中目黒　宇田津鮨
求人募集・採用情報

月８日休↑
社保完備
海外研修

求人情報掲載期間：2021/07/01～2021/07/15 掲載終了

寿司職人、料理長・料理長候補、調理見習いなど、中目黒　宇田津鮨の正社員やアルバイトの求人情報をご案内しています。

「若手でも、板場で握れる！」そんな機会が
毎週ある、中目黒の鮨店。海外への新規出店
オファーも多数！週休２日で働きやすさも◎

中目黒から徒歩5分。住宅街に静かに佇む鮨店「宇田津鮨」。「鮨ｘアート」をコンセプトに、伝統を大切にしながらも新しいスタイルに挑戦。素材にこだわり丁寧に仕込んだ江戸前寿司を提供しています。

◎若手も板場で握れる！
「仕込みや握りの【数】で、寿司職人は経験を積んでいく…」そう考える当店では、日曜日は若手だけでお店を運営。若手でもお客様の前で寿司を握れる機会をつくっています。男女の垣根もなく、寿司職人を目指す方全員にチャンスがある環境です。

◎プライベートも充実
シフト制の週休２日を（GW、お盆、年末年始）完全実施。いい仕事をするため、しっかりと休める体制をつくっています。

中目黒　宇田津鮨求人

海外で経験を積みたい方も歓迎！

当店ではこれまでアメリカ、ロンドン、サウジアラビアなど、世界各国で幅広く鮨のイベントを行ってきました。
コロナ禍ではありますが、現在、海外からのオファーも多数いただき、現在も多数の海外プロジェクトが進んでいます。

海外へ直営店の出店計画もあり！
今後入社する方には、「海外に新店立ち上げに参加する機会」や「海外店舗で半年間働いてみる」などのチャンスもあります。
寿司を学び、海外で経験を積みたいと考える寿司職人の方も大歓迎。寿司職人としての経験をお持ちの方は、経験を活かして若手の指導などにも参加してください！

日本の鮨文化を発信していきましょう！

企業情報

会社名	Darnall Hall株式会社（ダーナルホール）／宇田津　鮨、Faramarz Lounge & Gallery
所在地	〒153-0051 東京都目黒区上目黒2-48-10
HP	https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131701/13232637/ https://restaurant.ikyu.com/116562/

勤務地情報

勤務地エリア・最寄駅	中目黒
勤務地詳細	東京都目黒区上目黒2-48-10

中目黒　宇田津鮨の求人情報

掲載当時に募集された職種と条件

寿司職人

　30万円～

月８日休↑
社保完備
海外研修

receipt_long 仕事内容: 【正社員】寿司職人
仕込み・握り・カウンターでの接客・洗い場など、基本的な板前としてのお仕事をお任せします。
ゆくゆくは仕入れ・スタッフ育成・新店舗責任者などのマネジメント業務も担当いただきます。
あなたの経験・スキルに応じてお仕事をお任せするので、着実にステップアップできます。

payments 給与: 　30万円～
※上記給与＋インセンティブあり

【スタート給与例】
・寿司職人の経験をお持ちの方／月給30万円〜
・寿司職人の見習い経験がある方／月給25万円〜
・寿司職人未経験の方／月給21万円〜

person 求める人物像・資格: ■寿司職人・板前としての経験をお持ちの方

sunny 休日・休暇: ■週休2日制
■年末年始
■夏休み
■GW休暇
※その他、休みはフレキシブルに取得しています

schedule 勤務時間: 9:00〜23:00(シフト制・休憩あり)
※終電考慮
★朝のみ、夜のみの勤務も可能です。詳細は面接の際にご相談ください。

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■交通費全額支給
■昇給年1回
■インセンティブあり（業績による）
■海外研修
■食事あり
■制服貸与
ほか

