焼肉専科肉の切り方日本橋本店
料理長・料理長候補 / 正社員

残40時間↓
中途50％↑
社保完備
賞与
退職金
まかないあり

求人情報掲載期間：2025/06/12～2025/07/10

求人情報

焼肉専科肉の切り方日本橋本店

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店舗の特徴	日本橋・明治座グループの焼肉店・社宅あり
住　所	東京都中央区日本橋室町1-12-15 テラサキ第二ビル1F
交　通	東京メトロ銀座線「三越前」駅より徒歩1分 JR中央本線(東京～塩尻)「東京」駅より徒歩10分 JR中央線(快速)「東京」駅より徒歩10分 JR総武本線「東京」駅より徒歩10分 JR京葉線「東京」駅より徒歩10分 JR成田エクスプレス「東京」駅より徒歩10分 JR京浜東北線「東京」駅より徒歩10分上野東京ライン「東京」駅より徒歩10分東京メトロ丸ノ内線「東京」駅より徒歩10分東京メトロ半蔵門線「三越前」駅より徒歩1分 JR総武本線「新日本橋」駅より徒歩4分東京メトロ銀座線「日本橋」駅より徒歩5分東京メトロ東西線「日本橋」駅より徒歩5分都営浅草線「日本橋」駅より徒歩5分 JR東海道本線(東京～熱海)「東京」駅より徒歩10分 JR山手線「東京」駅より徒歩10分 JR横須賀線「東京」駅より徒歩10分すべてを表示
席　数	80 ~ 100席
客単価	5000 ~ 8000円
URL	https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13165889/
席　数	80 ~ 100席
客単価	5000 ~ 8000円
URL	https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13165889/

安定性抜群！150周年を迎えた歴史ある劇場「明治座」グループ

当社の主力ブランド。「焼肉の味は肉の切り方で決まる」をコンセプトに、近江黒毛和牛を一頭買いし、大地の恵みを十分に蓄えた肉質は霜降り度が高い極上の焼肉を提供しています。焼肉経験者やお肉の知識を持っている方は大歓迎！勤務時間を短縮するため当焼肉店はランチ営業を行っておりません。現場スタッフからの評判の良い勤務環境です。

【運営：株式会社明治座フードコミュニティー】
2023年に150周年を迎えた歴史を持つ劇場「明治座」。長年に渡り多くの方々に娯楽の場を提供してきた伝統ある企業です。当社は明治座の飲食事業を担うグループ会社として1994年に設立。安定した基盤のもと飲食店経営を行っています。

店舗の特徴

お酒が学べる
肉が学べる
サービスマナーが学べる
英会話能力が活かせる
調理師免許を活かせる
レストラン

receipt_long 仕事内容: 明治座グループの経営する飲食店でのお仕事です。
料理長候補として調理業務・管理全般をお任せします。

【具体的には...】
厨房内での食材の仕込み、メニュー調理、商品開発
原価管理、食材管理、若手の育成、アルバイト育成など

payments 給与: 月給　31万8000円～37万5000円

詳細

見込み残業45h分を含む（超過分は別途全支給）
※実際の平均残業時間は月30～35時間程度です。

※経験・能力等を考慮の上、優遇します。
※料理長就任時は役職手当が加算→月給36万3000円以上
※対象者は家族手当を別途支給（配偶者1.5万円／一子5500円）

初年度想定年収: 年収　420万円～480万円

詳細

初年度想定賞与(年1回)などを含んだ目安金額です。

※2年目以降は賞与が年2回支給されます。
⇒店長・料理長は年収500万円以上も目指せます。
※賞与額は査定や業績により変動があります。

person 求める人物像・資格: ・飲食経験者（ジャンル不問・年齢不問）
・焼肉、精肉加工調理経験経験者は優遇
・イタリアン、フレンチ等の経験者も歓迎
・若手から経験豊富な方まで歓迎いたします
・素直で真面目な方（人柄重視の採用です）

sunny 休日・休暇: ○月7日休み（シフト制）
○夏季休暇（2日）
○年末年始（2～4日/店休）
○有給休暇（半年後10日）
○慶弔休暇

schedule 勤務時間: 12:00～23:30（休憩2時間・終電考慮）
1日実働9時間半（店舗により異なる）
※シフト制（所定労働時間：173時間/月）
※平均残業時間：30～35時間/月

＜勤務イメージ＞
↓12:00 ホール清掃・テーブルセッティング・レジ開設等
↓15:00 休憩・食事
↓17:00 営業開始
↓23:00 営業終了・片付け
↓23:30 退勤
※店舗により多少の時間差があります。
※17:00～の遅入りも月に数回あります。

volunteer_activism 待遇: ○交通費支給（月額5万円迄）
○各社会保険完備（健康保険・労災保険・厚生年金・雇用保険・介護保険）
○賞与年2回
※2021～2024年度実績：夏季賞与／冬季賞与支給
○超勤手当（時間外労働・深夜労働・休日労働の手当）
※超勤手当を超える労働に上乗せ支給あり
○家族手当（配偶者／1万5000円、一子／5500円）
○役職手当（店次長 3万5000円、料理長 4万5000円、店長 6万円、SV 7万円）
○制服貸与
○食事補助
○退職金制度
○慶弔見舞金（結婚、出産等）
○永年勤続表彰制度
○定期健診（年2回）※5月・11月実施
○インフルエンザ予防接種
○社友会（社員で構成する親睦会）
＊結婚、出産、小・中学校入学等のお祝い
＊リクリエーション、食事会、役員/社員の親睦会等

その他の募集中の求人情報

企業情報

会社名	株式会社明治座フードコミュニティー
所在地	〒103-0007 東京都中央区日本橋浜町2-31-1
設　立	1994年9月
資本金	5000万円（未上場）
代表者	代表取締役社長　野田勇樹
HP	明治座 HP 焼肉専科肉の切り方日本橋本店（食べログ）

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同社の特徴

学歴・資格不問
ブランクOK
40代・50代活躍中
残業月40時間以下
中途入社率50%以上

応募情報

電話番号／受付時間	050-5284-8619 受付／平日9:30～17:30（土日祝定休）担当／採用担当宛て
応募方法	応募フォームよりご応募をお願いします。 ※土日祝は本部が休業日となります為、翌営業日にご連絡をさせていただきます。お電話での応募も受け付けておりますので、ご質問なども含めお気軽にお電話ください。お電話の際は「グルメキャリーを見ました！」とお伝えいただくとスムーズです。 ◇◆短時間でのカジュアル面談も受付中◆◇ 「電話面談」「スマホオンライン面談」「店舗見学」と短時間でざっくばらんに話をすることも大歓迎！まずはお互いを知るところから始めましょう！！
面接地／交通	【株式会社明治座フードコミュニティー本部】東京都中央区日本橋浜町2-31-1 明治座アネックスビル6F（明治座の裏手の建物です）都営新宿線「浜町駅」より徒歩2分各線「人形町駅」より徒歩7分