株式会社 FIERTE／銀座／鉄板焼・フレンチ・中華部門
ソムリエ / 正社員

中途50％↑
社保完備
賞与
まかないあり

求人情報掲載期間：2026/01/01～2026/02/05

求人情報

株式会社 FIERTE／銀座／鉄板焼・フレンチ・中華部門

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店舗の特徴	新規オープン（鉄板焼・フレンチ・中華）
住　所	東京都中央区
交　通	東京メトロ銀座線「銀座」駅より徒歩5分東京メトロ丸ノ内線「銀座」駅より徒歩5分東京メトロ日比谷線「銀座」駅より徒歩5分すべてを表示
客単価	10000円以上
客単価	10000円以上

新店＆新業態のスタートアップメンバー募集！

ミシュランの星付き店など、知名度の高い洋食ブランドを展開する成長企業。今後予定している新規出店のプロジェクトを牽引するメンバーを募集します。展開予定のブランドは、鉄板焼き・フレンチ・中華などを計画中。全国主要都市の自社ビル内で複数の業態を展開する予定もあり、活かせる経験ジャンルも様々です。

【こんな経験をお持ちでないですか？】
◎洋食で調理経験を培ってきた（フレンチ・イタリアン・鉄板焼など）
◎複数の店舗管理や立ち上げを経験してきた
◎飲食企業の成長を社内でリードしてきた　等

新しいステージで能力を開花させませんか？

店舗の特徴

お酒が学べる
サービスマナーが学べる
調理師免許を活かせる
レストラン
オープニングスタッフ募集

receipt_long 仕事内容: 新規オープンの店舗において採用となります。
経験ジャンルを活かし、ソムリエとして接客サービス全般を担当します。

payments 給与: 月給　35万円～50万円

詳細

上記給与は、固定給＋みなし残業代の金額です。
★都内勤務または都内から地方へ転居する場合は、月給50万円以上

経験・能力など考慮の上優遇

＜給与例＞
★繁忙期ではない平常月に、月収100万円以上を稼ぐスタッフもいます。

初年度想定年収: 年収　450万円～900万円

詳細

月給＋売上インセンティブ（想定額）

初年度想定月収: 月収　38万円～70万円

詳細

内訳：固定給＋売上インセンティブ（平均額をもとに試算）

※当社規定に準じて、店舗売上に応じ変動

＜責任者クラス＞
売上1500万円の場合…想定月収65万円〜70万円
・固定給／45万円（みなし残業代含む）
・売上インセンティブ／平均23万円

売上1000万円の場合…想定月収60万円〜65万円
・固定給／45万円（みなし残業代含む）
・売上インセンティブ／平均15万円

person 求める人物像・資格: ○経験ジャンル不問
○年齢不問（ベテランさんも歓迎）

sunny 休日・休暇: 月6日＋長期連休取得可
有給休暇
慶弔休暇

schedule 勤務時間: 11:00～23:00（休憩2h）
※終電考慮
※勤務時間の相談は受け付けます

volunteer_activism 待遇: 各種社会保険完備
昇給年4回
売上インセンティブ（業績賞与／上限なし）
ランチ歩合給
交通費支給（1万8000円まで／月）
食事付
引越し支援
社員旅行
資格支援
講習制度
誕生日祝
健康診断
試用期間あり

その他の募集中の求人情報

企業情報

会社名	株式会社 FIERTE、ほか系列会社

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同社の特徴

学歴・資格不問
ブランクOK
40代・50代活躍中
新卒歓迎
10名以上の採用
即管理職採用
オープニングスタッフ
中途入社率50%以上

応募情報

電話番号／受付時間	グルメキャリー応募フォームより受付
応募方法	応募フォームにご記入下さい。折り返しご連絡致します。担当／人事担当
面接地／交通	応募の際に、詳細をお伝えします。