Takumi 2nd TONKOTSU / Bricky Europe GmbH
料理長・料理長候補 / 正社員

残40時間↓
中途50％↑
女性50％↑
女性活躍中
月８日休↑
社保完備
独立
海外研修
寮・家⼿当
産休・育休
賞与
海外勤務
まかないあり

求人情報掲載期間：2026/10/15～2026/11/12

求人情報

Takumi 2nd TONKOTSU / Bricky Europe GmbH

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店舗の特徴	寮完備・年134日休！ドイツのラーメン店
住　所	Oststrasse 51, 40211 Duesseldorf Germany
交　通	【D-Klosterstrasse駅】より徒歩1分
席　数	30 ~ 50席
客単価	1000 ~ 3000円
URL	https://www.brickny.com/deutsch/unsere-restaurants/takumi-2nd-tonkotsu-de/
席　数	30 ~ 50席
客単価	1000 ~ 3000円
URL	https://www.brickny.com/deutsch/unsere-restaurants/takumi-2nd-tonkotsu-de/

ドイツ・オランダ・ベルギーなどで展開する【TAKUMI】

ラーメンブームに沸くヨーロッパで随一の人気を誇るラーメンブランド【TAKUMI】。ドイツ・デュッセルドルフを本拠地として、ドイツ国内ではデュッセルドルフの他にケルン・フランクフルト・ハンブルク・ベルリン・ミュンヘンなどの大都市に展開し、国外ではベルギー・オランダ・イタリア・スペイン・チェコなど合計30店舗以上を展開しています。
当店はデュッセルドルフ2号店としてオープンし、札幌ラーメンを提供する1号店とは異なり、豚骨ラーメンを提供しています。札幌から仕入れた極細麺を使用し、がっつり炊いた豚骨スープと合わせて提供しています。

店舗の特徴

サービスマナーが学べる
英会話能力が活かせる
レストラン
ＩＵターン・リゾート・その他

receipt_long 仕事内容: 【海外勤務】

ドイツ国内を中心に展開する和食・寿司・ラーメン・とんかつ・焼肉・居酒屋などで調理業務を担当していただきます。

各店舗ともに日本人スタッフが多く、ドイツ人のスタッフも日本語を話せるスタッフが多い為、仕事中のコミュニケーションに困ることはありません。
日本での仕事と同じようにこれまでの経験を生かして、調理業務に取り組んでください。

payments 給与: 月給　432,000円～

詳細

※上記月給には固定残業代は含まれておりません

※給与はユーロでの支払いとなります(上記金額は2026年9月24日のレート／1€＝180円で計算した数字となります)
※月給2400€以上＋チップ(非課税)
→試用期間中2350€＋残業手当＋チップ（試用期間終了後2450€＋諸手当＋チップ）
※諸手当の内訳は残業手当、役職手当、子ども手当、語学手当
※チップは非課税で、その日のレジ締めが終わり次第支給しております。スタッフ全員で分配をしており、1日の出勤人数やご自身の勤務時間に応じて算出されます(月に200～500€程度)

≪給与例≫
◎23歳ホールスタッフ／入社1ヶ月月給2250€＋チップ384€（月給約474,120円）
◎25歳キッチンスタッフ／入社1年月給2350€＋チップ402€（月給約495,360円）
◎36歳店長／入社1年月給2950€＋チップ420€（月給約606,600円）

初年度想定月収: 月収　477,000円～

詳細

※上記は月給2350€＋チップが300€の場合
※金額は2026年9月24日のレート／1€＝180円の場合
※チップについては1日の出勤人数やご自身の勤務時間に応じて算出される為、一定金額支給ではございません(月に200～500€程度)

person 求める人物像・資格: ※経験のジャンルは全く問いません
※調理師学校を卒業した程度の方から、経験豊富な方まで歓迎しています
※和食・寿司・焼鳥・ラーメン・とんかつ・焼肉・居酒屋等の経験者は歓迎しています
※語学力は不問です！
→2026年9月時点で270名おり、そのうち90%が日本人（正社員に限ると98%が日本人）

sunny 休日・休暇: 完全週休2日制＋年間30日の有給（年間休日134日）

☆有給休暇はドイツの法律上、全員が取得しなければなりません
有給休暇は入社初月より月々2.5日取得することができ、入社1ヶ月後より消化することができます。ただ、毎月消化しなければならない訳ではなく、後日まとめて消化することも可能です（できれば12月までに消化し、最大翌3月までに消化）

