天寿し横浜店
料理長・料理長候補 / 正社員

中途50％↑
社保完備
賞与
まかないあり

求人情報掲載期間：2026/03/05～2026/04/02

求人情報

天寿し横浜店

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店舗の特徴	横浜の正統派江戸前寿司
住　所	神奈川県横浜市西区南幸2-17-8 横浜トラストビル 7-B
交　通	JR東海道本線(東京～熱海)「横浜」駅より徒歩5分 JR根岸線「横浜」駅より徒歩5分 JR横須賀線「横浜」駅より徒歩5分 JR成田エクスプレス「横浜」駅より徒歩5分 JR京浜東北線「横浜」駅より徒歩5分 JR湘南新宿ライン「横浜」駅より徒歩5分東急東横線「横浜」駅より徒歩5分京急本線「横浜」駅より徒歩5分相鉄本線「横浜」駅より徒歩5分みなとみらい線「横浜」駅より徒歩5分ブルーライン「横浜」駅より徒歩5分すべてを表示
客単価	10000円以上
URL	https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140102/14084031/
客単価	10000円以上
URL	https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140102/14084031/

新店＆新業態のスタートアップメンバー募集！

ミシュランの星付き店など、知名度の高いお店を数多く展開するグループで、今後予定している新規出店のプロジェクトを牽引するメンバーを募集します。関東の一都三県をはじめ京都・大阪・神戸・名古屋・札幌など地方にも拡大していきます。

展開予定のブランドは、寿司・和食・天ぷらの他、鉄板焼などの洋食業態も計画中。各エリアの自社ビル内で複数の業態を展開する予定もあります。その為、活かせる経験ジャンルもさまざまです。

既存ブランドの拡張はもちろん、新業態の展開も積極的に進めていきます。なかには「あのお店が？」と驚くようなプロジェクトも計画しています。

店舗の特徴

お酒が学べる
魚が学べる
肉が学べる
サービスマナーが学べる
調理師免許を活かせる

receipt_long 仕事内容: 新規オープンの店舗において料理長ポジションで採用となります。
経験ジャンルを活かし、調理責任者として調理全般を担当します。

payments 給与: 月給　50万円～

詳細

上記給与は、固定給＋みなし残業代の金額です。

経験・能力など考慮の上優遇

＜給与例＞
★繁忙期ではない平常月に、月収100万円以上を稼ぐスタッフもいます。

初年度想定年収: 年収　600万円～900万円

詳細

月給＋売上インセンティブ（想定額）

初年度想定月収: 月収　65万円～75万円

詳細

内訳：固定給＋売上インセンティブ（平均額をもとに試算）

※当社規定に準じて、店舗売上に応じ変動

＜責任者クラス＞
売上1500万円の場合…想定月収70万円〜75万円
・固定給／50万円（みなし残業代含む）
・売上インセンティブ／平均23万円

売上1000万円の場合…想定月収65万円〜70万円
・固定給／50万円（みなし残業代含む）
・売上インセンティブ／平均15万円

person 求める人物像・資格: ○経験ジャンル不問
○年齢不問（ベテランさんも歓迎）

sunny 休日・休暇: 月6日＋長期連休取得可
有給休暇
慶弔休暇

schedule 勤務時間: 11:00～23:00（休憩2h）
※終電考慮
※勤務時間の相談は受け付けます

volunteer_activism 待遇: 各種社会保険完備
昇給年4回
売上インセンティブ（業績賞与／上限なし）
ランチ歩合給
交通費支給（1万8000円まで／月）
食事付
引越し支援
社員旅行
資格支援
講習制度
誕生日祝
健康診断
試用期間あり

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質問

その他の募集中の求人情報

企業情報

会社名	株式会社 FIERTE、ほか系列会社

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同社の特徴

中途入社率50%以上
未経験者歓迎
学歴・資格不問
ブランクOK
40代・50代活躍中
新卒歓迎
10名以上の採用
即管理職採用

応募情報

電話番号／受付時間	グルメキャリー応募フォームより受付
応募方法	応募フォームにご記入下さい。折り返しご連絡致します。担当／人事担当
面接地／交通	応募の際に、詳細をお伝えします。