鮨利崎（りざき）
求人募集・採用情報

月８日休↑
社保完備
寮・家⼿当
賞与

求人情報掲載期間：2020/12/24～2021/01/07 掲載終了

料理長・料理長候補、寿司職人、調理師・キッチンスタッフなど、鮨利崎（りざき）の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

１月青山に「鮨利崎」の新店がオープン！
若き職人が板場に立つ、新進気鋭の鮨店。
実力主義で、若手に無限のチャンスあり。

2019年7月にオープンし、瞬く間に都内でも話題の寿司店となった「鮨利崎」。早くも2021年1月に2号店となる「鮨利崎青山」を立ち上げます。
新店オープンに向けたオープニングスタッフを大募集！若い大将が板場に立つお店だからこそ、これから鮨を学びたい若手、経験を活かしたい寿司職人経験者に多くのチャンスがあります！

年功序列は一切なし。実力主義なので、一流の寿司職人を目指す方はもちろん、早く独立を実現したい方にもぴったりの環境です。
ミシュラン星付きや有名店で修行を積んだ大将のもと、確かな技術が身につきます。
早い段階で魚に触れたり、握ることができるのも若いお店ならではです！

鮨利崎（りざき）求人

新しい働き方もつくっています。

鮨利崎では、働く環境にもこだわっています。それは「自由な働き方」。「休みを多くしたい」また「休みを少なくして給与を上げたい」など、休日数と給与の調整にも対応。定期的な昇給はもちろん、板長・店長としてお店をお任せできる方には、売上高の１０％をインセンティブとして支給。実力を持つ職人がしっかりと評価される仕組みもあります。

年齢は一切関係ありません。２０代でも、３０代でも実力や、独立の夢を持つメンバーがやりがいを持てるお店です。２号店以降も新規出店を計画中！お店の近くに１Rの寮もあるので、地方からの参加希望も大歓迎です。東京でTOPクラスの鮨店を一緒につくりましょう！

企業情報

会社名	株式会社　利崎
所在地	〒150-0047 東京都渋谷区神山町8-2

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	渋谷（代々木公園・代々木八幡）、外苑前（表参道・乃木坂）

鮨利崎（りざき）の求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

料理長・料理長候補

　30万円～100万円

月８日休↑
社保完備
寮・家⼿当
賞与

receipt_long 仕事内容: 【正社員】料理長・板長候補
仕入れ、仕込み、調理、在庫管理、メニュー開発まで幅広くお願いします。
板長候補として、調理場に関わる全ての業務をお任せいたします。新店での、つけ場ポジション空いています。
経験者の方、すぐにつけ場デビューを実現することもできます。

payments 給与: 　30万円～100万円
※試用期間あり（3ヵ月）
※スキルに応じて変動あり
※売上高でインセンティブ支給あり→売上高の10％を支給します！
実力があり、売り上げを立てられる方であれば、月給30万円～100万円も可能です

person 求める人物像・資格: ■寿司職人としての経験をお持ちの方
■大将として板場に立った経験がない方も大歓迎
■将来、独立を希望する方
■髪型自由（坊主じゃなくてもOK）

sunny 休日・休暇: ■日曜・祝日定休（月6日〜8日休み）
※週休2日も相談OKです
■GW5日～
■夏季休暇7日
■年末年始休暇7日
ほか

schedule 勤務時間: 12:00～24:00（シフト制・休憩あり）
※終電を考慮いたします。ご安心下さい
※勤務時間は相談に応じます

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備（社内規定による）
■交通費全額支給
■昇給随時
■賞与あり（業績による）
■インセンティブあり（店長・板長）
■生産者訪問あり
■制服貸与
■食事付き
ほか

寿司職人

　28万円～45万円

月８日休↑
社保完備
寮・家⼿当
賞与

receipt_long 仕事内容: 【正社員】寿司職人（寿司経験者）
仕入れ、仕込み、調理、在庫管理など、幅広くお願いします。
目で見て覚えるという修業スタイルではありません。