【例】日本に2週間ほど一時帰国をしたい
→有給10日＋公休4日＝2週間

☆産休・育児休暇制度（取得実績有）
→現在男性1名・女性1名が育児休暇中／女性2名が産休中

schedule 勤務時間: 月169時間勤務（週39時間）
※ドイツの法律に基づいた勤務時間となっております
※残業は月0～30時間程度（手当として全額支給）

＜勤務実例＞
全スタッフの平均勤務時間：月183時間（2025年1月～6月）

※参考までに全スタッフの平均勤務時間をご紹介します
↓
・2024年：185.21時間
・2025年：182.28時間
・2026年上半期：178.4時間

volunteer_activism 待遇: ■実力に応じ随時昇給
■決算賞与年2回
■交通費支給
■各種社会保険完備
■役職手当
■時間外手当
■語学手当（ドイツ語・英語が対象で最大月150€ ※約27,000円）
■子ども手当（1子につき100€ ※約18,000円）
■結婚お祝い金
■制服貸与
■社宅・社員寮あり（男女別）
■まかないあり
■研修制度あり
■独立支援制度
■チップ(非課税)
■ドイツ語講座（希望者は無料で参加可）
■寿司講座（希望者は参加可能）
■従業員割引(系列店食事20％OFF)
■サッカー観戦チケット（バイヤー・レヴァークーゼンのホームゲーム）
■ドイツ国外研修・出張有

※就労ビザ取得の手続きは当社で行います（取得までの目安として1ヶ月）
※就労ビザ取得にかかる費用はおおよそ100€です（自己負担となります）
※住居については会社の寮(男女別のシェアハウス)がありますので、希望者はご入居していただく事が可能です。
→寮費はインターネット・水光熱費込みで月520～620€(2026年2月現在)

【ドイツ到着後のサポート】
・到着日当日
空港までお迎えにあがります。
オフィスに移動して、保険の契約やスーパーに行って一緒に買い物をし、携帯電話の契約等を済ませた後に、寮にご案内します。

・到着後3営業日以内
弊社スタッフ同行のもとで、住民局に行き住民登録を行います。

・到着後10日程度
弊社スタッフ同行のもとで、外人局に行き就労ビザの受け取りを行います。

【ドイツ語を身につけよう！】
どのようにしてドイツ語を身につけているか？
弊社では、内定者のみが見ることのできるYouTube動画（限定公開）があります。その動画には入店から注文の取り方、お会計時、挨拶、数字などがありますので、勤務を開始するまでに空いた時間に見ておくことで、何もしないよりはスムーズに勤務開始ができるようになっています。

入社後には、ドイツ生まれの日本人スタッフによるドイツ語教室もあるので、入社後に生のドイツ語を聞きながら覚えていく事が可能です

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その他の募集中の求人情報

企業情報

会社名	BRICKNY EUROPE
所在地	〒 Düsseldorf, GermanyImmermannstr. 35
設　立	2001年
代表者	佐伯春彦
従業員数	200名
HP	BRICKNY EUROPE HP

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同社の特徴

残業月40時間以下
中途入社率50%以上
女性比率50%以上
女性活躍中
未経験者歓迎
学歴・資格不問
ブランクOK
40代・50代活躍中
新卒歓迎
10名以上の採用

応募情報

電話番号／受付時間	お電話でのご応募は受け付けておりません。応募フォームよりご応募をお願いいたします。
応募方法	ZOOMなどによるオンライン面接を行います ※ヨーロッパ在住の方で、ドイツ・デュッセルドルフまで来られるという方はその旨ご連絡ください【採用の流れ】 1.グルメキャリー応募フォームより応募 2.書類選考 3.オンライン面接(1~2回) 4.内定 5.渡独(時期の指定はございませんが、最大6ヶ月先入社まで対応しています) ※応募フォームを1次選考とさせていただきますため、簡単でも結構ですので自己PRか志望動機をご記入くださいませ。 →通過者にのみ1週間以内にご連絡させていただきます【採用の可能性があれば応募してみたい】という方は…「プレ応募に進む」へ経歴などを拝見しご返信させていただきます。 ☆掲載終了後も随時募集中！personal@brickny.comまでご連絡ください！(職種・店舗により締め切っている場合もございます。あらかじめご了承ください)
面接地／交通	【ドイツ・デュッセルドルフ本社】 Immermannstraße 35, 40210 Düsseldorf