やきとん酒場上野とら八／株式会社タイショウ
料理長・料理長候補 / 正社員

『炭火やきとん匠とら八』『やきとん酒場とら八大手町店・新橋店・秋葉原店』他／株式会社タイショウ求人情報

中途50％↑
女性活躍中
月８日休↑
社保完備
独立
賞与
まかないあり

求人情報掲載期間：2026/09/10～2026/10/08

求人情報

やきとん酒場上野とら八／株式会社タイショウ

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店舗の特徴	休暇充実／賞与年2回の居酒屋
住　所	東京都台東区上野2-2-2
交　通	東京メトロ千代田線「湯島」駅より徒歩3分 JR京浜東北線「御徒町」駅より徒歩3分 JR山手線「御徒町」駅より徒歩3分東京メトロ日比谷線「上野」駅より徒歩5分東京メトロ銀座線「上野広小路」駅より徒歩1分東京メトロ銀座線「上野」駅より徒歩5分成田スカイアクセス「京成上野」駅より徒歩7分京成本線「京成上野」駅より徒歩7分上野東京ライン「上野」駅より徒歩5分 JR京浜東北線「上野」駅より徒歩5分 JR高崎線「上野」駅より徒歩5分 JR常磐線(上野～取手)「上野」駅より徒歩5分宇都宮線「上野」駅より徒歩5分 JR山手線「上野」駅より徒歩5分すべてを表示
席　数	80 ~ 100席
客単価	3000 ~ 5000円
URL	https://torahachi.jp/
席　数	80 ~ 100席
客単価	3000 ~ 5000円
URL	https://torahachi.jp/

【安定感抜群の居酒屋グループ】賞与年2回や自由度満載の環境面

｜給与は経験を考慮、意欲を評価｜
スタート月給については、前職給与や経験を最大限考慮！
月給以外に、売り上げに応じたインセンティブや、年2回の賞与など、現状以上の年収が狙える制度を多数用意しています。

｜『安定性×自由度の高い職場』だから定着率抜群｜
公休や有給休暇は全員がキッチリ取得！プライベートを充実させながら働けます。
また、営業中のオペレーションを含め、現場主導でシチュエーションに合わせて働く環境作りを徹底している為、「〇〇じゃないとダメ！」なんてことは一切ありません。

入社時期は柔軟に対応します。「まずは話を聞いてから検討したい」という方も大歓迎！

店舗の特徴

サービスマナーが学べる
肉が学べる
魚が学べる
お酒が学べる

receipt_long 仕事内容: 料理長業務を経験や希望に合わせてお任せいたします
→仕込み・調理・スタッフ育成・新メニュー考案業務など

payments 給与: 月給　40万円～55万円

詳細

上記月給には固定残業代が含まれます

→上記に加え『賞与年2回』と『諸手当』がプラス
※経験・能力・前職給与を考慮し決定いたします

【年収例】
＜30代社員（入社2年目）＞
月給42万円＋大入手当＋交通費＋賞与
＝年収620万円

初年度想定年収: 年収　600万円～700万円

詳細

上記は月給＋諸手当＋賞与の合計金額

※料理長に就任した場合の想定金額
→当社オペレーションなどに慣れていただいてからのお任せとなります

person 求める人物像・資格: ■やきとん・焼鳥業態で勤務経験がある方
■料理長やキッチン責任者ポジションでの勤務経験がある方
■メニュー開発経験をお持ちの方は優遇
■調理師・食品衛生責任者免許をお持ちの方は優遇
■おだやかで誠実な方

sunny 休日・休暇: ＜炭火やきとん匠とら八＞
・公休月6日～10日（シフト）
・有給休暇
・夏季休暇
・年末年始休暇
・慶弔休暇
・早上がり制度（土曜日等）

ーーーーーーーーーーーーーー
＜大手町店・神田店＞
・公休月8日～12日（日曜・祝日定休+シフト）
・有給休暇
・夏季休暇
・年末年始休暇
・ゴールデンウィーク休暇
・慶弔休暇
・早上がり制度（土曜日等）

ーーーーーーーーーーーーーー
＜新橋店・秋葉原店・上野店＞
・公休月6日～10日（シフト）
・有休休暇
・夏季休暇
・年末年始休暇
・慶弔休暇
・早上がり制度（土曜日等）

schedule 勤務時間: ＜炭火やきとん匠とら八＞
12：00～23：00の間でシフト制

※休憩有
※1週あたり44時間／月平均176時間

ーーーーーーーーーーーーーー
＜大手町店・神田店（ランチ営業有）＞
【平日】
・10：00～14：00／16：30～23：00
【土曜】
・14：00～22：45

※休憩有／早上がり・遅出シフト有
ーーーーーーーーーーーーーー

＜新橋店・秋葉原店・上野店（夜営業のみ）＞
【平日】
・12：00～23：00
【日祝】
・14：00～22：45

※休憩有／早上がり・遅出シフト有

volunteer_activism 待遇: -各種社会保険完備
-交通費全額支給
-賞与年2回
-昇給年1回
-売上インセンティブ制度
-大入り手当
-独立支援制度（独立実績有）
-制服貸与
-まかない
-健康診断
-保養所／個人旅行費の補助あり（エクシブ法人会員）
-慰労会など各種飲み会の補助あり（タクシー代も☆）
-試用期間3ヵ月（条件に変動無し）

その他の募集中の求人情報

企業情報

会社名	株式会社タイショウ
所在地	〒110-0005 東京都台東区上野 6-1-6 902号
代表者	夏山鉄男
HP	当社ホームページはコチラから

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同社の特徴

中途入社率50%以上
女性活躍中
未経験者歓迎
学歴・資格不問
ブランクOK
40代・50代活躍中
新卒歓迎
即管理職採用

応募情報

電話番号／受付時間	電話番号／050-5285-5076 受付時間／11時～20時担当／採用担当者
応募方法	ここまでお読みいただきましてありがとうございます。興味を持って頂いた方は、下記「応募フォームボタン」より必要事項をご記入後、エントリーをお願い致します。＜グルメキャリーより＞担当の方からの返信は、『管理画面』もしくは『応募時にご登録いただいたアドレスへの直接メール』にて行われますので、ご応募いただいた後は、メールBOX や管理画面をこまめにチェックいただけますと幸いです。 ※お電話での応募も受け付けております。　その際は「グルメキャリーを見た」とお伝えいただくとスムーズです。【採用の可能性があれば応募してみたい】という方は…「プレ応募に進む」へ経歴などを拝見しご返信させていただきます。
面接地／交通	希望の店舗にて面接を実施予定（ご応募後に決定しましょう！） ※応募から内定までは、即日～2週間程度を予定しています。 ※入社日は相談の上決定！ ※髪型や服装は自由なので、自分らしい恰好で面接にお越しください。