のどぐろ専門銀座中俣はなれ
料理長・料理長候補 / 正社員

中途50％↑
女性活躍中
月８日休↑
社保完備
賞与

求人情報掲載期間：2026/03/19～2026/04/16

求人情報

のどぐろ専門銀座中俣はなれ

店舗情報をすべて表示する▼
店舗の特徴	日祝完全定休で働ける和食居酒屋
住　所	東京都中央区銀座3-12-17 小森ビル 1F
交　通	東京メトロ銀座線「銀座」駅より徒歩4分東京メトロ丸ノ内線「銀座」駅より徒歩4分
席　数	50 ~ 80席
客単価	10000円以上
URL	https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13219563/
席　数	50 ~ 80席
客単価	10000円以上
URL	https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13219563/

働きやすさに自信あり！全店が日祝・完全定休の成長企業です。

当社は銀座エリアを中心に9店舗の「鮮魚」と「のどぐろ」を扱う和食店を展開している会社です。明治創業の焼酎蔵元がルーツです。若い人材が活躍。銀座エリア注目される企業。
＜働きやすさ＞
・25年の年末年始はなんと8連休！大晦日、お正月もゆっくりできます。
・全店ランチなしで、午後から出社、深夜勤務ももちろんありません。
・日、祝全店定休！土曜日も半分以上定休だから全社員が同条件で休めます。
＜仕事のやりがい＞
・希望者は豊洲への仕入れ同行可能！(別途手当と美味しいランチ付き)
・豊洲で仕入れる最高峰の鮮魚を入社早々から(下積みなし)取り扱えます。
・ふぐの調理師免許を取得できます！

店舗の特徴

英会話能力が活かせる
サービスマナーが学べる
肉が学べる
魚が学べる
お酒が学べる

receipt_long 仕事内容: ＜ステップ1>
全店共通でランチ営業がありませんので午後からの出勤です。出勤後は、仕込みからスタート。その日豊洲から仕入れた最高峰の鮮魚を調理します。予約でのご来店が中心になりますので大まかな作業量も事前に分かっているので、慌てることなく仕事に集中できます。
<ステップ2>
仕込みが落ち着いたら店舗で調理した美味しい賄いを食べて休憩。営業に備えます。
＜ステップ3＞
営業スタート！予約・コース料理が中心なので落ち着いて調理業務に集中できます。全店23時迄に閉店します。(※ラストオーダー目安21時30～22時)

payments 給与: 月給　31万円～39万円

詳細

上記金額はみなし残業代が含まれた金額になります。

※上記金額に諸手当(住宅手当・仕入れ手当)と賞与年2回を別途支給します。
※試用期間あり(3ヵ月間)、条件の変更はございません。

【年収イメージ】
1年目（27歳）：年収360万円（未経験入社）
2年目（28歳）：年収420万円（未経験入社）
3年目（37歳）：年収550万円（店長職）

person 求める人物像・資格: ・安定企業で長く働きたい方
・料理にこだわりを持っている会社で働きたい方
・お客様の喜ぶ姿にやりがいを感じられる方
・お魚が好きな方
・焼酎やお酒が好きな方

sunny 休日・休暇: 月8日以上(日・祝定休含む。土曜日も年間の半分以上が定休になります。)
GW休暇(4～5連休)
夏季休暇(4～5連休)
冬季休暇(8連休※25年末-26年頭)
慶弔休暇
有給休暇
※プライベートや家族の行事などに合わせて比較的自由に休日を取ることができます。

schedule 勤務時間: 12:00～23:30
※ランチ営業無し
※仕込み終了後と営業までの間にしっかりと休憩が取れます。
※終電はもちろん考慮いたします。

volunteer_activism 待遇: ＜待遇＞
昇給年2回(原則毎年昇給していきます。)
賞与年2回(23年実績：月給2カ月分支給※実績により金額は変動します。)
社会保険完備
交通費全額支給
社員旅行(飛行機・宿泊費会社全額負担)
社員同士の懇親会・食事会(月1回)
まかない制度(毎日メニューが異なる手作り賄い)
iPad支給(1人1台)
＜各種手当＞
役職手当
住宅手当(規定範囲内2万円／月※交通費なし)
繁盛店視察補助
豊洲市場出勤手当
＜研修制度＞
仕入れ研修
鹿児島焼酎研修
ジョブワークシェアリング制度
→急な欠勤の際の他店からのヘルプ制度。誰かが欠勤してもフォローできる体制です。

その他の募集中の求人情報

企業情報

会社名	株式会社ザガット
所在地	〒104-0032 東京都中央区八丁堀3-15-1 金澤ビル1F
設　立	平成19年7月
資本金	1000万円
代表者	栗原秀輔
従業員数	50名
HP	会社HP YouTubeチャンネル

求人企業情報をみる arrow_forward_ios

同社の特徴

中途入社率50%以上
女性活躍中
未経験者歓迎
学歴・資格不問
ブランクOK
40代・50代活躍中
新卒歓迎

応募情報

電話番号／受付時間	050-5285-2850 受付時間：10:00～19:00（本社／平日の月～金）担当：中俣
応募方法	応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡致します。お電話でのご連絡の際は「グルメキャリーを見た」とお伝えいただくとスムーズです。【応募後の流れ】・面接日を調整後、社長・副社長が面接いたします。・面接前に会社説明や店舗見学を行うことも可能です。(※応募者様がご選択可能) ・面接は対面・オンラインどちらでも対応いたします。
面接地／交通	面接地／東京都中央区八丁堀3-15-1 金澤ビル1F 交通／地下鉄「八丁堀駅」5番出口より徒歩2分