中目黒　宇田津鮨
求人募集・採用情報

月８日休↑
社保完備
海外研修

求人情報掲載期間：2021/05/27～2021/06/10 掲載終了

寿司職人、料理長・料理長候補、調理師・キッチンスタッフなど、中目黒　宇田津鮨の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

若手でも板場に「立てる」「握れる」そんな
チャンスがある本格鮨店。鮨を学びたい方も
大歓迎！海外からのオファーも多数あり◎

中目黒駅から徒歩5分。住宅街に静かに佇む鮨店「宇田津鮨」。「鮨ｘアート」をコンセプトに、職人が創り出す料理や握りという作品をアートギャラリーを彷彿させる空間でお客様にお楽しみ頂きます。伝統を大切にしながらも、新しいスタイルに挑戦し、素材にこだわり丁寧に仕込んだ江戸前寿司を提供しています。
「海外への展望がある環境で寿司を学びたい…」「海外で寿司経験を活かしたい…」「板場で握りを経験したい…」そんな寿司職人希望の方を歓迎いたします！

一緒にお店をつくっていきませんか？
年齢を問わず、仕事に真面目に向き合える方を歓迎！週休２日制など、働きやすい環境づくりにも取り組んでいます。

中目黒　宇田津鮨求人

若手にチャンス！海外へも展開★

「仕込みや握りの【数】で、寿司職人は経験を積んでいく…」そう考える当店では、若い方が板場に立ち「握り」が経験できる機会をつくります！男女の垣根もないので、女性も寿司職人としての経験を積み活躍できる環境です。数多くの仕込みと握りを経験して、短期間で成長することができます。
また、当店ではこれまでアメリカ、ロンドン、サウジアラビアなど、世界で幅広くイベントを行ってきました。コロナ禍ではありますが、海外からのオファーも多数いただき、現在も２案件ほど海外プロジェクトが進んでいます。海外で経験を積みたいと考える寿司職人の方も大歓迎です。日本の鮨文化を一緒に発信していきましょう！

企業情報

会社名	Darnall Hall株式会社（ダーナルホール）／宇田津　鮨、Faramarz Lounge & Gallery
所在地	〒153-0051 東京都目黒区上目黒2-48-10
HP	https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131701/13232637/ https://restaurant.ikyu.com/116562/

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	中目黒
勤務地詳細	東京都目黒区上目黒2-48-10

中目黒　宇田津鮨の求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

寿司職人

　30万円～

月８日休↑
社保完備
海外研修

receipt_long 仕事内容: 【正社員】寿司職人
仕込み・握り・カウンターでの接客・洗い場など、基本的な板前としてのお仕事をお任せします。
ゆくゆくは仕入れ・スタッフ育成・新店舗責任者などのマネジメント業務も担当いただきます。
あなたの経験・スキルに応じてお仕事をお任せするので、着実にステップアップできます。

payments 給与: 　30万円～
※上記給与＋インセンティブあり

person 求める人物像・資格: ■寿司職人・板前としての経験をお持ちの方

sunny 休日・休暇: ■週休2日制
■年末年始
■夏休み
■GW休暇
※その他、休みはフレキシブルに取得しています

schedule 勤務時間: 9:00〜23:00(シフト制・休憩あり)
※終電考慮
★朝のみ、夜のみの勤務も可能です。詳細は面接の際にご相談ください。

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■交通費全額支給
■昇給年1回
■インセンティブあり（業績による）
■海外研修
■食事あり
■制服貸与
ほか

料理長・料理長候補

　30万円～

月８日休↑
社保完備
海外研修

receipt_long 仕事内容: 【正社員】料理長候補
仕込み・握り・カウンターでの接客・洗い場など、基本的な板前としてのお仕事をお任せします。
ゆくゆくは仕入れ・スタッフ育成・新店舗責任者などのマネジメント業務も担当いただきます。
あなたの経験・スキルに応じてお仕事をお任せするので、着実にステップアップできます。

payments 給与: 　30万円～
※上記給与＋インセンティブあり

person 求める人物像・資格: ■寿司職人・板前としての経験をお持ちの方

sunny 休日・休暇: ■週休2日制
■年末年始
■夏休み
■GW休暇
※その他、休みはフレキシブルに取得しています

schedule 勤務時間: 9:00〜23:00(シフト制・休憩あり)
※終電考慮
★朝のみ、夜のみの勤務も可能です。詳細は面接の際にご相談ください。

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■交通費全額支給
■昇給年1回
■インセンティブあり（業績による）
■海外研修
■食事あり
■制服貸与
ほか

