見る...

勤務地エリア・最寄駅

南青山、渋谷
【同時募集】新宿、銀座、三軒茶屋、品川

勤務地詳細

◆薬膳レストラン 10ZEN 青山店 ※1/25 OPEN
◆薬膳レストラン 10ZEN 渋谷店

【同時募集】

◆淡路島と喰らえ新宿西口店
東京都新宿区西新宿1-14-15 タウンウエストビルB1F
交通／各線「新宿駅」西口より徒歩4分

◆淡路島と喰らえ銀座コリドー店
東京都中央区銀座8-2-1 ニッタビル2-1
交通／地下鉄各線「銀座駅」より徒歩5分
各線「新橋駅」より徒歩3分

◆淡路島と喰らえ三軒茶屋店
東京都世田谷区太子堂4-23-13 遊楽ビル2F
交通／東急田園都市線「三軒茶屋駅」北A出口より徒歩1分

◆淡路島の恵みだしや
東京都渋谷区渋谷1-14-15 森ビルB1F
交通／各線「渋谷駅」11番口より徒歩1分

◆九州居酒屋奏～KANA

DE～
東京都渋谷区道玄坂2-23-13 渋谷デリタワー3Ｆ
JR「渋谷駅」ハチ公口より徒歩5分
地下鉄「渋谷駅」3a出口より徒歩5分
京王井の頭線「渋谷駅」中央口より徒歩5分

◆薬膳レストラン 10ZEN
東京都港区高輪3-25-29 漢方ミュージアム内
JR品川駅「高輪口」から徒歩5分
JR高輪ゲートウェイ駅から徒歩8分

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薬膳レストラン10ZEN／株式会社エフ・エフ・アルファの求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

店長・店長候補

　35万円～

社保完備
産休・育休
時短可
賞与

receipt_long 仕事内容: ■店長・副店長とも募集中！

幹部候補として、現場業務・指導業務・店舗の管理・運営全般を行っていただきます。
当社がさらなる飛躍を遂げられるよう、アナタの経験をフルに発揮してください。

■南青山の店長の方は、すぐに複数店舗を管理する幹部として活躍していただきたいと考えています！
当社では経営的な数値を現場にも全てオープンにしています。それを見ながら、任された店舗の戦略を考える。経営スキルを磨くには最高の環境です。

payments 給与: 　35万円～
月給35万円以上＋インセンティブ毎月支給

※上記月給は固定残業代45時間分（79,093円）含む金額です。
　時間外労働の有無に関わらず支給します。
※上記を超える時間外労働分は追加で支給します。

※経験や勤務スタイルによって給与額は決定します。
　額面は面接でお互いが納得がいくまで話し合いましょう！

※「完全週休2日制」もしくは「時間限定（残業ゼロ）」の働き方を選んだ場合、
　月給25万円以上＋インセンティブ毎月支給

person 求める人物像・資格: 飲食経験ある方（業態・雇用形態問わず）
管理業務経験ある方大歓迎！

【以下の方歓迎】
チームワークを大切にしながら働きたい方
成長企業で活躍したい方
会社づくりにも携わりたい、興味や意欲をお持ちの方
仕事と家庭を両立させて、長く働きつづけたい方
キャリアに見合った給与・待遇を用意してくれる環境で働きたい方

sunny 休日・休暇: 月6日（交替制）

・GW休暇
　昨年実績：4月28日～5月6日 ※店舗によって異なる
・夏季休暇
　昨年実績：8月10日～8月13日 ※店舗によって異なる
・年末年始休暇
　昨年実績：12月29日～1月5日 ※店舗によって異なる
・有給休暇
・産前・産後・育児休暇
　※取得実績あり
・誕生日休暇
・振替休日制度

★GW・年末年始の連休中は店舗も営業を行いません。

schedule 勤務時間: 10:00～23:30（シフト制／実働８時間／休憩1時間）
※深夜営業はありません。終電までに必ず帰れます。
※ランチのみシフト・ディナーのみシフトなど、週間単位で労働時間を軽減しています

【選べる働き方】
時間限定社員（残業時間ゼロ）や完全週休2日制などの働き方も選べます。
※実際に現在3名がこの制度を利用しています！

volunteer_activism 待遇: ・昇格・昇給年2回
・インセンティブ毎月支給
・業績賞与年最大4回（最大60万円／年）
・社会保険完備
・交通費全額支給
・時間外手当
・深夜手当
・バイク通勤可
・給与週払い制度（希望者のみ）
・社内特別手当（年間MVP、イベント手当など）
・国内研修
・社内研修充実（勤務時間内にさまざまな研修が受けられます）
・制服貸与
・食事補助
・従業員数割引制度（グループ店舗20%OFF）
・各種慶弔見舞金制度

