白金「鮨」ブランド新店開業準備室
求人募集・採用情報
料理長・料理長候補、寿司職人、調理師・キッチンスタッフなど、白金「鮨」ブランド新店開業準備室の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。
今夏、白金に初号店ＯＰＥＮ決定
「自社流通」が可能にする今までにない鮨店
若手にチャンス。立ち上げスタッフ大募集
今夏、白金に初号店ＯＰＥＮ決定
「自社流通」が可能にする今までにない鮨店
若手にチャンス。立ち上げスタッフ大募集
ゼロから立ち上げる創業メンバー・オープニングスタッフ大募集
２０２１年５月、白金高輪駅徒歩３分の好立地エリアに新ブランドを開業します。白金の1号店を皮切りに店舗展開、海外進出、社員独立も計画しています。ミシュラン星獲得の大将からも圧倒的な目利きの良さを評価された当社の鮨プロデューサーと共に一つひとつカタチにし成功させましょう。創業メンバーとしてお迎えいたします。
《「自社流通」が可能にする今までにない鮨ブランド》
北は北海道から南は鹿児島まで、全国13カ所の漁師や地域と直結。市場を介さず、獲れた鮮魚を店舗まで直送。自社流通により流通コストが抑えられることで、通常では客単価数万円程の一級品ネタを客単価１万円前後で提供できます。モノが違う圧倒的鮮度の鮨を楽しんで頂けるよう最高のお店を創っていきましょう。
美しい所作で魅せるだけでなく、もっと美味しくもっと楽しんで頂けるようお客様と会話をしながら付加価値をつけることもエンターテイメントの1つ。「なぜ旨いか」「なぜ新鮮か」「なぜこの価格か」、お客様に楽しんで頂けるストーリーが沢山あります。カウンターでお客様を目の前に、お客様の五感で楽しんでいただける料理を一緒に創り上げていきましょう。今までにない「鮨ブランド」の立ち上げは、あなたにとって大きな財産となるはずです。鮨店や和食店で２番手・３番手を経験した方も大歓迎。店舗展開を予定していますので店主のポジションを狙える環境です。
《創業ブランドだからこそ、このタイミングでの入社は沢山のチャンスがあります》
白金の初号店オープンを皮切りに、２号店・３号店と拡大を予定しています。今後出店していく中でオーナー店として各店舗を任せることも視野に入れています。また海外（ハワイ・シンガポール）に別ブランドの鮨店を展開していることもあり、将来的には海外に挑戦することも出来ます。新たにプロジェクトがスタートした今、クリエイティブに仕事ができるタイミングで立ち上げメンバーとして沢山のチャンスがあります。
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２番手・３番手の方も大歓迎です。あなたが主役となるお店がココに。
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今後も出店計画は多数あるので、中心メンバーとして活躍を期待しています。
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漁師さんの想いをお客様へ伝えられるオンリーワンブランド。最高峰の鮨店を立ち上げましょう！
漁師と直結しているからこそ、地元で愛される地魚や様々な理由で流通してこなかった「未利用魚」と呼ばれる魚など、全国の地域に埋もれている食材を発掘していきます。地元漁師の協力の元、魚が水揚げされた直後から、魚のコンディションを整える「活け越し」や、血抜きや「神経〆」などの締め方を工夫し、輸送方法の技術改善を行っています。他店では見かけないような産地神経〆の熟成ネタをこだわりの赤酢シャリで提供したり、珍魚や未利用魚を使ったこだわりの鮨、洗練されたスペシャリテetcここでしか食べられない鮨を提供することが出来ます。
《月８日休み、実働平均８～９時間、扶養手当などの各種手当、昇給年２回
産休育休制度（男性の育児休業取得者20名以上実績あり）など充実した待遇・福利厚生》
昇給年２回、扶養手当などの各種手当、育休・産休、その他充実した福利厚生でお迎えいたします。仕事とプライベートをしっかり両立できる職場を探している方や安定を求める方、結婚を機に転職を考える方等最後の転職に相応しい充実した環境をお約束いたします。「働き方改革」を続けながら新しい飲食業のあり方を追求しています。
刺激的な仕事がたくさんあります
企業情報
| 会社名 | 株式会社エー・ピーホールディングス |
|---|---|
| 所在地 | 〒171-0021 東京都豊島区西池袋１丁目10-1 ISOビル5階 |
| 設 立 | 2001年10月29日 |
| 資本金 | 495,517,700円 |
| 代表者 | 米山 久 |
| 従業員数 | 正社員690名 / パート・アルバイト1,068名 （パート・アルバイト数は1日8時間換算した当期中の平均人員数） |
| 会社情報 |
飲食店及び食品販売店の経営 フランチャイズチェーン店の加盟店募集及び加盟店指導 養鶏場及び牧場の経営 漁業 農業 食鳥の処理、加工及び販売 食品の加工、流通、輸出入及び販売 |
| HP |
HPはこちら グルメキャリー企画ページ「Featuring Company」 |
勤務地情報
| 勤務地エリア・最寄駅 | 白金高輪 |
|---|---|
| 勤務地詳細 |
住所／東京都港区白金1-14-11 交通／東京メトロ南北線 白金高輪駅より徒歩3分 都営三田線 白金高輪駅より徒歩3分 他、系列店にご興味ある方はお問い合わせください。 |
白金「鮨」ブランド新店開業準備室の求人情報
- この企業が募集した過去の求人情報
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求人情報掲載期間：2024/08/08～2024/09/12
求人情報掲載期間：2024/08/08～2024/09/12
株式会社エー・ピーホールディングス
飲食店の経験を活かして
握り未経験から将来のキャリアに繋げませんか？
『飲食店で経験を積んだけど、次のキャリアステップが不安』そんな方へ！これまでの飲食経験を活かして、寿司ビジネスにチ... -
求人情報掲載期間：2024/07/11～2024/08/08
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株式会社エー・ピーホールディングス
4月、新宿にOPEN！更に6月17日、八重洲「ヤエチカ」OPEN
出店が続いている当社では、あなたのスキル・感性を必要としています
食の持つ素晴らしい価値にふれ、新しい感動や発見を広く世の中に行き... -
求人情報掲載期間：2024/06/13～2024/07/11
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株式会社エー・ピーホールディングス
4月、新宿にOPEN！更に6月17日、八重洲「ヤエチカ」OPEN
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