調理師・キッチンスタッフ

　25万円～

月８日休↑
社保完備
海外研修

receipt_long 仕事内容: 【正社員】調理スタッフ寿司職人
仕込み・握り・カウンターでの接客・洗い場など、基本的な板前としてのお仕事をお任せします。
ゆくゆくは仕入れ・スタッフ育成・新店舗責任者などのマネジメント業務も担当いただきます。
あなたの経験・スキルに応じてお仕事をお任せするので、着実にステップアップできます。

payments 給与: 　25万円～
※上記給与＋インセンティブあり

person 求める人物像・資格: ■寿司職人・板前としての経験をお持ちの方歓迎いたします

sunny 休日・休暇: ■週休2日制
■年末年始
■夏休み
■GW休暇
※その他、休みはフレキシブルに取得しています

schedule 勤務時間: 9:00〜23:00(シフト制・休憩あり)
※終電考慮
★朝のみ、夜のみの勤務も可能です。詳細は面接の際にご相談ください。

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■交通費全額支給
■昇給年1回
■インセンティブあり（業績による）
■海外研修
■食事あり
■制服貸与
ほか

調理見習い

　18万円～

月８日休↑
社保完備
海外研修

receipt_long 仕事内容: 【正社員】寿司職人見習い・調理見習い
仕込み・握り・カウンターでの接客・洗い場など、基本的な板前としてのお仕事をお任せします。
ゆくゆくは仕入れ・スタッフ育成・新店舗責任者などのマネジメント業務も担当いただきます。
あなたの経験・スキルに応じてお仕事をお任せするので、着実にステップアップできます。

payments 給与: 　18万円～
※上記給与＋インセンティブあり

person 求める人物像・資格: ■寿司職人・板前としての経験をお持ちの方、歓迎いたします
■業界未経験でも、やる気があれば歓迎します

sunny 休日・休暇: ■週休2日制
■年末年始
■夏休み
■GW休暇
※その他、休みはフレキシブルに取得しています

schedule 勤務時間: 9:00〜23:00(シフト制・休憩あり)
※終電考慮
★朝のみ、夜のみの勤務も可能です。詳細は面接の際にご相談ください。

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■交通費全額支給
■昇給年1回
■インセンティブあり（業績による）
■海外研修
■食事あり
■制服貸与
ほか

ホールスタッフ

　23万円～30万円

月８日休↑
社保完備
海外研修

receipt_long 仕事内容: 【正社員】ホールサービス
ホールでの接客業務をおまかせ。
配膳、掃除、お会計などをお願いいたします。

気遣い・心配りのできる上質な接客が得意な方を歓迎しています。
自分の接客スキルを活かしたい方にはピッタリの環境です。
こまめに目を配りながら、“心”のこもった接客で心温まるサービスを心掛けてください。

payments 給与: 　23万円～30万円
※上記給与＋インセンティブあり

person 求める人物像・資格: ■接客経験が3年程度ある方
■ソムリエ資格をお持ちの方優遇
■英語が話せる方は給与＋αを支給します

sunny 休日・休暇: ■週休2日制
■年末年始
■夏休み
■GW休暇
※その他、休みはフレキシブルに取得しています

schedule 勤務時間: 11:00〜23:00(シフト制・休憩あり)
※終電考慮
★朝のみ、夜のみの勤務も可能です。詳細は面接の際にご相談ください。

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■交通費全額支給
■昇給年1回
■インセンティブあり（業績による）
■海外研修
■食事あり
■制服貸与
ほか

【ア】ホールスタッフ

　1200円～1600円

月８日休↑
社保完備

receipt_long 仕事内容: 【アルバイト・パート】ホールサービス
ホールでの接客業務をおまかせ。
配膳、掃除、お会計などをお願いいたします。

気遣い・心配りのできる上質な接客が得意な方を歓迎しています。
自分の接客スキルを活かしたい方にはピッタリの環境です。
こまめに目を配りながら、“心”のこもった接客で心温まるサービスを心掛けてください。

payments 給与: 　1200円～1600円

person 求める人物像・資格: ■未経験者もOKです！
■英語が話せる方は優遇いたします

sunny 休日・休暇: ■シフト制です
※1日3時間、週2日～OK
※その他、休みはフレキシブルに取得しています

schedule 勤務時間: ■シフト制です
※1日3時間、週2日～OK
★朝のみ、夜のみの勤務も可能です。詳細は面接の際にご相談ください。

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■交通費支給
■昇給あり
■制服貸与
■食事あり
ほか

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