ホールスタッフ

　28万円～

社保完備
産休・育休
時短可
賞与

receipt_long 仕事内容: 接客・ドリンク関係・開店閉店準備・発注・会計など、ホール業務をお願いします。
未経験者の方もヤル気があれば大歓迎です！
忙しい時も､仲間と連携を取り丁寧にサービスしてくださいね｡

payments 給与: 　28万円～
月6日休み／月給28万円以上＋賞与
月8日休み／月給25万円以上＋賞与

※経験や勤務スタイルによって給与額は決定します。
　額面は面接でお互いが納得がいくまで話し合いましょう！

※「完全週休2日制」もしくは「時間限定（残業ゼロ）」の働き方を選んだ場合、
　月給25万円以上＋インセンティブ毎月支給

※【時間限定社員（ランチ社員・ディナー社員）】月給23万円以上

person 求める人物像・資格: 業界未経験でも丁寧にお教えします。
経験者優遇！

【以下の方歓迎】
チームワークを大切にしながら働きたい方
成長企業で活躍したい方
会社づくりにも携わりたい、興味や意欲をお持ちの方
仕事と家庭を両立させて、長く働きつづけたい方
キャリアに見合った給与・待遇を用意してくれる環境で働きたい方

sunny 休日・休暇: 月6日 or 月8日（交替制）

・GW休暇
　昨年実績：4月28日～5月6日 ※店舗によって異なる
・夏季休暇
　昨年実績：8月10日～8月13日 ※店舗によって異なる
・年末年始休暇
　昨年実績：12月29日～1月5日 ※店舗によって異なる
・有給休暇
・産前・産後・育児休暇
　※取得実績あり
・誕生日休暇
・振替休日制度

★GW・年末年始の連休中は店舗も営業を行いません。

schedule 勤務時間: 10:00～23:30（シフト制／実働８時間／休憩1時間）
※深夜営業はありません。終電までに必ず帰れます。
※ランチのみシフト・ディナーのみシフトなど、週間単位で労働時間を軽減しています

【選べる働き方】
時間限定社員（残業時間ゼロ）や完全週休2日制などの働き方も選べます。
※実際に現在3名がこの制度を利用しています！

＜時間限定社員のシフト＞
10:00～18:00×週5日勤務
16:00～22:00×週5日勤務

volunteer_activism 待遇: ・昇格・昇給年2回
・インセンティブ毎月支給
・業績賞与年最大4回（最大60万円／年）
・社会保険完備
・交通費全額支給
・時間外手当
・深夜手当
・バイク通勤可
・給与週払い制度（希望者のみ）
・社内特別手当（年間MVP、イベント手当など）
・国内研修
・社内研修充実（勤務時間内にさまざまな研修が受けられます）
・制服貸与
・食事補助
・従業員数割引制度（グループ店舗20%OFF）
・各種慶弔見舞金制度

料理長・料理長候補

　35万円～

社保完備
産休・育休
時短可
賞与

receipt_long 仕事内容: 仕入れ・メニュー開発・オペレーション・スタッフ教育など、調理場のことはすべてお任せします。
経験をフルに活かして、よりよいお店作りに貢献して下さい。

■当社では経営的な数値を現場にも全てオープンにしています。それを見ながら、任された店舗の戦略を考える。経営スキルを磨くには最高の環境です。

payments 給与: 　35万円～
月給34万円以上＋インセンティブ毎月支給

※上記月給は固定残業代45時間分（79,093円）含む金額です。
　時間外労働の有無に関わらず支給します。
※上記を超える時間外労働分は追加で支給します。

※経験や勤務スタイルによって給与額は決定します。
　額面は面接でお互いが納得がいくまで話し合いましょう！

※「完全週休2日制」もしくは「時間限定（残業ゼロ）」の働き方を選んだ場合、
　月給25万円以上＋インセンティブ毎月支給

person 求める人物像・資格: 飲食経験ある方（業態・雇用形態問わず）
管理業務経験ある方大歓迎！

【以下の方歓迎】
チームワークを大切にしながら働きたい方
成長企業で活躍したい方
会社づくりにも携わりたい、興味や意欲をお持ちの方
仕事と家庭を両立させて、長く働きつづけたい方
キャリアに見合った給与・待遇を用意してくれる環境で働きたい方

sunny 休日・休暇: 月6日（交替制）

・GW休暇
　昨年実績：4月28日～5月6日 ※店舗によって異なる
・夏季休暇
　昨年実績：8月10日～8月13日 ※店舗によって異なる
・年末年始休暇
　昨年実績：12月29日～1月5日 ※店舗によって異なる
・有給休暇
・産前・産後・育児休暇
　※取得実績あり
・誕生日休暇
・振替休日制度

★GW・年末年始の連休中は店舗も営業を行いません。

schedule 勤務時間: 10:00～23:30（シフト制／実働８時間／休憩1時間）
※深夜営業はありません。終電までに必ず帰れます。
※ランチのみシフト・ディナーのみシフトなど、週間単位で労働時間を軽減しています

