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最終更新日 2026年10月08日
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2026年開業レストラン【DEA・琥珀楼】GM・店舗統括支配人職
SV / 正社員

  • 上場企業
  • 残40時間↓
  • 女性活躍中
  • 月８日休↑
  • 社保完備
  • 海外研修
  • 寮・家⼿当
  • 賞与
  • 退職金
  • まかないあり

求人情報掲載期間：2026/09/24～2026/10/22

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求人情報

2026年開業レストラン【DEA・琥珀楼】GM・店舗統括支配人職

店舗の特徴 伝統と革新が響き合う美食空間
住　所 沖縄県宮古島市
交　通
客単価 10000円以上
URL https://hrmos.co/pages/nanseirakuen/jobs/00000000010
店舗情報をすべて表示する▼

二つの名店、一つのビジョン。レストラン運営の次のステージへ。

島の恵みを世界の技で昇華する美食空間。その未来を創る総括支配人を募集します。

シギラセブンマイルズリゾート内の中国料理「琥珀楼」とイタリアンレストラン「DEA」において、総括支配人として両店舗の運営を統括していただきます。売上・利益・予算管理をはじめ、サービス品質向上施策の企画・実行、人材採用・育成・評価、組織づくりなど幅広いマネジメント業務を担当。各店舗の支配人や料理長と連携しながら、VIPゲスト対応、イベント企画、マーケティング施策の推進を通じて収益向上とブランド価値向上を牽引していただく、レストラン経営の中核を担うポジションです。

店舗の特徴
  • お酒が学べる
  • 魚が学べる
  • 肉が学べる
  • サービスマナーが学べる
  • 英会話能力が活かせる
  • レストラン
receipt_long 仕事内容
シギラセブンマイルズリゾートのホテル・レストラン部門にて、SV・支配人・統括部長・統括支配人など、運営の中核を担う管理職を募集します。

これまでの経験・適性に応じて、複数店舗・施設の運営管理、売上・利益管理、人材育成、サービス品質向上、組織づくりなどをお任せします。

＜レストランSV・統括部長＞
リゾート内に展開する約40店舗のレストランが活躍の舞台。SVは担当する複数店舗（2～6店舗）、統括部長はレストラン事業全体のマネジメントを担います。
・売上、利益、予算などの数値管理
・各店舗の運営、オペレーション管理
・店長、スタッフの教育・人材育成
・課題分析、改善施策の立案・実行
・複数店舗の統括マネジメント

＜ホテル支配人・統括支配人＞
各ホテルの運営を担う責任者として、施設全体のマネジメントをお任せします。
・売上、利益、予算、KPI管理
・人員計画、採用、教育、組織づくり
・サービス品質、顧客満足度向上
・VIPゲスト対応
・各部門との連携、施設全体の運営統括

2027年春には新たな「マリンクラブ」もOPEN予定。今後の事業拡大を見据え、管理職経験者を積極採用しています。
payments 給与

月給　520,000円～

詳細

【GM・統括支配人】520,000円～
深夜、通勤手当については別途支給
昇給：年１回（4月）

※経験・能力・前職給与を考慮の上、優遇します
※昇給年1回（4月）
※通勤手当支給
※役職・配属ポジションにより給与・手当等の条件が異なります
person 求める人物像・資格
・ホテル、レストランでの管理職経験者
・複数店舗、施設の統括経験者歓迎
・売上、利益、予算管理経験者歓迎
・組織マネジメント、人材育成経験者歓迎
・新規施設の立ち上げ経験者歓迎
・50名以上の組織管理経験者歓迎
・英語での実務経験者歓迎
sunny 休日・休暇
年間休日110日
月9～10日休み
有給休暇（法定通り付与）
※入社時期に応じ4月1日または10月1日に付与
schedule 勤務時間
シフト制
volunteer_activism 待遇
・各種社会保険完備
・昇給年1回
・深夜手当
・制服貸与
・休日勤務手当
・役職手当
・従業員食堂
・定年60歳
・健康診断
・慶弔見舞金
・従業員割引制度
・従業員寮あり
・来島費用補助：単身上限250,000円、家族上限500,000円
※入社支援制度あり（入社後1年以上勤務された場合は返還不要）

＜社員寮について＞
家具家電付き　
月25,000円～ご利用いただけます
※詳細は面接時にお尋ねください。

＜従業員食堂について＞
毎食300円でビュッフェスタイル・お弁当が食べられます。

その他の募集中の求人情報

企業情報

会社名 南西楽園リゾート
所在地 〒107-0062
港区南青山2-12-14・ユニマット青山ビル8階
HP

https://shigira.com/

YouTube
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同社の特徴
  • 上場企業
  • 残業月40時間以下
  • 女性活躍中
  • 学歴・資格不問
  • ブランクOK
  • 10名以上の採用
  • 即管理職採用

応募情報

電話番号／受付時間 電話番号：050-5285-5322
受付時間：平日9:30~18:30
応募方法 応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡致します。
お電話での応募も受け付けております。

【採用の可能性があれば応募してみたい】という方は…「プレ応募に進む」へ
経歴などを拝見しご返信させていただきます。

※お電話での際は「グルメキャリーを見た」とお伝えいただくとスムーズです。
面接地／交通 宮古島のリゾート内またはユニマットビル（東京都港区南青山）、WEB（Zoom）

お住まいの地域によって変更させていただきますので、ご安心ください。

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