料理長・料理長候補

　30万円～

月８日休↑
社保完備
海外研修

receipt_long 仕事内容: 【正社員】料理長候補
仕込み・握り・カウンターでの接客・洗い場など、基本的な板前としてのお仕事をお任せします。
ゆくゆくは仕入れ・スタッフ育成・新店舗責任者などのマネジメント業務も担当いただきます。
あなたの経験・スキルに応じてお仕事をお任せするので、着実にステップアップできます。

payments 給与: 　30万円～
※上記給与＋インセンティブあり

person 求める人物像・資格: ■寿司職人・板前としての経験をお持ちの方

sunny 休日・休暇: ■週休2日制
■年末年始
■夏休み
■GW休暇
※その他、休みはフレキシブルに取得しています

schedule 勤務時間: 9:00〜23:00(シフト制・休憩あり)
※終電考慮
★朝のみ、夜のみの勤務も可能です。詳細は面接の際にご相談ください。

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■交通費全額支給
■昇給年1回
■インセンティブあり（業績による）
■海外研修
■食事あり
■制服貸与
ほか

調理見習い

　21万円～

月８日休↑
社保完備
海外研修

receipt_long 仕事内容: 【正社員】寿司職人見習い・調理見習い
仕込み・握り・カウンターでの接客・洗い場など、基本的な板前としてのお仕事をお任せします。
ゆくゆくは仕入れ・スタッフ育成・新店舗責任者などのマネジメント業務も担当いただきます。
あなたの経験・スキルに応じてお仕事をお任せするので、着実にステップアップできます。

payments 給与: 　21万円～
※上記給与＋インセンティブあり

person 求める人物像・資格: ■寿司職人・板前としての経験をお持ちの方、歓迎いたします
■業界未経験でも、やる気があれば歓迎します

sunny 休日・休暇: ■週休2日制
■年末年始
■夏休み
■GW休暇
※その他、休みはフレキシブルに取得しています

schedule 勤務時間: 9:00〜23:00(シフト制・休憩あり)
※終電考慮
★朝のみ、夜のみの勤務も可能です。詳細は面接の際にご相談ください。

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■交通費全額支給
■昇給年1回
■インセンティブあり（業績による）
■海外研修
■食事あり
■制服貸与
ほか

調理師・キッチンスタッフ

　25万円～

月８日休↑
社保完備
海外研修

receipt_long 仕事内容: 【正社員】寿司職人・和食調理スタッフ
仕込み・握り・カウンターでの接客・洗い場など、基本的な板前としてのお仕事をお任せします。
ゆくゆくは仕入れ・スタッフ育成・新店舗責任者などのマネジメント業務も担当いただきます。
あなたの経験・スキルに応じてお仕事をお任せするので、着実にステップアップできます。

payments 給与: 　25万円～
※上記給与＋インセンティブあり

person 求める人物像・資格: ■寿司職人・板前としての経験をお持ちの方歓迎いたします

sunny 休日・休暇: ■週休2日制
■年末年始
■夏休み
■GW休暇
※その他、休みはフレキシブルに取得しています

schedule 勤務時間: 9:00〜23:00(シフト制・休憩あり)
※終電考慮
★朝のみ、夜のみの勤務も可能です。詳細は面接の際にご相談ください。

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■交通費全額支給
■昇給年1回
■インセンティブあり（業績による）
■海外研修
■食事あり
■制服貸与
ほか

ホールスタッフ

　23万円～30万円

月８日休↑
社保完備
海外研修

receipt_long 仕事内容: 【正社員】ホールサービス
ホールでの接客業務をおまかせ。
配膳、掃除、お会計などをお願いいたします。

気遣い・心配りのできる上質な接客が得意な方を歓迎しています。
自分の接客スキルを活かしたい方にはピッタリの環境です。
こまめに目を配りながら、“心”のこもった接客で心温まるサービスを心掛けてください。

payments 給与: 　23万円～30万円
※上記給与＋インセンティブあり

person 求める人物像・資格: ■接客経験が3年程度ある方
■ソムリエ資格をお持ちの方優遇
■英語が話せる方は給与＋αを支給します

sunny 休日・休暇: ■週休2日制
■年末年始
■夏休み
■GW休暇
※その他、休みはフレキシブルに取得しています

schedule 勤務時間: 11:00〜23:00(シフト制・休憩あり)
※終電考慮
★朝のみ、夜のみの勤務も可能です。詳細は面接の際にご相談ください。

volunteer_activism 待遇: ■各種社会保険完備
■交通費全額支給
■昇給年1回
■インセンティブあり（業績による）
■海外研修
■食事あり
■制服貸与
ほか

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