【選べる働き方】
時間限定社員（残業時間ゼロ）や完全週休2日制などの働き方も選べます。
※実際に現在3名がこの制度を利用しています！

volunteer_activism 待遇: ・昇格・昇給年2回
・インセンティブ毎月支給
・業績賞与年最大4回（最大60万円／年）
・社会保険完備
・交通費全額支給
・時間外手当
・深夜手当
・バイク通勤可
・給与週払い制度（希望者のみ）
・社内特別手当（年間MVP、イベント手当など）
・国内研修
・社内研修充実（勤務時間内にさまざまな研修が受けられます）
・制服貸与
・食事補助
・従業員数割引制度（グループ店舗20%OFF）
・各種慶弔見舞金制度

調理師・キッチンスタッフ

　28万円～

社保完備
産休・育休
時短可
賞与

receipt_long 仕事内容: 仕込みや盛り付けなどの調理補助からメインの調理まで、スキルに合わせてお任せします。
技術があがればメニュー開発などをどんどんお任せしていきたいと考えています。

■裁量が大きいことが当社の特徴。グランドメニューは決まっていますが、おすすめメニューは店舗の決済で自由に行っています。

payments 給与: 　28万円～
月6日休み／月給28万円以上＋賞与
月8日休み／月給25万円以上＋賞与

※経験や勤務スタイルによって給与額は決定します。
　額面は面接でお互いが納得がいくまで話し合いましょう！

※「完全週休2日制」もしくは「時間限定（残業ゼロ）」の働き方を選んだ場合、
　月給25万円以上＋インセンティブ毎月支給

※【時間限定社員（ランチ社員・ディナー社員）】月給23万円以上

person 求める人物像・資格: 業界未経験でも丁寧にお教えします。
経験者優遇！

【以下の方歓迎】
チームワークを大切にしながら働きたい方
成長企業で活躍したい方
会社づくりにも携わりたい、興味や意欲をお持ちの方
仕事と家庭を両立させて、長く働きつづけたい方
キャリアに見合った給与・待遇を用意してくれる環境で働きたい方

sunny 休日・休暇: 月6日 or 月8日（交替制）

・GW休暇
　昨年実績：4月28日～5月6日 ※店舗によって異なる
・夏季休暇
　昨年実績：8月10日～8月13日 ※店舗によって異なる
・年末年始休暇
　昨年実績：12月29日～1月5日 ※店舗によって異なる
・有給休暇
・産前・産後・育児休暇
　※取得実績あり
・誕生日休暇
・振替休日制度

★GW・年末年始の連休中は店舗も営業を行いません。

schedule 勤務時間: 10:00～23:30（シフト制／実働８時間／休憩1時間）
※深夜営業はありません。終電までに必ず帰れます。
※ランチのみシフト・ディナーのみシフトなど、週間単位で労働時間を軽減しています

【選べる働き方】
時間限定社員（残業時間ゼロ）や完全週休2日制などの働き方も選べます。
※実際に現在3名がこの制度を利用しています！

＜時間限定社員のシフト＞
10:00～18:00×週5日勤務
16:00～22:00×週5日勤務

volunteer_activism 待遇: ・昇格・昇給年2回
・インセンティブ毎月支給
・業績賞与年最大4回（最大60万円／年）
・社会保険完備
・交通費全額支給
・時間外手当
・深夜手当
・バイク通勤可
・給与週払い制度（希望者のみ）
・社内特別手当（年間MVP、イベント手当など）
・国内研修
・社内研修充実（勤務時間内にさまざまな研修が受けられます）
・制服貸与
・食事補助
・従業員数割引制度（グループ店舗20%OFF）
・各種慶弔見舞金制度

この企業が募集した過去の求人情報

求人情報掲載期間：2021/10/07～2021/10/21

求人情報掲載期間：2021/10/07～2021/10/21

株式会社エフ・エフ・アルファ/フランチャイズ事業部、セントラルキッチン事業部、直営店舗事業部

品質にこだわる直営店舗を展開！
淡路島の食材、日本の伝統を伝える和食料理店や、ヴィーガンレストラン、薬膳レストランなど専門性の高いブランドを複数手掛ける外食ベンチャーです。最近では淡路パスタ...
求人情報掲載期間：2021/09/23～2021/10/07

求人情報掲載期間：2021/09/23～2021/10/07

株式会社エフ・エフ・アルファ/フランチャイズ事業部、セントラルキッチン事業部、直営店舗事業部

品質にこだわる直営店舗を展開！
淡路島の食材、日本の伝統を伝える和食料理店や、ヴィーガンレストラン、薬膳レストランなど専門性の高いブランドを複数手掛ける外食ベンチャーです。最近では淡路パスタ...
求人情報掲載期間：2021/05/06～2021/05/20

求人情報掲載期間：2021/05/06～2021/05/20

株式会社エフ・エフ・アルファ／和食事業部、ウェルネス事業部

【当社について】
設立以来、順調に成長を遂げ、現在10店舗を展開中。淡路島の食材を伝える和食料理店や、ヴィーガン専門店・薬膳料理レストランなど多彩なブランドを手掛ける外食ベンチャーです。
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