年功序列ではないので、「上がつまっている・・・」そんな環境ではありません。
やる気、実力をがある方がどんどん成長できる環境です。

有名店で培った技術をスタッフにも惜しみなく丁寧に伝えます。
これまでの経験を活かしながら、さらに上を目指せる環境です。
あなた次第で成長の幅はグンと広がります。

payments 給与: 　28万円～45万円
※試用期間あり（3ヵ月）
※スキルに応じて変動あり

person 求める人物像・資格: ■つけ場に初めて立ちたい方も歓迎
■将来、独立を希望する方
■髪型自由（坊主じゃなくてもOK）
※業界未経験の方もやる気があれば、大歓迎です

sunny 休日・休暇: ■日曜・祝日定休（月6日〜8日休み）
※週休2日も相談OKです
■GW5日～
■夏季休暇7日
■年末年始休暇7日
ほか

schedule 勤務時間: 12:00～24:00（シフト制・休憩あり）
※終電を考慮いたします。ご安心下さい
※勤務時間は相談に応じます

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備（社内規定による）
■交通費全額支給
■昇給随時
■賞与あり（業績による）
■インセンティブあり（店長・板長）
■生産者訪問あり
■制服貸与
■食事付き
ほか

調理師・キッチンスタッフ

　28万円～45万円

月８日休↑
社保完備
寮・家⼿当
賞与

receipt_long 仕事内容: 【正社員】寿司職人（多少経験あり）・調理スタッフ
仕入れ、仕込み、調理、在庫管理など、幅広くお願いします。
目で見て覚えるという修業スタイルではありません。

年功序列ではないので、「上がつまっている・・・」そんな環境ではありません。
やる気、実力をがある方がどんどん成長できる環境です。

有名店で培った技術をスタッフにも惜しみなく丁寧に伝えます。
これまでの経験を活かしながら、さらに上を目指せる環境です。
あなた次第で成長の幅はグンと広がります。

payments 給与: 　28万円～45万円
※試用期間あり（3ヵ月）
※スキルに応じて変動あり

person 求める人物像・資格: ■ジャンルを問わず、調理経験者歓迎
■つけ場に初めて立ちたい方も歓迎
■将来、独立を希望する方
■髪型自由（坊主じゃなくてもOK）
※業界未経験の方もやる気があれば、大歓迎です

sunny 休日・休暇: ■日曜・祝日定休（月6日〜8日休み）
※週休2日も相談OKです
■GW5日～
■夏季休暇7日
■年末年始休暇7日
ほか

schedule 勤務時間: 12:00～24:00（シフト制・休憩あり）
※終電を考慮いたします。ご安心下さい
※勤務時間は相談に応じます

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備（社内規定による）
■交通費全額支給
■昇給随時
■賞与あり（業績による）
■インセンティブあり（店長・板長）
■生産者訪問あり
■制服貸与
■食事付き
ほか

調理見習い

　25万円～

月８日休↑
社保完備
寮・家⼿当
賞与

receipt_long 仕事内容: 【正社員】寿司職人見習い・調理見習い
仕入れ、仕込み、調理、在庫管理など、幅広くお願いします。
目で見て覚えるという修業スタイルではありません。

年功序列ではないので、「上がつまっている・・・」そんな環境ではありません。
やる気、実力をがある方がどんどん成長できる環境です。

有名店で培った技術をスタッフにも惜しみなく丁寧に伝えます。
これまでの経験を活かしながら、さらに上を目指せる環境です。
あなた次第で成長の幅はグンと広がります。

payments 給与: 　25万円～
※試用期間あり（3ヵ月）
※スキルに応じて変動あり

person 求める人物像・資格: ■業界未経験の方もやる気があれば、大歓迎です
■将来、独立を希望する方
■髪型自由（坊主じゃなくてもOK）

sunny 休日・休暇: ■日曜・祝日定休（月6日〜8日休み）
※週休2日も相談OKです
■GW5日～
■夏季休暇7日
■年末年始休暇7日
ほか

schedule 勤務時間: 12:00～24:00（シフト制・休憩あり）
※終電を考慮いたします。ご安心下さい
※勤務時間は相談に応じます

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備（社内規定による）
■交通費全額支給
■昇給随時
■賞与あり（業績による）
■インセンティブあり（店長・板長）
■生産者訪問あり
■制服貸与
■食事付き
ほか

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求人情報掲載期間：2021/01/28～2021/02/11

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求人情報掲載期間：2021/01/07～2021/01/21

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新店オープンに向けたオープニングスタッフを大募集！若い大将...
求人情報掲載期間：2020/12/24～2021/01/07

求人情報掲載期間：2020/12/24～2021/01/07

鮨利崎（りざき）

2019年7月にオープンし、瞬く間に都内でも話題の寿司店となった「鮨利崎」。早くも2021年1月に2号店となる「鮨利崎青山」を立ち上げます。
新店オープンに向けたオープニングスタッフを大募集！若い大将...