天ぷら「さくら」
店長・店長候補 / 正社員

女性活躍中
月８日休↑
社保完備
産休・育休
賞与
まかないあり

求人情報掲載期間：2026/06/25～2026/07/23 掲載終了まで残り0日

キープ

求人情報

天ぷら「さくら」

店舗の特徴

大手ホテルグループが運営するレストラン

住　所

東京都港区台場1-9-1

交　通

ゆりかもめ「台場」駅より徒歩1分

りんかい線「東京テレポート」駅より徒歩10分

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10席のカウンターであなたの「技」を振るいませんか！

天ぷら「さくら」では、素材の旨みを引き出す独自の揚げ油と、瀬戸内産の焼き塩をベースにした“こだわりの塩”を使用しています。
10名のお客様一人ひとりの表情を見ながら、最高の一杯、最高の一皿を提供する。マニュアルだけではない、職人としての「目利き」と「間」が試される環境です。世界ブランド「ヒルトン」のホスピタリティと、日本の伝統技術を融合させ、ワンランク上の職人を目指しませんか。

店舗の特徴

お酒が学べる
魚が学べる
調理師免許を活かせる
料亭・割烹
ＩＵターン・リゾート・その他

receipt_long 仕事内容: ※「ヒルトン東京お台場」での勤務となります。

【レストランアシスタントマネージャー候補】
洋食料理レストランまたは日本料理レストランにて、
売上管理、在庫管理、人材育成などレストランにおける
業務全般のマネジメント等をお任せします。

＜具体的には…＞
・業務管理（当日の予約状況やオペレーションの確認、業務指示など）
・勤怠管理（シフト作成など）
・売上管理（目標達成のための戦略立案、売上分析、コスト管理など）
・顧客管理
・お客様からの問い合わせ対応
・スタッフの教育、育成（トレーニングの実施）
など

まずは補佐業務からお任せします。
経験者は即戦力として活躍できます！

payments 給与: 月給　28.2万円～35万円

詳細

※上記は基本給のみとなっております。
※残業手当は別途支給いたします。
※経験・スキルを最大限考慮した上で決定いたします。

■あなたの経験・年齢・能⼒を考慮し給与を決定します。
■諸手当は別途支給します。
■試用期間3ヶ月有（本採用と同条件）

person 求める人物像・資格: ■ホテル料飲部門での実務経験者（同等の経歴をお持ちの方）
■料飲店で店長業務経験がある方
■あらゆる場面で冷静な判断を持って効率的に業務を遂行できる方
■優れたリーダーシップスキルがある方
■卓越したコミュニケーションスキルをお持ちの方
■安定した母体で腰を据えて働きたい方
■英語スキルをお持ちの方（目安：国際コミュニケーション英語能力テスト600点以上）
■年齢・性別は不問です

sunny 休日・休暇: ☆月9～10日(シフト制)
☆年間休日111日
☆誕生日休暇(1日付与)
☆有給休暇　※初年度10日（入社6ヶ月後）
☆慶弔休暇

schedule 勤務時間: 5：00～23：00
実働7.5時間交代シフト制（休憩60分）

※1カ月単位の変形労働時間制
※中抜けなし（状況次第で変動の可能性あり）
※時短勤務可

【シフト例】
7:00～15:30
10:30～19:00
14:30～23:00もしくは14:00～22:30
翌5:00～13:30（※泊まり番あり）　ほか

volunteer_activism 待遇: ■交通費全額支給（※規定あり）
■制服、調理靴貸与
■各種社会保険完備
■昇給年1回（4月）
■賞与年2回（2月と8月）
■時間外手当（支配人/管理職は、支給対象外）
■深夜手当
■社員食堂利用可（2食無償）
■ヒルトングループ社員宿泊・レストラン利用割引有
■HMJグループ社員宿泊・レストラン割引有
■近隣商業施設利用割引
■ホテル体験プログラム（試泊＆試食）
■社内教育制度（マネジメントトレーニング等）
■サークル活動支援制度
■社員会イベント（屋形船パーティー等）
■グループホテル料理コンテスト（年１回）
■資格取得奨励金制度（全77資格、調理師免許含む）

※詳細につきましては、面接にてお気軽にご質問ください。

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その他の募集中の求人情報

企業情報

会社名	株式会社ホテルマネージメントジャパン
所在地	〒108-6208 東京都港区港南2丁目15番3号港南品川インターシティＣ棟８階
資本金	5,000万円
代表者	代表取締役　荒木潤一
従業員数	3,253名(2025年11月現在)

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同社の特徴

女性活躍中
未経験者歓迎
学歴・資格不問
ブランクOK
40代・50代活躍中
新卒歓迎

応募情報

電話番号／受付時間

※応募フォームからのみ受付しております。

応募方法

応募フォームにご記入ください。折り返しご連絡致します。
お電話での応募も受け付けております。

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※お電話での際は「グルメキャリーを見た」とお伝えいただくとスムーズです。

■採用までのステップ■

【Step1】webより応募・エントリー
お送りいただいた応募データを確認後、メールもしくはお電話にてお知らせします。
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【Step2】⼀次⾯接（WEB）
⾯接⽇程はご相談の上決定します。
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【Step3】⼆次⾯接（希望勤務地 or WEB）
履歴書（写真貼付）をご持参ください。あなたの希望勤務地またはWEBにて⾯接を⾏う予定です。
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【Step4】内定
⾯接終了後、なるべく速やかに採否の結果をお知らせします。⼊社⽇は希望を考慮しますのでご相談ください。